По этому рецепту сельдь получается Ооочень вкусной, приготовьте, не пожалеете! В магазине, выбирайте свежемороженную сельдь хорошего качества, не битую, не перемороженную, не слишком мелкую. Размораживайте на нижней полке холодильника. Готовьте по нашему рецепту и все у вас получится! В рассоле мы выдерживали в течении 3 ёх дней. На 2-ой день сельдь решили попробовать и одну съели, т.к она уже была готова. Приятного просмотра!
Поделюсь своим рецептом, на 3 литра воды, сыпем четыре с половиной столовых ложки крупной соли, одну столовую ложку сахарного песка, чайную ложку без горки черного перца горошком, душистый перец пять семь горошин три четыре листа лаврушки, гвоздика на любителя, я не добавляю, кипятим рассол минут пять, ждем до полного остывания, закладываем селкдку или скумбрию, без разницы, через сутки кушаем с удовольствием малосоленый продукт, если есть возмжность, дайте стечь от рассола и коптите, для тех кто любет боллее соленую рыбу держите в рассоле дольше, пришел к этому рецепту путем проб и ошибок, то была рыба недосолена то пересолена, пробуйте, надеюсь кому то понравится, с Новым Годом😀😀😀😀😀
Покупая что баночную, что просто магазинную сельдь, ни разу не видел при разделке, что бы были удалены жабры..! Если бы по госту все так и было бы, то рабочие на производстве заколебались бы из за одних жабр только..!
Спасибо за великолепный рецепт, но позвольте внести некоторый корректив. Чтобы чётко получить 10% раствор необходимо взять 100 гр.соли и 900 мл. воды Ещё раз спасибо и удачи
Головне у цьому рецепті-купити не розлізту і не переморожену 100 разів рибу,тоді буде дуже смачно і корисно,рідко зараз можна знайти дійсно добрий оселедець - я заливаю маринадом в 3 л банці,але голови і кінчики хвостиків відрізаю,щоб влізли.
Если вы не любите солёную сельдь, то в банку засыпаю спции, но без соли добавте репчатый лук и уксус и пусть постоит в холодильнике несколько часов до вашего вкуса . Немного надо работать головкой
Можно,у меня тёща так делает. Я сначала смеялся над ней,а потом понял в чём прикол и сам теперь так делаю!))) Только рассол она весь выливает,а я нет,оставляю малость,чтобы не вымерзла. Но это ненадолго можно способ.
Я задала вопрос по каким рецептам солили селёдку в СССР для гастрономов? По разному задавала, но не ответили. Ростовская обл. г. Волгодонск, за десять лет ни разу не купила настоящую вкусную селёдку! Постоянно внутри кровяная, с каким-то сырым запахом, спрашиваю у продавца, селёдка просоленная хорошо, без крови внутри? Клянётся, что селёдка отличная, дома режу о ужас, да это есть невозможно, отрава!Производители! Солите селёдку по всем правилам по ГОСТУ как в СССР! Выдерживайте срок просолки, только потом по магазинам, совесть включайте! Где Роспотребнадзор, нас травят производители со всех сторон! Купила масло в упаковке 180г,вместо 200г цена как за 200, хитрость зашкаливает! Не буду писать адрес производителей, но на упаковке было написано:"немецкое качество"😂 я купила, его есть было невозможно из-за немытого вымени! Производители молочных продуктов :Приказываю, хорошо мойте вымя у коров!!! Пробуйте, нюхайте, прежде чем пускать на продажу! Держите честь и честность, не надейтесь на авось! ❤❤
@@leonidtitarenko9633 ))))) сумничал?)) Я уже готовлю не один год и вроде не наблюдаю у себя ) А вообще, посмотрите другие рецепты , там вполне адекватное кол-во соли, и про глистов никто не жалуется) А вы..выводите дальше)
Спасибо большое за рецепт, но очень много соли.По вкусу очень хорошо, но соли очень много!!!Пересоленая очень сильно. Пришлось выплачивать в молоке.А вкус конечно необыкновенный.Очень вкусно.Фрида
этих специй хватит на полцентнера рыбы...как по госту ?...ох уж эти блоггеры )0 не хватает капса и смотреть всем -сенсация..скромней надо быть дяденька..не спиздишь не интересно слушать будет ?
Уважаемый Александр нск. В ГОСТ СССР , указаны все эти пряности НЕ ДЛЯ ВКУСА!!! А для уничтожения гельминтов,глистов, и что бы микробы не развивались. Тогда не использовали всякие Е консерванты,и солили больше ,а сегодня засол для дезинфекции из Е консервантов и чуть-чуть соли для вкуса.
Здравствуйте, хочу приготовит рыбу к Новому году, но не понятно с солью и сахаром. Озвучьте пожалуйста, соль и сахар в ложках. Специи возьму по своему вкусу, корицу точно брать не буду. Пользуюсь ей только в сладкой выпечке. Спасибо заранее.
какой же это гост. вы его сами хоть читали. какая корица??? какое потрошение??? напишите что это по ВАШЕМУ вкусу а не по госту. не вводите людей в заблуждение
что то много специй..))...я конечно понимаю что по ГОСТУ...но все равно...30 грамм кориандра..3 грамма тмина и так далее всего на литр воды....ну это очень много... количество специй можно с легкостью уменьшить в два раза и вкус будет тоже очень хороший
Не скажи. Я отмеряю продукты с точностью до грамма, как в рецептах-иначе пропорции не соблюсти. А вот жена Всё делает на глазок,по-женски. Ну и результат соответвующий...
Спасибо большое за рецепт! Эта селедка просто нечто! Всем советую! Очень ароматная! Но на мой вкус на 4-5 день посол супер.!
Ну зачем нам твой симфонический концерт? Неужели нельзя без дури , ивыпендрежа?
По этому рецепту сельдь получается Ооочень вкусной, приготовьте, не пожалеете! В магазине, выбирайте свежемороженную сельдь хорошего качества, не битую, не перемороженную, не слишком мелкую. Размораживайте на нижней полке холодильника. Готовьте по нашему рецепту и все у вас получится! В рассоле мы выдерживали в течении 3 ёх дней. На 2-ой день сельдь решили попробовать и одну съели, т.к она уже была готова. Приятного просмотра!
.
Поделюсь своим рецептом, на 3 литра воды, сыпем четыре с половиной столовых ложки крупной соли, одну столовую ложку сахарного песка, чайную ложку без горки черного перца горошком, душистый перец пять семь горошин три четыре листа лаврушки, гвоздика на любителя, я не добавляю, кипятим рассол минут пять, ждем до полного остывания, закладываем селкдку или скумбрию, без разницы, через сутки кушаем с удовольствием малосоленый продукт, если есть возмжность, дайте стечь от рассола и коптите, для тех кто любет боллее соленую рыбу держите в рассоле дольше, пришел к этому рецепту путем проб и ошибок, то была рыба недосолена то пересолена, пробуйте, надеюсь кому то понравится, с Новым Годом😀😀😀😀😀
Все , хорош, пока соли дальше!
Спасибо! Рецепт просто чудо. Рыба вкусная в меру и пряности и соль.
На здоровье!
Люблю пряный посол.Спасибо.
Много пересмотрел способов приготовить вкусную рыбку для себя - и это нашёл! Всё супер!
,голову,отрезать,не,пробовал,профессор,
@@ВладимирСаркисов-г4и реж сам!
Голова для любителей, мне лично заходить
Спасибо за рецепт,давно искала, всех вам благ!!!!!
Покупая что баночную, что просто магазинную сельдь, ни разу не видел при разделке, что бы были удалены жабры..!
Если бы по госту все так и было бы, то рабочие на производстве заколебались бы из за одних жабр только..!
Никогда не потрошили
Спасибо за великолепный рецепт, но позвольте внести некоторый корректив.
Чтобы чётко получить 10% раствор необходимо взять 100 гр.соли и 900 мл. воды
Ещё раз спасибо и удачи
Сразу видно, умный и внимательный человек, а не то что этот рукожоп.
Умница, хозяин!
Очень приятно, благодарю!
Профессиональная техника потрошения селёдки в классической рубашке , в галстуке и пиджаке ))). Попробуйте ))
Очень оригинальный способ, спасибо. Лайкос
Друг ты мастер!😋👍КАК В РЕСТОРАНЕ!😀
Этим рассолом я замариную селедок, аж 10штук,плотненько уложив брюшками вниз, а то плавают как в море 3 рыбешки.
Выпьем водки,закусим селёдкой и срочно уедем в СССР.
Вкусно жить - не запретишь!
Год назад
А в рецепте указано не 30 гр Кориандра, а 3.0 гр Сколько кориандра лОжить? Уточните пожалуйста.
30 грамм кориандра на литр воды, это видимо ошибка... 3 грамма больше похоже на правду.
Привет пойду готовить рассол
что-то я не помню советскую селедку без жабр ) ... и вроди в торговой сети СССР ее не продавали через 3 дня посола ..))
Головне у цьому рецепті-купити не розлізту і не переморожену 100 разів рибу,тоді буде дуже смачно і корисно,рідко зараз можна знайти дійсно добрий оселедець - я заливаю маринадом в 3 л банці,але голови і кінчики хвостиків відрізаю,щоб влізли.
Ни хрена себе рассольчик!
Рассол кипятить ненадо? Этот же рассол можно использовать для следующей рыбы?
Замучил рыбу
Блииин, зачем я это сделала.. Все, поздно. 100 гр соли на литр.. Я очень пересолила!
Если вы не любите солёную сельдь, то в банку засыпаю спции, но без соли добавте репчатый лук и уксус и пусть постоит в холодильнике несколько часов до вашего вкуса
. Немного надо работать головкой
Можно ли е после приготовления заморозить?
Для чего,простите? Я такое не делаю.
Можно,у меня тёща так делает.
Я сначала смеялся над ней,а потом понял в чём прикол и сам теперь так делаю!)))
Только рассол она весь выливает,а я нет,оставляю малость,чтобы не вымерзла. Но это ненадолго можно способ.
Зачем такие сложности? Дернул за жабры двумя пальцами вместе с кишками😄
Обязательно потрошить? А голову можно отрезать?
По вашему желанию. Удачи вам.
А плотву можно так засолить ???
По какому госсту и номер раскола.?
Расола пордон.
Почему рассол остывший? Его кипятили?
Да, предварительно кипятили и остудили.
На 6кг какие пропорции?
Я задала вопрос по каким рецептам солили селёдку в СССР для гастрономов? По разному задавала, но не ответили. Ростовская обл. г. Волгодонск, за десять лет ни разу не купила настоящую вкусную селёдку! Постоянно внутри кровяная, с каким-то сырым запахом, спрашиваю у продавца, селёдка просоленная хорошо, без крови внутри? Клянётся, что селёдка отличная, дома режу о ужас, да это есть невозможно, отрава!Производители! Солите селёдку по всем правилам по ГОСТУ как в СССР! Выдерживайте срок просолки, только потом по магазинам, совесть включайте! Где
Роспотребнадзор, нас травят производители со всех сторон! Купила масло в упаковке 180г,вместо 200г цена как за 200, хитрость зашкаливает! Не буду писать адрес производителей, но на упаковке было написано:"немецкое качество"😂 я купила, его есть было невозможно из-за немытого вымени!
Производители молочных продуктов :Приказываю, хорошо мойте вымя у коров!!! Пробуйте, нюхайте, прежде чем пускать на продажу! Держите честь и честность, не надейтесь на авось! ❤❤
Это по 100г на каждый литр воды????
100г соли? я кладу 50 г на литр и мне пипец пересоленная , даже боюсь представить, что будет со 100г.Кушайте сразу соль ложками тогда уже
При 50- то грамм соли , после употребления селедки в пищу, не забудьте принять что-нибудь от глистов!!!!!! Обязательно!!!!
@@leonidtitarenko9633 ))))) сумничал?)) Я уже готовлю не один год и вроде не наблюдаю у себя ) А вообще, посмотрите другие рецепты , там вполне адекватное кол-во соли, и про глистов никто не жалуется) А вы..выводите дальше)
@@АлександрМиклухин-ш6д хорошее же воспитание, или вы детдомовский? те кто вас растил не научили , что тыкать не прилично?
Спасибо большое за рецепт, но очень много соли.По вкусу очень хорошо, но соли очень много!!!Пересоленая очень сильно. Пришлось выплачивать в молоке.А вкус конечно необыкновенный.Очень вкусно.Фрида
Спасибо за комментарий! У нас не была пересоленной. Может вы с горкой соли добавляли?
Вкусно жить - не запретишь! Соль указана не в ложках,а вес-какая горка?
Она даже на 5 день малосольная. Все надо взвесить. Рецепт очень хороший!!!!
В молоке лучше не вымачивать, а запивать селёдку молоком.
этих специй хватит на полцентнера рыбы...как по госту ?...ох уж эти блоггеры )0 не хватает капса и смотреть всем -сенсация..скромней надо быть дяденька..не спиздишь не интересно слушать будет ?
Уважаемый Александр нск. В ГОСТ СССР , указаны все эти пряности НЕ ДЛЯ ВКУСА!!! А для уничтожения гельминтов,глистов, и что бы микробы не развивались. Тогда не использовали всякие Е консерванты,и солили больше ,а сегодня засол для дезинфекции из Е консервантов и чуть-чуть соли для вкуса.
А если бы десять рыб было можно и умереть пока каждую бы почистил )))
если не знаешь ГОСТа не дури людям голову, скажи просто что рецепт это твоё изобретение.
По Госту СССР? Вы смеетесь? В СССР из специй в магазинах были только черн, красн перец и лавровый лист, гвоздика - дефицит была.
Здравствуйте, хочу приготовит рыбу к Новому году, но не понятно с солью и сахаром. Озвучьте пожалуйста, соль и сахар в ложках. Специи возьму по своему вкусу, корицу точно брать не буду. Пользуюсь ей только в сладкой выпечке. Спасибо заранее.
3 ст.л Сахара
5 ст.л Соли
@@keto-life спасибо, сейчас ещё и про скумбрию посмотрю.
1 ст ложка соли с небольшой горко-30 гр
В магазинах продают уже готовую смесь для пряного посола сельди , стоит около 40рублей за один пакетик.
Обязательно попробуем приготовить
да.я.посолила..ну.очень.вкусно.спасибо.за.рецепт
какой же это гост. вы его сами хоть читали. какая корица??? какое потрошение??? напишите что это по ВАШЕМУ вкусу а не по госту. не вводите людей в заблуждение
30грамм кариандра на 1литтр кажется перебор
Тут рассол дороже чем рыба. Еше бы она невкусной была :)
Спору нет - рецепт хорош, но мусолишь ты, отец родной, почти 12 минут, вместо 2-х. Слушать тошно, поэтому: спасибо за ссылку.
что то много специй..))...я конечно понимаю что по ГОСТУ...но все равно...30 грамм кориандра..3 грамма тмина и так далее всего на литр воды....ну это очень много...
количество специй можно с легкостью уменьшить в два раза и вкус будет тоже очень хороший
А вы пробовали по нашему рецепту?
Если нет, то вы не можете утверждать, что это плохой рецепт.
А в рецепте указано не 30 гр Кориандра, а 3.0 гр
три грамма еще ладно...я не говорю что рецепт плохой..но специй многовато по весу...я сделаю как написано и посмотрю что выйдет
Пожалуйста. Рецепт и вправду очень хороший.
Никакого отношения к госту СССР такой способ не имеет. Никогда селедку по ГОСТу не потрошили перед засолкой!
Экология была другая и рыба не питалась всякий заразой с океана!
Очень много специй, и еще больше рекламы
По ГОСТу никто не потрошил, 👎
Музыка ужас как мешает слушать, пойду искать такой рецепт у другого блогера😢
Ой какой же ты долгиииииий
Сколько лишней работы.....
Это не мужская кухня а женская .все в граммах .мужики готовят на глазок .
Ни кому не угодить. Кто просит в граммах, если рецепт дан на глазок. Дашь в граммах, опять не давальны, уличают что не по мужски.
Не скажи. Я отмеряю продукты с точностью до грамма, как в рецептах-иначе пропорции не соблюсти. А вот жена Всё делает на глазок,по-женски. Ну и результат соответвующий...
Это женщины всё на глазок делают! Мужчине нужна точность!
У настоящих мужчин всё всегда конкретно, только в граммах, молодец, однозначно лайк!
Неужели ложили сахар и сколько специй. Это государству не выгодно. Я лично не ложу сахар таких приправ тоже не ложу и получается очень вкусно
Не Ложу, а КЛАДУ