Улитки из творожного теста с заварным кремом и изюмом от Шеф-кондитера Александра Селезнёва Монако

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 29 окт 2024

Комментарии • 275

  • @ОльгаРыжих-х8ш
    @ОльгаРыжих-х8ш Год назад +53

    Александр, как с Вами легко и просто... И на Ваше :"Поняли? " всегда на автомате отвечается: "Поняли! ' такое чувство, что Вы обращаетесь именно ко мне... И, уверяю Вас, такие же ощущения у каждого из нас. С огромным уважением и благодарностью!

  • @НелляШестакова-ы1б

    Быть кондитером не каждому дано.А у вас видимо заложено с детства , творить такие вкусняшки. Удачи Вам!!!

  • @ЕленаЗотова-е7ч
    @ЕленаЗотова-е7ч 2 года назад +63

    В очередной раз убеждаюсь, что вы мастер и человек , который любит свою работу, дай бог вам успехов 🍰

  • @ТатьянаМакарова-и8б

    Я обожаю смотреть работу кондитеров.это настоящее искусство!

  • @ЛюдмилаЩенева-с8ф
    @ЛюдмилаЩенева-с8ф 2 месяца назад +6

    Ннаслаждаюсь процессом!!! Все четко и понятно. Спасибо! Ощущение своего присутствия рядом с Александром

  • @ВалентинаБолочева
    @ВалентинаБолочева 2 года назад +70

    Уважаемый господин Селезнёв, я великовозрастная дама, и мне уже бы эти булочки не надо бы есть, но смотреть и слушать вас мне никто не запретит
    Спасибо за такой подход К своей работе и к нам

    • @irenamoiseykina7724
      @irenamoiseykina7724 2 года назад +2

      Я раньше тоже так думала, глядя на некоторых своих подруг, "Мадам Булочкиных". Но теперь и сама их есть полюбила.

    • @Tromsa88
      @Tromsa88 2 года назад

      Вы пишете Селезневу, но он это не читает. Это не его канал. Канал другого человека, просто здесь его видео…

    • @ЛюдмилаПрокопова-к4ы
      @ЛюдмилаПрокопова-к4ы Год назад +1

      Александр говорил он, если ест, то одну в неделю🙂
      И сколько радости нам приносит!
      Угощайте!!! Удивляйте и радуйте! 😀🥰

    • @Elena20275
      @Elena20275 4 месяца назад +1

      ​@@Tromsa88А чей это канал?

    • @Tromsa88
      @Tromsa88 4 месяца назад

      @@Elena20275 это канал «ресторанные рецепты» .Здесь показывают кого угодно , даже любителей…

  • @ВикторияКаштанова-ц9х

    Класс! Супер! Пеку очень часто, попробую и этот ваш рецепт, Саша! Спасибо, огромное! Ох, вам бы в вашу выпечку, да творога, да сметанки , да молочка , да маслеца сливочного -да от моих коровок. У меня 7 дойных коров. Всё свое домашнее. Всё натуральное. Жаль, что очень далеко. Счастья вам, успехов, радости и удовольствия. Храни Господь вас и вашу команду!🙏🙏🙏

  • @НеляМирошниченко-и1я
    @НеляМирошниченко-и1я 3 месяца назад +6

    Вы кондитер от Бога , настолько всё понятно, все объяснения доступны, мне нравятся рецепты из творога, Вы, Александр, молодец !Я удивляюсь вашим достижениям, благословит Вас Господь, у Вас талант учителя от Бога, Вы мне симпатичны, Успехов Вам в творчестве,❤

  • @ГалинаВолчкова-ь5м
    @ГалинаВолчкова-ь5м 22 дня назад +2

    Сашенька,как приятно Вас слушать.Огромное спасибо за исполнение, показ, рецепт.

  • @user-cl5re1ne8u
    @user-cl5re1ne8u 2 года назад +35

    Уже от одной мысли вкусно если готовит мужчина, еще и русский мужчина да еще и профессионал!!👌👏👏👏❤

  • @ЭльмираМадыгулова-к3т

    Счастлива, что нашла Вас.
    Всех Вам благ.
    С удовольствием смотрю ваши эфиры.

  • @Татьяна-п3д2ц
    @Татьяна-п3д2ц Месяц назад +2

    Насмотрелвсь Ваших рецептов и сегодня заказала миксер планетарный. Завтра привезут начну пробовать Ваши прелестные рецепты спасибо вы очаровательны. Успехов Вам.

  • @ОльгаБашурова-н5е
    @ОльгаБашурова-н5е 5 месяцев назад +5

    Прям производственное обучение, всё так подробно рассказывает и повторяет, что не надо и записывать, всё запоминаешь, спасибо!А ещё и приятный молодой человек

  • @ВераЧернова-й8и
    @ВераЧернова-й8и 2 года назад +22

    Хочется смотреть такого уникального человека в полноформатных видео!)

  • @ЕленаЦымбал-б2г
    @ЕленаЦымбал-б2г 2 года назад +41

    Доброго времени суток всем! Как я рада что нашла Александра, это лучший учитель, все его рецепты которые я его готовила это невероятно вкусные. Испекла я эти улитки но правда на дрожжах, это просто оочень вкусные . Спасибо большое вам что делитесь своим опытом. Процветание вашему каналу, всех вам благ.

    • @Tromsa88
      @Tromsa88 4 месяца назад

      Это не его канал. Наберите в поисковике «Александр Селезнев» и увидите сколько каналов показывает его видео

  • @ЛарисаЗолоторева-м1р
    @ЛарисаЗолоторева-м1р 11 месяцев назад +6

    Спасибо огромное за рецепт.Я восхищаюсь вами Александр как вы доходчиво обьясняете так у каждого получиться.Успехов вам и всего доброго.

  • @N_V_D_N
    @N_V_D_N 2 года назад +25

    Очень рада видеть вас,мы никогда про вас не забывали!И подписка!

  • @rsw3812
    @rsw3812 2 года назад +24

    Джорж умничка! Быстро работает и всё у всех под контролем !!! Хорошая команда! Спасибо огромное! Здоровья и успехов ВАМ ❤

  • @railebayraktar5598
    @railebayraktar5598 2 года назад +16

    Всегда смотрела ваши передачу ,,Вкусные истории,,рада что нашла вас

  • @Violetta779
    @Violetta779 Год назад +13

    Спасибо вам за объяснение зачем сода нужна, разрыхрытель, дрожжи и что это взаимозаменяемо. Увидела ваши прошлые видео и так рада, что как-то вышла на ютубе на ваш канал.

  • @Ласточкиногнездо-м2л
    @Ласточкиногнездо-м2л 7 дней назад +1

    Нравится всё и все, спасибо за видео. Как хорошо что
    Вы есть

  • @ИринаБондаренко-л9я
    @ИринаБондаренко-л9я 2 месяца назад +4

    Саша, с удовольствием Вас слушаю и смотрю на Вас и Вашу работу. По-моему Горький сказал, что в человеке все должно быть прекрасно. Вот эту гармонию вижу в Вас. Что еще мне походит, когда вы в таких видео показываете результат Вашего труда, а не показываете в другом месте, я там посмотреть не могу.

  • @ЕленаВеденеева-к2т

    Добрый вечер Александр. Можно снять производство слоёного теста для круасанов.
    Вы молодец, с душой подходите к выпечке. Вас приятно смотреть

  • @НинаСуворова-э7ф
    @НинаСуворова-э7ф Год назад +5

    Спасибо за рецепт! Мне очень нравится работа Жоржа, отношение к процессу, отличный специалист!!

  • @НаталияЗацепина-в8х

    Низкий поклон вашей команде. Большой привет из Москвы. Любим и восхищаемся!

  • @drofa61
    @drofa61 Год назад +8

    Добрый вечер! Восхищаюсь вашим Мастерством! Спасибо за рецепт! Это мои любимые булочки!!!

  • @ЛюдмилаИонкина-ф8п
    @ЛюдмилаИонкина-ф8п 9 месяцев назад +2

    Добрый день Александр я испекла эти булочки-улитки,но не поняла как работает в них крем я не почувствовала его действия😮А так вкусно и приятный аромат 😊😊😊

  • @1962oksana
    @1962oksana 11 месяцев назад +4

    Александр вы мастер своего дела из лучших!делитесь со своими секретами и советы вашы важны! Благодаря вам и вашим советам все получается! Спасибо!!!

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 10 дней назад +1

    Привет из Кузбасса Сибирь Александр милый наш учитель Да Благословит Вас Господь❤Аминь❤👍🤝👏🇷🇺💋🥰🌹💐🌹💐🌹💐🌹💐🌹💐🌹🙏🙏🙏🤗🤗🤗

  • @БахытРахимбаева-л7б

    Все подробно,с любовью преподносить нам свои рецепты,профессионал своего дела, прекрасная,вкусная выпечка всегда будет в спросе!!!

  • @ЯковГоноровский
    @ЯковГоноровский 5 месяцев назад +3

    Александр! Доброго Вам дня! Вы прекрасный Учитель! Из дилетантов, с Вашей помощью, мы превращаемся в умелых кондитеров, окружающие люди поражаются, как хороши наши изделия! И все благодаря Вам! Вам успехов и благополучия!❤

  • @susannadarbinyan7259
    @susannadarbinyan7259 4 месяца назад +2

    Привет из Лос Анджелеса. Спасибо большое ❤🎉. Bravo😊😊

  • @ВалентинаУсова-щ6т
    @ВалентинаУсова-щ6т 2 года назад +17

    Добрый день, Александр. Спасибо огромное вам за мастер класс 👍. Удачи вам во всём.🙏🙏🙏👍👍👍👏👏👏

  • @ВалентинаШурина-л8б

    Саша, Доброе утро. Горжусь Вами, вы Россиянин. Читаю отзывы и мне очень приятно., за вас.
    Ростов на Дону.

  • @НинаКосинова-у2к
    @НинаКосинова-у2к 3 месяца назад +3

    43:40 Спасибо Богу что нашла Вас на просторах Ютуба. Благодаря Вашим МК поняла почему у меня не очень хорошо получадось дрожжевое тесто.В молодости когда дети росли часто пекла даже пирожные с масляным кремом .Сейчас продается много всего но домашнее вкуснее. Привет из ХМАО ЮГРЫ.

  • @aishatramazanova8726
    @aishatramazanova8726 Год назад +2

    С удовольствием слушаю очень доходчиво до носимые до нас интересные видио. Спасибо. Привет из Махачкалы. Это Кавказ.

  • @susannestern5472
    @susannestern5472 26 дней назад +2

    Большой молодец, Александр!
    Ваш труд нельзя оценить!🎉🎉
    Меня интересует, сколько продуктов Вы используете в месяц: сколько Вам требуется муки, сахара, молока, масла, яиц и т.д.? Всю ли продукцию Вы продаёте? Или есть излишки производства?
    Как Вы находите столько времени для видео сеансов, имея такой жёсткий график работы?
    Извините, если отнимаю у Вас драгоценное время своими вопросами.
    Заранее благодарю 🎉🎉🎉!

  • @Mriya-M
    @Mriya-M 2 года назад +7

    Привет из Перми!
    Удовольствие слушать вас Саша, пробовать ваши рецепты. Спасибо вам и вашим коллегам, они прикольные!
    Восторг🙏💕

  • @ТатьянаСмирнова-я1н
    @ТатьянаСмирнова-я1н 2 года назад +8

    Александр делала не одну выпечку по вашим МК и всегда супер результат. Спасибо Вам огромное. И Удачи и процветания.

  • @ЕленаГордеева-н6ь
    @ЕленаГордеева-н6ь 2 года назад +12

    Большое спасибо за подробный рецепт!!!

  • @valentinazaripova4908
    @valentinazaripova4908 2 года назад +11

    Спасибо большое за подробный мастер-класс

  • @УАннывгостях
    @УАннывгостях Год назад +2

    Приятно вас, Александр видеть и всегда очень подробно спасибо

  • @ЖаннаСтолярова-ж9ф
    @ЖаннаСтолярова-ж9ф 2 года назад +12

    Здравствуйте выглядят булочки очень аппетитно и не сомневаюсь что очень вкусные Вы молодцы знаете свое дело и ваш напарник будьте здоровы и радуйте нас дальше с нетерпением жду новых рецептов СПАСИБО

  • @НинаКоронова-ж6в
    @НинаКоронова-ж6в 11 месяцев назад +2

    Спасибо вам Александр! За вашу работу. И спасибо, что о нас рассказываете коллегам! Что мы не в берлоге живём! ❤😊 вы супер человек!!

  • @irynamartynenko4216
    @irynamartynenko4216 2 года назад +6

    какое счастье, что я вас нашла !!!! большое спасибо!!!!

  • @ОльгаЗахарова-л4ф
    @ОльгаЗахарова-л4ф Год назад +4

    Александр булочки получились. Очень вкусные. Спасибо вам большое.

  • @evaeva1154
    @evaeva1154 2 года назад +9

    Обожаю 👍Я всегда готовила,но я никогда не заварачивала тесто вниз и готовила без формочки ,спасибо за подсказку 🙏👍👍👍❤️

  • @Anneta1387
    @Anneta1387 8 месяцев назад +2

    Как же я люблю кондитерство❤

  • @СветланаГончарова-б6б

    Александр, спасибо за рецепт и видео!

  • @АсияБашарова-е6г
    @АсияБашарова-е6г Год назад +6

    Прям захотелось испечь! Именно без дрожжей,спасибо! Радует,что вы единственные в МОНАКО, рукотворные пекари.👨‍🍳👏

  • @ИринаСмирнова-в3з
    @ИринаСмирнова-в3з 2 года назад +8

    Должно быть вкусно и не очень сложно.Спасибо за рецепт.

  • @ИринаБаушкина
    @ИринаБаушкина 11 месяцев назад +2

    Маэстро! Очень приятно наблюдать за Вашей работой!!!! ❤

  • @nadja222
    @nadja222 Год назад +4

    Люблю смотреть как готовят.

  • @НадеждаНежинская-б7ъ
    @НадеждаНежинская-б7ъ 2 года назад +3

    Оченнь приятные уроки мастерства!
    И своевременные!
    Спасибо!

  • @SevrtuMerk
    @SevrtuMerk Год назад +1

    Как же многого я не
    знаю...Благодарю,милый Алекс...зову брата своего так ...он Алесандр...Обожаю...🇳🇱💖

  • @СашаПарфений
    @СашаПарфений 11 месяцев назад +2

    Только нашла вас Александр 😊 спасибо большое за ваши видео 👍🙏😊

  • @IrinaWalletta
    @IrinaWalletta 2 года назад +10

    Гранд мерси👋... Обязательно попробую приготовить, творог и изюм обожаем.

  • @ЛюбовьБорисова-ь1э

    Краснодар, я всегда восхищаюсь вашим спокойствием

  • @ЛарисаГорлова-ч8п
    @ЛарисаГорлова-ч8п Год назад +2

    Как тяжело снимать и работать ,в шуме нужно говорить ещё ,это большой труд ! Большое спасибо Александр ,что так открыто делитесь рецептами!

  • @ЛарисаГорлова-ч8п
    @ЛарисаГорлова-ч8п Год назад +1

    Плюс уроки французского, спасибо большое!

  • @РоблокстЖивотные
    @РоблокстЖивотные Год назад +1

    Александр! Мастер высокого класса, профессионал , ! Здоровья, счастья, !!! Успехов, !!! Спасибо за онлайн обучения по кондитерскому производству!!! Привет из Квргызстана!!!

  • @iranovak2002
    @iranovak2002 2 года назад +8

    надо же ,случайно попала на Ваш канал в рекомендованных,Сколько раз спрашивала вас на ФБ или есть канал на ютюбе. так рада, что теперь нашла и подписалась . Всегда любила смотреть вас еще со сладких историй. Одно удовольствие наблюдать как Александр работает, спокойно, четко и понятно, рецепты отличнэ и всегда рассказывает нюансы с практики своей. делала из такого теста не булочки, а косичку, типа халы,супер вкусно!!

  • @ludmilakoloskova6281
    @ludmilakoloskova6281 Год назад +2

    Слов нет, одни Восторги🎉🎉🎉, класс🎉🎉🎉 этот Сашка клад ходячий❤❤❤

  • @Ninon49
    @Ninon49 Год назад +3

    Этот рецепт не оправдал мои ожидания, я вкушала эти булочки в Париже они мягкие, влажные, слои раскрыты, тесто нежнейшее. а по предложенному рецепту булочки плотные, суховатые слои не раскрылись. Они не могли раскрыться потому что мы их так старались раздавить, придать плоскую форму, что все слои слиплись, и им не суждено было раскрыться. Всё равно спасибо за рецепт, буду пробовать дрожжевой вариант

  • @sofijakliachko7468
    @sofijakliachko7468 2 года назад +12

    Испекла яблочный пирог по вашему рецепту,вкуснота неимоверная.Спасибо большое.

    • @Rikki3
      @Rikki3 Год назад +1

      Тарт Татен испекла, вкус изумительный

    • @Elena20275
      @Elena20275 4 месяца назад

      А какой именно рецепт Александра с яблоками испекли?

  • @bondarenkonatalie6139
    @bondarenkonatalie6139 2 месяца назад +1

    Два дня назад попала на ваш канал и сразу же подписалась и 😊 смотрю ваш канал ,почему вас раньше не знала ,всех благ вам

  • @verafranchuk6850
    @verafranchuk6850 2 года назад +6

    Спасибо!!!! Завлекательно--- испробую...

  • @ЛидияРадченко-б6к
    @ЛидияРадченко-б6к Год назад +7

    Александр чтобы подложка не скользила, надо слегка увлажнить стол положить её и пригладить руками. А чтобы не скручивалась на верх, при хранении скручивайте в противоположную сторону. Желаю Вам здоровья, счастья, благополучия.

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 10 дней назад +1

    Я почему-то не люблю начинку яблочную но свежие яблоки без них жить не могу. Фруктовую начинку люблю сливы персики абрикосы. Грушу Чернослив. Финики. Ну и конечно изюм. Аминь❤

  • @ТатьянаТ-г8э
    @ТатьянаТ-г8э Год назад +2

    Александр, а Вы лучший!!!

  • @freedom6992
    @freedom6992 2 года назад +8

    Саша, бывает всё! 🙏 ДЕЙСТВУЙ! СИЛ ТЕБЕ! ❤️МОСКВА

  • @ТатьянаТ-г8э
    @ТатьянаТ-г8э Год назад +5

    Джорджи молодец! В формочках будет выглядеть более эстетично после выпечки.

  • @alcatelmaifon4521
    @alcatelmaifon4521 16 дней назад

    Лучший Мастер!❤❤❤❤❤

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 10 дней назад +1

    Саша или не дослышала крем остывать должен до комнатной температуры а в морозилку впервые слышу❤Аминь❤

  • @nataliaripatti4380
    @nataliaripatti4380 Год назад

    Спасибо большое, Александр! Отличные видео-рецепты и советы! Случайно нашли Ваш RUclips-канал, теперь постоянно хочется пробовать готовить все эти вкусняшки моим домашним! Всех благ Вам и Вашим коллегам!

  • @kolyrako5426
    @kolyrako5426 4 месяца назад +1

    Спасибо..замечательно..все понятно.спасибо.

  • @tatyanabondar4239
    @tatyanabondar4239 Месяц назад +1

    Как сладко.

  • @ГалинаПлотникова-с9х
    @ГалинаПлотникова-с9х 2 года назад +4

    Испекла печенье по вашему рецепту-очень вкусно !!!Спасибо большое!!!!!Жду рецептов ваших!!!

  • @МамедоваНина
    @МамедоваНина Год назад

    Как я рада когда Вы говорите "у нас" Спасибо

  • @anahitvardanyan6605
    @anahitvardanyan6605 2 года назад +6

    Спасибо за программу

  • @НатальяКлимова-ю4б
    @НатальяКлимова-ю4б 2 года назад +4

    Поняли)), большое спасибо! Все подробно и понятно.

    • @Elena20275
      @Elena20275 4 месяца назад

      А одна женщина написала,что якобы они сухие и плотные получились.

  • @ЕленаНовикова-ы8ш
    @ЕленаНовикова-ы8ш Год назад +5

    Вот я теперь поняла,зачем мы песочное тесто кладём в холодильник на час,чтобы сделать тёртый пирог.А я думала,чтобы натирать было легче.Но рисунок,конечно,совсем другой,чёткий.Спасибо!! 0:22!❤

  • @ОльгаСелифанова-к8щ
    @ОльгаСелифанова-к8щ 2 года назад +4

    Давно хотела улитку, но не видела рецепт, спасибо Алекс.

  • @НатальяСавельева-ъ6ъ

    Александр, день добрый. Наталья из Екатеринбурга. Часто смотрела Вас ещё тогда, когда вы были в Москве. Даже делала торт ,в котором присутствовали финики, по-моему он предназначался для примадонны, но и др. Ваши рецепты тоже пробовала делать. Смотрела все ваши передачи, в том числе "детские истории". Очень нравилась эта передача. Но потом Вы куда-то изчесли. И вот буквально на днях я увидела Вас и ваши шедевры, обрадовалась. И сразу получила много полезных советов и лайкфаков. Спасибо. Удачных новых и старых работ

  • @НадеждаШ-н8ч
    @НадеждаШ-н8ч 3 месяца назад +2

    Улитки у французов - основная еда😊

  • @user-on3pl1dy8gAfonia
    @user-on3pl1dy8gAfonia 4 месяца назад +1

    Потрясающе

  • @маринаЗеленская-ш6ю

    Александр молодец, параллельно с работой, учит французов русскому языку.

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 10 дней назад +1

    Привет Французам Джорж привет из🇷🇺🤝🤗💋🙏🙏🙏

  • @valentynamarina7038
    @valentynamarina7038 11 месяцев назад +2

    Ещё раз. Привет из Канады😊

  • @МаринаНафиева
    @МаринаНафиева 2 года назад +4

    Здравствуйте , Александр! Давно пеку по Вашему рецепту чизкейк с черной смородиной и кексы с бананом

  • @olganishchuk1666
    @olganishchuk1666 2 года назад +3

    Красота,спасибо

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 10 дней назад +1

    Джорж отличный напарник и наверное я думаю и хороший друг❤

  • @АльмираРафикова-ж4э
    @АльмираРафикова-ж4э Месяц назад +1

    Доброе утро ,Саша из Башкирии столица г.УФА.❤

  • @ТатьянаДеветьярова-х5я

    Спасибо вам большое все получается

  • @Das-f9d
    @Das-f9d 4 месяца назад +2

    САШЕНЬКА
    ГОД НАЗАД , А НА МЕНЯ ВИДЕО СЕГОДНЯ ПРИШЛО ….
    КАКАЯ РАДОСТЬ ВАС ВИДЕТЬ
    НЕ ЗНАЮ КАК В МОНАКО , А НЕМЦЫ ПРЕКРАСНО ЗНАЮТ И О РУССКОЙ КУЛЬТУРЕ И О МЕТРО .
    ❤❤❤❤❤❤

  • @ОльгаГурулева-ф3ч
    @ОльгаГурулева-ф3ч 10 дней назад +1

    Я ещё знаю рецепт СССР точно так же только начинка корица ваниль вишня мелко по резаная с сахаром перемешать и проварить до консистенции джема❤Аминь❤

  • @ГалинаКрохалева-п3э
    @ГалинаКрохалева-п3э 4 месяца назад +2

    Доброе утро из Германии❤

  • @svetlyachokdecorative9290
    @svetlyachokdecorative9290 Год назад +2

    Хорошая идея кончик прятать под дно улитки, заодно тесто прикрывает начинку, и она не поджаривается...первый раз такое вижу👍🙂

  • @TheBrysin
    @TheBrysin 2 года назад +2

    Bravissimo! Thank you! Very tasty!

  • @ЛюбовьБорисова-ь1э

    Я обожаю вас, начинала смотреть вас,еще стапервый посудой