보는사람마다 관점이 다르긴하겠지만요 기름에 튀기는 것이 공정이 더 간단하고 작업속도도 빠르지만 트렌스지방이 많이 발생하게 되지요. 그래서 치킨보다는 백숙이 건강한 음식이라고 하는 것이고요. ^^ 이로운님 말씀대로 설탕은 적게 먹는 것이 좋습니다. 하지만, 호두는 보통 하루 10개 이하로 먹으라고 하니 많은 설탕을 섭취하는 것은 아닙니다.@@erowon2
자세한 설명 정말 감사해요` 하나하나 비교하면서 장단점을 알려주시니 정말 이해가 잘 되네요. 그냥 무작정 recipe를 따라하는 게 아니라 각기 다른 경과에 따른 결과가 다르게 나오는 걸 보여주시 실패할 위험도 줄어들고 정말 도움이 많이 되네요. 정말 이런 유튜버는 잘 없을 거에요. 정말 최고 최고!👍👍
안녕하세요~ ^^ 즐겁게 봐주셔서 감사합니다. 강불로 시럽을 조린 후 적절하게 조려지면 불을 꺼주지는 겁니다. 초보자라서 좀 불안하시면 중불로 조리셔도 됩니다.(호두데치고 굽지 않았다면 강불로 하세요. 구웠다면 중불이요. ) 불을 끄는 시점은 동영상에서 다시 한 번 봐주시면 더 도움이 되실거에요. ^^ 그리고, 계량하고 그릇에 남은 것은 긁어내면 되고요, 조금 남는 것은 괜찮습니다. 바닐라에센스(를 시럽이라고 표현하신 것 같아요.)는 5g넣으면 잡내 없어지고요, 바닐라향을 원하시면 15는 넣어주셔야해요. 제목아래 더보기 설명란을 읽어보시면 도움이 되실 듯 하네요. ^^
안녕하세요 진짜 정말 대박영상이에요ㅠㅠㅠ❤❤ 정말 궁금했던 부분 많이 배워가요 ( 설탕을 많이 넣으면 어떤지, 물엿을 많이 넣으면 어떤지 궁금했거든요 ! ) 밑에 찐득한 코팅이 남기도해서 이것도 왜그런가 궁금했는데 제가 오래 조리는 편이었던거 같아용!! 시간 좀 줄여봐야겠네요 진심으로 감사합니다!! 그런데 제가 오늘 만들어서 4일 뒤에 쿠키통에 담아 선물할건데 혹시 제습제 없으면 눅눅해질까요 😢😢... !! 구운후에 식혀서 쿠키통 담고 냉장 보관하는게 좋을까요? 실온보관하다가 하루 전에 포장해서 냉장고 넣는게 좋을까요? 시간이 되신다면 고견 부탁드립니다 감사합니다
자세한 설명 감사드려요 500그램은 많아서 250그램으로 하고 시럽도 반으로 줄여서 했는데요 실패했어요 갈색설탕 써서 첨부터 갈색이라 1분정도 강불로 졸였고요 바로 바닐라익스트랙하고 시나몬가루 넣었는데 가루가 잘 안풀려서 1분정도 강불로 풀었어요 그사이에 시럽이 엄청 쫄고 호두 바로 넣고 주걱으로 저었는데 금새 실이 보여서 불여서 내렸어요 엄청 끈적여서 물 50그램 넣어주고 약불로 졸이고 오븐에 구었는데 단맛이 안나요 제가 물을 너무 많이 넣은 거죠? 물엿대신 쌀조청엿 넣었고 호두 넣고 조려줄때 약불인가요? 중불로 하긴 했는데 정말 순식간에 졸아버렸어요
오븐 온도계를 기준으로 온도를 봐주시면 됩니다. 온도계는 꼭 구매하세요. ^^ 오븐마다 온도가 다릅니다. 광파오븐도 제품마다 달라서 온도대로 맞춰주시고, 불안하시면 온도를 20도 정도 낮춰서 3분 정도 더 구워주시는건 어떠실지요? ^^ (타지않에 봐야겠죠?)@@콩순이-v2c
혹시 호두는 전처리를 하고, 피칸은 전처리를 안한 상태 아니었을까요? 견과자체가 머금고 있는 수분 상태가 달라서 그럴 수 도 있을 것 같은데요, 제가 해봤을 때는 피칸은 호두보다 더 낮은온도로 더 오래 굽는게 더 맞더라고요. (타지 않게 주의 해야하고요. ) 사실 저도 호두와 피칸을 같이 해본적은 없어서 시원한 답을 드리기가 어렵네요. ^^;
![[ #호두강정 ] 튀기지 마세요! 칼로리 어마어마~😞 영양 간식으로 선물용으로 너무 좋아요! #Making_walnut_gangjeong](http://i.ytimg.com/vi/r-vgme3MMFU/mqdefault.jpg)
![[ #호두강정 ] 튀기지 마세요! 칼로리 어마어마~😞 영양 간식으로 선물용으로 너무 좋아요! #Making_walnut_gangjeong](/img/tr.png)
![[ 도라지 정과 ] 자세하고 쉬운 설명/도라지 까기부터 포장까지 비법전수/추석 선물준비/ 폐에 좋은 음식](http://i.ytimg.com/vi/lH0N_qEC4y4/mqdefault.jpg)
요청하시는 분들이 계서서 호두강정 판매페이지를 만들었습니다. 주업으로 하는게 아닌지라 주문후 2~3일후에 발송됩니다. ^^ 대신 정성스럽게 만들어서 보내드릴게요~ smartstore.naver.com/lovely-flowercake
도전에 해보 싶어지네요. 자세한 설명 정말 감사드립니다
감사합니다 ^^
자세한 설명 너무 감사드려요
감사합니다 ^^
2번 다른 레시피 따라했다 망하고 이번이 마지막이다 하고 도전했는데 윤기도 나고 바삭하고 맛나요. 감사해요.^^
감사합니다 ~^^
덜 구워지면 윤기도 없고 바삭함도 덜할 수 있습니다.
정말 꼼꼼하시네요 자세한 설명 최고예요
감사합니다 ~^^
꼼꼼한설명,
시작부터~포장까지~^^
넘넘감사합니다~^^♡
예쁘게 봐주셔서 정말 감사합니다 ~^^♡
호두강정 너무 좋아하는데 대박 레시피를 완전히 그냥 공개하시다니 감동입니다.
감사합니다. ^^ 맛있게 만들어 드세요.
호두강정 이렇게 만들었더니 너무 맛있어요..참으로 고맙습니다.
덕분에 성공해서 너무 맛있게 먹었어요..ㅠㅠ 늘 실패했는데 앞으로 걱정없이 이 레시피로 만들 수 있어 너무 행복해요❤
저도 행복하네요~^^ 수고하셨어요 ♡
캬라멜호두강정도 기대됩니다~~^^
네~ ^^
처음 도전해 봅니다 선물로 너무 좋을 것 같아요
네~~~ 어렵지 않아요~~
차분하고 상세하게 설명을 해주셔서 많은 도움시 되네요
감사합니다 ~^^
정말 자세히 설명해주셔서 만들어봤는데요~
우와~ 대박입니다 손에 붙지도 안고,넘넘 맛있어요~ 이전에는 다른분 레시피로 했을때 맛은 괜찮지만 손에 붙어서 먹기 불편했거든요~
좋은 레시피 감사합니당~~^^
성공하셔서 다행이네요~감사합니다 ~
이것도 습하거나 더우면 코팅된 시럽이 녹을 수 있습니다. ^^
제습제 사용하시고 밀봉 잘 해주세요~
@@luvbaking4729 네~~^^
오늘은 도라지정과하고 있습니다ㅋㅋ
요즘 선생님레시피 하나하나 해보는 재미가 솔솔합니다.
쌤 영상은 이제 뭐든 믿고 따라하게됩니다~^^
감사합니다~~
요 레시피 너무 맛있어요. 호두로 만들고 피칸으로 응용도 해봤는데 둘다 맛있게 나와주었네요! 좋은 영상 감사합니다.
피드백 감사합니다 ~^^♡
감사합니다 꼼꼼한 설명이 정성이 느껴집니다 실패없는 호두강정을 만들수 있을것 같아요 성공후 댓글 올릴게요❤❤❤
감사합니다. ^^ 성공하셔서 맛있게 드세요~~ ♡
진짜 하나부터 열까지 모든게 다 꿀팁이네요! 진짜 감사한영상이었어요! 도움 많이 받았습니다😊
도움이 되셨다니 감사합니다^^
꼼꼼하고 자세한 설명에 감사 드려요.빨리 해보고 싶네요.
감사합니다 ~^^ 맛있게 만들어 드세요~
여러가지 실패할 요소까지 고려해서 친절하게 알려주셔서 처음 만드는데도 대성공 할 수 있었어요!!! 감사합니다!
감사합니다 ~^^♡
아망드쇼콜라 만들던 습관때문인지 너무 결정화시키게 되네요 성공할때까지 계속 해보겠습니다 감사합니다
습관이 고치기 힘들죠~^^;
화이팅입니다! ♡
레시피 감사합니다 ~~
전 기름에 튀긴것만 배웠는데 오븐에 구우니 더 건강하고 담백할거 같아요~~
쉽게 설명도 자세히 적어 주셔서 아~ 이러면서 봤네요 ^^ 고생 하셨습니다❤
감사합니다 ~♡♡♡
기름에 튀기는 것보다 만드는 것도 편해요~^^
설탕을 그렇게 먹으면서 건강을 찾지마셔야죠
튀긴다고 기름이 얼마나 흡수될거라고
밀가루도아니고
보는사람마다 관점이 다르긴하겠지만요 기름에 튀기는 것이 공정이 더 간단하고 작업속도도 빠르지만 트렌스지방이 많이 발생하게 되지요. 그래서 치킨보다는 백숙이 건강한 음식이라고 하는 것이고요. ^^ 이로운님 말씀대로 설탕은 적게 먹는 것이 좋습니다. 하지만, 호두는 보통 하루 10개 이하로 먹으라고 하니 많은 설탕을 섭취하는 것은 아닙니다.@@erowon2
레시피 공개해주셔서 진짜로 감사합니다 ❤ 상세한설명까지 최고예요 🎉
감사합니다 ~^^♡
직접 만들었는데 진짜 도움 많이 됐어요 다른 영상도 많이 봤는데 이런 디테일은 없었거든요!! 영상 보고 실패없이 한번에 만들었어요❤❤❤
감사합니다 ~^^
레시피 감사합니다.
감사합니다 ~^^
정성가득~~
맛솜씨 가득~~
보는 것 만으로도 너무 좋아요 ~^^
감사합니다 ~^^♡♡♡
감사합니다 ~^^♡♡♡
영상보고 만들고 있습니다.
감사해요.
감사합니다 ^^
너무 꼼꼼하게 설명해주시니 따라해보고싶은
욕망이 마구마구 생기네요^^
감사합니다.
도움이 되셨다니 감사합니다^^
자세한 설명 정말 감사해요`
하나하나 비교하면서 장단점을 알려주시니 정말 이해가 잘 되네요. 그냥 무작정 recipe를 따라하는 게 아니라 각기 다른 경과에 따른 결과가 다르게 나오는 걸 보여주시 실패할 위험도 줄어들고 정말 도움이 많이 되네요. 정말 이런 유튜버는 잘 없을 거에요. 정말 최고 최고!👍👍
도움이 되셨다니 기쁩니다.
감사합니다 ~^^
레시피대로 해봤어요.호두 떫은맛은 덜 전처리 해서 그럴까요?구울때 한개한개 놓고 구워야하나요.뭉텅이로 했더니 붙어서 깨끗하지않네요.
동영상을 보시고 다시 해보세요~^^
설명을 너무 똑소리
궁금한점 없이 잘해주셨네요.
큰 도움되었어요.
감사합니다 ~^^
너무 꼼꼼하고 상세한 설명 덕분에 처음 만들어 본 저 역시 100% 만족스럽게 잘 만들어졌어요
초극세사 식으로 설명을 잘해 주셔..
다음엔 커피 가루를 넣은 강정을 한번 시도해 볼까 생각 중입니다😊
좋은 레시피공유❤
좋게 봐주셔서 감사합니다 ~^^
맛있게 잘 만들어 드셨다니 저도 기쁘네요~♡
쿠킹클래스보다 더 낫네요. 정말 감사합니다. 200g단위로 팔아서 총 호두 400g으로 그냥 같은 레시피 썼는데 그렇게 달지 않게 잘 됐어요. 다만 저희 집 오븐이 좀 온도가 높았는지 색이 좀 진하네요. 넘넘 맛있어요!
감사합니다 ~^^
저 어제 호두정과 만들어서 수분 날려줄 때 타기 직전까지 했는데 왜 끈적거릴까.. 했는데 이유를 알아버렸습니다~ 자세한 설명 감사합니다!! 담에 만들 때는 이 레시피로 만들어야겠어요~~ 자신감 업!! 되었어요^^
감사합니다 ~^^
성공하시길요~
와.. 만들었는데 너무바삭하고 맛있어요!!!^^
그런데 만들고 다음주월요일에 선물하려고하는데 그동안 제습제넣고 통에 넣어 실온에서 보관해도될까요~~??
네~제습제넣고 실온보관하셔도 한달은 가요.
불안하시면 냉장고에 넣으세요~^^
진짜 너무 잘배웠습니다..
감사합니다 ~^^
안녕하세요~호두강정 너무 좋아하는데 좋은 레시피 알려주셔서 정말 감사드립니다!
다만 강불로 시럽을 졸인 이후 불은 계속 강불을 유지해야되는지, 바닐라시럽은 숟가락 기준으로 몇숟가락인지 문의드려도 될까요! 그램을 제고 옮겼더니 일부 그릇에 묻더라구여ㅠ
안녕하세요~ ^^ 즐겁게 봐주셔서 감사합니다.
강불로 시럽을 조린 후 적절하게 조려지면 불을 꺼주지는 겁니다. 초보자라서 좀 불안하시면 중불로 조리셔도 됩니다.(호두데치고 굽지 않았다면 강불로 하세요. 구웠다면 중불이요. )
불을 끄는 시점은 동영상에서 다시 한 번 봐주시면 더 도움이 되실거에요. ^^ 그리고, 계량하고 그릇에 남은 것은 긁어내면 되고요, 조금 남는 것은 괜찮습니다. 바닐라에센스(를 시럽이라고 표현하신 것 같아요.)는 5g넣으면 잡내 없어지고요, 바닐라향을 원하시면 15는 넣어주셔야해요. 제목아래 더보기 설명란을 읽어보시면 도움이 되실 듯 하네요. ^^
자세한 설명 감사합니다!
바닐라술은 어디껀지요?^^
바닐라 익스트렉은 비슷 한 것 같아요.
얼마전에 베이킹조이 제품 써봤는데 괜찮았어요~^^
기본 호두정과 레시피대로 했더니 넘 맛나요 감사합니다 ❤
반가운 피드백이네요~^^
감사합니다 ♡♡♡
시럽 다 졸였을때 영상에서는 살짝 캬라멜 색이 나는데 저는 하얀 물엿 색깔이에요 캬라멜 색을 기다리면서 더 끓었더니 2 스푼 남는거 없이 다 졸여져버리네요 ㅠㅠ
영상뒷편에 많이 졸여지면 어찌하는지 대처방법있어요.
색이아니라 시럽양으로 보셔야해요.
냄비두께에따라 불세기따라 색이 달라요
와…… 너무 좋아요 영상 ㅠ 감사합니다.
감사합니다 ^^
호두 담으신 투명 원형 용기 구매처가 궁금해요 목소리 너무 듣기 좋아요❤
감사합니다 ~^^ 혼자 녹음하다보면 차분해지더라구요~^^;;;
www.saeropnl.com/m/goods_detail.php?ps_uid=7379
포장은 세로피엔엘어서 구매했는데요, 다른데서도 판매해요.
완전히 카라멜팝콘처럼 달앗음 좋겟는데..설탕 얼마나 더 넣어야할까용..
그렇게는 안되더라고요~^^;
중후반부 한 번 보시면 이해가실거에요
안녕하세요 진짜 정말 대박영상이에요ㅠㅠㅠ❤❤ 정말 궁금했던 부분 많이 배워가요 ( 설탕을 많이 넣으면 어떤지, 물엿을 많이 넣으면 어떤지 궁금했거든요 ! ) 밑에 찐득한 코팅이 남기도해서 이것도 왜그런가 궁금했는데 제가 오래 조리는 편이었던거 같아용!! 시간 좀 줄여봐야겠네요 진심으로 감사합니다!!
그런데 제가 오늘 만들어서 4일 뒤에 쿠키통에 담아 선물할건데 혹시 제습제 없으면 눅눅해질까요 😢😢... !! 구운후에 식혀서 쿠키통 담고 냉장 보관하는게 좋을까요? 실온보관하다가 하루 전에 포장해서 냉장고 넣는게 좋을까요? 시간이 되신다면 고견 부탁드립니다 감사합니다
안녕하세요 ~^^
칭찬감사합니다.
제습제는 꼭 필요하구요.
실온보다는 포장한 다음 냉장보관이 좋습니다.
호두강정 알려주신대로 만들어봤더니
너무 맛있어요!
그런데 시나몬 생강넣고 했는데 맛이너무
약한것?같아요 시나몬향과 생강향이 너무 안나는데 양을 늘려서하면될까요?
피드백 감사합니다.~
맛이 약하면 더 넣고 해보세요~^^
래시피 감사합니다
식힘 과정을 마친 후에는 바삭한 식감을 냈는데 상온에서 조금 지나니 찐득하게 시럽이 묻어나네요.. 좀 더 졸였야야 할까요?? 아니면 바로 포장을 해야하는 것이었을까요?? 도움 부탁드립니다 ^^
네~식으면 바로 제습제와함께 밀봉하셔야합니다.
날이 따듯하거나 습하면 더 빨리 찐득해집니다.
바로 포장해도 그렇다면 설탕 유리화가 덜 된 것일수 있습니다
드디어 성공했어요~ 자세한 설명덕분입니다 정말 감사해요!!
감사합니다 ^^
덕분에 한번에 너무 잘 만들었어요!!!! 감사합니다! 근데 제습제없이 보관해서 눅눅해졌는데 다시 살릴려면 에프하면 될까요? 다른 꿀팁 있을까요?
150도 정도로 다시 구워보세요.
김봉지,약, 과자등에 제습제 많아요^^
감사합니다~
감사합니다 ^^
너무 감사합니다ㆍ혹시 꿀로하면 어떨까요?
감사합니다.
꿀은 바삭하게 하기 힘들듯 하고요,
꿀은끓이면 안 좋은것으로 알고 있습니다.^^
오븐 어떤제품인지 궁금합니다!^^ 좋아보여요 ㅎㅎㅎ
지에라 멀티오븐입니다. ^^(6년 넘어서 소리가 좀 납니다. ㅎㅎ) 3년은 소음없이(정말조용) 사용가능했고요, 컨벡션,그릴 따로사용가능하고 최저온도 50도까지 맞출수 있어 발효할때도 좋아요. 근데 열평형은 좀 아쉬워요. 요즘 컨벡션(열풍)2개짜리도 나오더라고요, 오븐은 잘 비교해보고 구매하세요. tmitmi ㅜㅜ
오늘 만들었는데 자세한 설명 덕분에 성공 했어요. 너무 맛있네요 냉장고에 보관하면 꺼낼때 습 안찰까요?? 추석에 선물할껀데 넣는게 낫겠죠?
축하드립니다.^^
제습제 넣고 지퍼백 두꺼운 것에 넣으시고, 실온보디 냉장고에 넣는게 더 오래갑니다.
안녕하세요^^
오븐이 없어서 그러는데 에어프라이에 구을때 온도 시간을 어떻게 해야할까요?
오늘 호두정과 한번 해볼려구요^^;;
안녕하세요 ~^^
저는 에어프라이어로 베이킹을 안 해봐서 잘 모르겠어요.
^^;
혹시 물엿말고 조청사용도 괜찮을까요?
네~가능합니다 ^^
영상너무잘봤습니다!! 이번에 설날선물로 할까고민중인데 많이도움이될것같아요!
혹시 호두1kg으로 영상에서 포장하긴 용기 몇개가 나오나요~~?
감사합니다 ~^^
보통 쿠키용기에 120-125g들어가는데요,
호두 1kg로 정확히 몇 개 나왔는지는 기억이 안 나네요~주말에 만들어야 하는데, 만들어보고 설명란에 추가해둘게요~
@@luvbaking4729 우와!! 감사합니다!!!^^
안녕하세요~ 혹시 다른데선 조청도 쓰던데 향면으로 조청쓰는것도 괜찮나요? 아님 조청과 물엿은 차이가 없는가요? 물엿으로 그냥 쓸까요?
물엿대신 조청 사용하셔도 됩니다.
조청은 특유의향이 있죠. 맛이나 광택이 물엿이 더 깔끔하고요.
건강면에서 조청이 더 좋아서 조청을 씁니다.
자세한 설명과 영상 감사드려요~!
물엿이 없는데 꿀로 대체해도 될까요?
감사합니다. ^^조청은 가능합니다.
꿀은 바삭하게 안될거예요.
와~ 저두 호두 애정하는데 꼭 만들어 봐야 겠어요 ♥구독 누르고 가용
감사합니다 ~^^
선생님 카페에서 쓰는 바닐라시럽을 설탕대신 활용해도 될런지요?
그건 안해봐서 모르겠네요 ~^^;
안녕하세요!
혹시 바닐라강정은 바닐라시럽 몇그램 넣으면 될까요?
그리고 바닐라빈 조금 첨가해도 괜찮을까용? 바닐라빈이 남아있어서요..!
바닐라에세스 3~5g정도 넣어주시면 되고요.
시럽에 바닐라빈 넣으면 더 좋지요~^^ ( 반 개 이정도면 되지싶어요)
아.정말 감사드립니다. 호두강정을 만든후 얼마 안 가서 쩐내가 나는 걸 방지하려면 호두를 사전에 튀긴다음에 해야 하나요?
감사합니다 ~^^
동영상을 다시 한 변 봐주세요.
상세히 설명해두었습니다
캐슈넛이나 아몬드로 해도 똑같은 결과물이 나올까요?
구운아몬드나 구운캐슈넛을 사용하면 전처리는 안해도 되는건가요?
궁금해서 여쭤봅니다!
케슈넛은 전처리안하고 해도 됩니다. 근데, 아몬드는 너무 단단하더라고요. 저는 별로였어요. 아몬드는 이런 강정보다는 시럽넣고 계속 볶아주는 캔디드 아몬드가 더 어울린다고 생각합니다.
달라붙고 끈적해지는 현상은 무엇때문일까요?
안녕하세요~ 영상 잘 봤습니다. 혹시 강정 완제품 판매는 안하시나요?
안녕하세요 ~^^
관심갖어주셔서 감사합니다
완제품은 특수기간에만 판매합니다. (추석, 설,어버이날 )
판매가 시작되면 따로 공지 올려드리겠습니다
자세한 설명 감사드려요
500그램은 많아서 250그램으로 하고 시럽도 반으로 줄여서 했는데요 실패했어요
갈색설탕 써서 첨부터 갈색이라 1분정도 강불로 졸였고요
바로 바닐라익스트랙하고 시나몬가루 넣었는데 가루가 잘 안풀려서 1분정도 강불로 풀었어요
그사이에 시럽이 엄청 쫄고 호두 바로 넣고 주걱으로 저었는데 금새 실이 보여서 불여서 내렸어요
엄청 끈적여서 물 50그램 넣어주고 약불로 졸이고 오븐에 구었는데 단맛이 안나요 제가 물을 너무 많이 넣은 거죠?
물엿대신 쌀조청엿 넣었고 호두 넣고 조려줄때 약불인가요?
중불로 하긴 했는데 정말 순식간에 졸아버렸어요
영상을 다시 한 번보시는게 좋을것 같습니다.
광택이나고 남은시럽양을 가늠해보고 끝내시면됩니다.
한 번에 잘 되면 좋겠지만... 쉽지 않죠^^;
호두 250그램으로 줄이면
시럽양 반으로 줄이면 물50그램
인데 끓어 오르고 나서 2분정도 강불로 끓이면 시럽이 금방 졸아 들어요
물양 50그램으로 하는게 맞는 걸까요?
그리고 굽고 나서 식히고 나서도 살짝 끈적거리는데 그게 정상인가요?
아망드쇼콜라 처럼 결정화 시킨거에 비해 이 방식이 가지는 특징과 장점이 뭘까요?
안녕하세요. 물엿 대신 조청을 넣어도 되나용~??
안녕하세요 ~됩니다^^
계피맛호두강정에 생강가루대신 생강청을 넣으면 안될까요?
더보기에 생강청레시피 있습니다. 거기에 계피가루 추가하시면 되겠네요~^^
안되는게 어디 있나요? 재료가 달라지면 맛이 조금씩 달라지는거죠^^
액체 알룰로오스나 가루로 된 알룰로오스로 만드는 방법은 없을까요? 아들이 뇌전증때문에 식이요법을 해서 설탕을 먹을 수 없는데 호두가 뇌에 좋다고 하니 간식으로 잘 먹을 수 있게 만들어 주고 싶어서요...
네~알룰로오스는 안 해봐서 모르겠구요,
설탕대신 조청이나 물엿으로만도 할 수 있어요.
천연 꿀로 가능합니다. 검색해보시면 꿀로 만드는 강정 레시피들도 있으니 참고하세요~^^
혹시 스테비아랑 알룰로스로 해도 괜찮을까요? 도전은 해봐야겠어요. 너무 먹음직스러운데 당뇨초기라서요 ㅠㅠ
그건 제가 안해봐서 모르겠어요~^^;
결정화가 되어야하는 부분이라ᆢ 프락토올리고당만으로 시험 해보시는건 가능성이 있을것 같아요.
무설탕견과강정만들때 프락토올리고당 사용하거든요.
제가 도전해보고 결과 공유해보도록 할게요. 감사합니다. 좋은 하루되세요
감사합니다. ^^ 저도 해보고 싶지만 지금 구정전이라 바쁘네요. 기대하겠습니다.@@ice1004kh
럽님 혹시 호두 시럽 다 하고 오븐에 구울때 데크오븐도 저 온도로 구워도 되는걸까요?? ㅠㅠ
컨벡션오븐기준이라 조금 변동있지 않을까요?
(데크는 학원에서만 써봐서 모르겠네요~^^;)
오븐안의 온도계를 기준으로 보시고, 조금만 먼저 구워보신다음 하시는것도 방법일듯해요~^^
데크오븐은 컨백션보다 온도를 더 높이셔야할것같아요. 160도 컨백션이면 데크 한 190~ 200도즈음이요. 저도 강정을 해본건 아니지만 페스추리 빵 구울때는 그정도 차이가 있답니다.
질문 있습니다 ! 광파오븐 사용하는데 온도는 같은온도로 해도 될까요?
오븐 온도계를 기준으로 온도를 봐주시면 됩니다. 온도계는 꼭 구매하세요. ^^ 오븐마다 온도가 다릅니다. 광파오븐도 제품마다 달라서 온도대로 맞춰주시고, 불안하시면 온도를 20도 정도 낮춰서 3분 정도 더 구워주시는건 어떠실지요? ^^ (타지않에 봐야겠죠?)@@콩순이-v2c
오래된 영상이라 답변을 해주실진 모르겠지만... 궁금해서 남겨봅니다!
너무 만들어보고 싶은데 설탕 대신 대체당(알룰로스, 스테비아 등) 써도 시럽 점도나 이런부분에 크게 영향 없을까요?
그부분은 안 해봐서 모르겠습니다 ^^;
전처리 다 했는데 완성됐을때 쓴맛?떫은맛이 나는건 왜그런지 아실까요? ㅠㅠ 전처리하고 먹어봐도 쓰고 시럽묻히고 오븐돌린후에 먹어도 쓴맛? 떫은맛이 많이나요..이런경우 호두의 문제일까요? 호두는 프리메라 최고등급으로 샀어요..
글세요.
정상적인제품이라면 그럴 일은 없는데요.
호두가 전체적으로 그렇다면(다른 사람도 그렇게 느낀다면)호두 판매자에게 문의를 해보세요.
혹시 사탕수수원당과 올리고당으로 만들어도 괜찮을까요?😊
그건 안해봤지만, 비슷하게 될 것 같습니다. ^^
오늘 바로 만들었는데 다행히 잘 됐어용~!!! 감사합니다😊
저도 궁금했었는데 피드백 감사합니다. ^^ @@user-imyoutubeuser
알룰로스로도 만들 수 있을까요~?
안 해봐서 모르겠습니다~^^;
바닐라익스트렉 대신 페이스트로 해도 될가요?동량으로하나요?
안해봐서 모르겠지만 비슷한 결과가 나올것 같네요~^^
조청대체 가능하다고 댓글보고 조청으로 해봤는데 다 식고나서 확실히 물엿보단 살짝 끈적이는 느낌이 드는건 어쩔수없는걸까요?
약간의 차이는 있을 수 있어요.
살짝 덜 구워져도 굽고나서 끈적해요~^^
스테비아랑 알룰로스 시럽으로 만들려고 하는데 중량 그대로 하면 될까요?
그건 안 해봐서 모르겠습니다
당일은 나름 바삭했는데 담날에 눅눅해졌어용 ㅠㅠ
다시 오븐에 구워도 될까용?
ㅜㅜ 영상을 끝까지 보시면 보관방법도 나와있어요. 원래 구웠던 온도보다 10도 정도 더 낮게 한 번 구워보세요. 온도가 올라가면 탈 수 있으니 오븐앞에서 구움색 보시면서 구워보세요~~
@@luvbaking4729 다시 구우니 더 바삭하고 맛있어용! 자희 오븐에선 더 많이 구웠어야했나봐요
맛있는 레시피 감사합니당~ 당도도 딱 좋아요
다행이네요~ ^^ 피드백 감사합니다.😃@@뀨웅-m7b
명절에 가족들 선물 드리려고 호두 강정 준비중인데요💛 오븐이 작아서 두번에 나눠 구워야하는데, 시럽에 졸여둔 호두를 상온에 두었다가 구워도 괜찮을까요~?
네~ 시럽에서 건져내어 체에 받쳐둔 상태로 두었다가 구우시면 됩니다. ^^
감사합니당 최고최고💛 즐거운 설 명절 보내세요~🥰🥰
감사합니다 ~^^
새해 복 많이 받으세요 ~~♡
카라멜은 흰설탕 대신 갈색설탕 넣으면 되는걸까요?
캬라멜은 다음영상으로 준비하고 있어요. 연말이라 제가 좀 바빠서 아직 업로드를 못하고 있네요. 다음주 주말 전에는 캬라멜시럽 만드는 것과 캬라멜호두강정만들기 영상을 올리도록 하겠습니다.^^
오븐 대신 에어프라이기로도 가능한가요?
가능하죠~근데 에어프라이어 온도는 알려드릴 수 없어요~^^;(기기마다 많이 다르더라고요) 처음에는 시행착오를 조금 겪으셔야 할 것 같네요. 다른 빵 온도랄 비교해서 맞춰보시는 것도 방법일 것 같고요.
쌀 조청으로 넣으려면 얼마나 넣어야할까요
같은양 넣으시면 됩니다~
물엿대신 조청이나 올리고당 될까요??
조청 됩니다
혹시피칸강정도 이대로해도 괜찮을까요~?
레시피는 그대로 괜찮은데요, 굽는 시간은 지켜보면서 구워주세요(전처리 필요없음)
구운뒤는 정말 바삭한데 시간이 지나면 눅눅해져요 근데 시판용은 안눅눅해요 어떤 차이 일까요?
제습제 넣어보관하세요.
기름에 튀긴 것이 바삭함이 더 오래 갈 수 있지만 시간지나면 쩐내도 빨리 난답니다.
동영상에 원인도 나와있으니 찬찬히 한 번 보시면 도움되실거에요~^^
이 레시피 보고 호두와 피칸을 함께 조리했어요. 당일 맛 보았을땐 둘다 모두 바삭했는데 피칸이 눅눅하더라구요. 혹시 피칸은 오븐에 굽는 시간이 더 오래해야 했을까요?
혹시 호두는 전처리를 하고, 피칸은 전처리를 안한 상태 아니었을까요? 견과자체가 머금고 있는 수분 상태가 달라서 그럴 수 도 있을 것 같은데요, 제가 해봤을 때는 피칸은 호두보다 더 낮은온도로 더 오래 굽는게 더 맞더라고요. (타지 않게 주의 해야하고요. ) 사실 저도 호두와 피칸을 같이 해본적은 없어서 시원한 답을 드리기가 어렵네요. ^^;
더 달게 먹고싶을땐 설탕을 더 추가하나요 물엿을 더 추가하나요
동영상에 설명 있습니다 ^^
우와! 감사합니다! 흰설탕 대신 알룰루스
설탕 사용해도 될까요??
감사합니다 ~ 알룰로오스는 안 해봤습니다. ^^;
오븐판에 깔으신건 어떤건가요? 검정색 망같은거요~~
매쉬 실리콘패드, 혹은 실리콘타공매트 검색하시면 나옵니다~~~
우녹스 오븐기도 시간 온도 같이 설정해도 되나요?
우녹스가 조금 낮은걸로 아는데~~~ 저도 써보질않아서~~
끈적이는거 다시 졸이고 또 구워야하나요?
질문을 구체적으로 해주세요.
언제 끈적인다는 말씀이신지요?
설탕대신 스테비아도 가능할까요?
스테비아는 안 해봐서 모르겠네요. ^^;
오븐대신 에어플라이는 가능할까요?
가능하죠~근데 에어프라이어 온도는 알려드릴 수 없어요~^^;(기기마다 많이 다르더라고요)
@@luvbaking4729 감사합니다~~~~
쿠키포장용기와 사각케이스 구매처 알 수 있을까요~?
새로피엔엘에서 구매했어요~^^
오븐은 어떤제품 쓰시나요?
저는 지에라 제품 사용하는데요, 오븐상관없이 오븐안의 온도계를 기준해서 구우면됩니다
물엿대신 조청도 될까요??
네~^^
물로 세척 후 오븐 or 에어프라이어 둘 중 아무거나 사용해도 맛 차이는 없을까요? 오븐에 굽는게 더 맛있을 것 같긴한데..
에어프라이어도 다 달라서요.
대답하기 힘든 질문인데요~^^;
만들고 나서 식힌 후에 병에 넣고 제습제도 넣었는데 맛은 있는데 다 붙어버리네요
뭐가 문제일까요
동영상 뒷쪽에 실패요인도 나옵니다.
후반부 다시 봐주세요~^^
혹시 물엿대신 올리고당도 될까요..?
그건 안해봐서 모르겠지만 프락토 올리고당이라면 될 것 같습니다. (강정도 만드니까요~^^)
전자렌지로 해도 되나요?
안해봤습니다.^;
물엿대신 올리고당 가능할까요?
안 해봐서 모르겠습니다 ^^;
뭘 잘못했는지 겉이 반지르르 바삭한게 아니라 눅눅하고 축축하네요..살릴방법은 없겠죠?
안녕하세요 자세한 설명 너무 감사합니다! 영상처럼 만들어 봤는데 저는 냉장고를 넣지 않고 실온에 두면 너무 눅눅해 지는데 혹시 어떻게 하면 실온데 두어도 바삭함을 유지할 수 있을까요..?!! 답변주시면 감사하겠습니다 ㅠㅠ
안녕하세요 ~^^ 제습제 넣으셨어요?