Per tutti gli appassionati della Pizza in casa, per consigli ricette e te ti contenuti esclusivi Iscriviti al mio gruppo Privato Già ne siamo tantissimi facebook.com/groups/823938854457259/
Spettacolo!! Grandi trucchetti per una buona riuscita. Ora bisogna solo esercitarsi! Mi permetto di suggerirti un video per far capire la maglia glutinica quando è pronta per quelli come me che fanno spesso danni e la rovinano portando al collasso del panetto.
Complimenti davvero, sei il primo che spiega che il panetto va messo al contrario con la parte meno umida sul tavolo. Mi hai aiutato tantissimo, grazie di cuore.
Vincè sei davvero unico! Ti dico la verità, io sono un un appassionato di pizza che la fa a casa il sabato per pura passione...non posso permettermi un corso professionale ma tu ci stai regalando delle nozioni per migliorare ed alimentare la nostre passione! Grazie di cuore ❤️
Complimenti!! Sono appassionato di pizza fatta in casa da qualche anno, e di video ne ho cercati e visti parecchi, anche sulla stesura, ma questo video è il migliore, il più semplice e chiaro di tutti, hai un modo di spiegare i concetti unico, chiunque dopo questo video sarà capace di stendere bene la pizza, personalmente mi hai tolto dei dubbi che avevo, grazie ancora.
Il fatto che un maestro del genere ti doni tutti questi consigli è favoloso; ci sono molti pizzaioli che lavorano male e sono pure gelosi della loro conoscenza.
Mai vista una spiegazione così, grazie. Quando la conoscenza di un maestro si combina con grandi abilità comunicative, nascono i migliori contenuti. Scommetto una cena per due a pizza napoletana e birra artigianale che entro un anno hai 100,000 iscritti :-)
Bravo si vede che sei preparato. La tecnica della stesura è stata spiegata chiaramente e semplicemente senza fronzoli ed esaltazioni di te stesso. Ho apprezzato soprattutto la spiegazione per evitare di far rompere il panetto al centro. Complimenti
La gestione del forno a legna sarebbe interessante un video, nessuno lo ha mai spiegato. Grazie di cuore spero di poter venire presto nella tua pizzeria 😊😊
Bravo prof Vincenzo hai spiegato benissimo...non come certi che parlano e non riescono a far capire (un c...)nulla... grandeee,dieci, cento, mille VINCENZO CAPUANO
" qui vedo un pò mio nonno e qui siamo noi giovani" non fa una piega....la percentuale di idratazione è aumentata molto negli ultimi anni... TOP! complimenti per il video...
Ciao, ho da poco acquistato un forno g3 ferrari e ho cominciato a cimentarmi nel mondo della pizza. I tuoi video mi stanno aiutando tantissimo. Veramente grazie😊👏
Grande!💯👍🏻 Finalmente qualcuno che spiega bene una volta e per tutte come si stende la contemporanea😄💧 sul web si contano a pacchi i video di gente che fa impasti alta Idro e non lo sa neanche prendere dalla tavola😅
Grande vincenzone! Ti posso consigliare di far vedere anche il passaggio sulla pala e l infornata...che con queste alte idratazioni per noi pizzaioli amatoriali nn è semplice
Grazieeeee !! Spettacolo !! Complimenti!!! Sarebbe interessante vedere consigli su passaggio sulla pala e infornata ad esempio su una classica di legno come far scendere la pizza senza deformarla Ps.. voglio la tua maglietta 😉 !!!
La prima volta che ho visto un tuo video ti ho criticato ,però mi sono ricreduto perché sei un ragazzo professionale che ha voglia di sperimentare .Bel video
Grazie grazie grazie. Ànche se è comune, ma diversamente non saprei come esprimere quanto è gratificante, per chi come me ama mangiare e fare la Pizza, ricevere l'esperienza e i consigli che ci trasmette. Soprattutto con la semplicità sia nelle espressioni, ma soprattutto e sottolineo soprattutto SENZA la finta modestia di altri che saranno anche dei super professionisti, ma si fanno solo il proprio elogio. Allontanandosi dall'obbiettivo della condivione comune, che non e' un utopia ma generosità.Grazie, grazie ancora e buon anno a tutti.
Ottima spiegazione peccato per le riprese che non sono all'altezza: al terzo minuto ci sono dei tagli che non permettono di vedere cosa spiega il pizzaiolo.
@@capuanovincenzo se mi posso permettere un suggerimento da "profano", il video-making in generale che fai per me è una figata (azz, così ho tradito la latitudine da cui scrivo... ;) ) e dona un tocco professionale buono anche per distinguerti, ma è forse un po' aggressivo. Le luci mi sembrano poco adatte al contesto (si parla di cibo, luci blu/rosse su sfondo nero mi danno una sensazione di fuori luogo, non so come dirlo meglio. come di qualcosa di troppo artificiale). Ottimi gli intermezzi audio suonati, forse la variazione di volume rispetto al parlato però è troppa. Gli altri effetti sonori invece mi piacciono meno. Mi raccomando nn è per fare il leone da tastiera, sono solo i miei 2cents per dare un contributo. Per il resto, tutto quello che ci stai dicendo per me è oro colato! Grazie/Ciao
Vincenzo sei un grande!!!con i tuoi consigli ho imparato a fare una pizza favolosa…adesso è diventata come una droga,non riesco a farne più a meno,anzi appena finito,non vedo l’ora di rifarla!!!!se vengo a Napoli passo sicuramente da te!!!!grazie grazie grazie 👍🏼
Vincenzo, mi sto avvicinando al mondo della pizza solo ora, all'alba dei 60 anni, ma devo dire che più guardo i tuoi video e più mi appassiono. GRAZIE, SEI FORTISSIMO.
Buongiorno Maestro,iscritta, ho imparato tanto da Luigi ( fatto a mano), ho imparato tanto da te sulle farine ma non so girarla sulla mano. Ieri mi si è incollata una al braccio e una l'ho buttata,lo schiaffo me lo sarei dato io in faccia. Ma le 5 che ho steso sono riuscite fantastiche! Parola di figlia di napoletano Doc!😋. Grazie. Imparerò! Pura passione. Questo video è fantastico
Vincenzo, è la prima volta che vedo un tuo video, sono di origini lodigiane (lombardia) e ti faccio i miei più sinceri complimenti! Quel secondo metodo con quel cornicione così alto deve essere una favola, bravissimo!!!
Vincenzo sei un grande pizzaiolo e soprattutto un grande ragazzo, un esempio da seguire per tutti i giovani napoletani e non. Non vedo l' ora di tornare in Italia per venirti a trovare in pizzeria.
Vince' buongiorno ieri ho fatto la.tua ricetta del poolish e ho trovato propio questa difficoltà a prenderlo ,infatti il primo panetto andò buttato ,speriamo che questo tuo video mi aiuti per la.prissima volta ,perché e veramente eccezionale come impasto ,e poi ho provato anche quello di Vincenzo viscusi devo dire la verità il top del top entrambi. E tutto questo con un semplice forno di casa ,e vi dico grazie che condividete questi video utilissimi buona giornata
Davvero un video ottimo, non credo nessuno mai del tuo calibro abbia spiegato così dettagliatamente la stesura, con i passaggi da fare e non fare. Sarebbe bello un video su come infornare la pizza, le varie tecniche e anche lì cose da fare e non fare. Sembra che tutti tralasciano l'infornata, ma credo sia davvero importante. Comunque, grazie di tutto, video davvero informativi
Saludos de México esto es muy buena informacion chef es todo un artista bien me dijo mi chef nunca se acaba de aprender seguiré viendo sus vídeos gracias
grazie per le dritte, ho compreso più in questo video che in. tutti gli altri che girano in rete, ottimo. lo sfondo e soprattuto bravo il. cameraman che non si e perso!
Eccezionale , il canale che cercavo ! Amo fare la pizza a casa il fine settimana ma non avevo la più pallida idea su come stendere la pizza , guardando i tuoi video ( che molti si fanno pagare tanti soldi e per questo ti ringrazio ) sto imparando tante cose , sei veramente un maestro 👍 spieghi bene senza fronzoli e termini legalesi da guru della pizza 🍕 , Un abbraccio da Catania ❤️💙 PS: giorno 24/25 sarò a Napoli avrei l'onore di poter gustare la pizza presso la sua pizzeria 👍
@@capuanovincenzo solo guardandoti all’opera mi fai stare già bene... non vedo l’ora di tornare a Napoli e di avere il piacere di poterla mangiare anche sul serio oltre che con gli occhi attraverso i tuoi video. Sei un patrimonio da preservare
Grazie di cuore. Finalmente ho capito dove sbagliavo nella stesura. Avevo il problema che mi si strappava o faceva dei buchi. La stendevo proprio come hai detto che non si deve fare. Provero' a breve. Grazie mille !!!!
Bravo Vincenzo ti stimo molto, i tuoi sono video sono sempre illuminanti.. nonostante io abbia fatto il pizzaiolo per 4 anni, da te riesco sempre ancora ad imparare cose nuove.. ma si sa che in questo fantastico mondo non si smette mai di imparare!
Ciao Vincenzo. Grazie per questa bellissima e chiarissima spiegazione. Personalmente ho il problema che durante la stesura l'impasto tende a sottigliarsi al centro. Adesso so cosa fare..... Sei un mito!
Ciao Vincenzo e grazie per i tuoi preziosi consigli. Sono molto appassionato di pizza contemporanea e ho ben 2 forni a legna. Da quando seguo i tuoi consigli e’ tutta un altra pizza!!
Non vedo l'ora di venire a mangiare da te una bella pizza con cornicione ripieno, un bel crocché di patate, e per finire la meravigliosa frittatina come sai fare solo te 😋
Grazie Vincenzo. Il mio problema sta appunto nella stesura della pizza. Tende spesso a "strapparsi" nonostante una lievitazione corretta. Probabilmente faccio quelle operazioni scorrette che tu hai ben descritto. La prossima volta cercherò di seguire i tuoi consigli.
Un vero maestro soprattutto umile. Una volta passando fuori alla tua pizzeria ti ho visto spazzare il pavimento a fine servizio. Da lì ho subito capito che eri una persona umile.
Il video mi è piaciuto tantissimo, è stata una spiegazione chiarissima, nel trascrivere la spiegazione ho usato tutte le stesse parole del video perché sintetiche e incisive. Grazie Vincenzo.
Altri piccoli suggerimenti che danno grandi risultati!!!!!!GRANDE VINCÉ💪💪💪💪💪e sempre grazie......con la tua biga mi sto prendendo enormi soddisfazioni!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏
Grande maestro, vorrei un consiglio sulla gestione di una biga 100% da fare a casa soprattutto per evitare un eccessiva tenacità al momento della stesura, grazie mille sei straordinario.
Grazie dei consigli utilissimi video importantissimo . Ogni passaggio è fondamentale nella riuscita di una buona pizza e la stesura è uno dei primi grazie Vincenzo ✌️
L'ho visto 3 volte,non perché non ho capito,ma per la facilità della stesura che dimostri. Certo c'è un'esperienza abnorme, ma c'è anche tanta volontà e voglia di insegnare. Se potessi stringerti la mano lo farei. COMPLIMENTI
Grazie Vincenzo un video solo sulla stesura è un'ottima idea per aiutarci a migliorare e saper valorizzare ogni aspetto della nostra pizza. Sei davvero prezioso 😃
Wow😊 in pratica nel mio video della pizza napoletana sul mio canale ho fatto tutto quello che tu hai sconsigliato di fare! Vabbè insomma per me era la prima volta, senza aver studiato! Diciamo che me la sono cavata! Ma grazie per i tuoi consigli, al più presto proverò la tua ricetta e seguiró tutti i tuoi consigli! Da sei mesi vivo in lombardia, e devo imparare assolutamente a fare la pizza in casa come in pizzeria, perché i sapori della mia terra, della pizza napoletana mi mancano troppo, quindi spero di portare grazie ai tuoi preziosi consigli questa pizza sulla tavola di casa mia😁 grazie.
Bravissimo nella spiegazione. Superlativi i consigli. Rispetto ad altri sei stato essenziale e sintetico. Non occorrono video di mezz'ora! Il video merita dei sottotitoli in Inglese anche per tanti potenziali tuoi fans che non conoscono la nostra lingua.
Per tutti gli appassionati della Pizza in casa, per consigli ricette e te ti contenuti esclusivi Iscriviti al mio gruppo Privato
Già ne siamo tantissimi
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Sei bravissimo
Sei il numero 1👏👏👏
Request sent 🙌🏻
@@Trapuntadoro k
Me
Grazie per la affetto, questa è una mia visione della Stesura secondo le mie esperienze!!
Commentate per altri video❤️
Spettacolo!! Grandi trucchetti per una buona riuscita. Ora bisogna solo esercitarsi! Mi permetto di suggerirti un video per far capire la maglia glutinica quando è pronta per quelli come me che fanno spesso danni e la rovinano portando al collasso del panetto.
Grande! Utilissima! Grazie maestro!
Molto utile! Grazie Maestro
Conplimenti vincè!a volte i panetti nn mi si aprono come i tuoi...forse l impasto è troppo incordato?
Grazie per il video vince❤
Come idee del prossimo video ti andrebbe di parlare di lievitazione e maturazione, ABC 0er avere un buon impasto pizza
Video meraviglioso da cui si può imparare tantissimo... sempre grazie per la tua generosità Maestro ❤️
Amico mio❤️
Bravi ragazzi,anche io come voi tratto questi argomenti su RUclips e comunque mi piace seguirvi!!c'è sempre da imparare!!🖐
come dire il maestro e l'allievo? anche tu sei super ed i tuoi video pure !
Luigi sei bravissimoooo anke tu🔝🔝
Sei bravissimo
Vedo mio Nonno...La cosa più bella di questo video. Non so se lui è ancora con te ma di sicuro sei il suo orgoglio! Grazie sempre maestro!
Thank you Vincenzo for your very clear vidéo ! Thank you for sharing this with us ! Grtz from belgio 🙏🇧🇪Dirk
Complimenti davvero, sei il primo che spiega che il panetto va messo al contrario con la parte meno umida sul tavolo. Mi hai aiutato tantissimo, grazie di cuore.
Vincè sei davvero unico! Ti dico la verità, io sono un un appassionato di pizza che la fa a casa il sabato per pura passione...non posso permettermi un corso professionale ma tu ci stai regalando delle nozioni per migliorare ed alimentare la nostre passione! Grazie di cuore ❤️
Me la vedo io❤️
بارك احسنت حظا سعيدا لك هل ممكن الرقم الهاتف الخاص بك
Finalmente una persona chiara semplice e utile.In un video racchiudi 1000 informazioni preziose.Grazie
Ciao massimo
Grazie mi emoziono
Complimenti!! Sono appassionato di pizza fatta in casa da qualche anno, e di video ne ho cercati e visti parecchi, anche sulla stesura, ma questo video è il migliore, il più semplice e chiaro di tutti, hai un modo di spiegare i concetti unico,
chiunque dopo questo video sarà capace di stendere bene la pizza, personalmente mi hai tolto dei dubbi che avevo, grazie ancora.
Grazie di cuore che bello
Il fatto che un maestro del genere ti doni tutti questi consigli è favoloso; ci sono molti pizzaioli che lavorano male e sono pure gelosi della loro conoscenza.
Mai vista una spiegazione così, grazie. Quando la conoscenza di un maestro si combina con grandi abilità comunicative, nascono i migliori contenuti. Scommetto una cena per due a pizza napoletana e birra artigianale che entro un anno hai 100,000 iscritti :-)
Bravo si vede che sei preparato. La tecnica della stesura è stata spiegata chiaramente e semplicemente senza fronzoli ed esaltazioni di te stesso. Ho apprezzato soprattutto la spiegazione per evitare di far rompere il panetto al centro. Complimenti
❤️
Il più grande pizzaiolo di tutti i tempi, professionalità,umiltà,talento da vendere, grazie per queste perle maestro 💯💯
Vincenzo sei un punto di riferimento per tutti noi. Un giorno vorrei conoscerti. Grazie per il tuo tempo che ci dedichi.
Iscriviti amico mio che usciranno sempre video nuovi
La gestione del forno a legna sarebbe interessante un video, nessuno lo ha mai spiegato. Grazie di cuore spero di poter venire presto nella tua pizzeria 😊😊
Bravo prof Vincenzo hai spiegato benissimo...non come certi che parlano e non riescono a far capire (un c...)nulla... grandeee,dieci, cento, mille VINCENZO CAPUANO
" qui vedo un pò mio nonno e qui siamo noi giovani" non fa una piega....la percentuale di idratazione è aumentata molto negli ultimi anni... TOP! complimenti per il video...
Grazie
Ciao, ho da poco acquistato un forno g3 ferrari e ho cominciato a cimentarmi nel mondo della pizza. I tuoi video mi stanno aiutando tantissimo. Veramente grazie😊👏
Grande!💯👍🏻 Finalmente qualcuno che spiega bene una volta e per tutte come si stende la contemporanea😄💧 sul web si contano a pacchi i video di gente che fa impasti alta Idro e non lo sa neanche prendere dalla tavola😅
Guardò poco gli altri video mi dedico di più ad ascoltare voi , e le vostre esigenze e ti dirò di più, tutto fa formazione anche evitare alcune cose❤️
@@capuanovincenzo sei tra i pochi professionisti sul web che seguo con piacere👋
Video molto istruttivo . Hai spiegato bene la tecnica e soprattutto dimostrato perfettamente quello che non si dovrebbe fare. Grazie per l`aiuto.
sono felice che ti sia piaciuto
Grande vincenzone! Ti posso consigliare di far vedere anche il passaggio sulla pala e l infornata...che con queste alte idratazioni per noi pizzaioli amatoriali nn è semplice
Ecco!👍👍👍😅👏👏👏
Finalmente una figura professionale che sa comunicare la pizza. Complimenti!
Grazieeeee !! Spettacolo !! Complimenti!!!
Sarebbe interessante vedere consigli su passaggio sulla pala e infornata ad esempio su una classica di legno come far scendere la pizza senza deformarla
Ps.. voglio la tua maglietta 😉 !!!
Lo farò promesso
La prima volta che ho visto un tuo video ti ho criticato ,però mi sono ricreduto perché sei un ragazzo professionale che ha voglia di sperimentare .Bel video
Grazie grazie grazie. Ànche se è comune, ma diversamente non saprei come esprimere quanto è gratificante, per chi come me ama mangiare e fare la Pizza, ricevere l'esperienza e i consigli che ci trasmette. Soprattutto con la semplicità sia nelle espressioni, ma soprattutto e sottolineo soprattutto SENZA la finta modestia di altri che saranno anche dei super professionisti, ma si fanno solo il proprio elogio. Allontanandosi dall'obbiettivo della condivione comune, che non e' un utopia ma generosità.Grazie, grazie ancora e buon anno a tutti.
❤️❤️❤️
Ottima spiegazione peccato per le riprese che non sono all'altezza: al terzo minuto ci sono dei tagli che non permettono di vedere cosa spiega il pizzaiolo.
Cercherò di migliorare
@@capuanovincenzo bravo bella risposta. Sei molto bravo comunque, avanti così
@@capuanovincenzo se mi posso permettere un suggerimento da "profano", il video-making in generale che fai per me è una figata (azz, così ho tradito la latitudine da cui scrivo... ;) ) e dona un tocco professionale buono anche per distinguerti, ma è forse un po' aggressivo. Le luci mi sembrano poco adatte al contesto (si parla di cibo, luci blu/rosse su sfondo nero mi danno una sensazione di fuori luogo, non so come dirlo meglio. come di qualcosa di troppo artificiale). Ottimi gli intermezzi audio suonati, forse la variazione di volume rispetto al parlato però è troppa. Gli altri effetti sonori invece mi piacciono meno. Mi raccomando nn è per fare il leone da tastiera, sono solo i miei 2cents per dare un contributo. Per il resto, tutto quello che ci stai dicendo per me è oro colato! Grazie/Ciao
Ma sai che finora non ho mai visto un video come questo e così semplice sulla stesura!? BRAVISSIMO
Se ci fosse un tasto per doppio like, te lo saresti assicurato!
Che onore
Vincenzo sei un grande!!!con i tuoi consigli ho imparato a fare una pizza favolosa…adesso è diventata come una droga,non riesco a farne più a meno,anzi appena finito,non vedo l’ora di rifarla!!!!se vengo a Napoli passo sicuramente da te!!!!grazie grazie grazie 👍🏼
Vincenzo, mi sto avvicinando al mondo della pizza solo ora, all'alba dei 60 anni, ma devo dire che più guardo i tuoi video e più mi appassiono. GRAZIE, SEI FORTISSIMO.
non è mai tropo tardi amico mio❤️
Bravissimo hai spiegato tutto alla perfezione ho visto cose che altri non fanno vedere sei un grande
Ciao Salvatore grazie
Buongiorno Maestro,iscritta, ho imparato tanto da Luigi ( fatto a mano), ho imparato tanto da te sulle farine ma non so girarla sulla mano. Ieri mi si è incollata una al braccio e una l'ho buttata,lo schiaffo me lo sarei dato io in faccia. Ma le 5 che ho steso sono riuscite fantastiche! Parola di figlia di napoletano Doc!😋. Grazie. Imparerò! Pura passione. Questo video è fantastico
Vincenzo, è la prima volta che vedo un tuo video, sono di origini lodigiane (lombardia) e ti faccio i miei più sinceri complimenti! Quel secondo metodo con quel cornicione così alto deve essere una favola, bravissimo!!!
Maestro, in questi 6 minuti di video mi hai illuminato mesi e mesi di visione alla ricerca del miglior metodo!! Grazie 🙏🏻
Ciao Carmela che bella cosa
Le immagini finali in cui la camera segue le mani che si muovono con velocità e maestria è qualcosa di meraviglioso e ipnotico! Bellissimo!
Ciao Giovanni grazie
Davvero complimenti per la spiegazione, consigli apparentemente semplici ma di grande maestria.
❤️
Consigli fantastici! Per la prima volta non sono diventata matta a stendere la pizza ed è venuta perfetta! Grazie mille
Vincenzo sei un grande pizzaiolo e soprattutto un grande ragazzo, un esempio da seguire per tutti i giovani napoletani e non. Non vedo l' ora di tornare in Italia per venirti a trovare in pizzeria.
Vince' buongiorno ieri ho fatto la.tua ricetta del poolish e ho trovato propio questa difficoltà a prenderlo ,infatti il primo panetto andò buttato ,speriamo che questo tuo video mi aiuti per la.prissima volta ,perché e veramente eccezionale come impasto ,e poi ho provato anche quello di Vincenzo viscusi devo dire la verità il top del top entrambi.
E tutto questo con un semplice forno di casa ,e vi dico grazie che condividete questi video utilissimi buona giornata
Complimenti ….. come spieghi sembra che tutti lo possano fare ! Che artista! Grazie .
Fenomeno.
Settimana scorsa ero da te in pizzeria a Napoli. Preso la Pomo d'oro. Spaziale Vincè.
Davvero un video ottimo, non credo nessuno mai del tuo calibro abbia spiegato così dettagliatamente la stesura, con i passaggi da fare e non fare.
Sarebbe bello un video su come infornare la pizza, le varie tecniche e anche lì cose da fare e non fare. Sembra che tutti tralasciano l'infornata, ma credo sia davvero importante.
Comunque, grazie di tutto, video davvero informativi
Va bene promesso lo faro
Saludos de México esto es muy buena informacion chef es todo un artista bien me dijo mi chef nunca se acaba de aprender seguiré viendo sus vídeos gracias
Sei davvero una persona umile ed educata, onorato di aver potuto interagire con te
❤️❤️❤️
Hai tanto da insegnare un vero Maestro e lo sai anche fare.Complimenti sempre
Grazie modestino
Meraviglioooso! Finalmente una spiegazione chiara e didattica di come stendere una pizza!!
Che bello sono felice
grazie per le dritte, ho compreso più in questo video che in. tutti gli altri che girano in rete, ottimo. lo sfondo e soprattuto bravo il. cameraman che non si e perso!
Sei il top, mi hai appena spiegato come si apre una pizza come si deve. Miglior video di apertura su YT
Eccezionale , il canale che cercavo ! Amo fare la pizza a casa il fine settimana ma non avevo la più pallida idea su come stendere la pizza , guardando i tuoi video ( che molti si fanno pagare tanti soldi e per questo ti ringrazio ) sto imparando tante cose , sei veramente un maestro 👍 spieghi bene senza fronzoli e termini legalesi da guru della pizza 🍕 , Un abbraccio da Catania ❤️💙
PS: giorno 24/25 sarò a Napoli avrei l'onore di poter gustare la pizza presso la sua pizzeria 👍
Sono felicissima di essermi soffermata sul tuo canale.....è da una vita che volevo fare una pizza napoletana....Grazie sei fantastico
ciao rita che bello grazie
Sempre il migliore, vengo spesso con amici al tuo locale a mergellina e da quando ho mangiato la tua pizza, nessuna è come la tua.🔝🔝
Grazie di cuore
Semplicemente ARTE!
Maestro ha chiarito ogni dubbio!
Come sempre GRAZIE per ciò che fa per noi neofiti e per i segreti che ogni volta ci svela!
TOP!
Spero di riuscirò a risolvervi più problemi possibili
@@capuanovincenzo solo guardandoti all’opera mi fai stare già bene... non vedo l’ora di tornare a Napoli e di avere il piacere di poterla mangiare anche sul serio oltre che con gli occhi attraverso i tuoi video. Sei un patrimonio da preservare
Ho visto questo video tante volte...ma è sempre bello rivederlo ogni volta si migliora qualcosa...questo come un tutti gli altri...
💙💙💙
Grazie di cuore. Finalmente ho capito dove sbagliavo nella stesura. Avevo il problema che mi si strappava o faceva dei buchi. La stendevo proprio come hai detto che non si deve fare. Provero' a breve. Grazie mille !!!!
Bravo Vincenzo ti stimo molto, i tuoi sono video sono sempre illuminanti.. nonostante io abbia fatto il pizzaiolo per 4 anni, da te riesco sempre ancora ad imparare cose nuove.. ma si sa che in questo fantastico mondo non si smette mai di imparare!
Che belle parole grazie gianpiero
Bellissimo video, chiaro e di soli sei minuti, senza chiacchiere inutili. Iscrizione istantanea.
Vincenzo, i am going to be honest - did not understand the word you said, but how you showed the way to strech the dough is world class. Thanks man!
Ciao Vincenzo. Grazie per questa bellissima e chiarissima spiegazione. Personalmente ho il problema che durante la stesura l'impasto tende a sottigliarsi al centro. Adesso so cosa fare..... Sei un mito!
SPeriamo bene Taggami quando ci riesci
Video ben fatto e soprattutto bravissimo nelle spiegazioni!!!
Ciao massimo
Grazie
Un artista il.. Maradona degli impasti... Una goduria guardare quanta professionalità.. Vorrei saper fare 0,1%delle movenze e del sapere. .. Top
Video chiaro e molto esaustivo. Sei un artista ma anche un grande professionista. Grazie per la condivisione del tuo sapere.
Gracias por este maravilloso vídeo. Un saludo desde España. Viva Italia!
Che grande vincen, sei un maestro da paura, 1000 volte grazie
Ciao Daniel Grazie di cuore
Grande maestro! Hai fatto un video veramente utilissimo , sicuramente il più chiaro che gira sul web riguardante la stesura grazie
Grazie di cuore
Spiegato cose mai trovare in nessun altro video..in modo semplice e chiaro, soprattutto il perché si deve o non si deve fare..grazie 💞
Ciao Vincenzo e grazie per i tuoi preziosi consigli. Sono molto appassionato di pizza contemporanea e ho ben 2 forni a legna. Da quando seguo i tuoi consigli e’ tutta un altra pizza!!
Non vedo l'ora di venire a mangiare da te una bella pizza con cornicione ripieno, un bel crocché di patate, e per finire la meravigliosa frittatina come sai fare solo te 😋
Grazie Vincenzo, lo aspettavo da tempo un video spiegato così, facile facile. Grazie ancora. TOP
Ciao grazie di cuore
Brillante la explicación, no hace falta saber italiano, se extiende perfectamente. Saludos desde Argentina
Complimenti, semplicità e alta professionalità contemporaneamente.
Grazie Vincenzo. Il mio problema sta appunto nella stesura della pizza. Tende spesso a "strapparsi" nonostante una lievitazione corretta. Probabilmente faccio quelle operazioni scorrette che tu hai ben descritto. La prossima volta cercherò di seguire i tuoi consigli.
Un vero maestro soprattutto umile. Una volta passando fuori alla tua pizzeria ti ho visto spazzare il pavimento a fine servizio. Da lì ho subito capito che eri una persona umile.
Sei un grande!!!! Grazie per aver condiviso questa tua conoscenza!!!
Siamo solo alL’ inizio
Complimenti mi serviva una spiegazione dettagliata a regola d'arte bravo
Il video mi è piaciuto tantissimo, è stata una spiegazione chiarissima, nel trascrivere la spiegazione ho usato tutte le stesse parole del video perché sintetiche e incisive. Grazie Vincenzo.
ISCRIVITI AL CANALE ❤️✔️
Solo grande rispetto e ammirazione per il lavoro che fai Vincenzo, appena torno a Napoli vengo da te a mangiarla! 😛🍕🍕🍕🍕🍕😛
Altri piccoli suggerimenti che danno grandi risultati!!!!!!GRANDE VINCÉ💪💪💪💪💪e sempre grazie......con la tua biga mi sto prendendo enormi soddisfazioni!!!!!🙏🙏🙏🙏🙏
Vincenzo continua così che è un piacere guardarti all'opera
Ciao grazie
Uno dei pochi pizzaioli che è umile ma allo stesso tempo altamente professionale
Bravissimo! semplice, chiaro, completo.. continua così!
Grande maestro, vorrei un consiglio sulla gestione di una biga 100% da fare a casa soprattutto per evitare un eccessiva tenacità al momento della stesura, grazie mille sei straordinario.
Io non amo la 100% ma farò sicuramente un video
Stupendo! Ho mangiato la tua pizza a Pompei per due sere di seguito: si scioglieva in bocca! La migliore che abbia mai mangiato!
Che video, e che riprese! Spiegazioni col cucchiaino! 😍
Video stra piacevole, didattico, chiaro, spiegato bene adatto anche ai neofiti Ke approcciano questa arte 👍🏻
Grazie dei consigli utilissimi video importantissimo . Ogni passaggio è fondamentale nella riuscita di una buona pizza e la stesura è uno dei primi grazie Vincenzo ✌️
Ciao Vincenzo credo sia giusto dire sempre la verita
Complimenti, davvero un grande esperto in questo settore 👍👍✨
Grande maestro è un piacere ascoltare i tuoi consigli e soprattutto vedere le tue opere complimenti 👏👏👏
ciao davide grazie
L'ho visto 3 volte,non perché non ho capito,ma per la facilità della stesura che dimostri. Certo c'è un'esperienza abnorme, ma c'è anche tanta volontà e voglia di insegnare. Se potessi stringerti la mano lo farei. COMPLIMENTI
Dovevo essere più chiaro se vuoi scrivimi su Instagram e ti aiuto
@@capuanovincenzo certo, quando si potrà ti vengo a trovare al quartiere Chiaia!
Grazie sei unico mi hai chiarito tantissimi dubbi e anche errori che fino alla settimana scorsa ho fatto. 👍🤗
Sei il N1👍🏻🔝gran belle spiegazioni!!! Grazie👍🏻😉
Però vi sia utile ogni video per cambiare la vostra pizza e migliorarvi
Grazie grazie grazie. Vedendo questo video per la prima volta ho steso una pizza decentemente
Vincenzo sei il top.
Grazie a questo video ho finalmente imparato a stendere bene la pizza.
❤️🍕🔝
Che soddisfazione Taggami su Instagram quando stenderai una pizza @capvin
@@capuanovincenzo lo farò con grande piacere 😉
thanks Vincenzo for sharing your skills, I try to follow with the subtitles
grazie molto bravo nel spiegare i movimenti e metodi di impasto
ciao salvatore sono felice
Sei un pozzo di saccenza maestro ❤ saluti da una siciliana appassionata di lievitati e di pizza forever😂
Grazie Vincenzo un video solo sulla stesura è un'ottima idea per aiutarci a migliorare e saper valorizzare ogni aspetto della nostra pizza. Sei davvero prezioso 😃
❤️
Bravissimo maestro Capuano, sei un grande artista!
Wow😊 in pratica nel mio video della pizza napoletana sul mio canale ho fatto tutto quello che tu hai sconsigliato di fare! Vabbè insomma per me era la prima volta, senza aver studiato! Diciamo che me la sono cavata! Ma grazie per i tuoi consigli, al più presto proverò la tua ricetta e seguiró tutti i tuoi consigli! Da sei mesi vivo in lombardia, e devo imparare assolutamente a fare la pizza in casa come in pizzeria, perché i sapori della mia terra, della pizza napoletana mi mancano troppo, quindi spero di portare grazie ai tuoi preziosi consigli questa pizza sulla tavola di casa mia😁 grazie.
Grande Vincé! Utilissimo video per tutti noi pizzaioli casalinghi! Non vedo l'ora di assaggiare la tua pizza!!!! ❤️
Siete un esercito fortissimo
Bravissimo nella spiegazione. Superlativi i consigli. Rispetto ad altri sei stato essenziale e sintetico. Non occorrono video di mezz'ora! Il video merita dei sottotitoli in Inglese anche per tanti potenziali tuoi fans che non conoscono la nostra lingua.
va bene adesso mi attiverò anche per i sottotitoli
Sei fantastico, finalmente un video molto semplificativo❤