Я мороженую корюшку высыпаюсь в таз, пересылаю крупной солью. Не сильно много но и не мало, все интуитивно, на второй третий раз научится и ребенок,оставляю часа на 3-4 иногда чуть больше, тоже все интуитивно, каждые полчаса перемешиваю.промываю хорошенько под холодной водой и через скрепки подвешиваю. Раньше вешал за голову, потом попробовал за хвост, и разница есть. Сейчас только за хвост и пасть ей ещё давану пальцами до треска, чтоб открытая была максимально когда висит. Живу на ДВ зимой в ванной комнате вялится на ура (у нас там батареи хорошо греют) поэтому очень быстро процесс проходит 3-4 дня и можно есть, но я люблю посуше и довяливаю чуть дольше. На балконе же летом может очень долг о висеть и не вялится толком ТК у нас климат очень влажный
Хрень это все пустая. Пересушил тонны рыбы и о том как её вешать особо не задумывался. И так сметают - не успеваю заготавливать... Сушу вверх головой исключительно из-за удобства.. Много зависит от соли и времени вылова рыбы,.Хорошая рыба хорошего посола вкусна всегда.
Автор, у тебя ужасная рыбка получилась. 1. Надо подвешивать за хвост, что бы вся кровь выходила через рот, а не как у тебя (кровь будет выходить и пачкать всю рыбу) 2. Когда за хвост вешаешь рыбку она у тебя будет ровной , а не кривой как на видео. 3. У большой рыбки не забывай открывать рот, что бы жабры не приклепали , а то будет гнить. Удачи тебе)) привет с Сахалина))
Алексей привет, знаешь вешать ее можно и за бок это не принципиально с корюшкой, я тебе приведу один пример посмотри на ютюбе 90 процентов роликов про засолку красной икры все поголовно моют ее водой с под крана, потом в кипятке грохочут, и называют это безобразие правильными способами засолки, один дурак это показал и все кинулись повторять не задумываясь, хотя это не правльно это воовбще не правильно, Так и здесь за хвост вешают речную рыбу типо тарани и то далко не все, хотя так вкувснее желч стикает в голову и брюшко не горькое у рыбы получается, от сюда и пошло, так делают любители котрые не в теме и не хотят учитсья ,спецы так не когда не делаю и посмеиваются над делитантами вешают корюшку за хвосты, да вешайте вам не кто не запрещает, но рыба от этого способа вялки не лучше не хуже не станет, нет желчи в корюшке ее жарят и едят целиком , и темболее в производственных масштабах корюшку не кто за хвосты не вешает, в деревнях что на берегу в низовьях у нас там в мае корюшка на нерест пойдёт и ее ловят тонами так солят а потом на прутики просунутые через жабры навешивают и прутья эти на стены домов вешают на гвозди в стену вбитые, www.google.com/search?q=%D0%9A%D0%B0%D0%BA+%D0%B2%D1%8F%D0%BB%D1%8F%D1%82+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D1%83+%D0%B2+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC+%D0%BE%D0%B1%D1%8A%D1%91%D0%BC%D0%B5&tbm=isch&tbs=rimg:CdoCPQkuzxWvIjg-OH9x67H54t4yyvrMnFLbPjmeJ6km0Re8kv7Oldry-h7IFfW3P2IkGeXjKzbAJMycxwJxY-b5tSoSCT44f3HrsfniEVC206n9yY1zKhIJ3jLK-sycUtsRAPITt6TAPYcqEgk-OZ4nqSbRFxH9w2kFm4dd_1ioSCbyS_1s6V2vL6EaOzImU41XF4KhIJHsgV9bc_1YiQRVkQ4dLLLzPgqEgkZ5eMrNsAkzBFXp_1PRR-5CvyoSCZzHAnFj5vm1EdKtq_12PVPhE&tbo=u&sa=X&ved=2ahUKEwi0t8y1-9zgAhUhwqYKHTkWCpEQ9C96BAgBEBs&biw=1345&bih=812&dpr=1
А почему вы вялите рыбу подвешивая за голову? Дело в том когда корюшку подвешиваешь за хвост с неё стекает кровь, я допустим у зубарей выдергиваю жабры вместе с кишкой, пока она сохнет вся кровь вытекает, и рыба получается очень вкусной и без посторонних запахов
Привет Роман! Как и обещал, сходил на разведку на корюшку! Сейчас занимаюсь монтажем отснятого. А что за камера у тебя во второй половине ролика снимает?
Здорово Сань, :)) Заметил ! Да я же ещё в начале января новую камеру получил с Али, хотел сделать обзор, но пока не все шалёшки подошли, я на неё сразу взял направленный микрофон светодиодный фонарь, это уже пришло, и в пути где-то штатив и приблуда такая на неё можно смонтировать микрофон и свет и поставить на камеру, хочу собрать всё в кучу и потом сделать полноценный обзор на весь комплект сразу, а на эту камеру первый раз снимал жена в школу забрала мой СЖкам какойто урок снимала, я с работы пришёл смотрю корюшка болтается, а камеры нет, вот и до снял на новую микрофон не подключал так с руки. Потом посмотрел разница есть особенно в звуке. А у тебя как рыбалка прошла удачно поймал чего нибудь?
Конечно заметил ))) Качество звука в корне изменилось! Только формат картинки почему то в рамке, но это скорее всего настройки в камере или в программе на компьютере. Отличный комплект, поздравляю! ;) На рыбалку ходил. На корюшку и через пару дней съездил на одно из уловистых озер, но далеко зараза. 100 км в одну сторону, плюс 5 км по пересеченной местности со снаряжением, не рыбалка а тяжелая атлетика ))). Корюшка ловилась, но очень мелкая, как и говорил. А озеро порадовало, плотва и окунь клевали без передыху. В общем скоро видеоотчеты будут;)
Ну через девять государств! Отправить посылку с рыбой на остров в северном море :))) Вот на границах народ то удивится это всё равно что в Тулу пряники с самоварами высылать! :))))).
Мойву засолить и завялить :)) А что у вас корюшка не водится море то холодное в твоих краях я по карте посмотрел так оно ещё и снашими морями соеденяется
Да конечно я всегда морожу, заматываю ее в бумагу и в пакет потом целофановый и в морозилку, лежит пол года точно, может и больше пролежать но у меня кончается уже :)))
Александр привет, заморозь ее на всякий случай мало ли где она плавала возле какой Фвкусимы :) черви потом тяжело выводятся, заморозь на недельку и потом смело соли малосольной и вяль это будет вкусно и безопасно
Крупной солью солят рыбу сухим посолом, Крупные гранулы равномерно покрывают поверхность тушки и растворяются дольше, обеспечивая глубокое проникновение консерванта вглубь тушки. Соль крупного помола способствует лучшему оттоку жидкости от тушки ускоряя её обезвоживание.Соль мелкого помола пригодна для посола небольшой рыбы.мелкой солью пользуются когда варят тузлук Химический состав у павареной и крупной природной соли разный,
@@ЕвгенийСлепцов-х8е у нас в пивнухах тоже 1400. но там качество ужасное. никогда свежего ничего нет. пиво русское - сплошное гавно. никто его не пьёт. пока что держимся на местной продукции - пивобезалкогольный комбинат "Крым". стало значительно хуже и дороже, но пить пока что ещё можно.
@@Роман-ъ7й3э это точно, наше пиво ГОВНО ,у меня знакомый сам где-то пиво-материалы заказывает и сам варит, вкусное получается ,беру у него 170 руб. полтора литра
Я мороженую корюшку высыпаюсь в таз, пересылаю крупной солью. Не сильно много но и не мало, все интуитивно, на второй третий раз научится и ребенок,оставляю часа на 3-4 иногда чуть больше, тоже все интуитивно, каждые полчаса перемешиваю.промываю хорошенько под холодной водой и через скрепки подвешиваю. Раньше вешал за голову, потом попробовал за хвост, и разница есть. Сейчас только за хвост и пасть ей ещё давану пальцами до треска, чтоб открытая была максимально когда висит. Живу на ДВ зимой в ванной комнате вялится на ура (у нас там батареи хорошо греют) поэтому очень быстро процесс проходит 3-4 дня и можно есть, но я люблю посуше и довяливаю чуть дольше. На балконе же летом может очень долг
о висеть и не вялится толком ТК у нас климат очень влажный
Все профи вялят сушат любую рыбу подвешивая именно за хвост. Сахалин.
Хрень это все пустая. Пересушил тонны рыбы и о том как её вешать особо не задумывался. И так сметают - не успеваю заготавливать...
Сушу вверх головой исключительно из-за удобства..
Много зависит от соли и времени вылова рыбы,.Хорошая рыба хорошего посола вкусна всегда.
Автор, у тебя ужасная рыбка получилась.
1. Надо подвешивать за хвост, что бы вся кровь выходила через рот, а не как у тебя (кровь будет выходить и пачкать всю рыбу)
2. Когда за хвост вешаешь рыбку она у тебя будет ровной , а не кривой как на видео.
3. У большой рыбки не забывай открывать рот, что бы жабры не приклепали , а то будет гнить.
Удачи тебе)) привет с Сахалина))
@@tango5968 по сути сказал, согласен полностью
Почему за хвост чтобы желчь в голову ушла тонны рыбы пересолил , тоже мне засольщик
За хвост! Привет из Магадана.
Привет👍👍👍!Классно! К пивку само то!
Нахожусь на рыбалке в Декастри за корюшкой , смотрю кто как солит 🤗
Подтверждаю у нас в Норильск на Таймыре тоже корюшка за хвост подвешивается
Алексей привет, знаешь вешать ее можно и за бок это не принципиально с корюшкой, я тебе приведу один пример посмотри на ютюбе 90 процентов роликов про засолку красной икры все поголовно моют ее водой с под крана, потом в кипятке грохочут, и называют это безобразие правильными способами засолки, один дурак это показал и все кинулись повторять не задумываясь, хотя это не правльно это воовбще не правильно, Так и здесь за хвост вешают речную рыбу типо тарани и то далко не все, хотя так вкувснее желч стикает в голову и брюшко не горькое у рыбы получается, от сюда и пошло, так делают любители котрые не в теме и не хотят учитсья ,спецы так не когда не делаю и посмеиваются над делитантами вешают корюшку за хвосты, да вешайте вам не кто не запрещает, но рыба от этого способа вялки не лучше не хуже не станет, нет желчи в корюшке ее жарят и едят целиком , и темболее в производственных масштабах корюшку не кто за хвосты не вешает, в деревнях что на берегу в низовьях у нас там в мае корюшка на нерест пойдёт и ее ловят тонами так солят а потом на прутики просунутые через жабры навешивают и прутья эти на стены домов вешают на гвозди в стену вбитые, www.google.com/search?q=%D0%9A%D0%B0%D0%BA+%D0%B2%D1%8F%D0%BB%D1%8F%D1%82+%D0%BA%D0%BE%D1%80%D1%8E%D1%88%D0%BA%D1%83+%D0%B2+%D0%BF%D1%80%D0%BE%D0%BC%D1%8B%D1%88%D0%BB%D0%B5%D0%BD%D0%BD%D0%BE%D0%BC+%D0%BE%D0%B1%D1%8A%D1%91%D0%BC%D0%B5&tbm=isch&tbs=rimg:CdoCPQkuzxWvIjg-OH9x67H54t4yyvrMnFLbPjmeJ6km0Re8kv7Oldry-h7IFfW3P2IkGeXjKzbAJMycxwJxY-b5tSoSCT44f3HrsfniEVC206n9yY1zKhIJ3jLK-sycUtsRAPITt6TAPYcqEgk-OZ4nqSbRFxH9w2kFm4dd_1ioSCbyS_1s6V2vL6EaOzImU41XF4KhIJHsgV9bc_1YiQRVkQ4dLLLzPgqEgkZ5eMrNsAkzBFXp_1PRR-5CvyoSCZzHAnFj5vm1EdKtq_12PVPhE&tbo=u&sa=X&ved=2ahUKEwi0t8y1-9zgAhUhwqYKHTkWCpEQ9C96BAgBEBs&biw=1345&bih=812&dpr=1
Сколько хранится вяленая рыбка ? Если ящик завалить , не пропадет ?
А почему вы вялите рыбу подвешивая за голову? Дело в том когда корюшку подвешиваешь за хвост с неё стекает кровь, я допустим у зубарей выдергиваю жабры вместе с кишкой, пока она сохнет вся кровь вытекает, и рыба получается очень вкусной и без посторонних запахов
Сергей здорова, да с зубарём можно повозиться, а это Азиатка она мелкая там стикать не чему :)) мы и жарим ее целую не потрошим :)
А шкафчиками не пользуются во время сушки рыбы
Привет Роман! Как и обещал, сходил на разведку на корюшку! Сейчас занимаюсь монтажем отснятого. А что за камера у тебя во второй половине ролика снимает?
Здорово Сань, :)) Заметил ! Да я же ещё в начале января новую камеру получил с Али, хотел сделать обзор, но пока не все шалёшки подошли, я на неё сразу взял направленный микрофон светодиодный фонарь, это уже пришло, и в пути где-то штатив и приблуда такая на неё можно смонтировать микрофон и свет и поставить на камеру, хочу собрать всё в кучу и потом сделать полноценный обзор на весь комплект сразу, а на эту камеру первый раз снимал жена в школу забрала мой СЖкам какойто урок снимала, я с работы пришёл смотрю корюшка болтается, а камеры нет, вот и до снял на новую микрофон не подключал так с руки. Потом посмотрел разница есть особенно в звуке.
А у тебя как рыбалка прошла удачно поймал чего нибудь?
Конечно заметил ))) Качество звука в корне изменилось! Только формат картинки почему то в рамке, но это скорее всего настройки в камере или в программе на компьютере. Отличный комплект, поздравляю! ;) На рыбалку ходил. На корюшку и через пару дней съездил на одно из уловистых озер, но далеко зараза. 100 км в одну сторону, плюс 5 км по пересеченной местности со снаряжением, не рыбалка а тяжелая атлетика ))). Корюшка ловилась, но очень мелкая, как и говорил. А озеро порадовало, плотва и окунь клевали без передыху. В общем скоро видеоотчеты будут;)
Молодца! Жду отчёт интересно посмотреть!
ЧТО СРАЗУ ПИВКА ЗАХОТЕЛОСЬ БРАТАН.. ДОМОЙ ПРИЕДУ С МЕЖГОРОДА И ... ПОДНИМУ ЗА ТВОЕ ЗДОРОВЬЕ РОМКА))))
Спасибо, я уже поднимаю дружище за тебя!
Рома,нашла у тебя про корюшку,спс!👍😊
она ооочень вкусная и пахнет огурцами)
Да вкусная, вы с дальнего востока?
спасибо!!!!!😻зачет)
перестали заходить ко мне в гости, забыли друга, не хорошо !!! ))))
от меня, держите лайкосик за ваш видосик )))
Только это не корюх.
супер.заходи к нам.мы уже у тебя
обязательно попробую,лайк вам друзья
Плюсую за вяленную корюшку !
Мы почемуто всегда за хвост цепляем,привет с Сахалина.
отличная закуска) с меня лайк и подписка , заходи в гости, давай дружить каналами.
Прикольное видео! Подписалась! Лайкнула! Жду взаимку
А есле корюшка крупная, суток просолки хватит?
Вкусная рыбешка!!!
Роман, добрый вечер! А как Вы храните сушёные корюшку и камбалу?
Ммммм... класс! Я бы попробовала :)) может посылочку в Ирландию отправишь? ))))
Ну через девять государств! Отправить посылку с рыбой на остров в северном море :))) Вот на границах народ то удивится это всё равно что в Тулу пряники с самоварами высылать! :))))).
А я на чужое мнение не всегда обращаю внимание! :)))) Пусть удивляются сколько хотят. А что делать, если рыбки хочется?!)))
Мойву засолить и завялить :)) А что у вас корюшка не водится море то холодное в твоих краях я по карте посмотрел так оно ещё и снашими морями соеденяется
Мойву? А разве она у нас есть?! :)) Поняла... кажется, буду без рыбы :))))
На острове посреди моря! да с мужем у которого руки растут от куда нужно без рыбы не останешься это точно :)))
теперь буду так же делать) хороший канал) лайк и подписка) жду у себя на канале с дружбой)
Можно ли морозит уже высушуную корюшку, зубатку
Да конечно я всегда морожу, заматываю ее в бумагу и в пакет потом целофановый и в морозилку, лежит пол года точно, может и больше пролежать но у меня кончается уже :)))
Нужно!
Интересное видео, пальчик вверх!
Рыбу нужно за хвост вешать... С головы горечь выходит
Роман, приветствую. Скажите пожалуйста, Зубатку также солить? И нужно ли промораживать рыбу? Если да, то сколько по времени? Заранее спасибо
Александр привет, заморозь ее на всякий случай мало ли где она плавала возле какой Фвкусимы :) черви потом тяжело выводятся, заморозь на недельку и потом смело соли малосольной и вяль это будет вкусно и безопасно
Ща Попробую = )
Роман... мы тут как раз диспуд завели, почему солят крупной солью рыбу как правило? Ты то эксперт...
Крупной солью солят рыбу сухим посолом,
Крупные гранулы равномерно покрывают поверхность тушки и растворяются дольше, обеспечивая глубокое проникновение консерванта вглубь тушки. Соль крупного помола способствует лучшему оттоку жидкости от тушки ускоряя её обезвоживание.Соль мелкого помола пригодна для посола небольшой рыбы.мелкой солью пользуются когда варят тузлук Химический состав у павареной и крупной природной соли разный,
@@FishermanDV27RUS Спасибо, будем знать.
Говори ещё тише
Слишком громко
Дякую
Спасибо!!!!
как раз в тему,23 будем ее ловить в Декастри !! надеюсь много поймаем
У дачной рыбалки, там народу соберётся на 23 не мерено,
интересно
Корюшка,к пивасику-Класс!!!
Мелковата эта . скоро зубатка пойдёт вот та да ! Под пивас самое то :))
Зачетно!
у нас в Крыму недавно появилась корюшка вяленая (800 руб) и корюшка замороженная (300 руб). попробую сам завялить. автору спасибо.
у нас в Оренбургской области в пивнухах 1400 руб. мороженную ни разу не видел
@@ЕвгенийСлепцов-х8е
у нас в пивнухах тоже 1400. но там качество ужасное. никогда свежего ничего нет. пиво русское - сплошное гавно. никто его не пьёт. пока что держимся на местной продукции - пивобезалкогольный комбинат "Крым". стало значительно хуже и дороже, но пить пока что ещё можно.
@@Роман-ъ7й3э это точно, наше пиво ГОВНО ,у меня знакомый сам где-то пиво-материалы заказывает и сам варит, вкусное получается ,беру у него 170 руб. полтора литра
круть,я за пивом,лайк вам друзья
Спасибо большое.
ЗДОРОВО!спасибо))
Тебе спасибо мой юный друг!