J''ai besoin de vous ! Pour continuer à tourner des vidéos, à pouvoir me dégager du temps pour vous fournir un contenu de qualité, j'en appelle à votre belle âme :) Merci à tous ceux qui me soutiennent sur Utip
Vous êtes formidables! Merci pour toutes vos explications. J'ai tout compris. Je debute le Kombucha. J'ai reçu une fille et je suis à ma première fermentation 😊 Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Bonjour peut ton dégazer à la deuxième fermentation de temps en temps? Pour ne pas qu'il y ait de problèmes dans le placard😂 D'autre part si on met des fruits ou de la menthe par exemple même après l'avoir bien rincé Ne risque il pas qu'il y ait des œufs ou des petites bestioles que l'on n'a pas vu car pour la fermentation c'est dangereux? Et si au bout de 7 jours ce n est pas acide?
Pour la deuxième fermentation c'est température ambiante ou frigo? Combien de temps doit on laisser reposer à la 2 ème fermentation ? Combien de temps peut t on garder les bouteilles fini au frigo ? Peut on laisser la mère juste avec le starter si on n en fais pas d autre ? A température ambiante ou frigo désolée c est 1 ère pour moi je ne voudrais pas m empoisonnée merci pour vos réponses
Bonjour, voici le lien : facebook.com/MathildeDesBonsPlans Et celui de Jean-Loup : www.3kjun.com/fr/index.php Pour les autres pages ou groupes facebook, n'hésitez pas à suivre les liens qui sont dans la description ;)
Merci beaucoup pour votre partage et vos explications très claires. Je viens de faire de kombucha et ai bu la première bouteille qui 'avait mise au frigo elle ne pétille pas mais ça ne me dérange pas. Les autres bouteilles que l'on peut conserver deux mois doivent elles être mises au frigo ? Merci d'avance pour votre réponse janie de Paris. Ps j'ai rajouté des oranges pressées car je l'ai lu qq part et c'était un Peu trop acide. Ai-je bien fait ? Cordialement
Bonjour, merci pour votre commentaire. Pour ne pas vous dire de bêtises, je préfère que vous vous adressiez directement à Jean-Loup. Vous pouvez le contacter via les groupes facebook nommés dans la vidéo. Bonne journée à vous !
Bonjour j'ai réussi mon kombucha, super et grand merci pour cette recette, mais après avoir filtrée et mis en bouteille je suis partie 3 semaines a mon retour le kombucha avait beaucoup de gaz mais surtout me refaisait une sorte de pellicule comme une mère est ce que je peux la réutiliser comme telle. Merci
Pourriez-vous faire une vidéo avec Jean Loup sur le kefir de lait... Mais vegan j'ai lu qu'on pouvait le faire avec des graines de kefir de lait bien sûr mais en mettant du lait de coco ? Je pense que vous devriez avoir des informations plus précises et plus sûres surtout. Merci encore d'avance. Janie de Paris
Bonjour Mathilde, bonjour Jean-Loup, tu indiques conserver 2 mois tes Kombutcha, mais la boisson ne devient pas trop acide ? Sans doute tu limites en sucre pour éviter cela ? Merci !
Bonjour et merci pour le commentaire ! Je te conseille d'écrire à Jean-Loup directement via ses groupes facebook, il recevra les notifications en principe ;)
@@jean-loupchaumet4805 bonjour jean loup savez-vous si je peux faire du kéfir de lait avec du lait végétal de coco svp. Je suis toujours très intéressée par vos vidéos avec Mathilde et elle n'a pas la réponse. Peut-être l'avez vous car vous me semblez être très calé dans ce domaine. J'ai eu les graines sur internet (très peu la valeur d'une noisette) mais c'est mieux que rien. J'en ai fait mais je crois qu'il faut les conserver dans du lait animal frais si possible. Comme je suis vegan... Merci d'avance et belle journée à vous janie de Paris
Bravo. C'est quoi le levain de gingembre et il sert à quoi svp. Ça m'intéresse je fais aussi les mêmes boissons que vous et de la lacto Fermentation. Merci d'avance janie
Bonjour, je suis novice en lacto fermentation et je viens de faire ma première bouteille de Kombucha. Après avoir gouté, ça me parait beaucoup plus sucré que ce que j'ai acheté dans le commerce jusqu'à maintenant. J'aimerais donc savoir si cette boisson contient des calories donc encore du sucre un fois fermenté ou non ? Sur la bouteille du commerce il est indiqué 0 calorie. J'ai des personnes diabétiques autour de moi et donc je préfère être sure de ce qu'ils peuvent consommer. Merci d'avance et au plaisir de regarder d'autres vidéos.
Et comme les mères de l'hôtel se nourrissent du thé sucré, elles finissent par ne plus baigner dans le liquide. Il suffit de rajouter du thé sucré afin qu'elles soient complètement immergées.
Bonjour Jean Loup, je vais avoir une mère de Kombucha, lorsqu'elle sera chez moi et avant de commencer le Kombucha, faut'il lui faire des bains avec du sucre comme je l'ai fait avec les les grains de kéfir de fruits. Merci bien.
Bonjour ! Le mieux est de contacter Jean-Loup via son groupe facebook, ou son site internet (tous les liens sont en description). Bon démarrage à vous :)
Aussi mon premier kombucha a le goût de vinaigre car je n avais pas de starter pour commencer. Et j ai ajouté du vinaigre de cidre. Une nouvelle souche s est formée au bout d une semaine mais le goût reste très vinaigré... que faire?
Je ne suis pas une experte, c'est Jean-Loup le spécialiste. Le mieux est de vous inscrire sur son groupe facebook ou d'aller voir son site et de lui poser la question directement, il saura vous renseigner :)
Bonjour :) merci pour cette vidéo ... Combien de temps il faut attendre pour que ca devienne du vinaigre? est qu'il faut rajouter du sucre régulièrement? Sinon est ce que le monsieur a une adresse email? on ne peut pas le contacter sur le site avec le lien plus haut... Merci :)
Et on ne rajoute pas de sucre. L temps pour devenir du vinaigre varie selon la température. Au bout de 4 ou 5 jours de fermentation, vous goûtez un peu tous les jours.
Non, pour le kéfir, il ne faut pas faire sécher les grains (ni les congeler), contrairement à ce que certains prétendent. Ils risquent de ne pas pouvoir être réveillés, ou de perdre leurs qualités. Idem pour les mères de kombucha.
@@mkmika7110 j'ai lu quon peut les déshydrater et quon les remet en service quand on veut. J'en ai un bocal plein mais n'ai pas encore essayé de les réutiliser car je me sers des frais toute l'année. Je devrais en donner sur internet.
Bonjour ! Les mères se procurent sur le site ou le groupe facebook de Jean-Loup justement. N'hésitez pas à vous inscrire et à passer une annonce. Bonne journée !
Il est préférable de demander une mère dans un groupe Facebook plutôt que d'acheter du kombucha dans le commerce. Même si une mère se crée, on n'est pas certain que sa composition soit identique à celle d'une mère que l'on vous donnera ne serait-ce qu'à cause des contraintes légales concernant ce qui est alimentaire. Une mère de kombucha, comme les grains de kéfir, se donne ; refusez d'en acheter.
AU siècle dernier, des chercheurs ont voulu savoir pourquoi, dans 2 villages de Russie, la longévité des habitants étaient tellement supérieure à la moyenne. Ils ont fini par s'apercevoir que pratiquement tous les habitants buvaient du kombucha...
J''ai besoin de vous ! Pour continuer à tourner des vidéos, à pouvoir me dégager du temps pour vous fournir un contenu de qualité, j'en appelle à votre belle âme :) Merci à tous ceux qui me soutiennent sur Utip
Vous êtes formidables! Merci pour toutes vos explications. J'ai tout compris. Je debute le Kombucha. J'ai reçu une fille et je suis à ma première fermentation 😊 Merci beaucoup 🙏🙏🙏
Bonjour peut ton dégazer à la deuxième fermentation de temps en temps? Pour ne pas qu'il y ait de problèmes dans le placard😂
D'autre part si on met des fruits ou de la menthe par exemple même après l'avoir bien rincé Ne risque il pas qu'il y ait des œufs ou des petites bestioles que l'on n'a pas vu car pour la fermentation c'est dangereux?
Et si au bout de 7 jours ce n est pas acide?
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Pour la deuxième fermentation c'est température ambiante ou frigo? Combien de temps doit on laisser reposer à la 2 ème fermentation ?
Combien de temps peut t on garder les bouteilles fini au frigo ?
Peut on laisser la mère juste avec le starter si on n en fais pas d autre ? A température ambiante ou frigo désolée c est 1 ère pour moi je ne voudrais pas m empoisonnée merci pour vos réponses
Merci très intéressant je vais me connecter à votre Facebook pour la souche de komboucha
Je n'arrive pas à me connecter sur le Facebook si une personne peut me donner une souche je lui serait très très très reconnaissante 🙏🙏🙏
Allez sur le site 3kjun.com pour faire une demande :)
Bonjour,
Je ne trouve pas votre compte Facebook 😢. Bon dimanche
Bonjour, voici le lien : facebook.com/MathildeDesBonsPlans
Et celui de Jean-Loup : www.3kjun.com/fr/index.php
Pour les autres pages ou groupes facebook, n'hésitez pas à suivre les liens qui sont dans la description ;)
Merci beaucoup pour votre partage et vos explications très claires. Je viens de faire de kombucha et ai bu la première bouteille qui 'avait mise au frigo elle ne pétille pas mais ça ne me dérange pas. Les autres bouteilles que l'on peut conserver deux mois doivent elles être mises au frigo ? Merci d'avance pour votre réponse janie de Paris. Ps j'ai rajouté des oranges pressées car je l'ai lu qq part et c'était un Peu trop acide. Ai-je bien fait ?
Cordialement
Bonjour, merci pour votre commentaire. Pour ne pas vous dire de bêtises, je préfère que vous vous adressiez directement à Jean-Loup. Vous pouvez le contacter via les groupes facebook nommés dans la vidéo. Bonne journée à vous !
Bonjour j'ai réussi mon kombucha, super et grand merci pour cette recette, mais après avoir filtrée et mis en bouteille je suis partie 3 semaines a mon retour le kombucha avait beaucoup de gaz mais surtout me refaisait une sorte de pellicule comme une mère est ce que je peux la réutiliser comme telle. Merci
Oui, c'est une fille qui se forme. quand elle est assez épaisse, vous mettez soit la mère, soit la fille, à l'hôtel.
Bonjour à vous deux ,merci pour vos conseils et vos explications ,c'est clair, vous êtes super
Un grand merci pour ce joli commentaire :)
Bonjour, avez-vous fait une vidéo sur le kéfir lait, merci
Bonjour ! Non désolée :(
@@LesbonsPlansdeMathilde dommage..
Bonjour
Les mères en " attente".. Peut on les laisser à température ambiante dans un pot fermé en anaérobie donc ?
Merci 😁
Oui sans problème :)
Merci pour cette vidéo 😉
Très novice en Kombucha...
La mère a l'hôtel reste coiffée d'un tissu et hors du frigo ?
Oui tout à fait :)
Pourriez-vous faire une vidéo avec Jean Loup sur le kefir de lait... Mais vegan j'ai lu qu'on pouvait le faire avec des graines de kefir de lait bien sûr mais en mettant du lait de coco ? Je pense que vous devriez avoir des informations plus précises et plus sûres surtout.
Merci encore d'avance. Janie de Paris
Ca aurait été une super idée, mais j'ai déménagé entre temps, donc c'est plus compliqué pour tourner de nouvelles vidéos avec Jean-Loup.
@@LesbonsPlansdeMathilde c'est dommage. Je vais lui demander. Avez-vous son mail svp ?
Vous pouvez le contacter via ses groupes facebook :)
Bonjour Mathilde, bonjour Jean-Loup, tu indiques conserver 2 mois tes Kombutcha, mais la boisson ne devient pas trop acide ? Sans doute tu limites en sucre pour éviter cela ? Merci !
Bonjour et merci pour le commentaire ! Je te conseille d'écrire à Jean-Loup directement via ses groupes facebook, il recevra les notifications en principe ;)
Pourquoi j ai des petites meres dans mes bouteilles a la 2eme fermentation ??
Combien de temps pouvons nous garder a température ambiante en f2? Merci
Bonjour, le mieux est de demander à Jean-Loup directement via son groupe Facebook. Il sera plus réactif pour vous répondre.
J'aime bien ce gars qui présente il explique bien 😉
Merci pour lui Séverine :)
Merci !
@@jean-loupchaumet4805 bonjour jean loup savez-vous si je peux faire du kéfir de lait avec du lait végétal de coco svp. Je suis toujours très intéressée par vos vidéos avec Mathilde et elle n'a pas la réponse. Peut-être l'avez vous car vous me semblez être très calé dans ce domaine. J'ai eu les graines sur internet (très peu la valeur d'une noisette) mais c'est mieux que rien. J'en ai fait mais je crois qu'il faut les conserver dans du lait animal frais si possible. Comme je suis vegan... Merci d'avance et belle journée à vous janie de Paris
je fais mon kombucha, mon KF et mon levain de gingembre, et j’adore !
Bravo. C'est quoi le levain de gingembre et il sert à quoi svp. Ça m'intéresse je fais aussi les mêmes boissons que vous et de la lacto Fermentation. Merci d'avance janie
Bonjour, je suis novice en lacto fermentation et je viens de faire ma première bouteille de Kombucha. Après avoir gouté, ça me parait beaucoup plus sucré que ce que j'ai acheté dans le commerce jusqu'à maintenant. J'aimerais donc savoir si cette boisson contient des calories donc encore du sucre un fois fermenté ou non ? Sur la bouteille du commerce il est indiqué 0 calorie. J'ai des personnes diabétiques autour de moi et donc je préfère être sure de ce qu'ils peuvent consommer. Merci d'avance et au plaisir de regarder d'autres vidéos.
En principe, la mère se nourrit du thé sucré. Si c'est encore sucré, prolongez la f1.
À l' "hôtel", la souche baigne dans 10% de F1 ou starter aussi ? Merci d'avance
Soit l’un, soit l’autre. 10% en tout :)
@@LesbonsPlansdeMathilde merci beaucoup :)
Et comme les mères de l'hôtel se nourrissent du thé sucré, elles finissent par ne plus baigner dans le liquide. Il suffit de rajouter du thé sucré afin qu'elles soient complètement immergées.
Au départ, on met du starter afin que la souche baigne complètement. Ensuite, si elle n'est plus complètement immergée, on rajoute du thé sucré.
@@jean-loupchaumet4805 eou du vinaigre de cidre ? J'ai entendu ça qq part. Merci de me donner votre avis. Janie
Bonjour Jean Loup, je vais avoir une mère de Kombucha, lorsqu'elle sera chez moi et avant de commencer le Kombucha, faut'il lui faire des bains avec du sucre comme je l'ai fait avec les les grains de kéfir de fruits. Merci bien.
Bonjour ! Le mieux est de contacter Jean-Loup via son groupe facebook, ou son site internet (tous les liens sont en description). Bon démarrage à vous :)
je vous aime Mathilde, t'es super
Aussi mon premier kombucha a le goût de vinaigre car je n avais pas de starter pour commencer. Et j ai ajouté du vinaigre de cidre. Une nouvelle souche s est formée au bout d une semaine mais le goût reste très vinaigré... que faire?
Je ne suis pas une experte, c'est Jean-Loup le spécialiste. Le mieux est de vous inscrire sur son groupe facebook ou d'aller voir son site et de lui poser la question directement, il saura vous renseigner :)
Peut-être avez-vous mis trop de vinaigre, ou la fermentation a-t-elle duré trop longtemps.
Bonjour :) merci pour cette vidéo ... Combien de temps il faut attendre pour que ca devienne du vinaigre? est qu'il faut rajouter du sucre régulièrement? Sinon est ce que le monsieur a une adresse email? on ne peut pas le contacter sur le site avec le lien plus haut... Merci :)
Et on ne rajoute pas de sucre. L temps pour devenir du vinaigre varie selon la température. Au bout de 4 ou 5 jours de fermentation, vous goûtez un peu tous les jours.
Pour le kéfir on peut faire sécher les grains..
Peut on faire pareil pour les mères de kombucha ?
Merci bien 😁
Non, pour le kéfir, il ne faut pas faire sécher les grains (ni les congeler), contrairement à ce que certains prétendent. Ils risquent de ne pas pouvoir être réveillés, ou de perdre leurs qualités.
Idem pour les mères de kombucha.
@@jean-loupchaumet4805 Merci pour votre retour... En effet, on lit cela partout..
Cela n'empêche pas d'essayer...😁
@@mkmika7110 j'ai lu quon peut les déshydrater et quon les remet en service quand on veut. J'en ai un bocal plein mais n'ai pas encore essayé de les réutiliser car je me sers des frais toute l'année. Je devrais en donner sur internet.
Comment faire la mère indispensable pour faire kambucha
Bonjour ! Les mères se procurent sur le site ou le groupe facebook de Jean-Loup justement. N'hésitez pas à vous inscrire et à passer une annonce. Bonne journée !
Dans quoi on laisse reposer les autres souches?
Bonjour Nadia, dans un grand bocal en verre, comme c'est indiqué dans la vidéo, on les met "à l'hôtel" :)
@@LesbonsPlansdeMathilde et combien coûte la nuit
Formidable je le fais mai ntenantntenant
Est ce que moi j'ai fait dans le plastique
Et si on n'a pas de mère? j'ai du kombucha non pasteurisé mais pas de mère, il y a comme un voile qui se promène, ça peut être une mini mère?
Oui je pense :)
Il est préférable de demander une mère dans un groupe Facebook plutôt que d'acheter du kombucha dans le commerce. Même si une mère se crée, on n'est pas certain que sa composition soit identique à celle d'une mère que l'on vous donnera ne serait-ce qu'à cause des contraintes légales concernant ce qui est alimentaire. Une mère de kombucha, comme les grains de kéfir, se donne ; refusez d'en acheter.
Mince😮 j'ai mis du Kéfir et du Kombucha côte à côte dans la une petite pièce..
Je l'ai remarqué dans beaucoup de maisons chez les russes ,il l'appelle Tchayniy Grib (Champignon de thé )
AU siècle dernier, des chercheurs ont voulu savoir pourquoi, dans 2 villages de Russie, la longévité des habitants étaient tellement supérieure à la moyenne. Ils ont fini par s'apercevoir que pratiquement tous les habitants buvaient du kombucha...
Vous dites qu'on peut vous poser les questions sauf que vous ne répondez pas!!😢 pas bien!
Bonjour, la vidéo date un peu. Le mieux est de contacter Jean Louis directement via son groupe Facebook. Il sera plus réactif.