Grande chef dai piatti semplici ,squisiti, straordinari !!! Ma...GRANDE SHEF DELLA SIMPATIA!!!! SEI UNICO!!!!! UN ABBRACCIO 😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Ricetta spettacolare, adoro saltimbocca alla romana, con due patate, un insalatina vicino un bicchierino di quello buono ;-) Thank you and good night.... grande Stefano!!
Buon giorno Maestro, cercherò di mettere in pratica anche questo capolavoro. I suoi consigli e le riprese della Signora, sono una accoppiata perfetta. Complimenti!!!....ancora e sempre!!!
Che piacere ascoltarti e vederti cucinare! Mi fai prendere bene la giornata, anche se "non possiamo vedere il profumo" (cit.) la passione e l'amore che ci metti quasi me lo fa percepire! Grazie chef, sei fortissimo!
Anche se me la cavo in cucina ogni volta che faccio qualcosa che non sia una pasta con il burro guardo un tuo video sia per la tua bravura sia per la tua simpatia, peccato per i video doppiati ,quando li facevi in diretta erano molto spontanei e meno rigorosi, detto questo miglior canale di cucina italiano. Complimenti!!!!!
E' sempre un piacere vederla alla postazione di comando con quelle ricette da urlo e, anche piacevoli al "Palato" ..che dire ,come sempre c'è l'assaggio finale il che non guasta , dando poi la sensazione che, attraverso lo schermo ogni creazione culinaria si sente il profumo delle sue ricette. Grazie ancora
Veramente si infarina solo la parte sotto. Quella con prosciutto e salvia non va infarinata e in cottura la parte superiore deve essere appena scottata e non rosolata, per evitare che il prosciutto si secchi.
Bravo chef! Su centinaia che affollano web e TV sei l'unico che seguo. Perché? Per la passione con cui riproponi i piatti della tradizione italiana. Personalmente mi piace cucinare, ma sono convinto che, se fare un'uovo fritto o un piatto di semplici spaghetti sia estremamente facile, è altrettanto difficile farli da 10 e lode. Piccole avvertenze e trucchi essenziali per il risultato. E poi... basta con le porzioni monoforchettata e W le porzioni umane. Complimenti per il divertimento che riesci a mettere nei video.
Grande Barbato anche io li faccio così e non sono romana ! Chef Barbato sei una certezza , una garanzia e tanta simpatia in cucina per me sei sempre il 🔝 🔝 🔝 ciao e tanti auguri a di buon anno!!
Ciao Stefano....buoni i saltimbocca...alla romana...amo la tua cucina....evviva...buonissime le tue ricette.....continua...cosī...bravissimo.un abraccio da mariella...Germania.👍👍💪🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🙋🏻♀️
Grande ! Spieghi le ricette con semplicità e passione ! Sei un Vasco ! Vasco Rossi ? No ! Vasco de Gama ! In qualità di Esploratore della buona cucina !!! Gnam gnam !!!
Grandissimo chef... io li ho sempre chiusi, quindi avevo in entrambe le parti la carne e all interno il prosciutto e la salvia. Credo sia un errore.. la.prossima volta li faccio esattamente come questi. Grande chef
Eccola qui: la romana c'è (sono io!), ora mancano i saltimbocca! Anche io tagliuzzo i bordi, le batto e metto così il prosciutto! Tutto uguale anche se io un filo d'olio lo aggiungo, più che altro perché così il burro non "frigge" (altrimenti lo dovrei chiarifiacare per eliminare l'acqua, ma è un piatto così veloce da fare che perdere tutto quel tempo per chiarificare il burro non ha senso); te utilizzi la farina, cosa che i puristi non accettano, ma che è indispensabile per creare la cremina. L'importante è cuocerli per poco tempo, e pochissimo dalla parte del prosciutto. Bella Ste', "la romana" ti promuove cum laude (e con l'acquolina in bocca)!
Che io sappia si infarina solo la parte di sotto e si cuociono senza girarli mai, il prosciutto non deve toccare il fondo della padella sennò tende a "incotechirsi" come diciamo a Roma (indurirsi per il resto d'Italia), la parte sopra si cuoce con il calore e passandoci sopra il burro fuso col cucchiaio (tanto sono sottilissime) così il grasso del prosciutto si scioglie e rende il tutto ancora più morbido. Ma magari sbaglio io, ciao e complimenti per tutto. Andrea
Non mi stanco di guardare i tuoi vd di gastronomia. Ciao Stefano sei un bravissimo scef con la A maiuscola. Sei uno spettacolo,!! Poi tu sei particolarmente allegro.... 👍👍😊
Saltimbocca alla Romana (Roman-style veal cutlets), as its name suggests, is one of the classics of Roman cuisine, much like carbonara pasta. Regardless of its geographical area of origin, saltimbocca alla romana is an ambassador of good Italian cuisine abroad and is the second best-known dish immediately after spaghetti.
Fatti bene!.... BURRO ( eh! Lo sapevo, ma poi con la bilancia come me la vedo?) Però quella di tagliare la carne "a misura" del prosciutto non la sapevo!!!! Che furbacchione! Grazie 👍 Anche quella di "spianare" la fettina e quella della foglia di salvia che va messa con la nervatura verso l'alto non le sapevo.E poi non li infarinavo infatti, niente cremina, non sapevo che ci voleva! Sei proprio un MAESTRO!!! 👏 PS/ Ah, burro chiarificato! Ottima idea, Ri.......grazie!!!!! !😄 👍👍👍
La prossima volta li faccio proprio così, col burro! Perché..." vivere una vita da malato per morire da sano?" come diceva qualcuno! E considerato che sono un bel po' avanti con l'età.....ma che cosa sto ad aspettare per mangiare una bella porzione di saltimbocca fatti come Dio comanda??? Ciaoooooooo
Per un amante della cucina CHEF veder i suoi video é il tempo più bello chi si possa utilizzare nella vita! Trasmette voglia di cucinare e amore per questa arte stupenda soltanto con 10 secondi dall'inizio del video ❤️❤️❤️❤️❤️ Un esplosione tra simpatia professionalità amore passione! Che dire un difetto che uno in lei non si può trovare! Semplicemente fantastico Chef❤️❤️❤️❤️🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹 Il nostro grande Chef italiano! Anche se sò che non lo farà mai perché son sicuro che a lei non piace la cucina elaborata! Ma quanto vorrei vedere un suo video che prepara un qualcosa di elaborato(e vedere la sua reazione davanti al piatto pronto😂😂😂😂😂❤️!chissà che piatto faresti chef! Niente da ridire alla sua cucina tradizionale! Ansi.... (é proprio la vera cucina x eccellenza) Chef Stefano Barbato il n. 1! Immenso❤️ Dal 2020 mi hà riacceso l'amore per questo mondo stupendo che ormai da diversi anni avevo smarrito! Grazie dal profondo del cuore Chef! Fantastico ❤️❤️❤️❤️❤️💣💣💣
Questa ricetta non la conoscevo, sicuramente succulenta, mi attivero molto presto per prepararla, posso usare l'olio al posto del burro? grazie mille Chef sei unico, la tua simpatia non ha eguali 👍👍😊😊🤗👋👋
Sono romana, ed esistono più versioni di questa ricetta. Mia nonna era di Trastevere, ed io la conosco così: si infarina solo la carne, si mette a sfrigolare con extravergine, si rigira, si versa il vino e, alla fine, il prosciutto ( che non deve cuocere) e un po' di burro. Si copre il tutto per 5 m. Ma anche le tue sono squisite. 👍
Infatti i saltimbocca alla romana hanno quel sughettino speciale fatto con il burro e il vino. non sono così croccanti e asciutti!! E manca la salvia!!!
@@danielapetrini459 a me non sembrano asciutti quelli nel video,tanto che li ho replicati (con tutti i miei limiti)ed erano squisiti. Perché dici che manca la salvia?
@@marcobianchi7998 non ho scritto che non erano buoni ho scritto che non è la ricetta originale,altrimenti finiamo come la carbonara con il bacon e l aglio. la salvia?ecco li ho sbagliato,una svista.
Come in molte ricette, anche nella stessa città, esistono molte versioni. Anche nei ristoranti, ad esempio c'è chi le serve col prosciutto crudo, e chi lo fa friggere. Comunque...sono tutte buone.
Certo che con te le preparazioni più semplici diventano straordinarie. Sei proprio uno chef eccezionale. Bravo bravo bravo
Grande chef dai piatti semplici ,squisiti, straordinari !!! Ma...GRANDE SHEF DELLA SIMPATIA!!!! SEI UNICO!!!!! UN ABBRACCIO 😘😘😘😘😘👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Complimenti,ricetta sempre spiegata bene,con perizia,gioia e sbedebem...!!! Numero uno forever,per dirlo alla romana...!!!
Che spettacolo, anche se ho appena pranzato mi è tornata la fame! Bravissimo chef! Grazie come sempre per la ricetta e la simpatia!
Ricetta spettacolare, adoro saltimbocca alla romana, con due patate, un insalatina vicino un bicchierino di quello buono ;-) Thank you and good night.... grande Stefano!!
Ciao chef. Io sono romana ma non avrei saputo farli meglio di così! I miei complimenti!
Un'altra cosa che apprezzo di te o con un cuore risata o grazie rispondi a tutti. Anche in questo sei unico 👍
❤️❤️grazieee
Buoni! Grazie x la ricetta! La parte piú bella, che mi fa sempre morir dal ridere, é il grugnito di apprezzamento all'assaggio! Bravo chef! 💪
Buon giorno Maestro, cercherò di mettere in pratica anche questo capolavoro.
I suoi consigli e le riprese della Signora, sono una accoppiata perfetta.
Complimenti!!!....ancora e sempre!!!
Grazieee
Un evergreen, troppo buoni ma hai ragione, come tutti i piatti piu semplici nascondono insidie ! Grazie Chef !!!
Che piacere ascoltarti e vederti cucinare!
Mi fai prendere bene la giornata, anche se "non possiamo vedere il profumo" (cit.) la passione e l'amore che ci metti quasi me lo fa percepire!
Grazie chef, sei fortissimo!
Grazieee
Attento allo stecchino se no ti strozzi, bravooooooo
M
Spiegazione esemplare, bravissimo e simpaticissimo.
Anche se me la cavo in cucina ogni volta che faccio qualcosa che non sia una pasta con il burro guardo un tuo video sia per la tua bravura sia per la tua simpatia, peccato per i video doppiati ,quando li facevi in diretta erano molto spontanei e meno rigorosi, detto questo miglior canale di cucina italiano. Complimenti!!!!!
facile e veloce ho rispettato tutti passaggi fatti da te! una bomba caro Stefano!!!
Vielen Dank für dieses köstliche Rezept! Das koche ich mir zu Ostern :-) Grazie per questa deliziosa ricetta! Lo cucinerò per Pasqua :-)
Il nostro chef non ci delude mai è bravissimo
E' sempre un piacere vederla alla postazione di comando con quelle ricette da urlo e, anche piacevoli al "Palato" ..che dire ,come sempre c'è l'assaggio finale il che non guasta , dando poi la sensazione che, attraverso lo schermo ogni creazione culinaria si sente il profumo delle sue ricette. Grazie ancora
Li ho fatto oggi a pranzo! Hai ragione come nel video! Sono venuti benissimo, squisitissimi! Grazie!
Bravissimo, mi hai fatto venire voglia, li faccio per pranzo
Stefano, sempre un grande cuoco senza dover fare il pagliaccio che tira i piatti per terra di chi si impegna per cucinare..
Veramente si infarina solo la parte sotto. Quella con prosciutto e salvia non va infarinata e in cottura la parte superiore deve essere appena scottata e non rosolata, per evitare che il prosciutto si secchi.
I just discovered your channel & I'm already full torpedoes on in love with the way you cook :D Thanks!
Mai assaggiati. Ma li farò pensando a come sei bravo!
Sempre semplicemente fantastico...seguirti è veramente bello! Bravo chef 🔝
Grazie Stefano, sei un grande.
Le tue ricette mi fanno impazzire
Ma quante cose buone sai fare!!!
Sei molto simpatico!!...
Bravo chef!
Su centinaia che affollano web e TV sei l'unico che seguo. Perché? Per la passione con cui riproponi i piatti della tradizione italiana. Personalmente mi piace cucinare, ma sono convinto che, se fare un'uovo fritto o un piatto di semplici spaghetti sia estremamente facile, è altrettanto difficile farli da 10 e lode. Piccole avvertenze e trucchi essenziali per il risultato.
E poi... basta con le porzioni monoforchettata e W le porzioni umane. Complimenti per il divertimento che riesci a mettere nei video.
Maronna mia e che è... Mi fai morire, stasera li faccio. Troppo simpatico... E bravo. Spettacolare.
Sei unico grande Chef! Ricetta strepitosa
Le ho fatte sono buonissime grazie le ricette buona giornata
Grande Stefano è una ricetta che faccio spesso e proprio come la fai tu. Spacca 😋😋😋
SBREM! ho appena fatto colazione e ora, con la tua ricetta, SBREM! ho già fame!
Grande Barbato anche io li faccio così e non sono romana ! Chef Barbato sei una certezza , una garanzia e tanta simpatia in cucina per me sei sempre il 🔝 🔝 🔝 ciao e tanti auguri a di buon anno!!
Grazie chef , per le dritte per la ristorazione , sempre utili .
Grazie chef!!! Li ho fatti ma con il burro chiarificato. Unico difetto .... sono spariti in un attimo!😜🥰
Posso confermare, ho personalmente più volte assistito al fenomeno
Hahahahah esatto
Mamma mia chef, sono impazzito anch'io come la Stella 😂 Che buoniii, da fare al volo. Grazie per gli ottimi consigli. Ciaoo
Sei un idolo Chef. Il
migliore del mondo
Ciao Stefano....buoni i saltimbocca...alla romana...amo la tua cucina....evviva...buonissime le tue ricette.....continua...cosī...bravissimo.un abraccio da mariella...Germania.👍👍💪🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🌟🙋🏻♀️
Grand! Chef! ‼️🙏👍🌈Grazie 🙏
Grande Stefano,un abbraccio da Milano ,non riesco a non seguirti mi prendi dalle papille gustative,che bontà....ciaoneeee
Ciao chef, mamma mia che spettacolo davvero!!!! Grazie, li faccio stasera!!!
Grandee
@@ChefStefanoBarbato Yeaaah
ammazza!!!! mi fai ingrassare solo a guardare!!! che bontà!!!!
Spiegato benissimo, come sempre
Adoro come spiega le sue ricette😍
❤️❤️❤️
Sei unico! 😊 .
mmmh buonooo! da fare assolut ! Come tutte le altre ricette ovviam! 😏
Spettacolari davvero!!!😍😋😋grazie Chef!
Come al solito bravo e simpatico 😃😃😃
Unico! Da fare! Da imitare! Mi verranno bene o non mi verranno bene? Vedremo sabato! Grazie chef!
Grande !
Spieghi le ricette con semplicità e passione !
Sei un Vasco !
Vasco Rossi ?
No !
Vasco de Gama !
In qualità di Esploratore della buona cucina !!!
Gnam gnam !!!
Graziwww
Grande besos sempre il top della simpatia
FAVOLOSO..MOLTO BRAVO 👍
Grande Chef... Bravissimo e davvero molto simpatico... Proverò a farli... Ciaooo
Bello ste aparte i salti che a casa mia se fanno da sempre .la tua simpatia è una gioja vedere i tuoi video dajee
Grazieee
GRAZIE X LE SUE RICETE
Bravissimo, piatto super , super , super
anche io li faccio così.. super Top... Mitico!
Sei un grande,,, abbraccio forte forte
Ti adoro quando dici "sbreeem"🤣🤣un bacione da una romana che ha molto apprezzato il piatto che hai cucinato🤩😘
Tanti anni fa la facevo con l'olio ,non amo molto il burro 😋poi ho provato col burro .E si hai ragione chef col burro e' più buona questa pietanza 👍👏🏻
👍🏻Mmmm, fino al cielo!😍😋👏🏻
Mai mangiato ma la devo provare grazie chef💪💚💚💚
Ich verstehe kein Wort italienisch. Es hat mir trotzdem sehr gefallen. Danke.
Grandissimo chef... io li ho sempre chiusi, quindi avevo in entrambe le parti la carne e all interno il prosciutto e la salvia. Credo sia un errore.. la.prossima volta li faccio esattamente come questi. Grande chef
Todas sus recetas son deliciosas
Grande Chef!Saluti dalla Germania!
Fatti questa sera,buonissimi. Barbato e il successo é assicurato.
❤️❤️❤️
Bravo chef!! simplesmente maravilhoso
Un saluto chef 🧑🏻🍳 simpatico sei bravo .. mi piace molto ridere Stefano ricetta grazie mille per te 🤩👍
Mi fai morire 😂😂😂GRANDE CHEF IL 🔝🔝🔝🤗🤗👏😋😋😋
che forte Stefano...è il migliore!
👏🏻😋💪🏻 Che tenerosità e cremaggine 😘🤪Da pauraaaaa😱 Indovina chi viene a cena?😋🤤💖😘TopChef Stefy B straordinario👏🏻👏🏻👏🏻Ajòoooo 💪🏻💖
Assaggiarne con lei e un spettacolo 🤪😋😂
Mammamia che bontàggine 🤤 🤤 🤤
Eccola qui: la romana c'è (sono io!), ora mancano i saltimbocca! Anche io tagliuzzo i bordi, le batto e metto così il prosciutto! Tutto uguale anche se io un filo d'olio lo aggiungo, più che altro perché così il burro non "frigge" (altrimenti lo dovrei chiarifiacare per eliminare l'acqua, ma è un piatto così veloce da fare che perdere tutto quel tempo per chiarificare il burro non ha senso); te utilizzi la farina, cosa che i puristi non accettano, ma che è indispensabile per creare la cremina. L'importante è cuocerli per poco tempo, e pochissimo dalla parte del prosciutto.
Bella Ste', "la romana" ti promuove cum laude (e con l'acquolina in bocca)!
Jejeje grazieee ❤️❤️❤️
Che io sappia si infarina solo la parte di sotto e si cuociono senza girarli mai, il prosciutto non deve toccare il fondo della padella sennò tende a "incotechirsi" come diciamo a Roma (indurirsi per il resto d'Italia), la parte sopra si cuoce con il calore e passandoci sopra il burro fuso col cucchiaio (tanto sono sottilissime) così il grasso del prosciutto si scioglie e rende il tutto ancora più morbido. Ma magari sbaglio io, ciao e complimenti per tutto.
Andrea
Chef Stefano sei veramente simpatico ti adoro bravoooo😘
Grande!!!! Ottima notifica di youtube😅😅😅... Si studia!
Grandeee
Spettacolare come sempre 🥰🥰🥰
😋😋le mangerei anche a colazione!!!
Grande CHEF 😋😋😋😋oggi li faccio
Mmmh!!! Che bonta'!!! 👏👍😃
Super 👌👏 Chef 🥂😋
Gomito appoggiato tipo bar.... Grandeee!
Non mi stanco di guardare i tuoi vd di gastronomia. Ciao Stefano sei un bravissimo scef con la A maiuscola. Sei uno spettacolo,!! Poi tu sei particolarmente allegro.... 👍👍😊
Saltimbocca alla Romana (Roman-style veal cutlets), as its name suggests, is one of the classics of Roman cuisine, much like carbonara pasta. Regardless of its geographical area of origin, saltimbocca alla romana is an ambassador of good Italian cuisine abroad and is the second best-known dish immediately after spaghetti.
La volevo proprio questa ricetta fatta da te
Bella spiegazione
Sempre un grande!!!
Spettacolare👏👏😘
Ciao Stefano, ricetta spettacolare...domani a pranzo. Sei invitato 😆
Vengo
mi fai venire fame !!! ahahahah
Bravo! Fai venire voglia di farli subito, si possono preparare la sera prima?
Fatti bene!.... BURRO ( eh! Lo sapevo, ma poi con la bilancia come me la vedo?) Però quella di tagliare la carne "a misura" del prosciutto non la sapevo!!!! Che furbacchione! Grazie 👍 Anche quella di "spianare" la fettina e quella della foglia di salvia che va messa con la nervatura verso l'alto non le sapevo.E poi non li infarinavo infatti, niente cremina, non sapevo che ci voleva! Sei proprio un MAESTRO!!! 👏 PS/ Ah, burro chiarificato! Ottima idea, Ri.......grazie!!!!! !😄 👍👍👍
La prossima volta li faccio proprio così, col burro! Perché..." vivere una vita da malato per morire da sano?" come diceva qualcuno! E considerato che sono un bel po' avanti con l'età.....ma che cosa sto ad aspettare per mangiare una bella porzione di saltimbocca fatti come Dio comanda??? Ciaoooooooo
Hehehe 😂❤️❤️❤️❤️
Metti il vino e basta!!! Sono buoni lo stesso
Grandeee 😍😍😍
é espetacular Chef…the best 👍🏼🔝
Classico dei classici,ma cucinato da maestro! Besos, Stefano, ed a presto!😋👍🤩
Per un amante della cucina CHEF veder i suoi video é il tempo più bello chi si possa utilizzare nella vita! Trasmette voglia di cucinare e amore per questa arte stupenda soltanto con 10 secondi dall'inizio del video
❤️❤️❤️❤️❤️
Un esplosione tra simpatia professionalità amore passione!
Che dire un difetto che uno in lei non si può trovare!
Semplicemente fantastico Chef❤️❤️❤️❤️🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹🇮🇹
Il nostro grande Chef italiano!
Anche se sò che non lo farà mai perché son sicuro che a lei non piace la cucina elaborata! Ma quanto vorrei vedere un suo video che prepara un qualcosa di elaborato(e vedere la sua reazione davanti al piatto pronto😂😂😂😂😂❤️!chissà che piatto faresti chef!
Niente da ridire alla sua cucina tradizionale! Ansi....
(é proprio la vera cucina x eccellenza)
Chef Stefano Barbato il n. 1!
Immenso❤️
Dal 2020 mi hà riacceso l'amore per questo mondo stupendo che ormai da diversi anni avevo smarrito!
Grazie dal profondo del cuore Chef!
Fantastico ❤️❤️❤️❤️❤️💣💣💣
Bravissimo e simpatico!
Questa ricetta non la conoscevo, sicuramente succulenta, mi attivero molto presto per prepararla, posso usare l'olio al posto del burro? grazie mille Chef sei unico, la tua simpatia non ha eguali 👍👍😊😊🤗👋👋
Sono romana, ed esistono più versioni di questa ricetta. Mia nonna era di Trastevere, ed io la conosco così: si infarina solo la carne, si mette a sfrigolare con extravergine, si rigira, si versa il vino e, alla fine, il prosciutto ( che non deve cuocere) e un po' di burro. Si copre il tutto per 5 m. Ma anche le tue sono squisite. 👍
Infatti i saltimbocca alla romana hanno quel sughettino speciale fatto con il burro e il vino. non sono così croccanti e asciutti!! E manca la salvia!!!
@@danielapetrini459 a me non sembrano asciutti quelli nel video,tanto che li ho replicati (con tutti i miei limiti)ed erano squisiti. Perché dici che manca la salvia?
@@marcobianchi7998 non ho scritto che non erano buoni ho scritto che non è la ricetta originale,altrimenti finiamo come la carbonara con il bacon e l aglio. la salvia?ecco li ho sbagliato,una svista.
Come in molte ricette, anche nella stessa città, esistono molte versioni. Anche nei ristoranti, ad esempio c'è chi le serve col prosciutto crudo, e chi lo fa friggere. Comunque...sono tutte buone.