BREZEL BACKEN - Einfaches Rezept zum selber backen

Auch wenn es hier in Neuseeland ein paar Deutsche Bäcker gibt die teuere Brezel (Brezen) verkaufen, letztendlich habe ich gelernt sie selbst zu backen.
Am leckersten sind sie einfach frisch aus dem eigenen Ofen.
Hier das Rezept:
Teig:
2 EL Ahorn Sirup
2 1/2 Teelöffel Trockenhefe
1 1/2 Tassen warmes Wasser
4 1/2 Tassen (560g) Mehl
2 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Oliven Öl
Ahorn Sirup, Trockenhefe und warmes Wasser rühren bis es schäumt. Dann restliche Zutaten hinzugeben und zu einem Teig kneten. 60-90min ruhen lassen. Dann Brezel formen.
Laugen Bad:
2 Esslöffel Natron (Backsoda)
6 Tassen Wasser
Die Brezeln für etwa 30 Sekunden im Natron bad kochen lassen.
Noch etwas Salz und/oder ein paar Sesam samen darauf streuseln.
Bei 230 Grad für 15 Minuten backen und sich freuen wenn sie schön braun werden.
Guten Appetit!
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#Rezept #Brezel #Deutsch
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[@NatasaMaksimovic-t7v]

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