Опять узнала много нового:бульон из камбалы вкусный,что нужно собирать кости для бульона ,что такое загуститель для соуса,а главное - получила удовольствие от просмотра видео как от классного фильма.Спасибо большое и Храни Вас Господь
Сам канал интересный, позитивный, подача рецептов лёгкая, профессиональная. Все быстро, легко и чётко. Нет этих рук на весь кадр, 5 минут нарезающих лук... :) Все очень аппетитно, вкусно и полезно. Браво, Шеф.
Очень интересный сюжет, беру на заметку. Я вот с целой подмороженной камбалы кожу снимаю. И еще, камбала с икрой по вкусу сильно отличается (в лучшую сторону) от обычной камбалы. Жареная, с жареной икрой, с лучком, с помидорчиком - объеденье!
Не,ну это бомбяо!!!!! Еще и рыбный сезон идёт хорошо. Думал что сегодня на вечер такого-этакого приготовить. Вот и идея пришла. Илья Шефович, мои благодарности!!!!
Обожаю камбалу запеченную с маслом сливочным, солью и перчиком чёрным.) С вином камбалу тоже уже хочу и приготовлю, очень уж аппетитна. И, кстати, вино еще на паштицаду останется, по рецепту И.И. Лазерсона, пальчики оближешь.💝
Наверное, это супер. И, что удивительно, одно из немногих блюд, которые я бы с удовольствием ел sicut est (обычно всегда есть несъедобные для меня ингредиенты) 👏А какое вино использовать: сухарь, полусухое? Вряд ли сладкое, или без разницы?
Девчата, и рис и картофель оба отличные гарниры к рыбным блюдам. Там уже по предпочтению . Я когда варю любой рис, после того как посолю , добавляю в воду пол лимона(смотря от количества риса).И варится ещё мин. 15. Потом на блюдо, сливочное масло и укроп или петрушку. Просто замечательно получается.
Спасибо за интересный и изысканный рецепт. Будьте любезны, скажите пожалуйста этот рецепт приготовления подходит только для камбалы, или можно попробовать с другим видом рыбы. Спасибо.
Спасибо Вам Маэстро за видео и рецепт. Камбала вкусная рыба. Но как избавится от мелких косточек? Которых в Камбале достаточно. Кто знает, расскажите пожалуйста. Спасибо.
История про кости 1985года действительно повара покупали кости..и как то я был дежурным на кухне.и сидел на ящиках на заднем дворе.подходит пожилой еврей .и говорит мне я кости принес..а я не знал и говорю..если бы мяса..а кости не нужны..ну он так и понял что я не в курсе.. ну я докурил и зашелти дверь закрыл . а шеф.. бегает матюкается...и орет где этот Изя ..)) ну я понял что что то не так и пошел позвал Изю..и работа на кухне сразу закипела
У меня возник вопрос про бульон из замороженных костей: надо ли эти кости медленно разморозить перед варкой, или можно в воду бросить? или в горячую воду? Как будет правильнее/вкуснее?
Сделал вчера. Брал филе палтуса. Не оценил. Тот случай, когда не хватает специалиста под боком, что бы сказать, что не так. Попробую то-же самое с белым вином.
![SahBabii - Viking [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/D37cL92JX0I/mqdefault.jpg)
Каждый раз, когда думаешь, что за 15 лет видела весь репертуар Лазерсона, шеф снова приятно удивляет! Браво!
Спасибо приятно слушать и учиться.
Спасибо, дядя Лазерсон! Приятно видеть, что у канала уже больше миллиона подписчиков. Процветания и успехов Вашему каналу! 🎉
Опять узнала много нового:бульон из камбалы вкусный,что нужно собирать кости для бульона ,что такое загуститель для соуса,а главное - получила удовольствие от просмотра видео как от классного фильма.Спасибо большое и Храни Вас Господь
Сам канал интересный, позитивный, подача рецептов лёгкая, профессиональная. Все быстро, легко и чётко.
Нет этих рук на весь кадр, 5 минут нарезающих лук... :)
Все очень аппетитно, вкусно и полезно. Браво, Шеф.
Браво,шеф! Что смотреть,что слушать- сплошное удовольствие!
Илье Исааковичу мой огромнейший респект!!!
Ну, лучший👍👍👍
Спасибо огромное, Учитель, за бесценные знания и великолепную подачу материала 🙏
Дядя Илья покажите пожалуйста как высолите и вялите икру, оч. интересно😊👍
Маэстро,вы топ повар всея мира!!!Здоровья вам Илья!!!!!
Я, тоже люблю с красным вином и селёдку и соус . Очень вкусный рецепт .😊👏👍
Восторженно!
Спасибо большое за интересный рецепт!
Спасибо большое за объяснение процессов
Поторопилась я и просто запекла камбалу.... Спасибо большое за рецепт. Обязательно приготовлю так рыбу в следующий раз
Как всегда СУПЕР!!! Научилась разделывать камбалу!!!!
Благодарю за рецепт! Приготовлю обязательно. Ваши рецепты очень ВКУСНЫЕ!!!
Спасибо, интересный рецепт!
Спасибо за простой и вкусный рецепт, как раз камбала есть в холодильнике, нужно будет на практике опробовать!!!
КРАСАВЧИК!!!
Благодарю за рецепт!🙋♀️ Люблю камбалу, но это очень необычное блюдо!.👌Испробую как-нибудь!!.
И вновь спасибо за рыбный день!
Очень интересно попробовать ! Спасибо !
Фишка с загустителем соуса это что-то!!!! Накручу завтра в формочки для льда и заморожу. Гениально, Шеф❤❤❤
Глядя на то, как Вы работаете, обязательно можно чему-нибудь полезному научиться. Спасибо!
Гениально , сочетание цветовых оттенков просто супер !
Очень интересный сюжет, беру на заметку. Я вот с целой подмороженной камбалы кожу снимаю. И еще, камбала с икрой по вкусу сильно отличается (в лучшую сторону) от обычной камбалы. Жареная, с жареной икрой, с лучком, с помидорчиком - объеденье!
ЗДравствуйте!! Спасибо знакомство с камбалой- это достойная рыба! И жарить и вялить.
Будет возможность приготовлю. Спасибо.
Не,ну это бомбяо!!!!! Еще и рыбный сезон идёт хорошо. Думал что сегодня на вечер такого-этакого приготовить. Вот и идея пришла. Илья Шефович, мои благодарности!!!!
О как интересно!
Обожаю камбалу запеченную с маслом сливочным, солью и перчиком чёрным.) С вином камбалу тоже уже хочу и приготовлю, очень уж аппетитна. И, кстати, вино еще на паштицаду останется, по рецепту И.И. Лазерсона, пальчики оближешь.💝
Просто волшебник!!!
Это огонь 🔥🔥🔥!!! Благодарю...
Здорово! Ждем рецепт засолки и подвяливания икры камбалы!
Очень вкусно.
👏👏👏 Браво!!!
Спасибо в очередной раз, как всегда, по Вашим рецептам готовлю, всë всегда вкусно, тестя от камбалы было не оторвать!!! 🤛
Спасибо большое за рецепт ❤
Шик!
Илья Исакович, Вы часто говорите об использовании бульона, но я кроме супа понятия не имею куда его использовать. Может дадите рекомендации?
Mr. Лазерсон, Вы Великий !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
очень интересный рецепт!
попробуем приготовить... )
Благодарю вас шеф!
Соус просто" высший пилотаж",
самый лучший ❤
Браво наш прекрасный ШЕФ !!!👍💯🌹
Спасибо
Спасибо за науку.
Вкусно
Наверное, это супер. И, что удивительно, одно из немногих блюд, которые я бы с удовольствием ел sicut est (обычно всегда есть несъедобные для меня ингредиенты) 👏А какое вино использовать: сухарь, полусухое? Вряд ли сладкое, или без разницы?
❤спасибо
Здравствуйте, Илья!! Такую большую камбалу с детства не видела! И к ней только пюре из картошки.и все же рыбу только под белое итальянское вино.❤❤❤
Напротив картофельные пюре кажется спорным предложением. Зато отличным гарниром может стать рис. )
@@АннаВанина-н4з сейчас у риса, даже у ‘ Басмати’ какой то пластмассовый привкус
@@jekaterinaandersone3422 Возможно. Но если рис хороший, то это кажется хорошим выбором гарнира. )
Девчата, и рис и картофель оба отличные гарниры к рыбным блюдам. Там уже по предпочтению .
Я когда варю любой рис, после того как посолю , добавляю в воду пол лимона(смотря от количества риса).И варится ещё мин. 15. Потом на блюдо, сливочное масло и укроп или петрушку. Просто замечательно получается.
@@dokakrigorovich8306 я готовлю как тайцы в плетёный посуде на парУ
Вот как вовремя рецепт! Готовила лазанью, стоит открытая бутылка вина ,не знала куда деть. Теперь использую к рыбе!
Мастер!
Пора уже до полтора миллионов подписчиков добраться.
Укусненько😊
Пора присвоить Илье Лазерсону звание Заслуженный Деятель Кулинарных Искусств!!!
Заслуженный шарлатан*
0:20 знаю, что это обозначает! Это обозначает, что сейчас нужно сделать монтажную склейку!
Я много разной рыбы и рецептов приготовления поела. Камбалу обожаю. Спасибо за такой оригинальный рецепт. Вино красное сухое или?
Сер, Лазерсон. Вы обратите внимание на приём который делает Гордон Ремзи, когда готовит камбалу и тюрбо. Вам спасибо и здоровья
Спасибо за интересный и изысканный рецепт. Будьте любезны, скажите пожалуйста этот рецепт приготовления подходит только для камбалы, или можно попробовать с другим видом рыбы. Спасибо.
А теперь найди камбалу такого качества как у Борисовича и чтобы не стоила как самолет)
Спасибо Вам Маэстро за видео и рецепт. Камбала вкусная рыба. Но как избавится от мелких косточек? Которых в Камбале достаточно.
Кто знает, расскажите пожалуйста.
Спасибо.
Илья Исаакович, а может сделаете всё -таки трапезу по Булгакову. Очень хочется.
Спасибо за все!!! Ничем, я про лайки вегитарианцев!)
Доброго здоровья! Подскажите мастерскую, которая нож делала?
Интересно, как раз много лет назад видел у Гордона Рамзи рецепт камбалы в красном вине
Супер!
Соли мало,😊, так её там нет😊
История про кости 1985года действительно повара покупали кости..и как то я был дежурным на кухне.и сидел на ящиках на заднем дворе.подходит пожилой еврей .и говорит мне я кости принес..а я не знал и говорю..если бы мяса..а кости не нужны..ну он так и понял что я не в курсе.. ну я докурил и зашелти дверь закрыл . а шеф.. бегает матюкается...и орет где этот Изя ..)) ну я понял что что то не так и пошел позвал Изю..и работа на кухне сразу закипела
Илья Исаковичь пакожите как правильно готовить и подавать мексиканский стейк аранчера. Спасибо
Аррачера
👍👍👍
Вкусно. А вино сухое, сладкое?
Илья Исаакович, не организуете ли промокод для ваших подписчиков?)))
Хочется такую же сковороду от Кукмары...
Подскажите, какой сорт вина лучше подойдёт для этого рецепта? Сухое/полусладкое? Мерло/саперави/изабелла/совиньон/шираз?
Может портвейн?
Посоветуйте какую рыбу лучше взять. Камбала не внушает как то
👍
Какой хитрый пан повар! А где остальное вино?😀
А там в холодильнике ещё камбала была. :) Пришлось готовить:)
😋😋😋😋👍👍😍😘😊
Может я ошибаюсь , но про третью воду о рыбе-это про заморозку разморозку 🤔
А вино какое, сухое или полусухое? По сладости должны разные соусы получиться
У меня возник вопрос про бульон из замороженных костей: надо ли эти кости медленно разморозить перед варкой, или можно в воду бросить? или в горячую воду? Как будет правильнее/вкуснее?
Маэстро опять удивил!
Сделал вчера. Брал филе палтуса. Не оценил. Тот случай, когда не хватает специалиста под боком, что бы сказать, что не так.
Попробую то-же самое с белым вином.
Черт, у меня дома только белое вино, придётся за красным идти😂
🦁😍😍🥰
Вино сухое?
А вино сухое, полусухое?
А что за загуститель, я так и не поняла
Масло сливочное с мукой.
Ну а где же про икру? Как её солить и вялить?
А вино какое?мерло, кабаре?
Скажите кто нибудь, с камбалы считают чешую или только кожу снимают?
Почему не уточняете в каком вине. Сухом?
Когда стрим по доте?
Камбала прям из моря? Наша заморозка 2 раза развалится пока разделаешь и запах не айс
Пробовал кто? Съедобно ? Или такую потрясающую свежую камбалу, как у шефа, лучше просто пожарить, убрав кости?
Почему не говорите какое именно вино, сухое, сладкое…вкус явно будет отличаться
Да ну вас, пора отписываться. А то слюной можно удавиться))
Слушать Вас одно удовольствие, но только тогда, когда есть время, а когда нужен рецепт быстро, увы, слушаю не Вас