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非常棒的影片 不但真實又幫助其他糖友更了解自己的身體狀況
煮糙米飯的水，建議可以改用熱開水煮，其他步驟就一樣。口感會改善很多呦！
我們家長期都是吃白米混合糙米，其實可以把糙米水洗（簡單過個水就可以，主要是讓他接觸水）瀝乾收到冷凍庫裡（半小時就差不多可以了，不過我都乾脆保存在冷凍庫啦），要煮飯的時候再舀出來清洗 直接電鍋煮，這樣白米糙米的烹煮時間就可以調整在ㄧ起。不過針對不同品牌電鍋跟米的狀況，還是要測試ㄧ下放多少水比較剛好（基本上這樣冷凍過的糙米，都跟白米用ㄧ樣的水量就可以）。過水＋冷凍後的米，煮成稀飯的時間也能縮短很多喔！相同的方法也可以用在其他穀類上，會讓煮雜糧飯變簡單很多～（我喜歡自己配雜糧米，外面現成的貴很多而且也不知道每ㄧ種穀類的來源）
不知道稀饭的含义两边是否一样，如果是粥的话，糖尿病人不适合吃噢，升糖恐怖（我妈妈是糖尿病人）
造米不止磷含量高， 造米鉀含量也高， 長期進食得注意腎臟功能的功能。 特別是還吃其他鉀含量高的食物， 如香蕉🍌， 奇異果🥝， 橙子🍊， 楊桃， 莧菜， 或任何綠葉系的菜類。 我就長期約6年進食造米， 五穀雜糧， 香蕉，橙子， 奇異果， 楊桃， 甚多菜類， 而被腎臟專科醫生診斷出第三期腎病。 過了初診的第五年就開始靠一周三次的洗腎治療。 凡事都要適量進食。
也是，適中即可
人真麻煩，吃白米有血糖，吃糙米會傷腎，那到底要吃什麼?白米+糙米各半?
@@duron750osxp少少吃，還是可以啦！我也在控制澱粉類米飯麵食糕餅點心，前幾天老婆回家發現少了四片杏仁餅乾（很甜），對我大發脾氣，我也生氣對槓😢我現在想她是好意，我那天偷懶沒煮蕃茄蛋花湯吃，貪吃餅乾，不是好事，因我最近一次血醣檢查，飯前86，血色素6.7，醫師解釋6.7表示飯後平均血醣偏高，可能是吃太多含醣類食物，必須繼續控醣控澱粉類食物。
真幸運看到這個回貼，因為脂肪肝現在開始食糙米，沒有想到吃糙米居然會對腎臟有負擔！雖然暫時未搵到解決方法，但先謝謝你們
請問三餐主食都是五穀雜糧嗎？
嚴格說起來，80克糙米飯比80克白米飯少了15%的糖，因為糙米打掉15%的糠成為白米。就糖份而言，80克白米飯等於約94克糙米飯。不過根據研究結果來看，似乎等量糖份糙米飯的升糖效果仍然比白米飯要低。
有聽過洪建德醫師提到最後一句話，我想應該就是你說的，同重量的白米跟糙米在醣類量不同的問題
感謝肯自身實驗，分享實驗報告，讓人可参考自律，讚！
一年看一次腎臟科的我，吃糙米加白米各一半，醣化血紅素5.6，醫師說很好
選擇合適飲食很重要-。我也剛患上第二型糖尿病患者。謝謝你的分享😊加油🎉😊
真棒的實驗。順帶一提，我糙米飯都用電子鍋煮的，香又好吃，不會硬硬的。
法國有個研究報告指, 如果先集中吃菜 , 會把胃/腸壁 鋪上一層fiber 膜, 有助減底 血糖上升的速度.你能不能再做一個實驗. 先吃菜, 再吃白米, 看看效果?
其實糙米很好吃呀！我高中的時候因為便秘開始吃五穀米或十穀米，現在雖然沒在吃五穀米或十穀米，但也吃不回去白米了，喜歡糙米的口感😂
我也是，喜歡有口感的飯，只拌橄欖油都很好吃
胚芽糙米較軟
那個大同電鍋的鍋蓋不太夠重，因此在煮飯時電鍋裡面的水蒸汽就容易外溢到電鍋外而造成蒸煮的時間縮短讓內鍋的米飯會偏硬，解決辦法就是在鍋蓋上放一個較小的內鍋或是較大的舊碗倒扣壓在鍋蓋上，這樣可以讓電鍋內的水蒸汽較不溢流失，而另一個方法就是增加電鍋外鍋的水量大概是多個半杯水左右，就是藉由延長蒸煮的時間讓內鍋的米飯變的較軟些。
請問如果煮飯時裡面的小內鍋蓋上鍋蓋也可以嗎？謝謝
原來如此 ( 大的瓷碗 倒扣 )
终于等到了这一期的实验 🥰🥰🥰
另外一点是，糙米的砷含量要高一些。 糙米除了泡，煮时多加些水并长些时间，可以像白米一样软。糙米饭细嚼，有股白米没有的米香味。
同樣的兩種乾米去煮，不表示煮好後你拿80 克熟米的含水量和含糖量 是相等的！這是第一個誤差！煮過軟硬程度不同的米，在同樣的經過六小時通過腸胃，器官所能吸收的糖量一定是不同的，這是第二個誤差！你把白米煮得像糙米一様生硬，我保證你血糖升高也比較小！喜歡吃花生但是怕胖的人都知道不要把花生 嚼太碎就𣎴昜發胖，因為粗粿不能被消化吸收！不能証明糙米比白米少糖，只証明了生硬不熟的米比較不容易消化吸收！
只能說 纖維素多 昇糖指數低 但是只要是澱粉 糖終究要進入血液 胰島素終究還是得出動……另外 乾飯與稀飯結果不同也是昇糖指數所致 總體血糖也是一樣的。
为什么有这么多人在评论好不好吃？！这个影片的重点是血糖飙升的幅度好不好！对广大糖尿病的人来说，好不好吃重要吗！？感谢你的测试。
長米的澱粉醣份最少，圓米的澱粉醣份最高！乾飯的醣份在胃裏分解的比較慢且有飽足感，稀飯的澱粉和醣份容易分解所以吃完稀飯血醣快速升高又易餓所以有醣尿病的人不宜吃糯米，壽司圓米和稀飯！
請問吃印度米是否好些
@@meimeikwan6678 糯米的澱粉是最高的，再來就是－般圓米，有人說是壽司米，長米的澱粉最少，印度長米的澱粉應該是很低的
謝謝順子，幫我們試那麼多食物了解升糖指數😊
😊
我昨天才買來煮，洗完米直接煮，沒有浸泡一小時，只是水多加一點點就搞定了，也是蠻好吃的
一般人都是碳水化合物和脂肪蛋白质混合饮食，很少有人以纯碳水化合物当一餐，当然每个人的反应都不一样，但您的实验很具参考价值，下次可以试试南瓜地瓜等淀粉类蔬菜❤。
浸泡一小時，浸泡時間太短，至少要浸泡4-6小時在蒸煮才會比較順口。請參考。
也可以買電子鍋，現在入門的都有糙米模式了免泡水
現在很多免泡米
真專業 感謝您親身試醣!
冷掉的飯屬於抗性澱粉 聽說比較不易升血糖 希望順哥可以做做看冷飯的血糖實驗😅
冷飯製作要冷凍，而且是涼了馬上冷凍，不要再室溫放太久，否則夏天米飯容易長仙人掌桿菌，仙人掌桿菌生長溫度是10~50度，加熱要80度才會滅菌，最好用傳統電鍋，外鍋多放一些水，煮久一點，因為電鍋最高溫度是70多度而已。
糙米除了浸泡30分鐘外，水的比例還是比糙米多兩倍，吃起來就不硬了，又香又軟！感謝實驗的精神👍以後我可以比較放心吃點糙米飯了謝謝
问题是水多了，糙米变软了， 米饭里的糖释放就加快了，曲线可能要重新做了。
變軟消化變快了 那不就更吃白飯快要一樣了... 要這樣乾脆吃白飯就好= =...
結論：把烹煮時間減半吃半生米甚至生米更佳😊
請問每餐的份量應吃多少克糙米。
這邊分享一下秈米其實就是所謂的在來米 直鏈澱粉較高 相對一般的白米(蓬萊米,支鏈澱粉較高)升糖速度較慢 較平穩 一般米依型態可以大致分為梗米(蓬萊米)、秈米(在來米)、糯米GI值:糯米(高,支鏈澱粉高)>梗米(中,支鏈澱粉高)>秈米(低,直鏈澱粉高)自己目前如果需要吃飯都是選擇以秈米為主 來達到控制血糖
謝謝分享
是否能做一個冷凍過後再加熱的白飯的血糖變化實驗？
這是很實用的抗性澱粉實驗，希望up主能考慮考慮。
我試過，我覺得影響不大，並不會降低多少，仍然還是很高（以我來說）
抗性澱粉根本微乎其微，少吃兩口比較實際
順子後面有做了結論：還是管住嘴最有用😅
很有意義的分享。感謝。
我糙米跟五穀米都沒有事先泡水，用電子鍋，固定水1:1.7，口感可以
我吃糙米飯已經許多年了。米和水的比例是1:2。不用浸泡，可以馬上蒸。（加水前，盡量把淘米水空乾淨）
請教，您是用 電子鍋煮糙米飯嗎？
@@lisatsai8892 是的
@@針針見血 謝謝您了
@@lisatsai8892 口感肯定沒有白米飯好吃，但為了健康一定要堅持吃下去，吃一段時間後，就會適應的。🙏
@@針針見血 懂，會先試吃看看，健康無價，謝謝您。
個人覺得血糖機可能是檢量線對比上的誤差 所以應該用比例來計算升高降低值會比較合理
這樣的實驗真的很清楚可以明瞭
嗯~吃多吃快 都是高血糖升糖啦！自己總量 減量點+細嚼慢嚥 就好。
感謝老師分享好棒的實驗，收穫良多。論口感如果與蓬萊米種相較，長秈糙米的外糠層已算薄了，較好入口。
不用叫我老師啦~ 不好意思
@@shunbmw 謝謝你，借分享😀
先吃菜吸收約一二小時，再吃飯效果很好，膳食纖維阻礙小腸吸收糖，可緩解升糖
謝謝您，給糖友和其他的大家很多健康的觀念，避免踩雷感謝您
謝謝你的實驗,對我很有幫助,感恩!!!!
很有參考價值，謝謝！
多謝🙏！現在天天看你的視頻❤己訂閱
希望再次繼續看到類似實驗 謝謝🙏
感謝您做的實驗～
真是太棒的實驗了!非常感謝，希望能看看不知道五穀米的數據表現會如何？
謝謝你的宝貴資訊,感謝！
米飯的熱量是未煮前的重量， 水的多少會影響等重米飯的熱量，所以應該秤煮前的重量
最近影片封面的美感有感提升了
超棒的影片，請問之後能否做全家賣的盒裝【黑纖米飯】的血糖變化，感謝>
吃冷和吃熱效果會相同嗎？放一粒蒜頭又會產生什麼效果呢？
建議做一集：比較 白米飯剛做好的 vs 冰箱過夜的（或凍箱過夜的）。看看«冰冷與冰凍»會不會產生resistant starch抗性澱粉
有排入計畫了
比較 糙米飯剛做好 vs 冰箱過夜的
做實驗結果一天只吃了二份醣，好像其他都沒吃真的辛苦了
糙米飯要放些油一起蒸才會比較好吃
順糖人生:讚!
順子你好，想了解油炸食物對血糖的影響，謝謝
顺子，你做过吃小米的血糖实验吗？
能否做一集是 狼吞虎嚥 vs 細嚼慢嚥看看狼吞虎嚥的血糖變化是否比較不利健康謝謝
自已去试试
買一台IH電子鍋，米不用泡就可以煮一鍋超好吃的糙米飯。
每個人的體質都不一樣而且也不能完全都吃糙米飯可以糙米飯加白米或是李賣或是黑米這些都是可以的把糙米飯改成胚芽米飯也可以培養米飯更適合每一個人的體質糙米飯為不好的人可以加一點點白米下去煮這樣子對你的腸胃道比較好洗手如果是你有洗腎或者是減肥者也可以用糙米飯不一定都是用糙米飯下去做黑米白米或者是你賣是最好的選擇胚芽米飯更好更好消化而且胚芽米飯可以加一點點白米飯也都可以大家伙可以試試看用Chad不用糙米飯改成胚芽米飯下去做這樣子會更好試試看這是我做出來的成果飲食均衡更重要不一定單獨說吃糙米飯會降低你的血糖你的飲食上面水果上面不要有甜度太高就可以了均衡飲食對什麼都好
糖友真的很幸苦，光每天吃三餐飯就很麻煩了，加油加油
請問順子，您影片中用電腦將兩款米飯測試抓在一起比對的軟體是什麼？謝謝
您用的糙米是秈稻，也就是在來米的糙米，而一般人普遍認知的糙米應該是梗米的糙米，也就是所謂的蓬萊米，兩者米的澱粉構造是有差別的！
現在通常會混米(糙米+白米)軟硬度比較好，亦不會太乾實...不知這樣會否大變化呢?!!
用日本Tiger牌電鍋煮糙米飯會比較好吃😋。
吃白飯伴隨大量蔬菜是可以穩定血糖的，只是吃的時候要一小口飯，一大口菜地吃下去。
很讚的節目，謝謝分享，希望能做地瓜的血糖值。
我吃了一年的糙米飯結果血糖控制的不錯，但是就如您説的會造成腎臟功能 表現的比較不好
感谢@顺糖人生，精心制作了这么多测试视频，让我们直观了解到这么多食物的升糖曲线。有一种说法是吃东西的顺序也对升糖速度有影响，比如先吃油脂和蛋白，后吃淀粉可以减缓升糖速度。所以很好奇，如果蒸米饭的时候，加入一些油脂，或者蒸好后加入一些油脂，搅拌均匀，这样会不会降低升糖幅度呢？
之後會做一集進食順序的測試喔
本人不间断食用糙米已经两年了！我不是糖尿病患者，单纯是用它来控制体重。最近连续食用一个月(早餐不吃 中餐糙米饭 晚餐荞麦面 且不控制量的情况下)体重下降1.6公斤。其实糙米是众多全谷物当中的一种，也是纤维含量较多的一种，根据美国居民膳食指南，人每天摄入的谷物中必须要有一半是全谷物。全谷物比精致谷物(白米 白面)富含更多地膳食纤维与B类维生素在消化吸收时糖分没有精致谷物那么快，其相同量的含糖量是一样的。如果早期使用糙米难以下咽可以和精致谷物一起混煮吃改善口感，今天也是看了你的频道才得知糙米在煮时只需要浸泡1h就足矣(我的卖家说要浸泡2h)当然也可以用其它的全谷物食品替代像 红米 黑米 小米 绿豆 全麦燕麦 全麦面粉……可能纤维含量有不如糙米的但比精致谷物还是要好
謝謝以上實驗
想知道冷熱飯或冷熱番薯對血糖差異多大~~~
秈稻的熱量沒有蓬萊米高，大一些的超商都有賣蓬萊米的糙米，你的對照的白米是什麼米呢？要一樣的試驗會更嚴謹，還有胚芽米，不會那麽硬
吃鷹嘴豆 谷歌鷹嘴豆功效 有刺激胰島素 所以到底還要白費多少試驗
順哥您好，我看了您分享的很多影片，而且幾乎每次都升血糖很高，想請問，這樣會不會很傷身體啊？
不要讓血糖高太久、太頻繁
飲食其實很看體質的，這都只是參考
感謝大哥測試
可以測一下冰過的飯的升糖測驗嗎? (看看冰過後的抗性澱粉會不會真的升糖比較慢)
請問順哥 姜黃 降血糖有用嗎
非常感謝您的實驗分享。請問：您是用儀器/手錶檢測、紀錄血糖的變化？
手臂上的小白，是連續血糖監測，裡面有軟針，可以量測皮下組織的血糖；手機只是去讀取小白裡的血糖數據而已喔
@@shunbmw 明白，多谢您的回复🙏 现在市场上有多种无创测血糖的智能手表，准确度如何？希望您能介绍一下这方面的情况，给些专业意见🙏🙏🙏
做一期中式面粉食物和米饭食物的对比，感谢顺子的付出。
顺子什么时候更新新的视频呀，期待中~😄😄😄
其實煮糙米飯要洗淨後再浸泡最少2小時，這樣煮出來的飯是軟的並不會硬。尤其長秈米是比其他稉米(圓米)更軟糯。
而且營養會升級。
有做吃胚芽糙米的實驗嗎?
歡迎對順子的影片使用 "超級感謝"喔~ 謝謝支持😊
你的影片都很棒
要預防糖尿病的話 我覺得 一天兩餐 吃白米飯就好，吃少一點，配蒸魚青菜
謝謝您，能否做個白稀飯和糙米稀飯的比較呢？
請問老師有測過喝無糖茶飲跟黑咖啡的血糖變化嗎? 喝這些到底會不會升糖?
不會升
看碳水化合物就知道了 有碳水化合物 才會升
其實不一定只要有物質進入胰島素都會有反應，所以我想問看看有沒有人實測經驗
@@hkgkiss 不太懂你的意思 順子是第一型糖尿病 吃任何藥物 食物 胰臟分泌的胰島素都是沒有作用的 只能靠外部施打的胰島素 會不會升血糖只要看食物的營養標示裡面碳水化合物就知道血糖會不會上升了
排進計畫中...
糙米要先浸四小时, 然後放冰柜存放, 也可冷冻, 较容易消化.
我是2型糖尿病也是有20多年了我想问问你真正的明天都吃了什么呢
謝謝寶貴實務的測試實驗，可以請您再吃麵類，觀查血糖的變化，謝謝🙏
之後會做的，謝謝回應
希请您能把各种常用的食品升糖指数例表发出‘非常感谢。
有個有趣的發想...有人說動腦需要血糖想知道有動腦跟沒動腦的血糖變化 XDDD
虾皮有卖低糖的印度大米, 就是煮手抓饭的那种长大米, 关键词是 par boiled rice
可否做一下冷凍過的白飯的血糖變化，謝謝
白糯米飯糰，紫糯米飯糰多半用在早餐食用，或許可考慮做實驗看看適合當糖友的早餐嗎？謝謝！
糯米.紫糯米.做過了.升糖指數.爆表。
謝謝您！功德無量！
不知道免浸泡糙米和一般糙米，血糖變化是否一樣?現在糙米改良過，其實口感好很多
為什麼不是比等重煮此前的白米糙米?? 糙米加水多些, 不是嗎??
有機會可以試試十穀米嗎? 謝謝
頂多每個人數值不一樣，但對食物的血糖波動反應是相似的。
順子的糖尿病故事，如何從沮喪心情轉到正向看待購買【順糖人生】電子書支持順子的頻道 shun-shop.fourthwall.com/
🈶️卖去糖的 煮饭锅 煮后 糖份水流出 都是淀粉。米要泡一个小时后再煮 不那莫硬
用曲線值做實驗很有參考價值
有沒計劃試試羅漢果代糖會不會升糖很高。
![OhGeesy x Lefty Gunplay - What It Iz [Official Music Video]](http://i.ytimg.com/vi/L0yzW9t2ixk/mqdefault.jpg)
非常棒的影片 不但真實又幫助其他糖友更了解自己的身體狀況
煮糙米飯的水，建議可以改用熱開水煮，其他步驟就一樣。口感會改善很多呦！
我們家長期都是吃白米混合糙米，其實可以把糙米水洗（簡單過個水就可以，主要是讓他接觸水）瀝乾收到冷凍庫裡（半小時就差不多可以了，不過我都乾脆保存在冷凍庫啦），要煮飯的時候再舀出來清洗 直接電鍋煮，這樣白米糙米的烹煮時間就可以調整在ㄧ起。不過針對不同品牌電鍋跟米的狀況，還是要測試ㄧ下放多少水比較剛好（基本上這樣冷凍過的糙米，都跟白米用ㄧ樣的水量就可以）。過水＋冷凍後的米，煮成稀飯的時間也能縮短很多喔！相同的方法也可以用在其他穀類上，會讓煮雜糧飯變簡單很多～（我喜歡自己配雜糧米，外面現成的貴很多而且也不知道每ㄧ種穀類的來源）
不知道稀饭的含义两边是否一样，如果是粥的话，糖尿病人不适合吃噢，升糖恐怖（我妈妈是糖尿病人）
造米不止磷含量高， 造米鉀含量也高， 長期進食得注意腎臟功能的功能。 特別是還吃其他鉀含量高的食物， 如香蕉🍌， 奇異果🥝， 橙子🍊， 楊桃， 莧菜， 或任何綠葉系的菜類。
我就長期約6年進食造米， 五穀雜糧， 香蕉，橙子， 奇異果， 楊桃， 甚多菜類， 而被腎臟專科醫生診斷出第三期腎病。 過了初診的第五年就開始靠一周三次的洗腎治療。
凡事都要適量進食。
也是，適中即可
人真麻煩，吃白米有血糖，吃糙米會傷腎，那到底要吃什麼?白米+糙米各半?
@@duron750osxp少少吃，還是可以啦！我也在控制澱粉類米飯麵食糕餅點心，前幾天老婆回家發現少了四片杏仁餅乾（很甜），對我大發脾氣，我也生氣對槓😢我現在想她是好意，我那天偷懶沒煮蕃茄蛋花湯吃，貪吃餅乾，不是好事，因我最近一次血醣檢查，飯前86，血色素6.7，醫師解釋6.7表示飯後平均血醣偏高，可能是吃太多含醣類食物，必須繼續控醣控澱粉類食物。
真幸運看到這個回貼，因為脂肪肝現在開始食糙米，沒有想到吃糙米居然會對腎臟有負擔！雖然暫時未搵到解決方法，但先謝謝你們
請問三餐主食都是五穀雜糧嗎？
嚴格說起來，80克糙米飯比80克白米飯少了15%的糖，因為糙米打掉15%的糠成為白米。就糖份而言，80克白米飯等於約94克糙米飯。不過根據研究結果來看，似乎等量糖份糙米飯的升糖效果仍然比白米飯要低。
有聽過洪建德醫師提到最後一句話，我想應該就是你說的，同重量的白米跟糙米在醣類量不同的問題
感謝肯自身實驗，分享實驗報告，讓人可参考自律，讚！
一年看一次腎臟科的我，吃糙米加白米各一半，醣化血紅素5.6，醫師說很好
選擇合適飲食很重要-。我也剛患上第二型糖尿病患者。謝謝你的分享😊加油🎉😊
真棒的實驗。順帶一提，我糙米飯都用電子鍋煮的，香又好吃，不會硬硬的。
法國有個研究報告指, 如果先集中吃菜 , 會把胃/腸壁 鋪上一層fiber 膜, 有助減底 血糖上升的速度.
你能不能再做一個實驗. 先吃菜, 再吃白米, 看看效果?
其實糙米很好吃呀！我高中的時候因為便秘開始吃五穀米或十穀米，現在雖然沒在吃五穀米或十穀米，但也吃不回去白米了，喜歡糙米的口感😂
我也是，喜歡有口感的飯，只拌橄欖油都很好吃
胚芽糙米較軟
那個大同電鍋的鍋蓋不太夠重，因此在煮飯時電鍋裡面的水蒸汽就容易外溢到電鍋外而造成蒸煮的時間縮短讓內鍋的米飯會偏硬，解決辦法就是在鍋蓋上放一個較小的內鍋或是較大的舊碗倒扣壓在鍋蓋上，這樣可以讓電鍋內的水蒸汽較不溢流失，而另一個方法就是增加電鍋外鍋的水量大概是多個半杯水左右，就是藉由延長蒸煮的時間讓內鍋的米飯變的較軟些。
請問如果煮飯時裡面的小內鍋蓋上鍋蓋也可以嗎？謝謝
原來如此 ( 大的瓷碗 倒扣 )
终于等到了这一期的实验 🥰🥰🥰
另外一点是，糙米的砷含量要高一些。 糙米除了泡，煮时多加些水并长些时间，可以像白米一样软。糙米饭细嚼，有股白米没有的米香味。
同樣的兩種乾米去煮，不表示煮好後你拿80 克熟米的含水量和含糖量 是相等的！這是第一個誤差！煮過軟硬程度不同的米，在同樣的經過六小時通過腸胃，器官所能吸收的糖量一定是不同的，這是第二個誤差！你把白米煮得像糙米一様生硬，我保證你血糖升高也比較小！喜歡吃花生但是怕胖的人都知道不要把花生 嚼太碎就𣎴昜發胖，因為粗粿不能被消化吸收！不能証明糙米比白米少糖，只証明了生硬不熟的米比較不容易消化吸收！
只能說 纖維素多 昇糖指數低 但是只要是澱粉 糖終究要進入血液 胰島素終究還是得出動……
另外 乾飯與稀飯結果不同也是昇糖指數所致 總體血糖也是一樣的。
为什么有这么多人在评论好不好吃？！这个影片的重点是血糖飙升的幅度好不好！对广大糖尿病的人来说，好不好吃重要吗！？感谢你的测试。
長米的澱粉醣份最少，
圓米的澱粉醣份最高！乾飯的醣份在胃裏分解的比較慢且有飽足感，稀飯的澱粉和醣份容易分解所以吃完稀飯血醣快速升高又易餓所以有醣尿病的人不宜吃糯米，壽司圓米和稀飯！
請問吃印度米是否好些
@@meimeikwan6678 糯米的澱粉是最高的，再來就是－般圓米，有人說是壽司米，長米的澱粉最少，印度長米的澱粉應該是很低的
謝謝順子，幫我們試那麼多食物了解升糖指數😊
😊
我昨天才買來煮，洗完米直接煮，沒有浸泡一小時，只是水多加一點點就搞定了，也是蠻好吃的
一般人都是碳水化合物和脂肪蛋白质混合饮食，很少有人以纯碳水化合物当一餐，当然每个人的反应都不一样，但您的实验很具参考价值，下次可以试试南瓜地瓜等淀粉类蔬菜❤。
浸泡一小時，浸泡時間太短，至少要浸泡4-6小時在蒸煮才會比較順口。請參考。
也可以買電子鍋，現在入門的都有糙米模式了免泡水
現在很多免泡米
真專業 感謝您親身試醣!
冷掉的飯屬於抗性澱粉 聽說比較不易升血糖 希望順哥可以做做看冷飯的血糖實驗😅
冷飯製作要冷凍，而且是涼了馬上冷凍，不要再室溫放太久，否則夏天米飯容易長仙人掌桿菌，仙人掌桿菌生長溫度是10~50度，加熱要80度才會滅菌，最好用傳統電鍋，外鍋多放一些水，煮久一點，因為電鍋最高溫度是70多度而已。
糙米除了浸泡30分鐘外，水的比例還是比糙米多兩倍，吃起來就不硬了，又香又軟！
感謝實驗的精神👍
以後我可以比較放心吃點糙米飯了
謝謝
问题是水多了，糙米变软了， 米饭里的糖释放就加快了，曲线可能要重新做了。
變軟消化變快了 那不就更吃白飯快要一樣了... 要這樣乾脆吃白飯就好= =...
結論：把烹煮時間減半吃半生米甚至生米更佳😊
請問每餐的份量應吃多少克糙米。
這邊分享一下
秈米其實就是所謂的在來米 直鏈澱粉較高 相對一般的白米(蓬萊米,支鏈澱粉較高)升糖速度較慢 較平穩
一般米依型態可以大致分為梗米(蓬萊米)、秈米(在來米)、糯米
GI值:糯米(高,支鏈澱粉高)>梗米(中,支鏈澱粉高)>秈米(低,直鏈澱粉高)
自己目前如果需要吃飯都是選擇以秈米為主 來達到控制血糖
謝謝分享
是否能做一個冷凍過後再加熱的白飯的血糖變化實驗？
這是很實用的抗性澱粉實驗，希望up主能考慮考慮。
我試過，我覺得影響不大，並不會降低多少，仍然還是很高（以我來說）
抗性澱粉根本微乎其微，少吃兩口比較實際
順子後面有做了
結論：還是管住嘴最有用😅
很有意義的分享。感謝。
我糙米跟五穀米都沒有事先泡水，用電子鍋，固定水1:1.7，口感可以
我吃糙米飯已經許多年了。
米和水的比例是1:2。不用浸泡，可以馬上蒸。（加水前，盡量把淘米水空乾淨）
請教，您是用 電子鍋煮糙米飯嗎？
@@lisatsai8892
是的
@@針針見血 謝謝您了
@@lisatsai8892
口感肯定沒有白米飯好吃，但為了健康一定要堅持吃下去，吃一段時間後，就會適應的。🙏
@@針針見血 懂，會先試吃看看，健康無價，謝謝您。
個人覺得血糖機可能是檢量線對比上的誤差 所以應該用比例來計算升高降低值會比較合理
這樣的實驗真的很清楚可以明瞭
嗯~
吃多吃快 都是高血糖升糖啦！
自己總量 減量點+細嚼慢嚥 就好。
感謝老師分享好棒的實驗，收穫良多。論口感如果與蓬萊米種相較，長秈糙米的外糠層已算薄了，較好入口。
不用叫我老師啦~ 不好意思
@@shunbmw 謝謝你，借分享😀
先吃菜吸收約一二小時，再吃飯效果很好，膳食纖維阻礙小腸吸收糖，可緩解升糖
謝謝您，給糖友和其他的大家很多健康的觀念，避免踩雷
感謝您
謝謝你的實驗,對我很有幫助,感恩!!!!
很有參考價值，謝謝！
多謝🙏！現在天天看你的視頻❤己訂閱
希望再次繼續看到類似實驗 謝謝🙏
感謝您做的實驗～
真是太棒的實驗了!非常感謝，希望能看看不知道五穀米的數據表現會如何？
謝謝你的宝貴資訊,感謝！
米飯的熱量是未煮前的重量， 水的多少會影響等重米飯的熱量，所以應該秤煮前的重量
最近影片封面的美感有感提升了
超棒的影片，請問之後能否做全家賣的盒裝【黑纖米飯】的血糖變化，感謝>
吃冷和吃熱效果會相同嗎？放一粒蒜頭又會產生什麼效果呢？
建議做一集：比較 白米飯剛做好的 vs 冰箱過夜的（或凍箱過夜的）。看看«冰冷與冰凍»會不會產生resistant starch抗性澱粉
有排入計畫了
比較 糙米飯剛做好 vs 冰箱過夜的
做實驗結果一天只吃了二份醣，好像其他都沒吃真的辛苦了
糙米飯要放些油一起蒸才會比較好吃
順糖人生:讚!
順子你好，想了解油炸食物對血糖的影響，謝謝
顺子，你做过吃小米的血糖实验吗？
能否做一集是 狼吞虎嚥 vs 細嚼慢嚥
看看狼吞虎嚥的血糖變化是否比較不利健康
謝謝
自已去试试
買一台IH電子鍋，米不用泡就可以煮一鍋超好吃的糙米飯。
每個人的體質都不一樣而且也不能完全都吃糙米飯可以糙米飯加白米或是李賣或是黑米這些都是可以的把糙米飯改成胚芽米飯也可以培養米飯更適合每一個人的體質糙米飯為不好的人可以加一點點白米下去煮這樣子對你的腸胃道比較好洗手如果是你有洗腎或者是減肥者也可以用糙米飯不一定都是用糙米飯下去做黑米白米或者是你賣是最好的選擇胚芽米飯更好更好消化而且胚芽米飯可以加一點點白米飯也都可以大家伙可以試試看用Chad不用糙米飯改成胚芽米飯下去做這樣子會更好試試看這是我做出來的成果飲食均衡更重要不一定單獨說吃糙米飯會降低你的血糖你的飲食上面水果上面不要有甜度太高就可以了均衡飲食對什麼都好
糖友真的很幸苦，光每天吃三餐飯就很麻煩了，加油加油
請問順子，您影片中用電腦將兩款米飯測試抓在一起比對的軟體是什麼？謝謝
您用的糙米是秈稻，也就是在來米的糙米，而一般人普遍認知的糙米應該是梗米的糙米，也就是所謂的蓬萊米，兩者米的澱粉構造是有差別的！
現在通常會混米(糙米+白米)軟硬度比較好，亦不會太乾實...不知這樣會否大變化呢?!!
用日本Tiger牌電鍋煮糙米飯會比較好吃😋。
吃白飯伴隨大量蔬菜是可以穩定血糖的，只是吃的時候要一小口飯，一大口菜地吃下去。
很讚的節目，
謝謝分享，
希望能做地瓜的
血糖值。
我吃了一年的糙米飯結果血糖控制的不錯，但是就如您説的會造成腎臟功能 表現的比較不好
感谢@顺糖人生，精心制作了这么多测试视频，让我们直观了解到这么多食物的升糖曲线。有一种说法是吃东西的顺序也对升糖速度有影响，比如先吃油脂和蛋白，后吃淀粉可以减缓升糖速度。所以很好奇，如果蒸米饭的时候，加入一些油脂，或者蒸好后加入一些油脂，搅拌均匀，这样会不会降低升糖幅度呢？
之後會做一集進食順序的測試喔
本人不间断食用糙米已经两年了！我不是糖尿病患者，单纯是用它来控制体重。最近连续食用一个月(早餐不吃 中餐糙米饭 晚餐荞麦面 且不控制量的情况下)体重下降1.6公斤。其实糙米是众多全谷物当中的一种，也是纤维含量较多的一种，根据美国居民膳食指南，人每天摄入的谷物中必须要有一半是全谷物。全谷物比精致谷物(白米 白面)富含更多地膳食纤维与B类维生素在消化吸收时糖分没有精致谷物那么快，其相同量的含糖量是一样的。如果早期使用糙米难以下咽可以和精致谷物一起混煮吃改善口感，今天也是看了你的频道才得知糙米在煮时只需要浸泡1h就足矣(我的卖家说要浸泡2h)当然也可以用其它的全谷物食品替代像 红米 黑米 小米 绿豆 全麦燕麦 全麦面粉……可能纤维含量有不如糙米的但比精致谷物还是要好
謝謝以上實驗
想知道冷熱飯或冷熱番薯對血糖差異多大~~~
秈稻的熱量沒有蓬萊米高，大一些的超商都有賣蓬萊米的糙米，你的對照的白米是什麼米呢？要一樣的試驗會更嚴謹，還有胚芽米，不會那麽硬
吃鷹嘴豆 谷歌鷹嘴豆功效 有刺激胰島素 所以到底還要白費多少試驗
順哥您好，我看了您分享的很多影片，而且幾乎每次都升血糖很高，想請問，這樣會不會很傷身體啊？
不要讓血糖高太久、太頻繁
飲食其實很看體質的，這都只是參考
感謝大哥測試
可以測一下冰過的飯的升糖測驗嗎? (看看冰過後的抗性澱粉會不會真的升糖比較慢)
請問順哥 姜黃 降血糖有用嗎
非常感謝您的實驗分享。請問：您是用儀器/手錶檢測、紀錄血糖的變化？
手臂上的小白，是連續血糖監測，
裡面有軟針，可以量測皮下組織的血糖；
手機只是去讀取小白裡的血糖數據而已喔
@@shunbmw 明白，多谢您的回复🙏 现在市场上有多种无创测血糖的智能手表，准确度如何？希望您能介绍一下这方面的情况，给些专业意见🙏🙏🙏
做一期中式面粉食物和米饭食物的对比，感谢顺子的付出。
顺子什么时候更新新的视频呀，期待中~😄😄😄
其實煮糙米飯要洗淨後再浸泡最少2小時，這樣煮出來的飯是軟的並不會硬。尤其長秈米是比其他稉米(圓米)更軟糯。
謝謝分享
而且營養會升級。
有做吃胚芽糙米的實驗嗎?
歡迎對順子的影片使用 "超級感謝"喔~ 謝謝支持😊
你的影片都很棒
要預防糖尿病的話 我覺得 一天兩餐 吃白米飯就好，吃少一點，配蒸魚青菜
謝謝您，能否做個白稀飯和糙米稀飯的比較呢？
請問老師有測過喝無糖茶飲跟黑咖啡的血糖變化嗎? 喝這些到底會不會升糖?
不會升
看碳水化合物就知道了 有碳水化合物 才會升
其實不一定只要有物質進入胰島素都會有反應，所以我想問看看有沒有人實測經驗
@@hkgkiss 不太懂你的意思 順子是第一型糖尿病 吃任何藥物 食物 胰臟分泌的胰島素都是沒有作用的 只能靠外部施打的胰島素
會不會升血糖只要看食物的營養標示裡面碳水化合物就知道血糖會不會上升了
排進計畫中...
糙米要先浸四小时, 然後放冰柜存放, 也可冷冻, 较容易消化.
我是2型糖尿病也是有20
多年了我想问问你真正的明天都吃了什么呢
謝謝寶貴實務的測試實驗，可以請您再吃麵類，觀查血糖的變化，謝謝🙏
之後會做的，謝謝回應
希请您能把各种常用的食品升糖指数例表发出‘非常感谢。
有個有趣的發想...
有人說動腦需要血糖
想知道有動腦跟沒動腦的血糖變化 XDDD
虾皮有卖低糖的印度大米, 就是煮手抓饭的那种长大米, 关键词是 par boiled rice
可否做一下冷凍過的白飯的血糖變化，謝謝
白糯米飯糰，紫糯米飯糰多半用在早餐食用，或許可考慮做實驗看看適合當糖友的早餐嗎？謝謝！
糯米.紫糯米.做過了.升糖指數.爆表。
謝謝您！功德無量！
不知道免浸泡糙米和一般糙米，血糖變化是否一樣?
現在糙米改良過，其實口感好很多
為什麼不是比等重煮此前的白米糙米?? 糙米加水多些, 不是嗎??
有機會可以試試十穀米嗎? 謝謝
頂多每個人數值不一樣，但對食物的血糖波動反應是相似的。
順子的糖尿病故事，如何從沮喪心情轉到正向看待
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🈶️卖去糖的 煮饭锅 煮后 糖份水流出 都是淀粉。米要泡一个小时后再煮 不那莫硬
用曲線值做實驗很有參考價值
有沒計劃試試羅漢果代糖會不會升糖很高。