2 САЛАТА ИЗ ПЕЧЕНИ ТРЕСКИ: один вас точно удивит! - рецепт шеф повара Илья Лазерсон
HTML-код
- Опубликовано: 25 апр 2017
- Как удивить гостей необычным вкусом салатов из печени трески, классическая версия и Fusion от Ильи Лазерсона и Леонида Шереметьева.
ШЕФ научит!
Вкусно и честно)
Спасибо,ШЕФ!)
Салат #1
Рис - 150 гр
Лук - 1/2 шт
Майонез - 1 ч.л.
Печень трески - 1 шт
Вареное яйцо - 1 шт
Соль
Салат #2
Огурцы маринованные - 2 шт
Печень трески - 1 шт
Красный лук - 1/2 шт
Красный виноград - 10 ягод
Винный уксус - 2 ст.л.
Соль
Сахар
Время готовки - 0:10
на двоих)
344/300 ккал
Самая лучшая оценка для нас - лайК, репосТ или комМентарий.
Поло SPASIBOCHEF для вас - на сайте spasibochef.ru/
Instagram | / spasibochef
Facebook | / spasibochef
Вконтакте | spasibochef
Однокласники | ok.ru/spasibochef
Музыка | Alexander Migel
Рецепты и кулинарные советы от шеф-повара Ильи ЛАЗЕРСОНА. Как приготовить вкусно и полезно мясо или рыбу, как удивить ужином гостей, необычные блюда, рецепты быстрого перекуса и праздничного обеда, как выбирать продукты, как готовить соусы, как применять специи, принципы готовки и кулинарные секреты - еда для жизни.
Spasibo Chef Spasibo shef Thanks chef Spasiboshef Tnx chef
Вкусно и честно)
Спасибо за всЁ)
Для связи - pal@spasibochef.ru
Ну, не знаю. «Жрать» , как выразился Лазерсон, печень трески мне никогда не было противно. Наверное потому, что я не Лазерсон и печень трески не жру, а смакую 🥰
Какая разница? Под шафе или не под шафе! Я вам так скажу: Мастерство не пропьёшь !Таких шефов поискать! Я проработала в крутом ресторане 35 лет, всяких шефов повидала ! Илья- маэстро! Спасибо шеф!!!❤️❤️❤️
Нескучные рецепты...но шеф много чего знающий в своей сфере деятельности , неверно называет жидкость в банке с печенью трески.Запомните, дорогие друзья, читающие рецепты, это печень трески кладут в банку,(на судне в море!)добавляют соль, перец душистый горошек , закатывают и...в автоклав!!после варки выжеляется ее, тресковый жир!! Три омега жирные кислоты, полезные как всем известно.Его можно пить, витамин "Д".ЖИР в банке, но не МАСЛО!!!( ниже ребята написали уже) Пишу с Поморья! Сама закончила мореходное училище, технолог,покупаю только печень Архангельского Тралового Флота! ВКУСНО без прибамбасов так: тертый картофель, яйцо, ошпареный лук, можно зелени, яйцо или слоями еще добавить моркови КЛАСС! Просто и по - поморски.Привет с Родины Ломоносова, классной мезенской семги !
Ирина, прям в гости к вам захотелось!
Приятно увидеть комментарий знающего человека.Привет всем архангелогородцам!
Так все рыбные консервы делают.
У нас в Калининграде тоже делают бесподобную печень трески
Ирина Коноплюёва . где же найти теперь вашу вкуснейшую продукцию? Я по ней очень скучаю и люблю.
Я уже несколько лет ищу китовый жир .который кристаликами шёл . Но увы !
Очень оригинальный салат!!!Вкус потрясающий!!!Спасибо,шеф!
Правильное сочетание весомого опыта и обычного кухонного трепа)) Изумительно то, что именно здесь нет белого кителя и колпака ) Спасибо, Шеф!
приятно смотреть и слушать их диалог
Парни, ну какая радость слушать вас)), видео класс! Илья всегда задаст перчинку, при любой встрече и интервью.
Спасибо! Очень люблю салаты из печени трески и новый салат просто крут.
Спасибо, шеф! Очень вкусные и сытные салаты!
Из-за тебя, Лазерсон, у нас в магазе всю печенку раскупили
Главное что бы печень осталась
Утречком ясненьким шел Виноград
Солнце светило, он солнцу был рад
Увидел подружку он - Печень трески
Печень буквально сдыхала с тоски
- что-то ты больно уж весел и свеж, -
печень сказала, - на, уксуса съешь.
- Уксус ведь жидкий, его не едят
но для кислинки скупаться я рад
-Как искупаться? в уксусе? Бред!
-Бред или нет, но скоро обед,
Мимо задумчиво шел Красный лук.
Лук преисполнен был горестных мук.
-Красный, здарова!!!! - вскричал виноград -
-Слушай, давай создадим маринад?
-Я не по этим делам, я нормальный,
Просто по жизни всегда я печальный.
-Не, ты не понял, мы будем купаться,
это зовется "мариноваться".
ляпнувши это он в уксус нырнул,
Следом за другом и Лук сиганул
К ним подошел молодой огурец
Бодренький, крепкий, сплошной молодец.
Был маринован он, был он хрустящий,
как и положено, был он манящий.
-Печень, а ты не купаешся что?
мигом тоска превратится в "ничто".
-я жирная толстая старая печень
мне уксус не надо, мой вид безупречен
Друзья накупались и все обнялись
и по тарелочкам в раз уляглись.
Мы назовем же все это салатом
если понравится, мы будем рады.
было небольшое мероприятие в кругу друзей, надо было приготовить и сделать презентацию. собственно вот)) все зашло на ура)) салат действительно бесподобен))
Ваша стихотворная презентация так же превосходна.
Браво!
ВЫ ГЕНИЙ!
Это сколько же надо принять накануне, чтобы такое вывалить?
Раньше делал просто:
печень,
яйца,
репчатый лук,
соль,
перец.
Вчера приготовил по первому рецепту, рис добавил объема, а с жареным луком понравилось больше, чем с сырым.
Спасибо, Шеф.
Просьба в следующий раз готовить в прозрачных салатниках. Так интереснее и видно пропорции. Спасибо)
Посуда - дело вкуса...А об этом,обычно,не спорят.
Спасибо за второй рецепт салата. Очень понравился даже ребёнку, который в принципе не любит печень трески. Любим в салатах необычные сочетания!
Леня молодчага!
Как он себя извел похудением))))))
Вообще без шутки Леня молодец. Достаточно сравнить его тут и в 2018)
Я не знаю, кто может выдержать этот трёп?
Алкотреп на будуне
Слушайти,перестала смотреть на половине рецепта,одуреешь вас слушать,вам самим не надоело?
100% та ще й матерщину!!!
@@user-dg3qn1qh5v
😂😂😂😂😂😂
100%!!!
Невероятный пошляк!
Спасибо Шеф. Попробовал все рецепты. Больше понравился с виноградом. Остальные похожие часто были в детстве. С этим продуктом в Мурманской области не было больших проблем. Очень все круто. СПАСИБО
Спасибо, Шеф! Салат #2 в мою личную коллекцию!☺☺☺
Консервы Печень трески не содержат масла, если нормальная закладка в банку самой печени. Масло, в котором оно "плавает" - это вытопившийся при стерилизации рыбий жир. Естественно, для удешевления уменьшают закладку сырой печени и добавляют масло. Но это уже другая история.
И, кстати, в подтверждении слов Ильи о подаче жирных продуктов с кислыми для уменьшения "ощущения жирности": в Мурманске завод Норд-Вест выпускает "Печень трески в томатном соусе". Взял из любопытства баночку. Ииии.... офигел от вкуса! Все друзья назвали это консервой номер 1. Теперь всегда когда еду в Мурманск, обязательно заезжаю в рыбный магазин при этом заводе и покупаю ящик этих консерв на всех друзей.
Еще обожаю Ваш Киш Лорен, яблочный тарт, омлеты, запеканки, сырники, соусы для салатов!! Супер- мастер!
Спасибо очень интересное сочетание.Попробую сегодня же!
Супер! Мы начали этот салат в ресторане приготавливать из винограда и красного лука всем нравится спасибо шеф
Спасибо, шеф!
По его рецепту и пустую консервную банку жареную скушаешь! СУПЕР!!!!
Спасибо вам Илья!!
Оо, как вовремя. Спасибо!
Очень неожиданно....надо попробовать 😋 спасибо ☺️
Отличный второй вариант салата! Даже и представить не могла о таком интересном сочетании продуктов! Вкусно, правда!
Второй салат - бомба! Очень просто готовится. Оргазм для рецепторов!
Безумно нравится представление блюда в начале и в конце видео, а сам рецепт интересный. Странно, что у такого хорошего канала мало подписчиков, а тем более, просмотров.
Marina Seva много трепотни, серьёзно? Ты дружу посмотри, больше половины видоса,он пиздит.
Меня умиляет уже не впервые как они ищут чистую ложку в банке, чтобы попробовать, зачем туда грязные бросать😂😂😂
мне кажется там что то еще есть.... ну типа какого то раствора..... сама на это обратила внимание.... они когда берут ложки.... то стряхивают... наверное какую то жидкость....
Повар гений. Начал с лекции по русскому (с чего -непонятно) языку. Что нужно говорить правильно печенка. И потом ни разу не назвал так. Впечатляет.
Интересный новый рецепт для уже приевшейся печёночки тресковой))
Вот только масло в неё не добавляют (точнее не добавляют хорошие производители) - всё это масло дала сама печень. И классический вариант салата для нас, поморов, это печень, размятая вилочкой, яйца отварные рубленые, лук репчатый и немного маслица из баночки для сочности и всё это со свежим черным хлебом на закваске 😋
...у меня уже слюньки потекли..от вашего рассказа!
Я еще добавляю ложечку лимонного сока и ложечку сахару - он становится еще мягче и богаче по вкусу
Я наверное тоже из поморов :)) Именно такой вариант салата из тресковой печени я знаю с рождения и готовлю. Единственное изменение - это лук. Я использую зеленый, очень мелко крошу. И (опять же с детства) знаю печенку тресковую, как горячее. Вареная картошечка и печень трески, все!!! Конечно, какой-никакой зеленушкой посыпать надо.
Обсуждения лишниее не напрягайтесь это мастер
👍👍👍Золотые слова
Салат из печени трески с виноградом очень понравился.
Не забудьте подписаться и поставить лайк! И делитесь с друзьями, пусть тоже знают, как правильно готовить нормальную еду.
Блин, Лазерсон даже когда говорит бешеный аппетит вызывает, представляю какие у него блюда вкусные мммммм. Я вас обожаю ..
Который из двух двух всеобщий кумир Лазерсон? Какого цвета рубашка? Я тут новичок....
ниже в комментариях о лёне выражались, мол, похудел... вложу и свои пять копеек ) это круто, видно дисциплину! лёне персональный лайк )
Делаю так же не часто, но слушаю всегда с удовольствием и лайкаю всегда!😜😆😆😆
Спасибо! Очень аппетитно!!!
Спасибо, Шеф!
Тотовил салат от женщины-шефа, в Вашем исполнении: селёдка, мар. мандарины, грецкий орех, виноград, майонез, очень понравился, Спасибо.
Приготовил! Поставил! Спасибо, Шеф!!!
Душевно! Взаимоуважительные Главные герои.
Красавчики!Особенно вкусно поддакивает!
Я очень рада что в нашей стране есть такие профессионалы как Вы. Очень интересно и с перчиком рассказываете о своих рецептах. Настоящий шеф. Спасибо
спасибо за презентацию блюда- очень красивый салат)))))) , 12 минут блабла бла, потом из ведер ложками пожрали- всем спасибо -занавес
блииииин! Как Леонид похудеет через пару лет ! Я тоже так хочу!
Молодец Илья! Спасибо!
У Лёни там находятся кишки! Печень находится выше, под ребрами))
Maksim Obukhov У нормального человека ьаки да, оно имеет быть под рером. Но ето имею вам сказать не Ленин случай. Таки и доктор Лазерсон поставил правильный диагноз, печень Лени именно там. Это результат любви к алкоголю особенно в виде ослинной мочи(пывасику) и обильной жирной пищи.
Короче говоря неправильного образу жизни.
@@user-tx5hi8bm3k красава,все правильно сказал, в точку
Спасибо шеф 👍👍👍👍👍😊
Наш уважаемый Илья вискарька принял перед съёмкой, (предположение) ,самый крутой повар!!!
Класс! Спасибо шеф!!!
А я с творогом печень смешиваю,очень мелко лук нарезаю,лимонный сок,соль по вкусу и хорошо всё смешиваю..
Ну теперь всё,по Вашем рецептам приготовлю...!
Я там книги у Вас на столе приметила,что за книги и если это Ваши рецепты,Шеф,хочу такую книгу!!!!!
творог лучше не с чем не смешивать.
Как всегда КРАСАУЧИК!!!
Второй год подряд вместо свежего использую моченый черный виноград.
Илья Исаакович огромное спасибо за рецепт
Мои сваливают на лето на дачу.Обязательно сбацаю себе любимому салатик с виноградиком, под вечернюю рюмочку.Есть рецепты, про которые только по набору продуктов можно сказать, что будет вкусно!Спасибо Шеф!
Я, видимо, переиначила Ваш рецепт абсолютно, но мне так понравилась сама идея, а ингредиентов для полного воспроизведения дома не было)). Поэтому… виноград был белый( дамские пальчики), вместо винного уксуса пошёл гранатовый соус, лука не было никакого…. Но! Снимая пробу, я с трудом смогла оторваться!😁😁😁. Господа! Это шедевр! Я абсолютно не почувствовала вкуса печенки трески, но салат настолько необычен… вкусен… В общем, слов нет, пошла его доедать !😁 Нет! Одно слово ещё осталось - БЛАГОДАРЮ!🙂💐
Как-то ел салат из креветок с мандаринами и красной икрой, плюс всякая зелень..... Думаю виноград с огурцом и печенью тоже пойдёт на ура! Обязательно попробую)))
Как приятно посмотреть. Двое мужчин на кухне, и классическая музыка. Удовольствие
Красавцы! Вообще от души делаете. И рецепты все абсолютно воспроизводимые в домашних условиях, а это очень важно!
Илья, спасибо за потрясающий рецепт салата с виноградом! Только что откушали, понравился всей семье, что бывает у нас редко) Все, как Вы сказали: удивительное сочетание кислого, сладкого и жирного оказалось очень вкусно!
Спасибо Шеф🙋
Молодец☝
Пытаюсь много раз посмотреть рецепт и невыдерживаю многословия кулинара, ухожу...
Еврейское превосходство"""
Мне бы тоже хотелось досмотреть,не получилось ни разу.
...проматывай...
@@OlegaTor63 Абсолютно согласен с Вами - много самовлюбленного трепа!
Спасибо. Напомнили о любимом салатике
С железными банками нужно быть аккуратными. Нужно смотреть на изготовителя. Если в море и высший сорт, то это вкусно бесподобно и там только омега 3. Если на берегу и первый сорт или по ТУ, то внутри может быть что угодно: масло, молоки, печень минтая, все, что удешевляет продукт. Да и печень может быть тихоокеанской трески, а это немного другой продукт.
Красивенько)))
Очень необычно с виноградом и маринованными огурцами. Спасибо, шеф!
2 вариант вкусно!!!!
Второй хорош.Первый знал давно с Камчатки я.Да масло в печень не добавляют это её жир сам делал знаю)
Спасибо шефу за рецепт и спасибо всем, кто написал рецепты в каментах. Буду делать салаты. Если печень найду. Не очень разгонишся сей на Украине с рыбными кончервами. Сделанных в море - не найти. Прибалтам, наверное, самим не хватает. "Элита" себе тихонечко завозит отовсюду, в том числе, и из России. Рыба в магазинах есть разная.
ой да ладно. в Сильпо всегда была печень трески, нораежская, да еще и часто по акции, с очень хорошей скидкой
Второй салат очень интересный. Попробую приготовить! 👍
Обожаем 🦐🦐🦐🍗🍖🍪
Спасибо шеф
Попробую приготовить.
Всегда нравятся Ваши видео. Позитив. 😍👏👏👏
Интересные рецепты. Большое сердечное 💖 спасибо 🙏🙏🙏 Лайк 👍👍👍 и подписка 🥰
Купила мороженную печень трески, обжарю с луком и приготовлю Ваши салатики 🥗 мерси 🙏
Никогда не видела в продаже морож печень трески❗
Молоки осетровых рыб видела и даже ела❗Клосс!
Красаучег!!!
Спасибо. Когда гости, я всегда обращаюсь к Лазерсону. Пока он меня не подводил
Сытнинький, плотненький, потому что вкусняшки готовит и с удовольствием пробу снимает. Многие люди свою готовку едят без аппетита. Потому и говорят, что в гостях всё вкуснее.
класс
Лаперзон, предпочла твой сайт всем остальным кулинарным, ты чудо, смотрю, пытаюсь кое-что повторить, но, в основном, нравится смотреть, как на все талантливое действо.
Никто печёнку маслом не заливает! Это рыбий жир вытопившийся из печёнки при термообработке!
Печень минтая лучше
@@user-je2uv6dx9u печень минтая условно сьедобная
@@user-gh6ck5oj8q минтай тоже условно съедобный? Он из семейства тресковые
Это не масло, это тот самый полезный рыбий жир с омега-3, печень при термообработке его выделяет. Это самое полезное, нужно вылить его в салат.
но на банке указано оливковое масло
Супер спасибо
Второй салат стал одним из моих любимых. Спасибо, шеф)
Проклинать не стану, лучше похвалю. Спасибо за труд.
Сорок лет, если не больше, а не знает, где печень. Под столом валяюсь.:)))
мне кажется дкрака включил...иначе палата №:6
Как раз печень трески в холодильнике, отправлю мужа делать салат.
Ты доминирующая самка? Потом откусишь ему голову?
@@andrewr8287 мне жена скажи такое, типа (иди делай салат) сразу ей в ПЕЧЕНЬ и прилетит...
@@user-qj5qc6co3c А ЧТО ТАКОГО ИЛИ ВЫ ИЗ ТЕХ КТО ЖРЕТ И ВСЕ
шикарная штука закусь неимоверный Спасибо Илья за рецепт
Наш любимый Лазерсон - русовед!!!!
Я делаю два вареных яйца и зелёный лук и баночка печени трески !бомба !
Перемешиваите или слоями?
Лазерсон молодец,уважаю
1. На использования фритюра есть ГОСТ. 10 раз, если не ошибаюсь.
2. Лук жарить совершенно не обязательно, с сырым даже лучше получится.
Класс🌲🙌👍💖✌😘
Люблю Рыбку!
Спасибо ))
Мне Хала Ваша понравилась. Я часто ее пеку, с маком.
Отличное сочетание Шефа и дилетанта, хорошее шоу!
Бывает банку печени возьмёшь а там маленькие червячки. Так что смотрите внимательно на эту печень трески когда откроете консерву.
На маленькую баночку печени - 2 вареных яйца и половину небольшой маринованной луковицы, черный перец. Все. Никакой картошки и соленых огурцов
Второй салат очень оригинальный, по идеи он и с ананасом должен не плохо получиться. Или нет?