소고기 우거지국 간단하고 맛있게 끓이는 비법

[@행복-c9h]

와 지금겨울인데 소고기우거지 넘 어울리겠네요ㆍ잘 배우고 가요😊

[@선희-x6l]

요린이입니댜...혹시 참치액젓밖에없는데 꼭 멸치액젓을 넣어야할까요 ㅠㅠ대체할수있는게 있을까요 ..?!

[@Thebest-qj5tu]

저도궁금 ㅜㅜ 집에 까나리랑 참치액 뿐인데..

[@along_recipe]

참치액젓 넣으셔도 됩니닷!

[@행복-c9h]

​@@Thebest-qj5tu간맞출때 처음엔 멸치액젓이나까나리액젓(둘다 용도 같음) , 뒤에 감칠맛 더 내고 싶으면 참치액으로 넣으면 좋을듯요‥
처음부터 참치액으로만 사용하면 미원많이 넣은 맛 ~~

[@츄입]

아내분 목소리가 귀에 촥촥 붙습니다. ㅎㅎㅎ
혹시...압력밥솥이 아닐때에 레시피도 부탁드립니다. ^^
물론 이미 해먹고 이 쇼츠 찾아 댓들 다는거랍니다. 너무 입맛에 딱이여서...근데 저희는 밥해먹기 바쁜 압력 밥솥이 하나라...ㅠㅠ 냄비로 끓이는 방법도 너무궁금합니다. ^^

[@along_recipe]

목소리 칭찬 너무 감사드려요~~~ 냄비로 끓이셔도 똑같은데, 고기와 우거지의 식감이 부드러워질떄까지 끓이셔야 해서 오랜시간 끓이셔야해요~ 1시간이상 원하는 식감이 나올때까지 푹끓이시고 국물이 너무 졸아들면 물만 추가해주시면 됩니다!!! 답변이 너무 늦어죄송해요 ㅠㅠ

[@keyo3066]

압력솥 갖고싶다..

[@along_recipe]

시판 우거지, 시레기의 경우는
꼭 껍질을 벗겨 요리해주시면 좋아요!
고기와 우거지, 시레기가 으스러질 정도로
푹~~~ 익어줘야 맛있어서
압력솥으로 조리했는데,
식감이 살아있는게 좋으신 분들은 일반 솥에
재료가 원하는 식감으로 익을때까지만
익혀주심 되세요!!!
하지만, 개인적인 취향으론,
푹~~ 고와 드시는게 훨씬 맛나답니당^^
⭐️압력솥이 없으신데 푹익히고싶으시면,
시간을 길게 끓여주심되세요!
소고기 우거지국
소고기 국거리 300g
우거지+시레기 300g
대파 1대
양파 1/2개
된장 2큰술
고춧가루 3큰술
멸치액젓 2큰술
다진마늘 1큰술
육수 2포(소고기다시다 1/2큰술)
물2리터
요리순서
1. 우거지와 시레기를 헹궈 물기를 짜고
2. 볼에 넣어 가위로 자른다.
3. 대파와 양파를 적당한 크기로 잘라 넣는다.
4. 된장, 고춧가루, 멸치액젓, 다진마늘, 소고기를 넣고
5. 주물주물 양념을 30분 재워둔다.
6. 압력솥에 식용유를 두루고
7. 재료를 넣어 볶아준다.
8. 물 2리터와 육수2포(다시다)를 넣고
9. 강불에서 추가 돌기시작하면 10분
10. 중약불에서 15분 뜸들이기 5분
11. 추를 돌려 압력을 뺴준 뒤
12. 간보고 멸치액젓으로 추가간을 해준다.
13. 밥 말아 맛있게 호로록~
#아롱레시피 #소고기우거지국 #집밥