炖“白萝卜排骨汤”时，诀窍简单，教你饭店不外传的秘方，真好喝
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- Опубликовано: 24 ноя 2024
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炖“白萝卜排骨汤”时，诀窍简单，教你饭店不外传的秘方，真好喝
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Chinese Recipe
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謝謝你的廚藝視頻！祝福大家身體健康快樂
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真的是太幸福了
簡單D更好👍
感謝您的分享
洗萝卜的手法很熟练，不错，不错。
紅棗配白羅卜合適嗎？
小寒妳做的菜太棒了，給妳按讚
一
谢谢无私分享🙏🏻
這個我超愛吃
多謝🙏
谢谢，下次试一试
排骨用豬油爆認真健康,紅棗煲湯要去核,蘿蔔唔批皮啲湯會澀味！
排骨用豬油爆油了，太油了，不健康👎
Thanks 👍
真失敗 首先煲湯和燉湯都分不清 煲湯是把水燒滾然後所有材料放下去煲 燉湯是把水及所有材料放燉盅內再放入煲內隔水燉
用豬油不合格現在無人食豬油
谢谢你！
奇怪萝卜没有去皮不是会苦吗？而且还应该去深一点的皮？不是吗？
蘿蔔的皮營養最佳，只要澈底洗淨即可，不會苦的！
排骨沒那麼髒吧? 這樣做把小排的營養和甜味都給洗光了 !
如果没有猪油可以用什么油呢？
炖汤切忌煎炒导致蛋白质凝固，不如吃红烧排骨，肉易柴，且肉鲜味难融入汤，不能把炖鱼汤的方法用在排骨汤，另外猪油乳化后的浓稠汤不健康，中火滚汤嘌呤高，这是一道失败的炖汤。
蛋白质凝固？你吃的红烧肉就不凝固了？？lol
@@judyliang55 知道炖汤、煲汤、煨汤的差别就不会有上面的疑问，广东人还不吃汤渣。
同意！ 炒過以後排骨又老又柴⋯⋯敗筆？
A QA we
我以前排骨都不煎的，参考某些视频，用类似这里的做法，味道没有什么不同，所以我认为没必要煎，主要是猪要新鲜质量好。质量不够好的做其他如红烧排骨，咖喱排骨，炸排骨等。
Good 👍
What are the ingredients with the pork ribs? Thanks.
播主 用塑料制的汤勺在沸腾的汤水里非常不正确
根本不用炒排骨。衹是成品時奶白效果較明顯些少
次做法可以
排骨冷水下锅，煮熟，洗干净，葱姜炒完下排骨，倒入热水，葱蔫了就拿出来不要了，倒入炖锅，小火炖30～40分钟，建议高压锅更快，排骨炖好了以后放萝卜，个人不要萝卜皮，再大火炖熟萝卜，放枸杞，把姜片弄出来，放胡椒盐就可以喝了，根据个人口味，我喜欢加白胡椒。
蘿蔔皮可削下來生吃或醃製泡菜吃
會更有營養！
不能直接在水龍頭下面清洗嗎？
good.
國語人教燉湯，好像有點.......似乎廣東人燉湯才厲害！
广东人煲汤，这个是炖汤。完全两码子事
@@victoriagao6343 對，兩碼子事呀，不過，隔水才叫燉，不懂的，請先google一下，這個就是煲
广东人自出娘胎就会煲湯, 还神乎其技!
@@greechai 我也覺得奇怪，為何煲跟燉會那麼難搞清楚嗎？我是🇲🇾人，我這裡的華文水平不及台灣中國，但馬國人也不會煲燉傻傻不清楚😅
@@tiffanylee2075 hihi，以我一個香港出生原籍廣東人來説，煲，是用水連材料煲出來的，燉，是隔水慢火，保持原汁原味的説法，慢慢燉出來的哦！希望你們會明白啦~~~
放湯不用豬油， 蘿蔔要去皮，那就好了！
如果是排骨先川燙過去血水，還是要冷水下鍋嗎？謝謝
湯要濃白應該是要加熱水
要冷水下锅
👏👏👏. 👍❤️
煲湯加豬油先攞命三千
讚
手續繁瑣，洗了又洗、冷水熱水，再換锅，需要这么麻煩吗？
洗到無晒味
也对……反正自己非能者，也学不👆✋，到外边吃不同味！若还💭吃麻烦又好吃的……只有😋😭
如果没有猪油可以用什么来代替呢？
@@leehuikpm-guru3505
😀😀那就用棕榈果油也👌！
完全没有必要
這不是燉、 是煲。
排骨这样搞法。不放几大汤匙味精 下不了口
Verygood.verybeautiful.veryeat.verysee.verywant you are verykind.verysweet.very Top.very God Love.very thank you. Very wonderful.very Congratulations. God bless you.I Love you.very Beautiful.
Great
亲是云南人吧
👍☺
排骨羅白湯
太囉唆了😅
明明是‘’红枣枸杞萝卜排骨汤‘’非要抹掉‘’红枣枸杞‘’而这两者的味道根本去不掉！应该叫红枣汤更贴切！
普通话实在有待提高！
香港人的 “炖” 的定义是最少五个小时
Hi
唔識俾你嚇死，識就俾你笑死
中国的🐷油相信较香！这的🐷油腥味重！🐷油炒饭😋👍👍
如果多余的话题缩短一点就好了，太长了，
你的广告是所有人里面最久的
根無恰好季時
这样煮法 聚攴大炒大煮除了新年 家里要健康清甜~ 还豬油炒 别的事不用做了
拖时间拍视频利益不好看太多紅棗脾胃虚吃了上火發熱
這不是廣東人的方法，很多 steps 也不對，浪費時間及材料，也浪費我們的時間去看，一個字，差！
听得我都要睡着了
Too many unnecessary steps. Dudn't you say do not add water mid-way, why did you add water then?
蒜头大蒜煲汤，广东人震惊了
加速2倍看還覺的你慢
叫人唔好加水自己又加水你係咪有病啊
太罗嗖
太麻烦了！！ 这么多步骤，做起来怕是要奔KUI了
太长，罗嗦
+1
什麼祕方, 許多人都識人, 叫人中途不加水, 會減小營養價值, 抄作亂講去騙人,
視頻實在太長，看不下去了，好煩！
这个教的没问题啊，评论区b事怎么这么多，反正煲汤就是煎，煮开，熬制
像妳煲个白罗卜汤这样麻烦，谁还敢煲汤。
为什么你要传不知真假的事呢？如果不是真的，你怎么对得起真善忍，干净网站决不可以说假话，该清醒了反共不是救人，是害人。民运人士干的事是人干的事，大法弟子不关心常人的事，你该好好修炼了，不要再干这种害人的事了，多宣传传统文化，多讲真善忍，不讲那些有的没的事，让整个人娄道德提升，这才是弟子该做的。
什么鬼呀，煲汤半个钟？？
Oily, not healthy.
这么啰嗦啊，真没有耐心看下去
太麻烦了
說話太多。
废话连篇
废话太多
啰嗦
太差了
talk too much all rubbish
好差的vedio
👍👍👍