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Thank you for the English subs 😁. Looks delicious 😋 have to try it one day. Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍👍👍👍👍
Thanks for watching :)
정확한 요리의 이름은 못 정했지만 최고의 삼겹살 요리라 자부합니다ㅎㅎ 이번 영상도 시청해 주셔서 감사드리며 여러분 모두 즐거운 식사시간이 되시길 바랄게요!!🙏
삼국살😂😂😂😂
혼자만의 레시피로 요리 하시네요
차슈
저도 부타노카구니 자주해먹지만 이레시피로도 해보고싶네요 잘보고 갑니다
여러 유튜버들의 영상 특징들을 합쳐놓은듯ㅋ
정말 레시피대로 잘 만들었습니다!우리 아가도 맛있다고 엄지 척!그런데 맛간장이 조금 짠거 같아요 비율을 1.1.1로 하면 어떨지...좋은 레시피 감사합니다!
청주 600ml 를 사용하는 것과 미림 600ml 를 넣는 것은 완전 다른 레시피에요. 당도는 물론 질감도 차이가 많이 나구요.
와 집에서 동파육 해보려다가 우연히 이 채널 찾게됐는데 다른 채널들에 비해서 설명도 자세하고 요리할때 보기 최고네요! 함께 본 친구들 바로 다 구독자 됐어요ㅋㅋ
ㄹㅇ
좋은 레시피입니다. 내일 해봐야겠어요
조리는 시간은 중불에 한 몇분정도 끓여야할까요?
끓인 간장 식혀서 기름만 떠내고 삶은계란 같은거 새로 끓이면 계란장조림~.
만능간장 먼들기 비디오에서는 설탕이 나오는데레시피 설명에는 설탕이 없네요.설탕을 얼마나 넣어야 하나요?
5:52 와 소리...보기에도 탱글탱글하고 죽이네요이거 그냥 판매해주시면 안되나요?정말 맛있어보이네요~
와우 환상적인 매력 느껴지네요 맛있겠다요 먹고 싶네요 따라 해볼께요 좋은 정보네요 쉐쁘님 감사해요 기분좋은날 파이팅입니다
어르신들은 더보기란을 잘 안보시더라구여영상에서도 정확한 계량을 알려줬으면 더 좋았을거같아요
맛있고 건강해 보입니다. 꼭 요리해보고 싶어요. 구독과 좋아요로 응원합니다.^^
콩기름.카눌라유.해바라기 이런 기름은 발암물 많습니다올리브.아보커도.코코넛 오일 사용 하세요..
이번주말 바로 해보고싶네요~굿~!
맛나겠네요🎉
간장은 그럼 시판되는 맛간장 사용해도 되는건가요??
잘하시네요
지금하고있는데 맛간장 만들었는데 끓이는 시간을 몰라 애매하네요. 너무 묽게된것같기도하고그래도 기대됩니다
맛간장은 한번 끓어오르면 가쓰오부시를 넣고 바로 불에서 뺀 다음 5-10분 정도면 맛이 우러나요! 맛있게 완성되어 행복한 식사시간이 되시길 바랄게요!! :)
요리 진짜 잘 하네요~
맛있겠다~ 막걸리 안주에.최고!
맛간장에서 몇분 조린건가요~? 안에가 익으려면 몇분 조려야 하나 해서요~~
아주 살짝 보글보글하는 온도에서 40-50분 정도 조려주시면 됩니다! 맛있고 행복하게 드시길 바래요:)
청주는 어떤건가요 그냥 술인가요? 미림?
다시마는 끓면 빼면 될까용?
네 다시마는 끓는 물에 두면 쓴 맛과 진액이 빠져나오니 건져주세요!!
6:35 칼질 예술와,,, 해보고싶은 요리가 생겼다 ㄷㄷㄷ
ㄹㅇ 님은 어디가서 요리한다고 하지마셈...
혹시 맛간장 보관은 어떻게 하면 될까요?
병입해서 냉장 보관해주시면 됩니다!
잘 배우고갑니다^^&
조릴때 뚜껑을 열고 조리나요?
무조건 맛있는 ~ 맛있을 수 밖에 없는 삼겹살😊😊
만능간장 만들때 무슨 간장 넣어야해요?
진간장입니다!! :)
남은요리 데워먹을땐 어떻게 먹는게 좋을까요??
추가적으로 더 조리를 하는 것은 조금 어려워요ㅠ 냄비에 소스가 충분히 남아있다면 물을 조금만 추가하셔서 살짝만 데워주시고, 없으시다면 전자레인지를 사용하는 것이 가장 좋을 것 같습니다!
@@Gamchill전자레인지에 데우면 비린맛이 작렬합니다꼭 소스에 물 넣고 냄비에 데워야 하지않나요??
맛간장 만들어두고 보통 어떤 요리에 쓰나요??
ruclips.net/video/uELlEk5EPgA/видео.html , 삼겹살 요리와 일본식 두부조림인 아게다시도후도 참 좋구요, 닭고기와 계란으로 만드는 오야코동이나 요즘같이 더운 날에는 차갑게 식혀서 메밀 면을 사용하셔서 소바를 만들기에도 참 좋아요!
그소스만들때 물이끓기 시작할때 가쓰오부시넣고 불을 끄는건가요? 그뒤에 얼마정도 두나요?
소스가 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣고 바로 불을 꺼주시면 됩니다! 10분 정도면 맛이 우러나는데 식을 때 까지 두셔도 괜찮아요!
@@Gamchill 간장소스 만들어놓은거 보관은 어케할까요?? 냉장보관일런지요
맛간장 소스가 베이게 절인 후, 바삭하게 튀겨 구워먹어도 맛있을 것 같다. 간도 베이고, 생강향도 베이고, 바삭하기까지 할 것 같은데...소스 베인게 타려나...
이자카야 차슈 만드는 방법이네요
만능간장 정확한 용량 레시피를 부탁드려도 될까요?또 보관법이나 활용도팁도 부탁드립니다.
※ 만능 맛 간장 대파 2ea양파 2ea진간장 800g청주 600g물 600g설탕 30g가쓰오부시 10g다시마 10g만능 간장이 다 식으면 체에 걸러 유리병 또는 소스 병에 넣으시고 냉장 보관 해주시면 돼요!! 소바, 오야코동 같은 돈부리, 아게다시도후 등 간장이 베이스가 되는 일본 요리에 사용하실 수 있는데 조만간 만능 간장을 활용한 요리 영상을 준비해볼게요!! 감사합니다:)
간장소스에서 조리는 시간이 대략 어느정도 될까요? 장시간조린다는데 초보라 잘 모르겠네요 ㅠ
40-50분 입니다!!
지난번 간장만들어 해보았는데 부드럽지않고 뻑뻑하게 되었는데 원인이 무엇일까요?
약불에 1시간정도 하면 될거에요. 불이 조금 쎄면 고기에서 육즙이 빠지면서 뻑뻑해 진거라고 생각이 드네요
재료들 용량을 안 알려주네요ㅎ청주등등 얼마나 들어가는지 본인만 알아요ㅋㅋ김대식쉐프 수육을 해보세요. 상세하게 설명해주고 맛있어요^^ ~~~~
더보기 보면 되는데….
그램말고 다른계량은 없을까요?
전자저울 싸요. 사다놓으세요
썸넬보고 들어왔는데 쉐프님이 친절하게 설명해주시네요ㅋㅋㅋ 구독박고 갑니다
먹음직 스러운게 넘 맛날 것 같습니다~😊졸일 때, 뭉근한 불에 뚜껑 열어 놓고 몇분이나 졸이면 될까요?
@@Gamchill 네. 고맙습니다~
저도 지인하면 안되나여 정말 맛있어 보여요 😂
Slow cooker 사용해두 괜찮죠???
네네 팬에 삼겹살 겉 면만 시어링 하시고 넣으신다면 괜찮을 것 같아요!! :)
앞다리살로도 가능할까요?
가능은 합니다만 맛의 차이가 분명히 있어요. 이 요리의 경우삼겹이나 오겹같은 지방층이 확실한 부위들이 주는 야들야들함이 정말 좋거든요~
@@Gamchill 네 감사합니다 ~
오~뭔가 건강해질거 같아요~
끓이는 시간은 어떻게 되나요?
칼질 야무지네요
넘 잘봤습니다 혹시 삼겹살말고 다른 부위는 안될까요? 안심이나 등심...왠지 뭔가 응용해보고픈(솔직히 삼겹살을 못먹어서요..ㅎ)
안심이나 등심으로 하신다면 지방이 조금 부족해서 뻑뻑해지기 쉬울 것 같아요. 저도 시도해보지는 않았지만 항정살로 한다면 괜찮을 것 같아요!!
마늘양파 볶을때 모넣으신거에요?
식용유 두르고 마늘 양파만 넣어서 볶았습니다!
3:33에 모넣으신거같은데..
@user-yg6iy4rg7w 앗 소금, 후추 입니다!!
레시피에 g 단위는 조금 생소하네요. 비율로 얼추 비슷하게 해봐야겠어요
여기에 오겹살 쓰면서 고든램지 삼겹살 요리법까지 응용해서 크러스트까지 추가하면... 상상만 해도 기대가 됩니다.
콜라수육 해보셨나요? 맛차이가 궁금하네요
아주 예전에 해본적 있어요. 정확히 비교는 어렵겠지만 굳이 해보자면 콜라 수육은 처음에는 맛있게 느껴지실 수 있지만 계속 드시기에는 금방 질릴 수 있어요! 이 요리는 맛의 깊이가 더 살아있는 편이고, 고급스러움이 있다고 생각해요ㅎㅎ
간장 청주 설탕 물등 양을 어느정도 말하는지요?
오 관심가는영상이다
만능 간장 이용한 다른 요리들도 알려주세요!!! 영상 너무 좋네요♡
넵!! 준비해 볼게요!!
저는 칼질을 잘 못해서 ㅠㅠ
와우ᆢ감치리아세프님 오랜만입니다 세프님 부모님이 부럽네요 ᆢ저요리를 쩝쩝ᆢㅎㅎ오늘도 행복한 하루되세요 멋진세프님❤
5:03 와 이건 진짜 맛이없을수 없는데😂
이 채널은 ㄹㅇ 무조건뜬다
저 맛간장 레시피 영상 헤아릴수도 없이 많은데 ...? 이게 뭐라고 뜨냐?
몇분 조리해야 되는지요?
대략 40-50분 정도 약불에서 조려주시면 됩니다!!
만능맛 간장 400g 맞을까요? 지금 따라해보고있는데 냄비 반도 안차서 더 넣고 했는데
냄비 안의 고기와 야채들 사이 공간이 많아 간장의 양이 부족하게 보일 수 있어요. 소스의 양이 부족해 보이더라도 약불에서 천천히 뒤집어 가며 조려주신다면 큰 문제는 없습니다!
@@Gamchill 아 답변 감사합니다 만능간장을 사용한 요리는 영상은 언데 나올까요?
@@야후미-i4p 영상 촬영은 마쳐서 최대한 빠른 시일내에 업로드 해보겠습니다ㅎㅎ
머거보고 싶다...
Wowww really wanna taste!!😂
뜬금없지만... 버너가 어디건가요??
Iwatani 사의 카구라라는 제품입니다!
혹시 만능간장 만드는 것 대신에 쯔유 사용해도 되나요? 혼쯔유가 집에 있어서 활용해볼까 해서요~
네 가능하지요! 다만 제가 혼쯔유 제품을 사용해보지 않아 정확히 말씀드리기에는 어렵지만 염도가 진간장과 비슷하다면 물을 희석해서 사용하시기를 추천드립니다!
이요리집에서누가해묵어요 ㅠㅠ
Genial!!
😊
чел, приготовь холодец)
chung chung?
맛간장 쓰실때 사용하신 냄비 어떤건지 좀 알 수 있을까요?
Zwilling 냄비인데 오래전에 구매한 것이라 정확한 모델명은 잘 모르겠습니다!!
이거 먹을수 있는거 맞나요 맛 간장 까지는 만족하는데 수육은 부드럽고 너무 좋은데 심각할정도로 짜서 먹기 힘들어 반은 버렸네요 ;;
압력솥으로 요리해도 되나요??
압력솥으로 조리할 경우 고기 내부의 온도가 과도하게 올라 수분이 다 빠져나가버려서 뻑뻑해질 수도 있어요!
잘보고갑니다 그런데 비율을 올려주셨으면 좋았을것을 요리자랑 느낌이네요
영상 더보기 설명란 참조 부탁드립니다!
@@Gamchill자막에도 넣었으면.. 보면서 스톱하고 따라하기애 편합니다. ^^
부타노 가쿠니 그냥 응용인데 뭐 새로운 것 처럼 포장을 잘하네 걍 맛도 비슷하겠지 단맛이 적은것 같은데
청주가 없다면 요리술도 가능한가요? 포도주와 같은 거는요. 질문이 많아 죄송합니다.ㅎㅎ
포도주는 안어울릴 것 같구요! 미림을 사용하신다면 맛을 보시고 설탕의 양을 기존 레시피보다 조금 줄여서 사용하시면 좋을 것 같습니다!!
에... 요리 만렙이신 분들에게 간단한 요리인 걸로....?
간장으로 졸이는데 시간이 얼마나 걸리나요?
40-50분 잡아주시면 될 것 같습니다!
동파노가쿠니수육 이군요
잘보고갑니다0
우리나라 요리채널은 댓글에 방구석 쉐프들과 온갖 불편러가 넘치니 괘념치마시고 이런컨텐츠 계속해주세요 화시팅
좋게 봐주셔서 너무 감사합니다!ㅎㅎ
간장 양이나 졸이는 시간대가 정확하지 않아서 아쉽네요
더보기 란에 있구만요
@@이숙희-j2b 조리 시간은 없는데요~
소스가 거의없다시피 졸이셨네요😅 피드백이 없어서 조금 아쉽네요
한 1시간 40분에서 2시간? 일단 강불 중불에 하는게 아니라 아주 약한 약불에 하는거라 시간이 좀 걸립니다 비계부분이 쫀득쫀득 족발 처럼 됩니다 간장양은 설명란 더보기에 있습니다 그리고 레시피대로 하면 밥이랑 안먹으면 짭니다 밥 반찬용으로 괜찮은듯 합니다 맛있어요
그리고 뚜껑 닫고 하면 대참사 납니다 ㅠㅠ 참고하세요
집에서도 간편하게 하겠는데?..
설탕은 몇g들어가나요~? 레시피에 안나와있어서요~!
앗! 설탕은 30g 입니다!! 감사합니다ㅎㅎㅎ
ㅋ 조릴때 팔각만 넣었으면 동파육이네요.
청주대체품는 뭐가있나요?
마트나 편의점에서 구하실 수 있는 청하나 미림을 사용해주시면 될 것 같습니다!
@@Gamchill 감사합니다
고기 2키로면 두배씩 넣으면 될까요??
네 괜찮을 것 같습니다!!
심장에 치명적인 음식 삼겹살!
강추
설탕 혹시 0 이 하나 빠진건 아닐까요? 태클아닙니다.
단짠으로 만드시고 싶다면 더 추가하셔도 괜찮아요!! 하지만 설탕이 많이 들어가면 먹는 중간에 금방 물려서 적절히 조절하시는 걸 추천드릴게요 :)
요리 설명 멧세지에는 설탕은 없는데,만능간장 비디오에는 설탕이 나오네요.설탕이 얼마나 들어가나요?
윤기가 좔좔보다는 수육느낌으로 나왔는데 흠 어디서 잘못했을까요? 😂
조리는 시간이 조금 모자랐거나 불이 너무 세서 고기 내부 수분이 증발하면 그럴 수 있어요!ㅠㅠ 맛은 어떠셨나요??
@@Gamchill 맛은갠찮은데 겉에 색상이나 탱글거리는거나 그런게 좀 차이가 나는거같아요. 뚜껑을 덮어도 되나요
@@김세원-h5j 뚜껑을 덮으면 온도가 더 오르기 쉬워요! 열어두신채로 약불에서 천천히 조려주셔야해요!!
소스비울부탁합니다
※ 만능 맛 간장 대파 2ea양파 2ea진간장 800g청주 600g물 600g설탕 30g가쓰오부시 10g다시마 10g 입니다!!나머지 재료들도 영상 더보기 설명한에 적어두었으니 필요하실 때 참고해주시면 감사하겠습니다:)
양파를 볶은거 빼면 챠슈나 진배없네요
영상 잘 봤습니다. 다음 영상에선 렌즈 닦아주시고 촬영해 주세요.
물과 간장 비율이 없네요 전 너무 짜개 나와서 짜증입니다 ㅠㅠ
시계 차고 요리하시네요
집에서 해보고 싶은데요재료가 들어가는 량이 얼만지 ㅠㅠ
영상 더보기 설명란에 적어두었습니다!!
좋아보임.
Thank you for the English subs 😁. Looks delicious 😋 have to try it one day. Florida USA 😊Rainbow 🌈Chef 😊🙏🙏👍👍👍👍👍
Thanks for watching :)
정확한 요리의 이름은 못 정했지만 최고의 삼겹살 요리라 자부합니다ㅎㅎ 이번 영상도 시청해 주셔서 감사드리며 여러분 모두 즐거운 식사시간이 되시길 바랄게요!!🙏
삼국살😂😂😂😂
혼자만의 레시피로 요리 하시네요
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저도 부타노카구니 자주해먹지만 이레시피로도 해보고싶네요 잘보고 갑니다
여러 유튜버들의 영상 특징들을 합쳐놓은듯ㅋ
정말 레시피대로 잘 만들었습니다!우리 아가도 맛있다고 엄지 척!그런데 맛간장이 조금 짠거 같아요 비율을 1.1.1로 하면 어떨지...좋은 레시피 감사합니다!
청주 600ml 를 사용하는 것과 미림 600ml 를 넣는 것은 완전 다른 레시피에요. 당도는 물론 질감도 차이가 많이 나구요.
와 집에서 동파육 해보려다가 우연히 이 채널 찾게됐는데 다른 채널들에 비해서 설명도 자세하고 요리할때 보기 최고네요! 함께 본 친구들 바로 다 구독자 됐어요ㅋㅋ
ㄹㅇ
좋은 레시피입니다. 내일 해봐야겠어요
조리는 시간은 중불에 한 몇분정도 끓여야할까요?
끓인 간장 식혀서 기름만 떠내고 삶은계란 같은거 새로 끓이면 계란장조림~.
만능간장 먼들기 비디오에서는 설탕이 나오는데
레시피 설명에는 설탕이 없네요.
설탕을 얼마나 넣어야 하나요?
5:52 와 소리...보기에도 탱글탱글하고 죽이네요
이거 그냥 판매해주시면 안되나요?
정말 맛있어보이네요~
와우 환상적인 매력 느껴지네요 맛있겠다요 먹고 싶네요 따라 해볼께요 좋은 정보네요 쉐쁘님 감사해요 기분좋은날 파이팅입니다
어르신들은 더보기란을 잘 안보시더라구여
영상에서도 정확한 계량을 알려줬으면 더 좋았을거같아요
맛있고 건강해 보입니다. 꼭 요리해보고 싶어요. 구독과 좋아요로 응원합니다.^^
콩기름.카눌라유.해바라기 이런 기름은 발암물 많습니다
올리브.아보커도.코코넛 오일 사용 하세요..
이번주말 바로 해보고싶네요~굿~!
맛나겠네요🎉
간장은 그럼 시판되는 맛간장 사용해도 되는건가요??
잘하시네요
지금하고있는데 맛간장 만들었는데 끓이는 시간을 몰라
애매하네요. 너무 묽게된것같기도하고
그래도 기대됩니다
맛간장은 한번 끓어오르면 가쓰오부시를 넣고 바로 불에서 뺀 다음 5-10분 정도면 맛이 우러나요! 맛있게 완성되어 행복한 식사시간이 되시길 바랄게요!! :)
요리 진짜 잘 하네요~
맛있겠다~ 막걸리 안주에.최고!
맛간장에서 몇분 조린건가요~? 안에가 익으려면 몇분 조려야 하나 해서요~~
아주 살짝 보글보글하는 온도에서 40-50분 정도 조려주시면 됩니다! 맛있고 행복하게 드시길 바래요:)
청주는 어떤건가요 그냥 술인가요? 미림?
다시마는 끓면 빼면 될까용?
네 다시마는 끓는 물에 두면 쓴 맛과 진액이 빠져나오니 건져주세요!!
6:35 칼질 예술와,,, 해보고싶은 요리가 생겼다 ㄷㄷㄷ
ㄹㅇ 님은 어디가서 요리한다고 하지마셈...
혹시 맛간장 보관은 어떻게 하면 될까요?
병입해서 냉장 보관해주시면 됩니다!
잘 배우고갑니다^^&
조릴때 뚜껑을 열고 조리나요?
무조건 맛있는 ~ 맛있을 수 밖에 없는 삼겹살😊😊
만능간장 만들때 무슨 간장 넣어야해요?
진간장입니다!! :)
남은요리 데워먹을땐 어떻게 먹는게 좋을까요??
추가적으로 더 조리를 하는 것은 조금 어려워요ㅠ 냄비에 소스가 충분히 남아있다면 물을 조금만 추가하셔서 살짝만 데워주시고, 없으시다면 전자레인지를 사용하는 것이 가장 좋을 것 같습니다!
@@Gamchill전자레인지에 데우면 비린맛이 작렬합니다
꼭 소스에 물 넣고 냄비에 데워야 하지않나요??
맛간장 만들어두고 보통 어떤 요리에 쓰나요??
ruclips.net/video/uELlEk5EPgA/видео.html , 삼겹살 요리와 일본식 두부조림인 아게다시도후도 참 좋구요, 닭고기와 계란으로 만드는 오야코동이나 요즘같이 더운 날에는 차갑게 식혀서 메밀 면을 사용하셔서 소바를 만들기에도 참 좋아요!
그소스만들때 물이끓기 시작할때 가쓰오부시넣고 불을 끄는건가요? 그뒤에 얼마정도 두나요?
소스가 끓기 시작하면 가쓰오부시를 넣고 바로 불을 꺼주시면 됩니다! 10분 정도면 맛이 우러나는데 식을 때 까지 두셔도 괜찮아요!
@@Gamchill 간장소스 만들어놓은거 보관은 어케할까요?? 냉장보관일런지요
맛간장 소스가 베이게 절인 후, 바삭하게 튀겨 구워먹어도 맛있을 것 같다. 간도 베이고, 생강향도 베이고, 바삭하기까지 할 것 같은데...소스 베인게 타려나...
이자카야 차슈 만드는 방법이네요
만능간장 정확한 용량 레시피를 부탁드려도 될까요?
또 보관법이나 활용도팁도 부탁드립니다.
※ 만능 맛 간장
대파 2ea
양파 2ea
진간장 800g
청주 600g
물 600g
설탕 30g
가쓰오부시 10g
다시마 10g
만능 간장이 다 식으면 체에 걸러 유리병 또는 소스 병에 넣으시고 냉장 보관 해주시면 돼요!!
소바, 오야코동 같은 돈부리, 아게다시도후 등 간장이 베이스가 되는 일본 요리에 사용하실 수 있는데 조만간 만능 간장을 활용한 요리 영상을 준비해볼게요!! 감사합니다:)
간장소스에서 조리는 시간이 대략 어느정도 될까요? 장시간조린다는데 초보라 잘 모르겠네요 ㅠ
40-50분 입니다!!
지난번 간장만들어 해보았는데 부드럽지않고 뻑뻑하게 되었는데 원인이 무엇일까요?
약불에 1시간정도 하면 될거에요. 불이 조금 쎄면 고기에서 육즙이 빠지면서 뻑뻑해 진거라고 생각이 드네요
재료들 용량을 안 알려주네요ㅎ
청주등등 얼마나 들어가는지 본인만 알아요ㅋㅋ
김대식쉐프 수육을 해보세요. 상세하게 설명해주고 맛있어요^^ ~~~~
더보기 보면 되는데….
그램말고 다른계량은 없을까요?
전자저울 싸요. 사다놓으세요
썸넬보고 들어왔는데 쉐프님이 친절하게 설명해주시네요ㅋㅋㅋ 구독박고 갑니다
먹음직 스러운게 넘 맛날 것 같습니다~😊
졸일 때, 뭉근한 불에 뚜껑 열어 놓고 몇분이나 졸이면 될까요?
40-50분 입니다!!
@@Gamchill 네. 고맙습니다~
저도 지인하면 안되나여 정말 맛있어 보여요 😂
Slow cooker 사용해두 괜찮죠???
네네 팬에 삼겹살 겉 면만 시어링 하시고 넣으신다면 괜찮을 것 같아요!! :)
앞다리살로도 가능할까요?
가능은 합니다만 맛의 차이가 분명히 있어요. 이 요리의 경우삼겹이나 오겹같은 지방층이 확실한 부위들이 주는 야들야들함이 정말 좋거든요~
@@Gamchill 네 감사합니다 ~
오~뭔가 건강해질거 같아요~
끓이는 시간은 어떻게 되나요?
칼질 야무지네요
넘 잘봤습니다 혹시 삼겹살말고 다른 부위는 안될까요? 안심이나 등심...왠지 뭔가 응용해보고픈(솔직히 삼겹살을 못먹어서요..ㅎ)
안심이나 등심으로 하신다면 지방이 조금 부족해서 뻑뻑해지기 쉬울 것 같아요. 저도 시도해보지는 않았지만 항정살로 한다면 괜찮을 것 같아요!!
마늘양파 볶을때 모넣으신거에요?
식용유 두르고 마늘 양파만 넣어서 볶았습니다!
3:33에 모넣으신거같은데..
@user-yg6iy4rg7w 앗 소금, 후추 입니다!!
레시피에 g 단위는 조금 생소하네요. 비율로 얼추 비슷하게 해봐야겠어요
여기에 오겹살 쓰면서 고든램지 삼겹살 요리법까지 응용해서 크러스트까지 추가하면... 상상만 해도 기대가 됩니다.
콜라수육 해보셨나요? 맛차이가 궁금하네요
아주 예전에 해본적 있어요. 정확히 비교는 어렵겠지만 굳이 해보자면 콜라 수육은 처음에는 맛있게 느껴지실 수 있지만 계속 드시기에는 금방 질릴 수 있어요! 이 요리는 맛의 깊이가 더 살아있는 편이고, 고급스러움이 있다고 생각해요ㅎㅎ
간장 청주 설탕 물등 양을 어느정도 말하는지요?
오 관심가는영상이다
만능 간장 이용한 다른 요리들도 알려주세요!!! 영상 너무 좋네요♡
넵!! 준비해 볼게요!!
저는 칼질을 잘 못해서 ㅠㅠ
와우ᆢ감치리아세프님 오랜만입니다 세프님 부모님이 부럽네요 ᆢ저요리를 쩝쩝ᆢㅎㅎ
오늘도 행복한 하루되세요 멋진세프님❤
5:03 와 이건 진짜 맛이없을수 없는데😂
이 채널은 ㄹㅇ 무조건뜬다
저 맛간장 레시피 영상 헤아릴수도 없이 많은데 ...? 이게 뭐라고 뜨냐?
몇분 조리해야 되는지요?
대략 40-50분 정도 약불에서 조려주시면 됩니다!!
만능맛 간장 400g 맞을까요? 지금 따라해보고있는데 냄비 반도 안차서 더 넣고 했는데
냄비 안의 고기와 야채들 사이 공간이 많아 간장의 양이 부족하게 보일 수 있어요. 소스의 양이 부족해 보이더라도 약불에서 천천히 뒤집어 가며 조려주신다면 큰 문제는 없습니다!
@@Gamchill 아 답변 감사합니다 만능간장을 사용한 요리는 영상은 언데 나올까요?
@@야후미-i4p 영상 촬영은 마쳐서 최대한 빠른 시일내에 업로드 해보겠습니다ㅎㅎ
머거보고 싶다...
Wowww really wanna taste!!😂
뜬금없지만... 버너가 어디건가요??
Iwatani 사의 카구라라는 제품입니다!
혹시 만능간장 만드는 것 대신에 쯔유 사용해도 되나요? 혼쯔유가 집에 있어서 활용해볼까 해서요~
네 가능하지요! 다만 제가 혼쯔유 제품을 사용해보지 않아 정확히 말씀드리기에는 어렵지만 염도가 진간장과 비슷하다면 물을 희석해서 사용하시기를 추천드립니다!
이요리집에서누가해묵어요 ㅠㅠ
Genial!!
😊
чел, приготовь холодец)
chung chung?
맛간장 쓰실때 사용하신 냄비 어떤건지 좀 알 수 있을까요?
Zwilling 냄비인데 오래전에 구매한 것이라 정확한 모델명은 잘 모르겠습니다!!
이거 먹을수 있는거 맞나요 맛 간장 까지는 만족하는데
수육은 부드럽고 너무 좋은데 심각할정도로 짜서 먹기 힘들어 반은 버렸네요 ;;
압력솥으로 요리해도 되나요??
압력솥으로 조리할 경우 고기 내부의 온도가 과도하게 올라 수분이 다 빠져나가버려서 뻑뻑해질 수도 있어요!
잘보고갑니다 그런데 비율을 올려주셨으면 좋았을것을 요리자랑 느낌이네요
영상 더보기 설명란 참조 부탁드립니다!
@@Gamchill자막에도 넣었으면.. 보면서 스톱하고 따라하기애 편합니다. ^^
부타노 가쿠니 그냥 응용인데 뭐 새로운 것 처럼 포장을 잘하네 걍 맛도 비슷하겠지 단맛이 적은것 같은데
청주가 없다면 요리술도 가능한가요? 포도주와 같은 거는요. 질문이 많아 죄송합니다.ㅎㅎ
포도주는 안어울릴 것 같구요! 미림을 사용하신다면 맛을 보시고 설탕의 양을 기존 레시피보다 조금 줄여서 사용하시면 좋을 것 같습니다!!
에... 요리 만렙이신 분들에게 간단한 요리인 걸로....?
간장으로 졸이는데 시간이 얼마나 걸리나요?
40-50분 잡아주시면 될 것 같습니다!
동파노가쿠니수육 이군요
잘보고갑니다0
우리나라 요리채널은 댓글에 방구석 쉐프들과 온갖 불편러가 넘치니 괘념치마시고 이런컨텐츠 계속해주세요 화시팅
좋게 봐주셔서 너무 감사합니다!ㅎㅎ
간장 양이나 졸이는 시간대가 정확하지 않아서 아쉽네요
더보기 란에 있구만요
@@이숙희-j2b 조리 시간은 없는데요~
소스가 거의없다시피 졸이셨네요😅 피드백이 없어서 조금 아쉽네요
한 1시간 40분에서 2시간? 일단 강불 중불에 하는게 아니라 아주 약한 약불에 하는거라 시간이 좀 걸립니다 비계부분이 쫀득쫀득 족발 처럼 됩니다 간장양은 설명란 더보기에 있습니다 그리고 레시피대로 하면 밥이랑 안먹으면 짭니다 밥 반찬용으로 괜찮은듯 합니다 맛있어요
그리고 뚜껑 닫고 하면 대참사 납니다 ㅠㅠ 참고하세요
집에서도 간편하게 하겠는데?..
설탕은 몇g들어가나요~? 레시피에 안나와있어서요~!
앗! 설탕은 30g 입니다!! 감사합니다ㅎㅎㅎ
ㅋ 조릴때 팔각만 넣었으면 동파육이네요.
청주대체품는 뭐가있나요?
마트나 편의점에서 구하실 수 있는 청하나 미림을 사용해주시면 될 것 같습니다!
@@Gamchill 감사합니다
고기 2키로면 두배씩 넣으면 될까요??
네 괜찮을 것 같습니다!!
심장에 치명적인 음식 삼겹살!
강추
설탕 혹시 0 이 하나 빠진건 아닐까요? 태클아닙니다.
단짠으로 만드시고 싶다면 더 추가하셔도 괜찮아요!! 하지만 설탕이 많이 들어가면 먹는 중간에 금방 물려서 적절히 조절하시는 걸 추천드릴게요 :)
요리 설명 멧세지에는 설탕은 없는데,
만능간장 비디오에는 설탕이 나오네요.
설탕이 얼마나 들어가나요?
윤기가 좔좔보다는 수육느낌으로 나왔는데 흠 어디서 잘못했을까요? 😂
조리는 시간이 조금 모자랐거나 불이 너무 세서 고기 내부 수분이 증발하면 그럴 수 있어요!ㅠㅠ 맛은 어떠셨나요??
@@Gamchill 맛은갠찮은데 겉에 색상이나 탱글거리는거나 그런게 좀 차이가 나는거같아요. 뚜껑을 덮어도 되나요
@@김세원-h5j 뚜껑을 덮으면 온도가 더 오르기 쉬워요! 열어두신채로 약불에서 천천히 조려주셔야해요!!
소스비울부탁합니다
※ 만능 맛 간장
대파 2ea
양파 2ea
진간장 800g
청주 600g
물 600g
설탕 30g
가쓰오부시 10g
다시마 10g 입니다!!
나머지 재료들도 영상 더보기 설명한에 적어두었으니 필요하실 때 참고해주시면 감사하겠습니다:)
양파를 볶은거 빼면 챠슈나 진배없네요
영상 잘 봤습니다. 다음 영상에선 렌즈 닦아주시고 촬영해 주세요.
물과 간장 비율이 없네요 전 너무 짜개 나와서 짜증입니다 ㅠㅠ
시계 차고 요리하시네요
집에서 해보고 싶은데요
재료가 들어가는 량이 얼만지 ㅠㅠ
영상 더보기 설명란에 적어두었습니다!!