手沖咖啡 咖啡粉的粗細-手沖咖啡慢慢來-元食咖啡

[@alvinchiu9797]

水溫低些至88～85度，寬容度多出來了，粉允許細一點，萃取時間自然長一點，對甜度這靠一些也是一個方向

[@masaki76210]

其實也要根據個人的口味去調整，畢竟這很主觀，重點是你在沖煮過程中，要去瞭解你沖煮這些沖煮參數以及手法各自代表什麼意義就好😆

[@噱黏黏]

謝謝詳細說明分享 !

[@Liaoson]

這一集至關重要！謝謝分享！

[@masaki76210]

其實基本上就是多試試就好了，大概會根據烘焙度去各抓一個基準刻度，然後在買一個新的豆子後我會先用基準的研磨度沖煮，然後會再繼續往細的方向去調整，然後假如沖到有微微過萃的情形後，再往粗的方向微調一點點找出這支豆子的甜蜜點🤣
畢竟不同的豆種研磨粒徑跟細粉量還有吸水的程度以及耐萃的程度也會有所不同，所以研磨度真的沒有一個標準，只會有一個區間去多多嘗試，這是我兩年多來的個人心得😆

[@谷名崙]

請問你，你的磨豆机是手動的嗎？
很精巧，適合家用的嗎？在何處可買到？價格是多少？
麻煩你能回覆~~
謝謝你

[@yuancoffee]

影片中的是C40磨豆機，9000元左右，手搖磨豆機適合家用，93咖啡有售。
www.93coffee.tw/products/comandante-mk4-c40-coffee-hand-grinder-black-blue-wood-red

[@wangsandy9065]

今天有新的影片！

[@chisir2010]

嘩 我第一個看到？