Апамдын НАНЫ: САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ Хлеб БЕЗ Дрожжей - Бизнес за $50,000
HTML-код
- Опубликовано: 22 май 2023
- Сегодня познакомлю вас с историей создания пекарни, где выпекается хлеб на закваске, то есть без дрожжей. Говорят, что такой хлеб пекли наши бабушки - камыр туруш. Идея выпекать такой хлеб пришла после посещения Европы, где жители уделяют большое внимание своему здоровью. Узнаем, как начинали этот бизнес, сколько инвестировали денег, как выстраивали первые продажи, какая маржинальность, и какие планы по развитию вкусного бизнеса.
Приятного просмотра!
📌Пекарня Beles Craft Bakery
🌾Ремесленный хлеб на закваске ❌ БЕЗ ГМО:
-- / belesbakery.kg
===========================================
Итоги конкурса от KIYIZGROUP ( • КИЙИЗ (Изделия из ВОЙЛ... ).
Победители:
- / @nurikseitbekov8974
- / @teenagers1356
- / @user-ym1fc6rh4f
Просьба связаться с нами!
#ЧынгызAлканов #Алканов #экспертпоразвитиюбизнеса #бизнесмен #пекарня #хлеб
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на RUclips канал:
🔔 / @alkanov1
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на меня в соцсетях:
📲 Сторисы из моей жизни - / chyngyz_alkanov
📲 Иногда ТикТок - vm.tiktok.com/ZSeWkys5m/
📲 Просто о бизнесе в Телеграм - t.me/alkanov_chyngyz
📲 и в Facebook - / chyngyz.alkanov
📲 Яндекс.Дзен - zen.yandex.ru/id/6207ee341023...
===========================================
👍 НАЙДИТЕ Идеи для своего БИЗНЕСА:
⏩ КРУПНЫЙ БИЗНЕС - • КРУПНЫЙ БИЗНЕС
⏩ МАЛЫЙ И СРЕДНИЙ БИЗНЕС - • МАЛЫЙ И СРЕДНИЙ БИЗНЕС
⏩ ШВЕЙНЫЙ БИЗНЕС - • ШВЕЙНЫЙ БИЗНЕС / ТОВАР...
⏩ БИЗНЕС С НУЛЯ - • БИЗНЕС ИДЕИ / БИЗНЕС С...
⏩ БИЗНЕС на АВТО - • БИЗНЕС на АВТО (Автомо...
⏩ БИЗНЕС НА ЕДЕ - • АГРО БИЗНЕС / ФЕРМЕРСК...
#Бизнес #Бизнесснуля #бизнесидеи #простообизнесе
⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️⚠️
Для рекламы и предложений:
☎️ +996 552 075 075
📩 Channel.alkanov@gmail.com
Какой хлеб предпочитаете?
Багет
Ачыткыга жасалган апам жапкан.
Ну мы обычно кушаем белый хлеб, а вообще для здоровья нужно есть ржаной, отрубной, бездрожжевой хлеб - они полезнее белого хлеба 😊
Ржаной с отрубями
Свежий, горячий с печки, как вы попробовали 🤗
Иншаллах менда Москвада 6 жылдан бери Французский круассандарды жасап иштеп журом ниет бар Ошго барып озум производство ачып жасайм деп журом дуа кылып койунуздар рахмат Аллах ыразы болсун
Номеринизди беринизчи
Эмнеге? эмне бойунча?
Мен сизге закваска ачыткы менен жасалган андын рецебин берем сиз курасандын рецебин бербейсизби
Ийгилик Омийн
Мука в/с 1кг
Сахар 100 гр
Соль 20 гр
Сливочное масло 70 гр
Дрожжи прессованные 50 гр
Вода 200 гр
Молоко 230 гр
Выход 1700 кг
Для слойение 500 гр сливочное масло
Тестаны жасапалгандан кийин комнатной температурада 25 минут эс алыш керек под пленку анан Аны стречге ороп -7 градус шокерге же морозильник Ге апарабыз ал жерде 1,5 саат эс алыш керек анан сливочное масланы 24*24 см квадрат кылып жасап алабыз ал холодильникте 20 мин туруш керек анан тесто даяр болсо слойит этесинер
Как здорово, что есть добросовестные производители, принципиально использующие только натуральные ингредиенты. Надеюсь, что многие будкт понимать и ценить ценность натурального и полезного.
Действительно ! Такой хлеб имеет абсолютно другой полезный состав, по сравнению с современным "пушистиком".
Поверьте, люди привыкли к химии и натуральное многим не по карману, поэтому ценителей натурального и качественного продукта очень мало. Массе нужно за копейку канарейку.
😅😊😅😊😅😮
😅😊😅😊😅😮
Согласна по сравнению с другими мучными изделиями.Хочу заметить дрожжей многовато!А вот про цену молчу!!Не все могут позволить себе такой хлебушек!!!!!
Молодцы, наконец-то начали производство здорового хлеба, держите марку, не меняйте технологию и будет подъем производства. Благородным делом занимаетесь. Успехов!!!
Здраствыйтэ очэн харашо па киргизским коптургу хлэб да
Удачи, производителю!
А ведущему - здоровья!
Жагымдуу ачык жана жонокой навайчы эже экен! Жакты, ушундай Нан керек биздин коомго❤️ Алкыш, ишинизге ийгилик!🇰🇬
Молодцы ребята!!! Побольше бы таких,на любой вид продукции...Уж они то точно не станут добавлять ингредиенты,которые нас убивают...Благо дарю вам.
Успехов и процветания молодым предпринимателям!! Пусть всё у вас ладится и получается!! 🙌😊👍
Я знаю процесс изготовления бездрожжевого хлеба.Да,процесс долгий,но хлеб того стоит .Это не реклама.Дома пеку только такой хлеб.Магазинный не покупаю.Хлеб полезный,вкусный.
Желаю только процветания в изготовлении полезного хлеба!
@user-yz1xw2qe6eя тоже такой хлеб пеку. Рассказать это очень сложно. У меня этот хлеб не получался наверное год. Только как поддерживать закваску, чтобы она не умерла - это тоже отдельная история. Очень много информации и видео на интернете. Я сама так научилась печь такой хлеб. Удачи!
Хлеб от "Белес" очень вкусный,с особым запахом👍🔥, желудку комфортно. Жаль, что не везде продается. Я его чуть подогреваю на сковородке , хрустящий со слив маслом (от любимого производителя) мммм😋
Спасибо большое пекарям, пусть ваше производство процветает на здоровье людям🌹🌹🌹
Какая цена?
Молодцы , порядок и чистота. Перчатки на руках , халат, фартук волосы убрали под шапкой, даже девочки в масках работают ,чтобы не дай вдруг чихнут и слюни неполетели на тесто . Это супер 👍 так держать .
Молодцы 👏
Будем ждать новых точек продаж👍 Успехов 🤗
Аззаматттар, Б А Р А К Е Л Д Е Е Е!!!! 🎉
Бар болгула!!!
Апалар жапкан нанды сагынгандааар, келгилеее, алгылааа, жегилеее ден соолук учууун, бравоооо!!!
Кыргызстан оркундой беер!!!
Кудайга алкыш, силер учун, азаматтар!!!
Самые крутые видео о Кыргызстане, о людях на этом канале, вы - лучший!
Хлеб добывается с большим трудом, как говорится, " в поту"...
Надо беречь хлеб и труд !Относиться с уважением друг к другу .Мы все пользуемся плодами труда каждого! Один человек не смог бы быть и " швеем, жнецом , и на дуде игрецом".
Ма ша Аллах абдан жакшы
Ишинерге ийгилик
Аллах берекесин берсин
Кредити жок иш кылсанар ушундай чон ийгилик жана мактоолорго жетесинер
Чынгыз байке сизге озгочо рахмат ушундай жеке ишкерлерибизди колдоп ,элге тааныштырып , алардын ишин алдыга жылышына салымынызды кошкон учун 💐💐💐
БРАВО ! МОЛОДЦЫ !
Спасибо ! Побольше бы таких ребят которые работают на совесть без лишних искусственных индигреентов .
А почему нет рецепта без дрожжевого теста.
Рецепт закваски???
@@lydmilaqwe4783Дрожжи.
Пеку хлеб на закваске каждый день!! Из муки еспелта, ржаная мука, цельнозкрновая.Самое главное вывести закваску!!
Өркүндөй бер Кыргызстан ❤❤
Да,я помню,иногда бабушка сказала: сбегай к соседям,попроси КАМЫР ТУРУШ.
Красивый и вкусный бизнес с высоким уровнем и по оборудованию и по организации. Только успехов!
Я в Канаде пеку для себя и моей семьи бездрожжевой хлеб на закваске. Очень вкусный и пилезный. Рецепт нашла случайно на ютубе. Там много рецептов, я все изучала экспериментировала и сейчас одним пользуюсь.
Здравствуйте, вы не поделитесь рецептом, хотела тоже печь полезный хлеб
Какая прекрасная,выдержанная,спокойная Асель!А ведущий Чынгыз очень дотошный)с приятной дикцией!от начала до конца смотрела о хлебе насущном! спасибо!
А я дома, уже третий год, пеку хлеб на закваске
В детстве мама пекла из закваски... Сейчас в магазинах таких не продают. Про "Белес" я узнала от выпуска, теперь буду покупать только у них. Спасибо огромное.
Выглядит очень аппетитно 😋 обязательно попробую
Талантливый человек талантлив во всём, Чынгыз и хлеб прекрасно печёт 😊
Ишинерге ийгилик. Онугуп осо бергиле.
Камыртурушка жасайм мен нанды тандырга жаап жейбиз.
Прослушала, спасибо за интересное видео! Так захватило! Все правильно , посмотрели ,на западе пекут хлеб по старинным традициям , рецептам, -почему мы не можем? И у вас и у нас в Беларуси ,.и других странах ,пекли хлеб на закваске. И у вас все получилось! Мечтаю съездить в Бишкек) Фрунзе -мой город молодости , ностальгия по нем) Родители жили в Асанбае . Дай Бог приехать и попробовать Вашего вкусного, полезного хлебушка 🙏❤Здоровья и Процветания вам из Беларуси. ❤
Молодец хозяйка!!! Удачи вам всем!
Супер спасибо есть у нас такие умные жигиты успехов вам
Спасибо вам большое за информацию, помощь и за мотивацию
Без дрожжей 😍👍 удачи вам!
Чтобы получить правильную закваску надо 3-5 дней.. А потом можно печь хлеб в заваску добавлять муку тд. И каждый раз подкармливать закваску
Я тоже так делаю.
Молодцы ребята, не побоялись трудностей удачи Вам. 🙏👍💕
Рахмет сізге өте пайдалы репортажды жасағаныңызға!И за Ваш милый юмор!!
Благодарю вас за полезную информацию и интересное видео, производство понравилось, всё очень чётко, чисто и ощущение дружелюбия в коллективе, многое зависит от руководства ❤
Какой вкусный хлеб классно молодцы полезный хлебушек!Аллах разы болсун!!!
Всегда интересно ваш контент спасибо .Процветание нашей стране
Уважуха качественый хлеб надо здоровый образ жизни вести дай Аллах вам все здоровья
Алканов : вкусные ,сладкие😋 как детишки новорожденые 😂😂
Спасибо вам большое за интересное видео.
Молодцы!!! Удачи!!! Спасибо за выпуск Чингизу.
Мне нравиться картофельный хлеб на цельнозерновой муке из полбы
АПАМДЫН НАНЫНА БЕРЕКЕ АЛЛГГАА АЗАМАТТАР АЛЛГГАА, ОНУГОБЕР ОЗ ЭМГЕГИН МЕНЕН КЫРГЫЗЫМ ЭЛИМ 👩👩👧👧 АЛЛГГАА. 💪👏🤗👌🙌🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Моя мама да и соседки все делали : тесто замешивали просто на айране, когда тесто подходит отрезают большой кусок для закваски,засыпают ее мукой до следующего раза,и этот. кусок на воде разминали до. кашицы если твердые кусочки оставались,то сразу же выбрасывали. И потом уже наливали молоко, муку просеянную на " элеке" - сито - / замешивали тесто.А про дрожжи / хмель мы слышали от русских соседок,но этому требовалось умение .И у них среди оградок было видно, как росли хмельные деревья.
СубханАллах как хорошо что есть такой хлеб.
Все конечно хорошо, но состав закваски не сказали. Я понимаю , что секрет. И Асель увидела в Европе хлеб бездрожеврй, а сказать, что он полезнее,чем дрожевой не может. Заладила одно и тоже, мол в Европе ценят такой хлеб. Мы тоже любим бездрожевой хлеб и печём для себя дома уже давно
Секрет фирмы
Я тоже выпиваю различные изделия на закваске. Вы можете ее сделать сама. Занимает неделю. Она состоит из муки и воды. На интернете можете найти как ее делать. Я свою закваску попросила в одной такой хлебопекарне где живу заграницей. В Европе обычно хлебопекарни дают ее бесплатно тем, кто хочет. Удачи!
Раньше я дома для семьи выпекал хлеб на закваске (сейчас из-за работы времени нет), так вот этот хлеб с кислинкой к которой нужно привыкнуть. Но! он очень полезный благодаря кисломолочным бактериям.
Крутые! Классно смотреть интересный контент с такой подачаей! Да ещё и про своё родное, что за каждым поворотом увидеть можно, а не только за бугром!🎉🎉🎉
Салам Кавказада - Кьарачайдан, Аллах берекет этсин ❤❤❤
Молодец Алканов и те кого он снимает ❤
Чынгыз отлично очень много позитивно
Молодцы работайте чисто😏😏🤲😻
Молодцы! 👏👏👏Удачи!
Молодцы, развивайся Кыргызстан 🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Ждём 100.000 👍🇰🇬
Еще и фирментированный хлеб- здорово!
Сиздин видеолоруңузду көрүп жүрөк жылыйт го 👍
Круто Я радь за них цена дёшево без дрожжевой хлеб это Круто и полезно . 🎉🎉🎉 Алга Кыргызстан ❤❤❤
АСсалому алейкум .Асель блогополцчие вам,БАРАКАСИНИ берсин.Саломатлик учун фойдали нон.Узбекистонда хам иншааллах бошлансин шунака нон
Сама пеку хлеб на закваске ,это не сравнить с дрожжевым хлебом ,очень вкусный хлебушек!!
А что это закваска
Сами вырастите закваску, это просто. В интернете посмотрите, много рецептов.
Молодцы ишине ийгилик!!
Круто без дрожжей !!!!
ачыткы менен жасалган нандар экен👍
Круто
Завтра куплю и попробую
Спасибо за здоровый полезный качественный хлеб 🍞 будем с удовольствием покупать такой продукт это называется здоровое питание классно 🇰🇬🤝👍
Очень вкусный хлеб! Удачи вам!
Действительно это здорово. Откройте магазинчики в каждом жил . массиве.
Маа шаа Аллах.
Заметила, что магазинная мука после замеса, как-то странно пахнет, не находите? В 90-е у теста был приятный аромат, а теперь черт знает что..
Стиральным порошком пахнет 2 кг. Мука. Даже алтайская!
Успех вам
Молодцы. 😊
*Тот случай когда случайно посмотрел видео и залипнув, пересмотрел почти весь канал*
Тоже самое.
Каякта сатылып жатат
Надо было разломать хлеб и показать в разрезе ближе.
Асель колуна береке таза нан чыгарганынарга . Дагы коп коп нандардын турун чыгара бергиле . 😊
Классный интервью 🎉❤
Мама тоже пекла хлеб, без дрожжей. Всегда оставляла тесто в муке, вечером делала закваску пару, утром добавляла муку делала тесто и после поднятия пекла в печи до 9 булок, был очень хлеб вкусный, но тогда и мука была другая. Когда она муку просеивала, всегда оставался кебек, отруби.
Ассалам алейкум Алга Кыргызстан Алга 🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬🇰🇬
Благодарю вас
Какая Асель миловидная , хлеб без дрожжей пеку с 2008 года ,живу в России ,обязательно попробую хлеб её производства,вы все молодцы
Молодцы.
Успехов ✊
Наши предки пекли на закваске, я помню моя мама делала закваску на хмели с отрубями, сейчас сама этот хлеб пеку, очень ароматный и вкусный, и полезный, дрожжи это яд все болезни от дрожжей.
Поделитесь, пожалуйста, вашим рецептом закваски на хмеле и рецептом самого хлеба, буду очень благодарна
А закваска это не тоже дрожжи?
@@popescuelena3918 нет это не дрожжи.
@@dianapolyanskaya сейчас очень много есть в ютубе, чтоб вам всё описать как это делается, это много надо писать, а так забейте в ютубе и просмотрите видео. Извините пожалуйста.
Рецепт пожалуйста
Спасибо❤❤❤
Чолпон-Ата и Караколго ачыш керек сезондо жетпей калат
Дома можете вырастить закваску - камыр туруш, ачыткы!
Берёте 50млгр прокисшего айрана + мелко нарезанный лук + мука = замесить мягкое тесто и прикрыть, чтоб не просохло.
Каждый день подкармливать мукой + чуток воды = 3 дня, на 4тый день (можно и пятый) закваска готова! Пеките на здоровье!
Уважаемая,а лук нарезанный,что даёт? Пропорции на глаз? Хранить в холодильнике закваску и подкармливать?Заинтересовало Спасибо из Тбилиси 😊
@@user-bv7ck8ey5q лук даёт пышную закваску, при применении просто растворяет закваску и лук убирает, первый хлеб будет чуть с луковым запахом но вкусный! Потом немного теста оставляете на следующую выпечку хлеба, уже лука не будет. Хранить можно в стек.баночке с крышкой - первый день просто в комнате (темно), потом в холодильнике где + температура, нельзя замораживать погибнет, и в горячем выше 40°С погибнет
При применении растворяется в теплой воде и в муку
Если хлеба мало пекете то запасаетесь закваской с яйцо, побольше - с кулак
Я пеку в неделю раз сразу 16-17 лепёшек, закваска с кулачок
Если есть прохладный погреб - можно там хранить
Да ещё, тесто поднимется 1-2 часа! Смотрите, как поднимется сразу пеките, а то кислый хлеб будет! Можно сахар добавить немного, чтоб кислинку убрать
Примерно как заквашивание айрана
Пропорции на глаз
@@jamilanaralieva3016 , спасибо,добрый человек! Обьязательно буду вас вспоминать , здоровья вам и удачи семье!!!!
@@jamilanaralieva3016 ,ещё вопрос,размер закваски "с кулак" это примерно,на ск.кг.муки? Ваши лепешки 16-17 шт.какой имеют диаметр и вес? Ещё раз спасибо. Трудно первый раз,а потом пойму!!! С уважением.
@@user-bv7ck8ey5q примерно 6-7кг муки, лепешка на глаз, около 30см
Попробуйте сперва, потом всё сами поймёте, всё на глаз
Самый лучший канал
Баракелде .ийгилик
Чынгыз , вперёд ! Подписалась . Асель , в Караколе можно купить ваш хлеб ?
Здравствуйте, делаю хлеб ржаной,с отрубями на закваске.
Молодцы. Приятная женщина
И скромная удачи ей
Дрож опасный для здоровья
Супер
Сначала из Европы натащили всякой ерунды, а теперь считаем, что Европа подаёт пример полезного хлеба😊. Да нет, это у нас испокон веков было, нужно было просто не забывать.
А чем Европа насолила???вы хоть там были???
@@svetlanavarzari8391 , была, и что? Не считаю её эталоном во всём и после этого. В отличии от некоторых не падаю ниц при словах о Европе.
Завидую молча,не позорься,,благодаря Европе,на данный момент,хотя бы женские гигиенические прокладки имеешь, сомневаюсь,что пользуешься коммунистическими 😂😂😂😂
@@Meggie84 , завидуете молча😂? Ну завидуйте и молитесь на Европу, целуйте пятки за прокладки 🤣.
Коп жыл пекарняда иштедим без дрожжей дегени менен башка смесь кошулат, эчтекени корсотподу.
Злравствуйте. А ведь раньше в советское время хлеб пекли на заквасках на хлебзаводах И он был очень вкусным и полезным, не то , что сейчас. И вот для того , чтобы вернуться к старым рецептам вам пришлось ехать в Европу.Очень даже забавно.А в стране видно ,уже не осталось советских технологий и технологов?
Можно и по старинным рецептам, но сейчас мода такая типа "привезли рецепты из Европы" 😂
Рецепты старинные, просто технология приготовления может быть из Европы или же оборудование, но сам хлеб и ингредиенты наши же, привычные нам по вкусу
Да сейчас и мука не того качества как в былые времена. Но этот хлеб всё же хотелось бы попробовать... 🤷♂️🤷♂️🤷♂️
Людмила ! Ради этого они мне кажется не ехали в Европу , просто лицезрев им пришло идея то бищь , начать в Кыргызстане в частности в Бишкеке , наладить : Хорошее к сожалению , забытое !
@@user-ux3br9gd5eВряд ли европейцы поделятся своим рецептом приготовления бездрожевого хлеба. Они очень трепетно относятся к семейным секретам, которые отличают их продукцию. Это тоже часть конкурентоспособности производства.
Маашаалах чон Рахмат ким ойлоп тамса да АЛЛАХ раазы болсун адрес кандай
Кандай сонун, илгерки апам жапкан нан
А почему адрес не оставили где купить?