БЕНТО-ТОРТ ФИСТАШКА-МАЛИНА \ ФИСТАШКОВЫЙ БИСКВИТ\ МАЛИНОВАЯ НАЧИНКА\ НЕЖНЫЙ ФИСТАШКОВЫЙ КРЕМ
HTML-код
- Опубликовано: 16 окт 2024
- Рецепт на 1 бенто-торт Фисташка-малина
Для шоколадного бисквита Ø14 см:
мука - 110 гр.
сахар - 90 гр.
соль - на кончике ножа
сода - 1 ч. л.
яйца - 1 шт.
кефир 2,5% - 82 гр.
растительное масло - 90 гр.
фисташковая паста - 0,5 ст. л.
Выпекаем при 180 ºС - 30 минут.
После обрезаем бисквит на 12 см диаметром
Малиновая начинка:
малина - 200 гр.
сахар - 30 гр.
кукурузный крахмал - 1 ст. л. + 20 гр. воды
желатин - 2 гр. + 12 гр. воды
Для фисташкового крема:
сахарная пудра - 80 гр.
творожный сыр - 220 гр.
сливки - 100 гр.
белый шоколад - 60 гр.
фисташковая паста - 0,5 ст. л.
Ссылка на мой Дзен канал dzen.ru/video/...
Очень хорошо объясняется, спасибо.
Спасибо огромное за рецепт💚
У меня все получилось - и бисквит (правда держала около 40 мин в духовке), и начинка малиновая, и крем. Делала все строго по рецепту, основа тортика стоит в холодильнике пропитывается, осталось финишное покрытие, так что еще не пробовали, но отдельные части торта очень вкусные😍
Аа и еще получилось разрезать бисквит даже на 3 части (заливала тесто в форму 12 см), и крема хватило на два слоя (один из крема и малины, другой просто крем)☺️
Здравствуйте) я рада что у вас всё получилось, спасибо за отзыв 🫶🏼
Подскажите пожалуйста какой фисташковой пастой вы пользуетесь? Заранее спасибо за ответ ❤
Можно положить немного больше фисташковой пасты, примерно 1-2 ст. ложки?
Здравствуйте) конечно можно
Спасибо ❤️
Молодец, очень понравилась подача рецепта! Какой вес торта?
Здравствуйте) спасибо) вес получается 500-600 гр.
Здравствуйте! Хоть сейчас и апрель,но этот рецепт я точно буду использовать в качестве подарка своей маме на др(которое у нее 26 июня)Но у меня есть вопрос,можно ли использовать любой белый шоколад,или нужен именно такой как у вас на видео?😅
Здравствуйте) спасибо) это очень вкусный рецепт, я думаю маме обязательно понравиться) вы можете использовать и другой шоколад, я написала тот который нравиться мне больше всего)
Добрый день! Спасибо Вам за рецепт, очень все доступно, подробно и понятно😊
Подскажите, можно ли подготовить каждый элемент (корж, начинка и крем) отдельно накануне и собрать тортик на след день?
И сколько вышел тортик полностью диаметром?
Здравствуйте) спасибо за отзыв, рада что рецепт понравился) вы можете приготовить бисквит и начинку, но крем я бы советовала делать непосредственно перед сборкой 😉
@@user-ig6wc7yt4m Спасибо! Еще подскажите, пожалуйста, сливки какие использовали, какой жирности?
@@УльянаКасерина сливки для крема всегда берите 33-35%
Здравствуйте, подскажите пожалуйста, по высоте тортик примерно сколько см получается?
Здравствуйте) 5-6 см
@@user-ig6wc7yt4m спасибо!
Добрый вечер, а какой кефир использовали?)
Здравствуйте) кефир 2,5%
@@user-ig6wc7yt4m спасибо большое за ответ ❤️
Здравствуйте)
Я пекла по вашему рецепту бисквит получился очень хорошим мне понравилось, но ушло время 20 мин, и низ немножко подгорел. Начинку тоже сделала. Но крем у меня не получилось, он вытекал. Взбиваю взбиваю но нет. Хотя сливки (45%) и творожный сыр были как надо.
А для чего добавляется шоколад?
Здравствуйте) шоколад для вкуса , а на счёт почему у вас не получается крем, попробуйте сначала взбить сливки отдельно потом уже добавлять остальные ингредиенты. Нигде не находила сливки 45% они должны хорошо взбиваться 🤔
Рецепт потому что такой через жопу. Тоже крем жидкий вышел
У меня так же плохо получился крем. Потом переделала по вашей рекомендации и опять не получился 😢
Добрый вечер! Какое количество ингредиентов нужно для форми 26 см?
Скажите пожалуйста, можно такой бисквит на противне выпекать, а не в форме?
Здравствуйте) нет тесто слишком жидкое для этого
Ольга, добрый день! Ютуб могут закрыть, не хочется потерять вас и вашу страничку. Может вас можно найти в других источниках? 🤗
instagram.com/delau_sladko_kzn?igshid=YmMyMTA2M2Y=
Если используем пюре малины, а не замороженные ягоды, какие пропорции? Спасибо!
Здравствуйте) возьмите 120 гр. пюре, все остальные ингредиенты граммовка как в описании 😉
Здравствуйте) возьмите 120 гр. пюре, все остальные ингредиенты граммовка как в описании 😉
Здравствуйте, вы говорите о разрыхлителе , ну его в описании нет , сколько нужно
Да извините, забыла написать в описании 🤦🏼♀️ разрыхлитель 1 ч. л.
Подскажите пожалуйста, выпекала ровно 30 минут, покрылся корочкой, а когда достала он просел и внутри был абсолютно сырой, с чем это может быть связано, делала все, как на видео, муку не надо было просеивать? Буду очень благодарна за ответ
Добрый день) смотрите на сухую шпажку, не стоит вынимать бисквит если вы не уверены в его готовности, духовки разные и пропекают по разному 😬
@@user-ig6wc7yt4m хорошо, спасибо, буду пробовать ещё раз)
Какой вес у него ?)😊
Здравствуйте)
Выходит на 500-600 гр.
сколько нужно ингредиентов на 10 см?
Здравствуйте)
у меня расчёт на 14 см бисквит, потом обрезаю до 12 см.
Если вам нужно пересчитать то делаем следующее: 10*10 и 14*14, затем 100/196, получаем коэффициент, на который нужно умножить все ингредиенты рецепта 😉
А у Вас не размокает бумага? У меня размокла.
Здравствуйте) берите бумагу на масляной основе 😉
🥰🥰🥰
Подписка! Шедевр, а не торт! Спасибо за рецепт! Приглашаю на свой новый рецепт😉. Буду очень рада дружбе! 👋♥️👋
Спасибо большое) я за 😉
В описании написано шоколадный бисквит
Спасибо за подсказку, справлю 😉
Опять желатин:( а почему не пектин? Желатин не все едят.
Здравствуйте) вы можете использовать халяль или рыбный желатин если не едите обычный. С пектином будет совсем другая текстура
@@user-ig6wc7yt4m вообще не ем желатин
@@Arinetta21 здесь всего 2 гр., иначе начинка может потечь. Попробуйте не добавлять, тогда проваривайте дольше с крахмалом 😉
Вы говорите бЕнто, нужно говорить не как пришем бЕнто, а бЭнто)
🤷🏼♀️
Разрез страшненький, бисквит как серый хлеб. Испекла его, пришлось выбросить.Не вкусный!Не надо добавлять сюда какао! При смешивания его с фисташкой получается такой серый бисквит!
А где в рецепте какао?
@@Наталья-ш7ь здравствуйте) в моем рецепте и нет какао, для чего оно здесь?
Что такое фисташковая паста?
Здравствуйте) это ингредиент получаемый из ядер фисташки, найти можно в кондитерских магазинах или попробовать приготовить самим 😉
Спасибо за обратную связь! Тортик супер, буду готовить