오이는 씨에 물이 많습니다. 이것 때문에 잘 절여지지 않거나 오바해서 오래 절여서 껍찔쪽이 뻐뻣해 집니다. 이렇게 해보세요. 1.오이씨 제거하고 2.오이양푼에 끓는 소금물 부어 데치기 3.30분 그대로 두어 소금물 절이기 4.절인 오이를 씻어 30분 채반에서 물빼고 사용 위 4가지 중 하나만 하셔도 상태가 좋아질것 같습니다 절이는 소금물 끓이기 물 1.5L + 소금 3T 오이요리 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다
급하게 요약을 읽어보고 쪼금 수정했습니다. 신선한 오이를 잘라 양푼에 넣고 끓는 소금물을 잠기도록 부어주세요. 3분만 지나면 물이 따뜻한 물 정도 될거에요. 여기까지가 데치는 부분이고요. 그냥 27분 두면 여기가 소금물에 절이는 부분 입니다. 부디 의문이 해결되셨으면 합니다 🙏
@@요리왕통키 '끓는 물에 30분 -> 끓는 물을 부어 30분'로 수정? 그래도 이해가 안가는 부분인건 3분정도 후에는 식는다고 해도 끓는 소금물을 부어 30분을 담가둔다? 괜찮으려나? 해보시고 괜찮으니 영상을 만드신거겠죠. 인정합니다. 그래도 해보고 싶진 않을 것 같아요. ㅠㅠ
무르지 않는 오이김치 재료 백오이 4개 홍고추 부추70g 양념 고춧가루 4T 멸치액젓 2T 간생강 1/3T 간마늘 1.5T 매실액 1T 오이소박이 담으면 1주쯤 지나서 물텅물컹 해지지 않으세요? 저도 아쉬워하며 다 버렸었는데요.이 방법으로 하면 끝까지 먹을 수 있습니다 끓는소금물로 절이기 물 1.5L + 소금 3T 3분~30분 절여주세요 3분 절일때 가장 맛있고 30분 절일때 물생김을 막을 수 있습니다 끓는소금물로 절이기는 아무래도 생오이무침보다는 오이향이 덜합니다. 대신 1주일 후 오이무름 등 부정적인 변화를 해결할 수 있습니다. 딸을위한레시피님 레시피 맛있습니다! 꼭해보세요!
오이소박이하면 1주쯤 먹다가 물렁해져서 버리게 되는데 아깝더라고요. 어찌해야?
오이는 씨에 물이 많습니다. 이것 때문에 잘 절여지지 않거나 오바해서 오래 절여서 껍찔쪽이 뻐뻣해 집니다. 이렇게 해보세요.
1.오이씨 제거하고
2.오이양푼에 끓는 소금물 부어 데치기
3.30분 그대로 두어 소금물 절이기
4.절인 오이를 씻어 30분 채반에서 물빼고 사용
위 4가지 중 하나만 하셔도 상태가 좋아질것 같습니다
절이는 소금물 끓이기
물 1.5L + 소금 3T
오이요리 맛있게 드시길 바랍니다. 감사합니다
뜨거운 소금물에 4등분한 오이를 푹 담궈
3-40여분 절여 주세요~
감자를 채썰어서 부추랑 같이 섞어주면 오래 지나도 안 물러요.
@@sosothankyou77 뭔가 유료로 배워야할 김치 컨설팅 입니다. 감사합니다!! 꼭 해보겠습니다. 그런데 감자채는 날것인가요?
선생님 감자 생으로 넣는것 맞지요?
감사합니다
좋아요 잘배웠어요 당장해봐야지
잘하심 보고가요 감사합니다 최고
도움이 되셨다니 감사합니다
오이 🥒 김치 맛나게 보여요 최고 👍 입니다
조금씩 자주 담아 먹어야 맛있어요
오이김치레시피,
알려주셔서,감사합니다
🙏👍❤️😅🎉
오늘 아침에 이렇게 만들었는데 맛있음
역시 개인기에 영향을 받는 레시피인가 봅니다 최고 👍
씨 안빼도 되어요.
너무 굵은 오이만 아님 괜찮습니다.
오이소박이를 아주 좋아하는데 소를 끼워넣지않고 저렇게 해도 맛있겠네요.😊
이 레시피대로 했는데 존맛이에요
씨부분 숟가락으로 파내는 게 어려워서 그냥 칼로 잘라냈는데 아삭하니 물도 안생기고 너무 좋네요
오늘 저두 했어요.소박이보다 쉽고
너무 맛나요~😊
감사합니다!
성공하셨다니 다행입니다😆 맛있는 식사하세요 ~😄👍
오이 네개
넘 작아여.
12개 담아볼께여♡
12개씩이나요? 대단하세요~~!
와 👍🏾 👍🏾 👍🏾 최고입니다 영양도좋습니다 감사합니다 🎉🎉🎉
감사합니다 레시피 데로 했더니 넘 맛있어요 여러번 해먹어요 😊
해봐야겠어요❤
와 간단하네요 내일 오이김치 당첨 😊정보 감사합니다 ❤❤
간단해서 좋으네요~~🎉
시청해 주셔서 감사합니다 😊
맛나겠어요
시청해 주셔서 감사합니다
4개담아서 먹었는데 맛있어서 6개담을려고 또 찾아왔어요^~^
저도 오이김치 소박이 좋아합니다
최고입니다
👍👍👍
잘배워갑니다
감사합니디ㅡ
도움이 되셨다니 감사합니다
소금으로 절인거랑 별반 차이가 없더라고요❤
아
끓은 물을 오이에 부어 30분간 놔두는거죠?
30분 끓이는거는 아니죠?
끓이면 오이가 저 세상에 가요!
냄비바침하고 스텐양푼에 끓는 물 부어 식히면서 절여주세요!
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저세상 😂😂😂
오이속에 영앙이 많은데
그리그 끓는물에 넣으면 오이향이 날아가죠
다른방법이 있는데...
선생님!! 가르침을 주시옵소서!! 다른방법이라함은??
@@울잍에선 존경합니다 감사합니다
다른방법 갈처주세요
@@sng-mp9os 물엿으로 절이는게 갑인것 같습니다. 영상 오이깍두기편에 소개되었습니다
오이김치는 오래두고 먹는김치가 아니니 조금만해서 먹으니 좋아요 맛있고
감사해요. 늘 행복하세요
감사합니다
시청해 주셔서 감사드립니다.
와
해봐야겠다
멸치액젓대인 홍게액젓으로 해도 되나요?
당연히 더 맛있습니다.
시청해주셔서 감사합니다
우리는 데치지않고 그냥
담아도 끝까지 무르지않아요
솜씨 있으세요!!
뜨거운물에 30분 담가두나요?
영상의 레시피는 양푼에 끓는물을 부어서 30분간 식으면서 소금물에 절입니다. 좀 과하다고 생각이 되시면 3분~30분 정도로 시간을 조절해 주세요
조금 절이면 향이 남아있고 30분 절이면 오이향은 많이 사라집니다. 3분 절여도 하지않은 것과 차이가 극명합니다.
속을 파야되는구나
😅좋아요 🎉😅
부추대신 넣을수있는건 없나요? 여긴 외국인데 부추가섮어요ㅠ
지금 떠오르는건 부추 대파 쪽파 양파가 있습니다. 양파는 너무 많이 있을 것 같아요
까나리액젓
대신쓰면 안되는건가요?
속 안 파도 안 물러지던데 ㅎ
4긇는 물에 30분? 흐물흐물 녹아버려요. 3분이죠.
네 뜨거운물 부어 3분만 절이기하면 상쾌한 향이 더 살아날것 같습니다.
삭힌고추나 오이지 만들때 다들 뜨거운물 부어서 상온에서 식도록 방치하죠 다 해보셨으면서 흐물흐물은 근처에도 가지않아요 놀리시네요
제입에는 약간 싱겁던데
뭘 넣으면 될까요?
멸치액젓을 약간 넣으시면 해결되실것 같습니다. 믿고 만들어 주셔서 감사합니다
잘배우고감니다😂😂😂
고추 넣어도 돼요?
새우젖갈 안넣어서 좋아요ㆍ
오이김치에 새우젓 싫어하시는 분들이 의외로 많으세요
@@요리왕통키다른 영상들에는 거의다 새우젖을 넣더라구요ᆢ그런데 이 영상은 새우젖이 들어가지 않아 비릿하지 않고 깔끔한 오이김치 이어서 좋아요ㆍ
속파고 끓는물 부어 30분 이나 절이니
무를 틈이 없어보이네요.
살짝 끓는물 부어 꼭 짜서 해볼까 하는데
아직 판단이 안서네요.
오이가 4개 미만 소량이면 3분 정도 뜨거운 물에 절이시면 좋을것 같아요. 오래 절일수록 오이향이 약해지네요. 30분 절이면 수분 문제는 해결되지만 뻣뻣 할 수 있을것 같습니다.
씨만제거해서담아도아삭하고,무르지않아요
요약이 잘못된거 같은데요.
소금에 30분 절인 오이를 끓는 물에 데치는게 아니고 끓는 소금물에 30분을 절인다는게 맞나요?
급하게 요약을 읽어보고 쪼금 수정했습니다. 신선한 오이를 잘라 양푼에 넣고 끓는 소금물을 잠기도록 부어주세요. 3분만 지나면 물이 따뜻한 물 정도 될거에요. 여기까지가 데치는 부분이고요. 그냥 27분 두면 여기가 소금물에 절이는 부분 입니다. 부디 의문이 해결되셨으면 합니다 🙏
@@요리왕통키 '끓는 물에 30분 -> 끓는 물을 부어 30분'로 수정? 그래도 이해가 안가는 부분인건 3분정도 후에는 식는다고 해도 끓는 소금물을 부어 30분을 담가둔다? 괜찮으려나? 해보시고 괜찮으니 영상을 만드신거겠죠. 인정합니다. 그래도 해보고 싶진 않을 것 같아요. ㅠㅠ
매실청이 없을땐 어케할까요
달달한거 반스푼 넣어주세요
감사합니다.
끓여서 부우면 무르지않음
지금 만드는중입니다 ㅎㅎㅎ
머리숙여 감사의 말씀 올립니다
내 경우는
뜨거운물 붓고 절여서 했는데
하루지나 오이 부추등 색이 검게 변하니
찬 소금물에 그냥 절여야지
뜨거운 물 붓기는 비추천
오이향도 없어 그냥 절임.
30분 이라고요?
정성을 들인만큼 제목처럼 7일간 아삭하고 물도 생기지 않습니다.
30분 절이고 확실히 물을 30분간 건조시켜주세요.
오이김치가 한강이 되면 않되죠!
오이소박이 담으면 1주쯤 지나서 물텅물컹 해지지 않으세요?
저도 아쉬워하며 다 버렸었는데요.
이 방법으로 하면 끝까지 먹을 수 있습니다.
물론 2일차에 물도 생기지 않습니다
여성목소리 일부러 설정인가요?
참 불편한 목소리네요
비호감
고춧가루 4 스푼
멸치액전 2 스푼
생강 1/3 스푼
간마늘 1.5 스푼
매실액 1스푼
🫡🫡🫡🫡
저는10개 사다 담았어요
오이도 쌀텐데 오이도 처비싸
저리담아 봤는데 그냥 담는거보다 맛이 덜한거같아요
신선한 오이향이 덜하죠. 다음에는 소금+물엿 절이기로 영상 만들어 보겠습니다. 감사합니다
무르지 않는 오이김치
재료
백오이 4개
홍고추
부추70g
양념
고춧가루 4T
멸치액젓 2T
간생강 1/3T
간마늘 1.5T
매실액 1T
오이소박이 담으면 1주쯤 지나서 물텅물컹 해지지 않으세요? 저도 아쉬워하며 다 버렸었는데요.이 방법으로 하면 끝까지 먹을 수 있습니다
끓는소금물로 절이기
물 1.5L + 소금 3T
3분~30분 절여주세요
3분 절일때 가장 맛있고
30분 절일때 물생김을 막을 수 있습니다
끓는소금물로 절이기는 아무래도 생오이무침보다는 오이향이 덜합니다. 대신 1주일 후 오이무름 등 부정적인 변화를 해결할 수 있습니다.
딸을위한레시피님 레시피
맛있습니다! 꼭해보세요!
😊
😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊😊
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성격 급해서 5분 있다가 씻어 물기 닦아서 담궜어요 ㅋ
짧게 절이는 것도 향을 살리는 좋은 방법입니다
오이를 담으면 한강이 돼 버려요 물도 되고 김치도 담으면 물이 돼 버려요 이거 어찌하면 좋은지 알 수가 없어 짜증나요 짜증 나 짜증 나
1.오이씨 제거하고
2.오이양푼에 끓는 소금물 부어 데치기
3.30분 그대로 두어 소금물 절이기
4.씻어 30분 채반에서 물빼고 사용
위 4가지 중 하나만 하셔도 상태가 좋아질것 같습니다. 감사합니다
오이 물김치로 먹으면 돼요^^
ㅎㅈ
아니 김치에 왜 까를 뿌리나
지역마다 통깨 사랑이 다른가 봅니다. 저희 동내는 아무도 먹지않은 새음식이라는 느낌이 있어 모든 반찬을 뒤덮는데. 가끔은 저도 버겁습니다. ㅎㅎ