Recette de la salade de pommes de terre aux truffes
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- Опубликовано: 18 фев 2021
- C'est meilleur quand c'est bon et fait maison #39
Aujourd'hui ma recette de salade de pommes de terre aux truffes. C'est encore la saison pour une ou deux semaines. Achetez-les pour les manger de suite ou congelez-les et vous les dégusterez toute l'année pour les anniversaires ou pour fêter tous les beaux moments de votre année.
Salade de pommes de terre aux truffes
Pour 4 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
1 kg de rattes du Touquet
60 g de truffes minimum
3 c.à.s. d’huile de pépin de raisin
1 petite c.à.c. de vinaigre
Sel
Cuire les pommes de terre à la vapeur avec leur peau. Les peler. Râper entièrement les truffes dans un saladier si elles sont congelées, et si elles sont fraîches, râper le pourtour puis émincer l’intérieur de la truffe en fines lamelles (on les ajoutera à la fin). Ajouter l’huile, le vinaigre et le sel aux truffes râpées. Mélanger et verser les pommes de terre tièdes dans les truffes râpées. Bien mélanger et déguster avec un bon Cahors. 
Развлечения
Grosso modo cette recette permet de manger de la truffe toute l’année mais qu’une seule fois par an. Intéressant le concept.
oui enfin là elle en a mis de trop. En bouche là ca va être de la truffe à la pomme de terre
@@rep2559 Quel sens de l'humour aiguisé !
@@bibsou08 elle fait ce quelle veut, si ça te plait pas, regarde pas ou readapte la recette a ta sauce plutot que de parler pour ne rien dire.
@@Blblblblblblblblblblblblblblb ai-je critiquer sa recette? Non, je parie que ça doit envoyer du bois et de l'humus dans le nez. Par contre, je préfère rester sage et éviter d'en mettre 50g par personne comme elle dit. Juste qu'effectivement c'est pour une occasion spéciale donc elle fait ce qu'elle veut
Trop contente de revoir Mathieu !:()
j'adore vos vidéos !!
Je vous suis depuis le début vous êtes vraiment drôle j adore ce que vous faites bravo Mathieu ne change pas t est le meilleur 👍
Joyeux anniversaire ! Merci pour la vidéo ! 😊
Merci
ça c'est une video qui me plaît !!!! ( comme toutes les autres ) bon anniversaire !
Merci
ça , c’est la recette des truffes à la patate !!!! 😊
Recette plus qu'appétissante! Cela dit, pour ce qui est de la congélation, attention à bien pousser machine au maximum. L'idéal si vous pouvez est la sur-congelation (-40) pour que la truffe gèle au plus vite. Ceci afin d'éviter que des cristaux d'eau se forme et que le coeur du champignon soit bien gelé.
Merci et bon anniversaire ❤️🍾 que cette nouvelle année vous apporte le meilleur et pleins de bisous
Merci
Joyeux anniversaire à la reine de la cuisine !
Merci
Magnifique recette, comme d'hab !😋👍 Et joyeux anniversaire à Emmanuelle !🎂🥂🥳 J'adore votre chaîne❤, la sympathie et la convivialité se sentent même à travers l'écran !👍🥂😄
Merci
@@cestmeilleurquandcestbon Mais de rien !👍😄
Joyeux anniversaire alors et vivement le retour des vidéos au resto, j adore, meilleur vidéo chez erwan ?! Quel est votre meilleure expérience culinaire ?
Merci
Congelé on la râpe merci de l info et bon anniversaire
Merci
Joyeux anniversaire surtout !
Merci
4:05 Mais c'est qu'il se rebiffe 🤣🤣
bon anniv' à vous Emmanuelle !!!
Merci
gna gna gna....voilà c'est dit.
Joyeux anniversaire !!!
Merci
Joyeux anniversaire 🎂🎉🎁
Merci
Joyeux anniversaire Manu 😊
Merci
Salade de truffe à la pomme de terre 😋
Bon anniversaire 🍻
Merci
Joyeux anniversaire !
Merci
avec du Coca cola et du ketchup hmmmm........^^;
Bon anniversaire!
Merci
bonjour, je coupe les truffes en rondelles et jes congèles sous vide par paquet de 4 tranches. Et quand j'en ai besoin, je pends un paquet, j'ouvre et je mets les tranches dans du papier absorbant le temps de la préparation. Et l'odeur est là et l'utilisation aussi, puisque j'arrive à bien les travailler ainsi. Ça me permet d'en avoir toute l'année. Merci pour vos belles émissions.
La voix du mec, on dirait l'intro d'un film xxxxxx
Bonjour Emmanuelle et joyeux anniversaire !
Merci
Je suis née en février aussi et j’adore la truffe 😋 mais comment trouver des bonnes truffes : quand ? Où ? Comment ?
Merci pour toutes vos vidéos délicieuses 👏👏👏
La maison Pebeyre à Cahors
bon anniversaire
Merci
Je suis né en février aussi ! Quand est ce qu'on se fait une petite salade de pomme de terre aux truffes pour fêter ça ?! 🍾
Peut on rapper de la truffe fraîche pr faire cette salade en saison ?
Oui
On arrive pour quelle heure ???? 😊😊😊 bon anniversaire !!!
Merci
Bon anniversaire Emmanuelle. Vous ne faites décidement pas votre âge.
Merci
Je n'ai jamais mangé de truffe ou d'artifices truffés? Ça à quel goût? Merci.
justement ça a un goût bien spécifique, ça se rapproche de rien que je connaisse personnellement
Un goût de forêt
@@pauloladecoco2886 Y'en qui m'ont dit que ça a un goût fort de terre, d'autres de champignons de paris mais très fort en goût. Merci.
Un goût de gaz !
Comme dit plus haut,ça a un bon goût de forêt/sous bois au champignon qui sent bien la terre,mais bon faut pas non plus croire que c'est le graal en cuisine,une belle tombée de cèpes en persillade ou une bonne sauce aux morilles c'est du divin aussi.
Ils faut savoir au Maghreb ont a le même climat que la France ou la corse. Trouve énormément de truffe noir en Algérie au nord. Au Sahara une truffe blanche qui ressemble plus à un tubercules
Encore meilleur et plus simple en gardant la peau des patates !
Moi aussi j'adore les patates avec la peau mais je trouve que les patates pelées s'imbibent mieux du goût et de la sauce. Sinon il y a le compromis de les couper en morceaux sans les peler. On a ainsi des parties avec peau, et sans peau.
elle fait très hautaine. détend toi
Non je la kiff
Très bien
Nous sommes très détendus 😂
@@cestmeilleurquandcestbon mdr ça se voit à trois doigts de fourré une gifle au cameraman
Nous ne vivons pas dans le même monde. Pourtant j'ai les moyens, mais c'est vraiment un manque de respect. C'est à la limite du bling bling. J'ai honte pour vous. C'est à l'encontre de vos vidéos habituelles.