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오 너무 오랜만이에요ㅠㅠㅠㅠ영상 뜸해져서 무슨일있는줄 알았네요 홈베이킹에 정말 도움되는 영상 오늘도 감사해요 😊
감사해요! 이제 업로드 자주할게요 파트아봄브 버터크림 이요한 필링 오늘부터 하루에 한가지씩 업로드 될거에요 오래 기다려주셔서 감사해용!!^^
귀한영상 감사해요 ~~^*^요것도 이탈리안버터크림처럼 10분이상 돌려야하나용~~
오랜만이시네요~!! 요즘에 마카롱 영상이 뜸하셔서 기다렸답니다 ㅎㅎㅎ 베닉스 반죽기 반짝반짝 예쁘고 조용하네요!!👍🏻 유명 업소 레시피라니 감사히 감상하고 레시피 담아갑니다아~❣️
오늘부터 하루에 한가지씩 파트아봄브로 만들수있는 마카롱 필링 올라갈거에요💕 그동안 뜸했는데 기다려 주셔서 감사해요!!❤
파타봄므에도 바닐라빈을 넣는지 몰랐어요 앙글레즈에만 넣는줄 알았거든요
다른맛으로 만들고 싶으면 완성된 크림에 가루 넣으면 되죠? 예를 들면 코코아가루나 딸기 가루요..!!
화이트와인을 넣으려면 마지막에 넣으면 될까요?
잘 봤어요.ㅎ 나중에 반배합해봐야겠어요 그나자나 베닉스 조용하네요 ㅎ 시럽넣거 고속이면 베닉스 11단인가요?^^
저 9~10단으루 했어요 베닉스 정말조용하지요 ㅋ ㅅㅋ 밀가루 반죽할때 진짜 빛을 발하는거같아요 1~4단은 거의소음이없어용🌱
영상 너무 잘보구있어요ㅠㅠ 혹시 파트아봄브 버터크림에 설탕양 반으로 줄이고 계란 중탕해서 살균해도 괜찮을까요??
모모베이킹님 항상 좋은 영상 감사드려요ㅜㅠ❣혹시 온도계가 없는데 확인할수있는방법이 없나요?ㅠㅠ😭
흠..ㅜ ㅅ ㅠ 온도계가 없으면 .. 정확한온도를 알기는 힘들거 같아요😭
마지막에 고속으로돌리는게 어느정도 돌러야하는지
개인차가 있겟지만 앙글레이즈 버터 크림이 맛있을까요? 아님 파타봄므가 맛있을까요?
설탕시럽 만들때 사용한 냄비 정보좀 알수있을까요?
레시피를 0.5배로 사용해도 괜찮을까용??
네 반배합하셔도되여 ㅋㅅㅋ🌱
휘퍼 쓰시다 비터로 변경하시는 이유가 있나용!?
휘퍼 거품날 비터 혼합날 믹싱툴 용도에 맞춰서 썼어요 ㅋㅅㅋ🌱
궁금한게 있어서 댓글남겼습니다!!집에 온도계가 없어서 시럽을 끓일때 보글보글 끓고나서 조금 더 끓인 후에 크림을 만들었는데 노른자에 살모넬라균이 사라졌을까요ㅠㅠ 친구들한테 나눠주려하는데 문득 걱정이 들어서요!!시럽온도를 118도로 정확히 못맞춰도 괜찮을까요?
노른자 휘핑 하면서 시럽을 천천히 넣고 고속으로 돌렸는데, 끝나고 보니 시럽이 바닥에 굳어있었어요. 왜그런걸까요? 어떻게해야 시럽이 골골루 섞힐까요?
혹시 파트아봄브크림은 설탕 비율이있을까요ㅠㅠ?만약 저대로만들면 단편일까요??!?
많이 달지 않아요 ㅋㅅㅋ🌱
@@momobaking5114 모모님 늦은시간까지 답글 감사해요♡혹시 설탕을 줄여도될까요??
낯익은 사진이었는데 애플이님이시군여 레시피 그대로 해보세여 그리안달아요~!
바닐라빈 페이스트 말고 바닐라 익스트랙으로 대체 가능한가요~~?
그러셔도 되고 생략하셔도되요☺
1:50초에 미지근해지면 버터를 넣은다고 햇는데 정확히 몇도정도에ㅜ넣은건지요
혹시 저 정도 양이면 마카롱 몇 개 정도 만들 수 있을까요?
지원님 답글 늦어서 죄송해요😭 한가지더 죄송한건 제가 영상찍으면서 여러가지를 같이해서 몇개인지는 가늠이 잘 안되네여 ㅠㅅㅠ 다음에 450그램 버터로하면서 몇개나오는지 신경써서 세어보겠습니다☺
헐 감사해요ㅠㅠ 만드신 거 보고 다 나중에 볼 영상에 넣어놨어요,,ㅎㅎ 좋은 영상 정말 감사해요❤️
보통 크기 마카롱이면 50개 정도 나올듯하네요
보관은 어떻게 하면 될까요? 그냥 통에 넣어서 냉장보관하면 될까요?
네 며칠안에 드실거면 냉장보관하시구 냉동하시면 한달은 보관된다고해여^^🌱
Hi is it cold butter or room temperature?
room temperature🌱
모모베이킹 MoMo baking thankyou so much💕
😊😄💓💕
낼 쓰려고 어제 만들어뒀는데 넘 맛있어요;;ㅜㅜ 진짜...!!!!!
세라님 맘에 들어서 진짜 다행이에요💕 ㅎㅎ 안녕히주무세엽!!😊😆😄❤💕
모모베이킹 MoMo baking 모모님두요 😍낼모래 졸업이라 마카롱 만들어서 선물할계획입닷;;>
선물받으시는 분 부럽습니당💕❤
고대로 만들었는데 버터크림이 물처럼 흘러버리는건 무슨이유일까요ㅜ 냉장고에 들어갓다나와도 기름낀것처럼 되는데...ㅜㅜ
버터넣으실때 충분히 식히고 넣으셨어영?
네ㅜ 노른자휘핑도 날이 지나가는것이 자국이? 보이도록 휘핑잘했는데도 그렇게되네요ㅜㅜ
1. 시럽온도 118도2. 설탕과 휘핑한 노른자에 '조금씩' 흘려 부어서 '마시멜로' 질감처럼 만든후에 '미지근'하게 식힘3.말랑해진 실온버터를 '조금씩' 나눠 넣으며 휘핑
감사합니다 다시 도전해보겠습니다!!💕💕
핸드믹서로 만드는건 불가능하겠지요? ㅜㅠ스탠드믹서기가 없어용 잉잉ㅜㅜ만들어보고 싶어요~~~~!!!!
저도 핸드믹서로 쭉했어요 ㅋㅅㅋ 왓다갓다 손이 좀 번거로울뿐이지 할수잇어용!!😄
@@momobaking5114 앗~!!!!!!!!!!!!그런가여?^^우왕~~~~~ ㅎ그렇군요~~~^^ 당장 해볼께요 쌤~~~ㅎㅎ소중한 답글 감사드려용~쌤 사랑합니다!!!❤❤❤❤❤
1등 ~~~
감사합니닼ㅋㅋ!!ㅋㅅㅋ❤❤
![[ENG]Korean style Glossy and Stiff Butter cream 단단하고 투명한 버터크림만들기 (반 개 분량)](http://i.ytimg.com/vi/Iyy2AgrBE9w/mqdefault.jpg)
오 너무 오랜만이에요ㅠㅠㅠㅠ영상 뜸해져서 무슨일있는줄 알았네요 홈베이킹에 정말 도움되는 영상 오늘도 감사해요 😊
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귀한영상 감사해요 ~~^*^요것도 이탈리안버터크림처럼 10분이상 돌려야하나용~~
오랜만이시네요~!! 요즘에 마카롱 영상이 뜸하셔서 기다렸답니다 ㅎㅎㅎ 베닉스 반죽기 반짝반짝 예쁘고 조용하네요!!👍🏻 유명 업소 레시피라니 감사히 감상하고 레시피 담아갑니다아~❣️
오늘부터 하루에 한가지씩 파트아봄브로 만들수있는 마카롱 필링 올라갈거에요💕 그동안 뜸했는데 기다려 주셔서 감사해요!!❤
파타봄므에도 바닐라빈을 넣는지 몰랐어요 앙글레즈에만 넣는줄 알았거든요
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화이트와인을 넣으려면 마지막에 넣으면 될까요?
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그나자나 베닉스 조용하네요 ㅎ 시럽넣거 고속이면 베닉스 11단인가요?^^
저 9~10단으루 했어요 베닉스 정말조용하지요 ㅋ ㅅㅋ 밀가루 반죽할때 진짜 빛을 발하는거같아요 1~4단은 거의소음이없어용🌱
영상 너무 잘보구있어요ㅠㅠ 혹시 파트아봄브 버터크림에 설탕양 반으로 줄이고 계란 중탕해서 살균해도 괜찮을까요??
모모베이킹님 항상 좋은 영상 감사드려요ㅜㅠ❣
혹시 온도계가 없는데 확인할수
있는방법이 없나요?ㅠㅠ😭
흠..ㅜ ㅅ ㅠ 온도계가 없으면 .. 정확한온도를 알기는 힘들거 같아요😭
마지막에 고속으로돌리는게 어느정도 돌러야하는지
개인차가 있겟지만
앙글레이즈 버터 크림이 맛있을까요? 아님 파타봄므가 맛있을까요?
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시럽온도를 118도로 정확히 못맞춰도 괜찮을까요?
노른자 휘핑 하면서 시럽을 천천히 넣고 고속으로 돌렸는데, 끝나고 보니 시럽이 바닥에 굳어있었어요. 왜그런걸까요? 어떻게해야 시럽이 골골루 섞힐까요?
혹시 파트아봄브크림은 설탕 비율이있을까요ㅠㅠ?만약 저대로만들면 단편일까요??!?
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@@momobaking5114 모모님 늦은시간까지 답글 감사해요♡
혹시 설탕을 줄여도될까요??
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바닐라빈 페이스트 말고 바닐라 익스트랙으로 대체 가능한가요~~?
그러셔도 되고 생략하셔도되요☺
1:50초에 미지근해지면 버터를 넣은다고 햇는데 정확히 몇도정도에ㅜ넣은건지요
혹시 저 정도 양이면 마카롱 몇 개 정도 만들 수 있을까요?
지원님 답글 늦어서 죄송해요😭 한가지더 죄송한건 제가 영상찍으면서 여러가지를 같이해서 몇개인지는 가늠이 잘 안되네여 ㅠㅅㅠ 다음에 450그램 버터로하면서 몇개나오는지 신경써서 세어보겠습니다☺
헐 감사해요ㅠㅠ 만드신 거 보고 다 나중에 볼 영상에 넣어놨어요,,ㅎㅎ 좋은 영상 정말 감사해요❤️
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보관은 어떻게 하면 될까요? 그냥 통에 넣어서 냉장보관하면 될까요?
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네ㅜ 노른자휘핑도 날이 지나가는것이 자국이? 보이도록 휘핑잘했는데도 그렇게되네요ㅜㅜ
1. 시럽온도 118도
2. 설탕과 휘핑한 노른자에 '조금씩' 흘려 부어서 '마시멜로' 질감처럼 만든후에 '미지근'하게 식힘
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감사합니다 다시 도전해보겠습니다!!💕💕
핸드믹서로 만드는건 불가능
하겠지요? ㅜㅠ
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저도 핸드믹서로 쭉했어요 ㅋㅅㅋ 왓다갓다 손이 좀 번거로울뿐이지 할수잇어용!!😄
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1등 ~~~
감사합니닼ㅋㅋ!!ㅋㅅㅋ❤❤