어묵이 팅팅 불지않으면서 촉촉해요! 제발~ 이 방법으로 맛을 내세요. 어묵잡채,땡초어묵볶음

■재료
납작한 어묵 3장, 땡초 3개, 양파 1/4
■양념
진간장 2
맛술 1
원당 0.5
간마늘 0.5
물or 다시육수 반컵
후추 6~8번
물엿 1 마지막
깨 마지막
♥땡초와 후추맛이 어울려서 매콤칼칼 맛납니다♥
★ 원당 = 비정제 설탕 ( 사탕수수 )
★ 물엿 1숟갈= 올리고당 0.7 숟갈
계량 : 성인밥수저 (9~10 ml)
Measurement : Adult Korean Dinner Spoon (1 T = 9~10ml )
제 요리는 일반설탕을 사용하지않고 원당을 사용합니다. *원당은 달지않아요*
원당은 비정제 사탕수수 100%로 정제가 되지않아 알이 굵고 노란색입니다.
일반설탕은 묵직하고 텁텁한 단맛이라면 원당은 향긋한 꿀향과 중후한 단맛으로 자연감칠맛을 내주어 요리가 한층 더 맛납니다. 비정제라 각종 미네랄, 식이섬유 함유! 인터넷에 저렴하게 파니 참조~~