Как в том анекдоте: дорогая редакция, спасибо вам за рецепт салата из ананаса с креветками. За неимением креветок мы их заменили на жареное сало, а ананас на вареный картофель. Но в целом салат нам очень понравился, вкус отменный получился!😂
@@effectmusic446 у вас чувства юмора нет? У него есть работа и продукты эти есть и даже больше, поэтому и рецепт изменил до неузнаваемости. А анекдот старый, про жителей села, у которых в те времена в сельпо не было ещё ананасов и креветок. Это сейчас всего завались кругом.
Спасибо большое за рецепт. Приготовила с копчёной курочкой, вкусно нереально. Картошка нежная, пропиталась соусом. А главное из простых продуктов. Оценила вся семья, можно и на праздничный стол подать.
Мне нравится добавлять в пассировку сметану , а потом это всё разбавлять мясным бульоном и добавлять в обжаренное мясо. Это я делаю так падливу на сметане. Так делала моя мама и мне такая подлива всегда нравилась больше чем томатная.)
Мы ездили с сыном на рыбалку и запекали картошечку, как в моём раннем детстве. Прямо в костёр, прямо запихивали. И получилось так вкусно. Мой сын, - сказал я, - хочу. Чтобы так было каждый день. В
Постоянно заготавливаю муку - обжариваю (сразу грамм 300 - 500) до слегка карамельного оттенка и орехового аромата и в контейнер, плотно закрыть. Ипользую в подливу для загущения, развожу сколько надо муки в воде или бульене и в подливу, никаких комков и мучнистого вкуса. А на бешамель растапливаю масло, туда затовленную муку, прогреваю вместе и дальше по инструкции - молоко, мускат. Может кому и пригодится, прям советую. А вот ру заготавливать не додумалась, но с моим методом это, наверное и не совсем целесообразно, но попробую.
Константин Витальевич, просто и ОЧЕНЬ вкусно. Жена в восторге. По вашему рецепту бешамель наконец-то нормальный получился. А то всё...не то. Благодарю. Подписался. Жду свежих рецептов.
Букет гарни , каенский перец, сахар добавляю обычно к бешамель который ты делал и только тогда получается бешамель который Я делаю обычно 😉😁да и ароматизирую молоко 1 - 1,5 часа
Рецепт запомнил, но все равно переделаю 😉 а почему? А потому что голова моя садовая....как готовить - так забуду 😂 А вот пассированную муку использую во все подливы и гуляшики. Особенно, в сочетании с томатной пастой к тефтелькам нравится
Шеф, приготовьте, если знаете, салат ОБЖОРКА. Вариантов много, с печенью, с курицей, с говядиной. Подскажите классический вариант, пожалуйста. С уважением Надежда.
Камбала с соусом бешамель и сверху мелко нарезать петрушкой,и посыпать смесью перца душистого и черного,мельнички нет,поэтому в ступке,ну аромат зато❤ рядом молодой картофель,со сливочным маслом и укропом ,и маленькая горочка карамелизированого лука,с морковью ❤❤❤куда я использую пассировку один из вариантов
И да камбала запанированная в кукурузной муке,или крахмале ,приобретает более хрустящую корочку,вкус❤и меньше как мне кажется берет масла на себя чем мука
Ивлев давно хотела вам сказать Когда вы прекратите выбрасывать еду в мусорное ведро Ивлев иди на улицу вы наверное давно там не были Как городиться ЗАЖРАЛИСЬ и посмотрите вокруг сколько людей голодают Они едят прямо из мусорных ящиков Неужели в адском или на ножах вместо того чтобы выбрасывать еду нельзя накормить на улице голодающих Или посмотри людей в Индии там дети голодают а в Африке воды нет Люди ее добывают чтобы только напиться ! Ивлев побойся Бога или ты думаешь что бессмертен На Божьем суде придется отвечать
Можно вопрос задать? Почему Вы говорите "ароматика", если в русском языке для обозначения приятного запаха существует слово мужского рода "аромат". Что изменилось? Мода, влияние родного запада, желание выделиться или я чего-то не понимаю??? Слоао "ароматика" нашла только в геологической энциклопедии. И обозначает оно: "АРОМАТИКА- ароматические соединения. Термин лабораторного жаргонного происхождения, в настоящее время входящий в употребление и в литературе". Причем в спец. литературе к ароматическим соединениям относятся бензол, толуолы, ксилолы, фенол и прочие. Так вы это нанюхали в этом блюде?
Не бойтесь создавать атмосферу ресторана, шика))), гастрономии у себя дома))). Хочу материться)), но не буду. С твоей кухней, с твоими бытовыми приборами, плиты, печи, посуда, парик и продуктами, класс. Попробуй приготовить шик в шестиметровой кухне, с дешевой духовкой, когда ты не знаешь сколько в ней градусов. Все это на ютубе, только для того чтобы покупали твои товары в мегамаркетах, под твоим брендом. И все что я бы не покупал, под твоим брендом, ГОВНО, может ты не знаешь, к сожалению. Все, что ты рекламируешь, не очень. Да знаешь, 100 процентов, но деньги, о деньги. А люди глупые, ведутся, у них не получается готовить по твоим рецептам, но они пытаются, повторяют, смотрят. Дай Бог тебе здоровья, красавчик.
Вот это тебя бомбануло😂 Пердак не разорвало? Работать не пробовал, чтоб купить себе пускай не квартиру с такой здоровой кухней, но хотя бы современную бытовую технику. И тебя не заставляют покупать продукты которые он рекламирует. Чучело завистливое.
Как в том анекдоте: дорогая редакция, спасибо вам за рецепт салата из ананаса с креветками. За неимением креветок мы их заменили на жареное сало, а ананас на вареный картофель. Но в целом салат нам очень понравился, вкус отменный получился!😂
Это в точку
Найди работу чтоб покупать эти продукты
@@effectmusic446 у вас чувства юмора нет? У него есть работа и продукты эти есть и даже больше, поэтому и рецепт изменил до неузнаваемости. А анекдот старый, про жителей села, у которых в те времена в сельпо не было ещё ананасов и креветок. Это сейчас всего завались кругом.
😂😂😂😂
@@КонопушкаЛюбашатак у тебя тоже нет чувства юмора, не позорься
Комментаторы как будто ищут к чему-бы докопаться. А на самом деле ведь прекрасные и рецепт, и подача, и все ингредиенты как положено к месту. Спасибо
К шефу ни докопатся
Шеф лучший!
Здесь почти не к чему докопаться. Не получился лишь Бешамель, но шеф сам обратил на это внимание, честно признав, что *«Бешамель как слеза».*
Запекали этим летом картошку, много-много-много раз в костре, отмывались долго😂 Спасибо за рецепт🎉
Спасибо большое за рецепт. Приготовила с копчёной курочкой, вкусно нереально. Картошка нежная, пропиталась соусом. А главное из простых продуктов. Оценила вся семья, можно и на праздничный стол подать.
Спасибо за подсказку с цельным мускатным орехом, от всего сердца
Для дурачков
Мне нравится добавлять в пассировку сметану , а потом это всё разбавлять мясным бульоном и добавлять в обжаренное мясо. Это я делаю так падливу на сметане. Так делала моя мама и мне такая подлива всегда нравилась больше чем томатная.)
Картофель приготовленный в костре вкус детства, ням-ням!!!
ШЕФ.СПАСИБО.ВАМ.ЗА.РЕЦЕПТ.👍❤️
Мне тоже больше нравится именно под жареная мука.....Конечно ж запекали картошку в костреШикарное блюдо.Спасибо за видео рецептик!!!!
Спасибо шеф за рецептик 👍 обязательно попробую порадовать семью.
Да что сказать ?Просто супер❤Хочу на завтрак, и ужин!Спасибо!
Я приготовила сегодня очень даже вкусно особенно соус
от увиденного разыгрался аппетит. огромное спасибо
Когда вкусно тогда вкусно😋😋😋😋😋
Шеф , как всегда изысканно и вкусно ! рассказал как на лодони , любой приготовит))))
"Лодони". Какая безграмотность.🤥
Мы ездили с сыном на рыбалку и запекали картошечку, как в моём раннем детстве. Прямо в костёр, прямо запихивали. И получилось так вкусно. Мой сын, - сказал я, - хочу. Чтобы так было каждый день. В
В костре не пекут только в углях
Точно прямо? Или под углом, наискось?😂😂😂
Как люблю рецепты от шефа! Видео просто идеальное! Эх, почаще бы!🥰
Постоянно заготавливаю муку - обжариваю (сразу грамм 300 - 500) до слегка карамельного оттенка и орехового аромата и в контейнер, плотно закрыть. Ипользую в подливу для загущения, развожу сколько надо муки в воде или бульене и в подливу, никаких комков и мучнистого вкуса. А на бешамель растапливаю масло, туда затовленную муку, прогреваю вместе и дальше по инструкции - молоко, мускат. Может кому и пригодится, прям советую.
А вот ру заготавливать не додумалась, но с моим методом это, наверное и не совсем целесообразно, но попробую.
Опетитно. Спасибо Константин, Мама использует муку и масло в подлив к Мясу. Новых проектов и идей
Константин Витальевич, просто и ОЧЕНЬ вкусно. Жена в восторге. По вашему рецепту бешамель наконец-то нормальный получился. А то всё...не то. Благодарю. Подписался. Жду свежих рецептов.
Спасибо обязательно попробую приготовить.
Я восхищаюсь вами.
Мучную пассировку в гуляш обязательно добавляю 😊
Дорогой наш Шеф, прошу вас приготовить и показать как готовиться головизна. Всех благ спасибо!!!
Привет 👋
Отлично 👍🏻 спасибо 👍🏻
Надо приготовить 😋
Счастья и Благополучия вам ✊✊
Норм получились картофельные зразы с молочным соусом и сыром 😉😁
Да можно и с водочкой такую штуку вкусную скушать. А если сверху положить ложечку красной икры то будет супер хорошо
Букет гарни , каенский перец, сахар добавляю обычно к бешамель который ты делал и только тогда получается бешамель который Я делаю обычно 😉😁да и ароматизирую молоко 1 - 1,5 часа
Да , неплохо . Спасибо .
Спасибо огромное!!!!!
Спасибо шеф🤝👍
Шеф- молодец!
На виде подпекают, а затем соскабливают не Грюер, а сыр сорта Раклет. И шеф может ошибаться 😊
😂обожаю Костикаа👌🤩
Рецепт запомнил, но все равно переделаю 😉 а почему? А потому что голова моя садовая....как готовить - так забуду 😂
А вот пассированную муку использую во все подливы и гуляшики. Особенно, в сочетании с томатной пастой к тефтелькам нравится
Я добавляю мучную пассеровку в кислые щи, это даёт приятную кремовость и вкус, конечно
Спасибо, очень прикольно
Я Ивлев Сергей.
Я готовлю не только Индигирку.
Очень вкусно и аппетитно можно мне с собой завернуть?😊
Да шеф ну мне прикинь такие охрененные получается блины умат ешь.
шеф, огромная просьба побольше мировой классики
В мире о таком не слышали.
В Гаскони неплохое блюдо есть. Напоминает литовскиецеппелины
ШЕФ,ШЕФ,ШЕФ👍👍👍
Бомбяо🎉
Бешамель выглядит как слезы... Сталика Ханкишиева
Благодарю
Щикарно
Шеф, подскажите рецепт вкусно приготовленных свиных почек?
класс!!!
Добавляем в гуляш, в лазанью
Здравствуйте. Пожалуйста напишите, где можно заказать ваши книги? Очень хочется их приобрести.
Вааще!!!
В лазанью я делаю такую же пассировку.
😋
Шеф, приготовьте, если знаете, салат ОБЖОРКА. Вариантов много, с печенью, с курицей, с говядиной. Подскажите классический вариант, пожалуйста. С уважением Надежда.
Мучную пассировку добавляю в голубцы.
А есть интересные нестандартные рецепты сувид?
Приготовьте пожалуйста паштель де Нато
Меньший пёс жуёт в отличии от старого😊
с пивком потянет.. xD
Мучную пассеровку использую в голубцы, мясной гуляш, в фаршированные перцы, Жульен, в любую подливу, лазанья.
Ну шеф ну заморочились . очень сложно это всё мне приготовить.
Шеф, а как же" опять этой зелени наложили" (для украшения в "Битве шефов") ?
Шеф, а зелень ты не моешь?
Приготовьте батат! ☺
Только про Высоцкую подумал…. И интонация таже
Шеф, не до закипения, а до закипания, сорри, если что...
Покажи хорошие блюда сювид
Шеф, а почему соус бешамель как слеза?
Сыр Раклет подпекают.)
Шэф, приготовь шурпу)
Сыр только такой или можно другой?
Вы спросили вопрос, мы отвечаем ответ. Да, на даче каждые выходные запекаем картошку. Только не на участке, а на берегу реки в костре
*«Бешамель как слеза».*
А переделывать не стали, раз уж соус точно не получился, раз уж он *«как слеза»?*
Изысканно. Мерси.
Камбала с соусом бешамель и сверху мелко нарезать петрушкой,и посыпать смесью перца душистого и черного,мельнички нет,поэтому в ступке,ну аромат зато❤ рядом молодой картофель,со сливочным маслом и укропом ,и маленькая горочка карамелизированого лука,с морковью ❤❤❤куда я использую пассировку один из вариантов
И да камбала запанированная в кукурузной муке,или крахмале ,приобретает более хрустящую корочку,вкус❤и меньше как мне кажется берет масла на себя чем мука
❤ 🍻 ❤
Я добавля в гуляш
В борщ иногда добоволяю
Всё хорошо,но при сегодняшнем упавшем рубле многие пенсионеры дай бог что бы картошку могли купить,а про сыр я вообще помолчу...
"Зачем вы везде тыкаете эти колхозные пальмы/кусты/пучки зелени" (с) Шеф ;) к слову - не мытые :)
А зачем эти добавки в соусе Бешамель? Так же и картофель этот уак нарнир, зачем там эти вредные капченности , которые не совместимы с картофелем. 😊
Вам нужно поменять монтажера, моментами делает хорошо, но слишком перебарщивает.
Нормально всё
@konus1791 Значит ты не разбираешься в этом
@@SRXML Мне смотреть комфортно. Не обязательно быть профессиональным монтажером, что бы смотреть видео про рецепты))
@@konus1791 К чему ты это пишешь?
@@SRXML тоже мне, критик хренов 😂 никого не нужно менять, все хорошо. Не обращайте внимание на это чучело
Надо в муку вливать молоко,комков не будет,а не наоборот
Грюйер при санкциях? Нормального сыра давно нет, а если и продают, то это блюдо золотым будет!
если стереть в порошок 2 мускатного ореха и съесть это , то тебя вставит похлеще любых запрещенных веществ )
Неправда. Двух совершенно недостаточно. 5-6-10 - вот это работает, но эффект крайне неприятный сам по себе.
Ивлев давно хотела вам сказать Когда вы прекратите выбрасывать еду в мусорное ведро Ивлев иди на улицу вы наверное давно там не были Как городиться ЗАЖРАЛИСЬ и посмотрите вокруг сколько людей голодают Они едят прямо из мусорных ящиков Неужели в адском или на ножах вместо того чтобы выбрасывать еду нельзя накормить на улице голодающих Или посмотри людей в Индии там дети голодают а в Африке воды нет Люди ее добывают чтобы только напиться ! Ивлев побойся Бога или ты думаешь что бессмертен На Божьем суде придется отвечать
спасибо автору канала за донат на ВСУ!! все ваши деньги пойдут на нужды Украинским военным!! чеки будут потом! слава Украине!!!! ПТН-ПНХ!!!
Какие же вы жалкие 😂
Без травы бы не получилось блюдо
Если курнуть всё ништяк 😂😂
Мучная пассировка неотъемлемая часть жульена 😅
Ну почему бесконечно мордой в кастрюлю или в тарелку запах так вы не почувствуете есть ложка ,есть рука,😢
Верните Юлю
Верни Раю!
У кости лучше всего получается кетчуп рекламиловать.
Почему то газ горит не голубым цветом,а красно-желтым!?У такого чела должно быть все четенько.
У меня плита такая же как у шефа.😆🌹
Флюте🤔что это такое
Можно вопрос задать? Почему Вы говорите "ароматика", если в русском языке для обозначения приятного запаха существует слово мужского рода "аромат". Что изменилось? Мода, влияние родного запада, желание выделиться или я чего-то не понимаю??? Слоао "ароматика" нашла только в геологической энциклопедии. И обозначает оно:
"АРОМАТИКА- ароматические соединения. Термин лабораторного жаргонного происхождения, в настоящее время входящий в употребление и в литературе".
Причем в спец. литературе к ароматическим соединениям относятся бензол, толуолы, ксилолы, фенол и прочие. Так вы это нанюхали в этом блюде?
Ну мы в жизни не используем пассировку, все свое, даже хуже. Зачем?
Сколько душнил в комментах
Не бойтесь создавать атмосферу ресторана, шика))), гастрономии у себя дома))). Хочу материться)), но не буду. С твоей кухней, с твоими бытовыми приборами, плиты, печи, посуда, парик и продуктами, класс. Попробуй приготовить шик в шестиметровой кухне, с дешевой духовкой, когда ты не знаешь сколько в ней градусов. Все это на ютубе, только для того чтобы покупали твои товары в мегамаркетах, под твоим брендом. И все что я бы не покупал, под твоим брендом, ГОВНО, может ты не знаешь, к сожалению. Все, что ты рекламируешь, не очень. Да знаешь, 100 процентов, но деньги, о деньги. А люди глупые, ведутся, у них не получается готовить по твоим рецептам, но они пытаются, повторяют, смотрят. Дай Бог тебе здоровья, красавчик.
Вот это тебя бомбануло😂 Пердак не разорвало? Работать не пробовал, чтоб купить себе пускай не квартиру с такой здоровой кухней, но хотя бы современную бытовую технику. И тебя не заставляют покупать продукты которые он рекламирует. Чучело завистливое.
Так и подавиться можно 😣
Бесит тупое , дебильное " приварено, приже арено