Закваскадан нан жасау. Дрожсыз нан. Хлеб на закваске. Табиғи ашытқыдан нан. Казакша рецепт
HTML-код
- Опубликовано: 22 окт 2024
- Құрамы:
Ұн - 500 гр
Су - 325 мл
Закваска - 75 гр
Тұз - 11 гр
📍 Ұнның құрамындағы ақуыз(белок) мөлшері 10,3 жоғары болғаны дұрысырақ
📍Бұл рецептен кішкене 2 нан шығады. Үлкендеу 1 нан етіп пісірсеңіз де болады. Осы рецептті бірнеше есе көбейтіп, көбірек нан жасасаңыз да болады✅
Менің инстаграм парақшама тіркеліңіз⤵️
...
#казакшарецепт #danakurakbai
#данакуракбай #хлебназакваске #закваска #хлеббездрожжей
![FNAF vs TF2 - Episode 2 [SFM]](http://i.ytimg.com/vi/z5b3V2-VLb0/mqdefault.jpg)
Құрсын мына нан пісем дегенше ел аш қалады ғой😂😂😂😂
Айналайын қызым осы закваскамен нан илеуді үйренгім келіп жүр еді енді осылай дәл сен көрсеткендей қылып дайындап көремін еңбегіңнің жемісін көруді алла нәсіп етсіғ
Әмин рахмет😘
Ашытқы жасау түк қиын да емес кішкентайымыздан ашытқымен нан жасймыз ашытқыны сыпыраның арасында немесе банкаға салып қа ясың нанды ашытар кезде керсенге шым шым суды салып ашытқыны саып араластырып ұнды салып илейсің 2_3 сағатта ашиды 1л чай содасын жылы сумен араластырып ашыған қамырды қайтара илеп қоямыз себебі ашытқы исі болмас үшін ж/,е әдемі болып нан көтеріеді 1керсен наннан 25нан тандырда жауып аламыз керемет отқа піскен нан шығады сенің закваскың1рет жасайсың бітті жаңалап отыруды қажет етеді ал бізде олай емес қатып қалсада жылы сүтке илеп орап қоясың,2сағ .ашиды 1күннен соң пайдалануға болады солай жаңартып отырады сенің жарнамаң ақылға сыйымсыз басымауырып кетті
Иа бурын аналарымыз сол сыпра деген затка орап койатын еди сосын езип илей беретин еди казир кайтадан тойдырык керек ди ма бирдене
Сіздің көрсеткен жасалу жолыңызбен жасап көрдім. Сәл алманың ашыған дәмі шықты. Бірақ жеп қойдық. жұмыртқаға араластырып қуырып бердім. Балдарға ұнады
Біріншісінде ашыған дәм сәл шыққан соң екінші рет пісіргенімде апамның айтуымен қамыр илеп 1 сағат тұрғаннан соң тұз және қасықтың ұшымен сода қосып илеп 2 сағаттай өткен соң пісірген едім Аллаға шүкір жақсы болып шықты. Енді қазір тағы жасағалы жатырмын. Кішкене сода салып күндегісін күнде пісіріп жеген күшті сияқты.
Рецепке рақмет. Енді күріш ұнынан жүгеріден жасалған нандарды үйретсеңіз екен. Безглютен қамыр самса дегендерді. Қаншама отбасыға пайдасы тиер еді
Кол ашыткыны немен ашыттың
Кызым енбегын жемысьы болсын оте угыныкты шексыз рахмет
рецепт айтасынба апаныздын))
Рахмет мен осы видео арқылы жасап жеп отырмыз.Көп рахмет
Дана ханым мен бугин жасап кордим дами кушти ешкандай кышкылдык ракмет сизге
Ас болсын🤗
Тегін еңбегіңізбен бөліскеніңізге мың алғыс🎉 бұйырса жасап көремін
Рахмет балам ,еңбегіңе береке берсін біз ондай ұзақ уақыт уақытымыз жоқ екен
Рахмет 🥰
Бір босағанда жасап көріңіз🤗
ойбуй мундай тәсілге менің шыдамым жетпейді қарағым... муны ерігіп отырған келіндер жасап көрмесе...но тегін мастер класың үшін рахмет!
Алла разы болсын!
Өте керемет болды, рахмет сізге 😍😍❤️😘🥰 Бақытты болыңыз🤲❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️
Әмин баршамызға
Бурын ауылда сыпыра деген зат ьолатын.соган 1 зуаладай нанды орап келеси жолы жибитип ари карай ашыта беретин едик.
Жаңа туған сиырдың уызына ашытқы жасайтынбыз.Өте керемет болатын
Алланың Нұры Жаусың
каандай куштыы😍
🥰🥰🥰
Мен алмадан да 6 күндік заквасканы жасап көрдім далбаса мен ашытқымды жылы сүтке майенез 0.5 сода қосып жаңартып жасап аламын исі жоқ керемет болады сіздерге тегін ақпарат осылай жасап көріңііздер 2күннен кеиін пайдаланыңыздар ашытқыны нанның шетінен 1зуаалла алып қясыз блды керемет тандыр нан отқа піскен.
Қалай
Қалай жасайсыз рецептін жазыңызшы
Қанша , қалай жасайсыз рецептпен бөлісіңізші
Өте тамаша
Тегін мастер класс рахмет
Тамаша
Азаннан кешке дейен 2 нан пісіреміз ба?
Мыжың жолын көрсетіпті. Біз ауылда 23 жасқа шейін есімде ашытқымен бір тандыр нан жауатынбыз 15-20 сын сол ашыған қамырдың шетінен жұдырықтайын алып сыпырада ұнмен қалдырып келесі үшкүн или бір апта ма кейінгі қамырға қосып ашыта беретінбіз көпшілік болдық сол үшін тандырда пісіретінбіз. Кәдімгідей тұз су сүт қосып ашытқыны салып илеп қоясың екі сағатта ашиды шетінен жұдырықтайын алып қоясың сол ашытқының бәрін салып жібересің ашыған кезде нан жасауды бастағанда алып банкаға немесе сыпырада қалдырасыздар түк қиын емес.Мынау далбаса өтірік тұз салмай илеп сосын ашыған кезде қосып илеу денген не ол қиындатып ешкім бұлай жасамайды.Ашытқы деген ауылдан шыққан солай жасаңыздар.🇰🇿🇰🇿🇰🇿
Ашытқыны қалай дайындайды, айта аласыз ба???
Сол ашыткыны кайдан алсак болады
Менің парақшама өтіңіз, жақында от и до бесплатно көрсететін боламын
@@guldensapar5438 паракшаңыз кандай
@@guldensapar5438 тегин корсетпеиди го кобиси Алла разы болсын .Акшага да уиренемин деп инстадан уирене алмадым дурыстап аитпаиды акшасына сатып алып курсын
Селиконның үстіне пергамент төсеп пісірсе болама
Мен нанды әжемнің рецептімен пісіремін. Тегін айтамын😊
Сәлем айтшы өтініш менде дрожсыз табиғи ашытқымен пісіруді уйренгім кеп жур өтінііііш жазшы коментарий кутемін❤
Әженизди рецепин айиыеызшы
Аитшы өтініш
Ойбуй заквасканы дайындап алғанмын, енді азанга нан илейін десем, тунімен отыру кажет кой 🥺
Сәлеметсізбе?
Заквазкадан лепешка жасап көрсетіңізші
Закваскадан жасалатын бауырсақтың рецепті арнамда бар, дәл сол рецепті пайдаланып, лепешка жасауға болады
Саламатсыздар ма мен озим Нан писиру тасилин айтайын танертен кишкенн ыдыска ыскылтым Су кучи оганжарты Шай касык дрож салам сосны ун салып былгайм кою кылып бетиг жауып еки саг коям Нан копирип ашид сосын устине ун салып ашытам ол котерилгесин табага салып бетиг жауып еки сагат коям сосын газ на.писирем
Дрожь қоспау үшін ғой заквасканы жасап жатқаны
Ойбай 12 сағатта бир нанды әрең писирсен үйдеги бес бала мени жеп кояды ау😄көп балаға мынау реценп келмейді екен
1апта жасау керек
Заквасканы жасап алғаннан кейін ұнға қосып нан ашытып пісіре беруші еді анам. Әр ашыған наннан бір үзім нан келесі жолы ашытуға қалдырып отырады. Соны қалдыра беруші еді. Мына ашытқы не деген ұзақ дайындалады?
Сәлеметсіз бе,жылы суға илеуге болады ма?
Сәлем, склқын болғаны дұрыс. Тіпті мұзы болса тіптен жақсы
Сәлеметсіз бе? 12-15 нанға қанша гр заквсака кетеді
ма бир нан писиремиздеп неше кун кетеди
❤
Кайырлы күн,заквасканы тоңазытқыштан шығарғаннан кейін, берден нан жасауға болама,әлде қоректендіріп барып қолдану керек пе?
Болады
Кара уннан жаса калай болады,мен кара уннан сиздин молшеринзбен жасапедим камырым жумсакболмады, или солай бладыма
Өз басым қара ұннан жасап көрмеппін, бірақ жасауға болады. Ұнның мөлшерін аз етіп қосып жасап көріңізші
😂нан пісемін дегенше мені жеп қояды деген апай,сіздің коментіңізді енді түсіндім
Еріншектердің әңгімесі мән бермеңіз,Дурыс тамактану жолын іздегендерге сахары барларга жаксы бул әдіс
Ассалааму ъалайкум! Неге тузду башында эле кошпойт, кадимки эле закввска болбойбу?
Биз тандырга жаба турган закваска болот деп жасадык эле,көп камыр жасап тандырга нан жабамын деп жасап баштадым эле. Пиццага да ушинтип жасайбызбы?
Уаалейкумассалам
Тұз заквасканың көтерілуіне кедергі жасайды. Сол себепті 1 сағаттан кейін салынады
Тегін ақпаратқой Алла разы болсын
40минуттан 4рет тұрса тағы 15-сағат тұрса неше уақыт болды осылай боламекен басқа жолы жоқпа баяғы аналарымыз илеп тандырға отын дайындап 2-сағатқа жеткізбей жауып алатын еді көп тұрса ашытқы дәмі шығып кетеді дейтін мына дрожға үйреніп алжып қалдыққой. 😮
Коп балу катип ушундай жазайбыз бизге 6, 7 кг кг керек болот
Сіздікінің жұмысы көп екен сонда да рахмет
Әлегі көп екен
2.3сағат көтеріледі кішкене соданы жылы суға салып илейсіз жарты сағаттай орап тастайсыз и көтерілген соң жарты сағат жасап қоясыз кеін ыстық духовкада немесе тандырда пісіресіз Ашытқымен ұнды илегенде шым.шым сумен .и жақсылап қалың кһрпемен орап тастау керек .кереметашып көтеріледі егер салқын ашытылса қамыр көтерілмей қалпды пісірген кезде ауыр .беті күл атып кетеді жуге келиейді
Мәә әшейін нан жей берейінші 😄😄
Сөйтіңізші🙈😅
Менде соны ойладым 😂😂😂
Ассалаумағалайкум закваска қалай тамақтандыру жолын корсетсениз. Қай жерге қою керек. Закваска алсиз болған жағдайда қалай көтеру керек соларды да корсетсениз
Уаалейкумассалам ин шәә Аллаһ😇
Біздің аналарымыз ашытқыны айранға қант салып ұн салып, жылы жерге қоятын. . Сол ашытқыны жылы суға салып ашытқан. Бір рет қайтарып пісіре беретін.
Жоғарғы сұрып ұнмен нан шығады ма?
Ия
Закваска тамактандырып туру керек емес па?
Ия
12-15саат кутемизбе
Аха
Заквасканы қалай жасап аламыз
Арнамда рецепті бар
😅
Заквасканы қалай жасайды?
Арнамда видеосы бар
Саламатсыздарма? Бұрынғының қампаясын, яғни ашытқысын жасауды кім біледі? Алма мен алмұрт тан жасалғаннан керек емес.
Бугин нан саламызба ози😅
😂😂😂
Азанда илеген қамырымыз ,сонда кешке бірақ жейміз ғой нанды я
Бұыйрса 1-2 күнде бұдан тезірек жасалатын рецептін саламын
Буны истейм деп жургендеее уйдын шаруасын ким жасайды бир наннын соныннан 2кун журесин дисынго😅😅😅😅
Тузды ұмытып кейін қоса салдыау😅
Шіли олай демейтін шығарсыздар енді😢
хмельден жасаитын ашытқыны кім біледы жазыныздаршы
Закваска деме Ашытқы.
Пісірмей шаршап кеттім мен 😅😅
Бір нан жабу үшін бір күн уақыт кетеді десей
Ал заквасканынөзің қалай жасаймыз??????
Алдыңғы видеоларда бар
Осы қамырды дайындау үшін 1ай дайындап қою керек сияқты, бір кунің нанға кететін сияқты 😂
Мыжыма дрожы косып 2саг нан ашып писирип аласынго😅😂😂
Бұл әдіспен жасамаңыздар опара қою керек нан қышқыл болып кетеді
АШЫТҚЫ НАНДЫ ТҮНГЕ НЕМЕСЕ КӨП ҰСТАУҒА БЛМАЙДЫ АШЫҒАН ДӘМ ШЫҒЫП КЕТЕДІ НЕМЕСЕ НАНЫҢЫЗ ҚАТТЫ БОЛЫП ҚАЛАДЫ
Суды еше грамм құйдың неше грамм ұн салдың
Астында бәрі жазулы тұр
Ойбууу көп балалы үйге қалай жасаймыз. Екі күн кетеді екен ғо нан пісіреміз дегенше(((
Мен де басында шошығанмын. Кейін жасап көргесін ойым өзгерді
🤣🤣🤣
Түсініксіз,закваска қалай жасалады?Пісіру деген жаңалық емес қой.
Кішкене видеоларды қарасаңыз заквасканың жасалу жолын көрер едіңіз
Неге наным қышқыл болып кетті
Негізі дәмі білінер білінбес шығады. Барлығын өлшеп салдыңыз ба?
ансат жолы жокпа биздер коп ийлеймизгой
Бірнеше есе көбейтіп жасай беріңіз
Ма бир нан писиру ушин екі күн кетема🤦🏻♀️🫣
Бір апта өтейін деп тұрғо😂
Узак жасалады екен, оган шыдамым жетпейды гой деймын😂
Бір жасап жесеңіз ұнары сөзсіз. Наныңыз әдемі шыққанын көргенде бәрін ұмытып кетесіз🥰
Мынау піскенше
Нан дайындау толық бір кун өтеді ау
Бір апта өтейін деп тұрғо😂
Бул жумысы жок айелдин истейтин жумысы гой кызым бул жумысын жарамайды екен айел адам. басы болса буны истей коймас тегин мастер кластарына болайын.Ашыткы деген болады ауылды жерде але де колданады оны сыпранын ишине бир зуаласын алып каласын да келесиге пайдаланасын ол катып калса да ашып кетсе де ештеме етпейиди .Онымен керек нанынды ашыта бересин
Ішің пысып кетті ғой,өте ұзақ
ЗАКВАСКАНЫ УЙРЕТИНИЗШИ
Видеоларды қарасаңыз закваска жасау туралы видеоларды табасыз
Ешқандай қышқыл дәм жоқ
Ерігіт отырған адам пісіоеме не бәле мынау🤣🤣 1 күн нанмен кетеді екен баска тірлікті кім жасайды сонда
Жасамай-ақ қойыңыз😅🤗