Génial restaurant de producteurs à Cahors

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  • Опубликовано: 10 янв 2025

Комментарии • 162

  • @bernardrodrigues3113
    @bernardrodrigues3113 Год назад +3

    Ces vidéos de Emmanuelle me mettent du baume au coeur Elle nous fait découvrir des pépites de notre belle France Belle France si l on peut dire ....!

  • @ChrisArlesMusic
    @ChrisArlesMusic Год назад +4

    On y mange tres bien et on passe de merveilleux moments de musique. A Cahors il y'a aussi un excellent festival de Blues !!! @cahorsbluesfestival ;) merci pour ce magnifique partage.

  • @michelmedina4581
    @michelmedina4581 Год назад +19

    Merci de mettre en lumière les produits du terroir !Ça fait du bien aux yeux,au moral et aux papilles! Heureusement qu’il y a encore des passionnés de la table. C’est ce qui fait de la France notre beau pays avec toute sa diversité de produits.Super votre vidéo !

  • @valerieg6061
    @valerieg6061 Год назад +3

    😍Cahors, la ville de mes grands-parents, tellement de beaux souvenirs une grosse partie de ma jeunesse, une part de ce qui m'a structurée dans la vie, merci pour cet hommage-soutien aux régals de cette région et aux savoirs faire de ses hommes et femmes de coeur 💗

  • @pierrefresneau8782
    @pierrefresneau8782 Год назад +37

    Rien de tel que les petits producteurs car ils ont l'amour de leurs produits!

    • @ButchLotus1
      @ButchLotus1 Год назад +1

      Nourrir un animal de force jusqu’à ce qu’il crève pour pouvoir bouffer son foie.. je sens pas vraiment l’amour lol.

    • @pierrefresneau8782
      @pierrefresneau8782 Год назад +2

      @@ButchLotus1 Tu devrais te renseigner mieux sur les gavage des oies et des canards! Certains animaux le font d'eux mêmes. Pour ta culture générale : un canard gavé retrouve son foie d'origine dès que tu arrêtes le gavage.

    • @nicolaspetit6718
      @nicolaspetit6718 Год назад +1

      Des ignorants endoctrinés.

    • @pierrefresneau8782
      @pierrefresneau8782 Год назад +1

      @@nicolaspetit6718 Oui malheureusement! C'est décourageant de lire des inepties prodiguées par des gens qui croient tout ce qu'on leur dit sans se renseigner si cela est vrai ou non!

    • @broflo8859
      @broflo8859 Год назад

      ​@@ButchLotus1tant que justement se type de produit reste produit localement, pour les locaux, c'est juste.
      Le problème n'est pas le produit mais l'utilisation qu'on en fait

  • @Pipolette16
    @Pipolette16 Год назад +7

    Je suis tout à fait votre raisonnement !!! Merci de ce que vous faites pour tout les restaurateurs et les commerçants dignes de ce nom !!

  • @yannoccre7941
    @yannoccre7941 Год назад +7

    Ahhh j'adore les Petits Producteurs ! J'y passe chaque été. Je ne peux que recommander !!!

  • @urbainfelin1858
    @urbainfelin1858 Год назад +12

    Quelle merveille de voir ce genre d'union de passionnés ... Merci !

  • @andreimerkouchenko1370
    @andreimerkouchenko1370 6 дней назад

    Vins du Cahors en rouge sont juste parfait parfaitement parfait et exemplaire

  • @xavierhumbert944
    @xavierhumbert944 Год назад +9

    De plus
    Le LOT est un département magnifique ...

  • @saulesclement4012
    @saulesclement4012 Год назад +4

    superbe video comme toujours!!!! allez faire un petit tour en Aveyron qui se trouve juste à côté, ferme Auberge "La Méjanassère" à Estaing, ils font tout eux-mêmes, le pain, le vin... paysages splendides et régalade garantie !!!!

  • @jean-christophepiette9867
    @jean-christophepiette9867 Год назад +10

    c'est drôle de voir ça car dans ma famille on est client depuis plus de 30 ans chez Mémé du Quercy et le vigneron est le frère de Yan, Anthony Janicot!! ils ont leurs propre boutique avec un super restaurant avec une vue splendide et Anthony aime faire visiter le sous sol où est tout les fûts et production du vin. C'est à faire absolument!!!

  • @brahasteiner7332
    @brahasteiner7332 Год назад +4

    Merci de nous montrer les merveilles de petits producteurs 🙏

  • @JeanPhilippeSudBreizh
    @JeanPhilippeSudBreizh Год назад +1

    C meilleur quand c'est bon, ça m'a donné envie de faire des petits détours sur ma route habituelle entre l'Hérault et la Bretagne ; du coup, presque 1400 km au lieu de 1000... Coup de cœur à la Cranquette de Gruissan ; déception à l'auberge d'Antan de Saint Girons car c'était fermé bien qu'annoncé ouvert sur leur site (j'y retournerai j'espère) ; sympa mais pas bluffé par le Gueuleton à Brive la Gaillarde. Quant aux Petits producteurs de Cahors, j'ai vraiment apprécié l'accueil de Yann, qui m'a rejoué la séquence des mystères du sud-ouest, et la qualité des produits. Merci pour toutes ces découvertes.

  • @michelcalteau5231
    @michelcalteau5231 Год назад +4

    Une vraie pépite...je vous promets qu'à notre prochain passage sur Cahors, nous irons "vérifier" tout cela et particuliers l'assiette découverte et probablement une petite visite chez le fromager des halles... histoire de lui causer du pays ! Nom de Dieu ...ça me donne faim !

  • @wolverinedebergerac
    @wolverinedebergerac Год назад +15

    J'ai découvert votre chaîne il y a peu et... J'ADORE !!!🤩🤩🤩

  • @e-volution
    @e-volution Год назад +3

    J'adore cette passion pour les produits et l'accent du monsieur 😊

  • @benooz4603
    @benooz4603 Год назад +5

    Vous êtes le bonheur et "la bonne vivance" incarné ❤
    MERCI

  • @leoddagan
    @leoddagan Год назад +2

    1:41 le Cahors Malbec à 15,50€ même en bio, ça calme. C'est dommage que l'inflation s'invite là même où l'on avait ses habitudes... Allez faire un tour du côté de Prayssac par exemple, vous y trouverez des vins bio d'une extraordinaire minéralité à des prix plus raisonnables, à déguster accompagnés d'un magret séché sur un pain de campagne, après une rando VTT ou une simple balade sur le chemin des dolmens ...

  • @muriellarchez5729
    @muriellarchez5729 Год назад +1

    Oh la vache! Sacré assiette belle et copieuse, l étalage de ce fromager..... Magnifique belle découverte merci.
    À bientôt.

  • @laurentspinazze57
    @laurentspinazze57 Год назад +4

    Luttons contre la standardisation de notre gastronomie ! Vive les producteurs indépendants ! Et merci à vous pour ces belles découvertes

    • @ChrisBergernson-oe9zy
      @ChrisBergernson-oe9zy Год назад

      Si les restaurateurs sur Paris fesaient un effort pour faire tout maison ....

  • @sergegraas2197
    @sergegraas2197 Год назад +1

    quel beau voyage , grâce a vous je visite la France vous regardé me donne un peu de bonheur dans ma journée et oui j'arrive plus me déplacé . Merci 😘😘😘.

  • @HéloïseCavicchi
    @HéloïseCavicchi Год назад

    Du bonheur ces vidéos 😊
    J'adore, et maintenant on peut vous lire c'est parfait.

  • @jorgenavarro9130
    @jorgenavarro9130 Год назад +1

    Vous êtes la fierté de la France merci

  • @artdecco1743
    @artdecco1743 Год назад +4

    Et hop, je viens de prendre un kilo rien qu'en regardant la vidéo. Quel bonheur d'être à ces tables.😊

  • @marcscheer2521
    @marcscheer2521 Год назад +1

    Bonjour merci beaucoup pour cette belle découverte de Cahors et sa gastronomie

  • @happyricube
    @happyricube Год назад +2

    je vais à rocamadour samedi voir ma famille , super je vais descendre un peu plus et faire mon ravitaillement :D - merci !

  • @alexandrehuet4689
    @alexandrehuet4689 Год назад +4

    J’ai envie d’y aller immédiatement après avoir regardé la vidéo 🤩

  • @misiquemama2260
    @misiquemama2260 5 месяцев назад

    Excellente table avec des produits du terroir au top !
    Super accueil du responsable ainsi que des serveurs.
    Allez-y les yeux fermés !!!

  • @rosine2
    @rosine2 Год назад +1

    Ooooh l'assiette, quelle merveille! Moi je me mettrais bien à table avec vous Madame.. 😊
    Bon appétit

  • @mauriziobaldassarri3608
    @mauriziobaldassarri3608 Год назад +1

    Miam...et encore super la Revue!!! FORZA !! BACIONI à Tutti !!❤❤❤😊

  • @micheledelahaye4576
    @micheledelahaye4576 Год назад +1

    Je me suis régalée avec votre vidéo

  • @francksoddu5064
    @francksoddu5064 10 месяцев назад

    cci bonjour et comme d habitude une table superbe un cahiers d exception quoi dire de bravo emition culinaire sans égale.bisous à vous et à vôtre compagnon de fourchettes respect. a bientôt 👍👍👍😉

  • @jeromedelestree779
    @jeromedelestree779 Год назад +3

    Bjr, je suis toujours étonné de votre appétit !!!

  • @benjiderueil
    @benjiderueil Год назад

    trop bien merci que du bonheur et que de souvenirs

  • @Soner37270
    @Soner37270 Год назад +2

    J'y suis passé il y a trois ans, une excellente dégustation de vin !

  • @fabou100
    @fabou100 Год назад +1

    Le même vin familial dans le reportage sur la maison Marlas restaurant exceptionnel !!! C'est raccord....Ca donne envie ! 😀😊🤩🤩🤩

  • @andreimerkouchenko1370
    @andreimerkouchenko1370 6 дней назад

    Les meilleures couennes sont à Cahors ! Que des bonnes couennes

  • @ericbaudouin7838
    @ericbaudouin7838 Год назад +3

    Cuisinier depuis plus de 30 ans et ayant un peu travaillé au sein de cuisines à l'étranger l'on ma souvent dit : " Oui mais vous les cuisiniers vous nous dites pas tout on arrive jamais à refaire comme vous !".
    Alors sachez qu'il y a 3 règles à respecter et vous ne vous tromperez jamais :
    1) Respecter la logique du terroir : Associer les viandes, les volailles, les poissons et crustacés, les fromages, le maraîchage, les vergers, les fromages et les vins et spiritueux d'un même territoire et vous serez toujours dans la bonne harmonie de vos recettes et menus.
    2) Respecter la saisonnalité de ces produits.
    3) Se donner le temps. La cuisine quelle qu'elle soit demande du temps de la programmation. C'est un facteur essentiel. C'est souvent cette étape qui fait la différence entre un professionnel et un particulier. Une crème anglaise qui a 3 jours de maturation n'a strictement rien à voir gustativement avec une crème qui sera réalisée et dégustée le jour même. Le secret dun chef cest le temps. 😉
    Emmanuelle & Mathieu ne changez rien cest un pur bonheur ! Avec la revue en plus alors là....😇

    • @marcostdo
      @marcostdo Год назад

      Regarder une crème anglaise pendant trois jours sans y toucher c'est dur.

  • @alain5495
    @alain5495 Год назад +1

    Je confirme que s'est une bien belle adresse. J'y suis allé l'année dernière. Au top !
    J'avais pris l'assiette au trois foie gras. Attention ! Il n'y a pas de réservation. Arrivez donc de bonne heure car s'est vite complet e il faudra attendre qu'une table se libère.

  • @paulatalles2595
    @paulatalles2595 Год назад

    Tres beau reportage comme d habitude merci emmanuelle et mathieu

  • @Selime04
    @Selime04 Год назад +1

    Ça sent le Malbec jusqu’à ici , salutations à nos amis français 🇲🇦🇫🇷

  • @popowraissa7
    @popowraissa7 Год назад

    Bravo et bonne dégustation et bonne continuation et excellent appétit,bisouss😃😍🤩😘😋👋

  • @thedarkmittetoast7967
    @thedarkmittetoast7967 Год назад

    Bon bah je sais où finir la prochaine fois que je viens sur Cahors, une belle ville et que le Lot est joli ... et le Malbec est très bon ... hâte d'y revenir ... j'ai oublié ... Merci pour l'adresse !!!

  • @Flangad
    @Flangad Год назад +1

    punaise les salades!!!!!!!!!! ça fait longtemps que j'ai envie de visiter Cahors et sa région, et bien là, j'en ai encore plus envie. D’ailleurs, ce ne donne pas envie QUE de visiter.... quelle folie de vivre en Ile-de-France! 22,50€ c'ette magistrale assiette découverte, c'est à peine plus cher qu'une Pizza à La Défense!

    • @princesspoupouchkaya5556
      @princesspoupouchkaya5556 Год назад

      La villa Cahors Malbec Bvd Gambetta est juste à côté de l’ Office de Tourisme : plus de 80 vignerons y sont représentés avec 4 formules de dégustations incroyables. Cahors est une petite ville magnifique avec le pont Valentré et ses vignes tout autours🎉 Il faut s’ y perdre car tout y est ravissant et les boutiques pratiquent des prix plus que raisonnables : le caviste en face de la Villa Cahors Malbec également Bvd Gambetta est aussi à découvrir (une ex Parisienne!)

  • @xaviercarret2797
    @xaviercarret2797 Год назад

    Et l'assiette de dégustation ! Oh punaise !!! Mmmh 😉👍

  • @leventdunord5204
    @leventdunord5204 Год назад +4

    Je crois rêver en voyant le ticket à la fin : c'est limite cadeau à ce niveau de qualité 😮

  • @nelwyndenoemand204
    @nelwyndenoemand204 Год назад +1

    Je viens d'aller regarder les prix sur le menu diffusé sur le net : les prix sont abordables. Je m'attendais à beaucoup plus cher et donc inabordables pour les très modestes budgets comme le mien . Bonne trouvaille donc , et un petit luxe à s'offrir à l'occasion d'un anniversaire ou d'une sortie un peu spéciale, le détour est tout à fait envisageable. Merci à vous de rendre vos produits abordables. A bientôt

  • @leerobins749
    @leerobins749 Год назад

    Magical...wonderful video..❤

  • @antoineb.7649
    @antoineb.7649 Год назад +3

    Ca donne envie d'y aller illico...))) Font ils des ventes par internet, svp? C'est une vraie question.

  • @nicolebitterlin7067
    @nicolebitterlin7067 Год назад +1

    j'aime ce reportage

  • @roxanecrtt4146
    @roxanecrtt4146 Год назад +2

    Olala le foie gras donne tellement envie ❤😍

  • @theochazal7469
    @theochazal7469 Год назад +2

    Mathieu me fais trop rire c est un ouf haha telement perspicace

  • @user-st7sz6xg2c
    @user-st7sz6xg2c Год назад

    Beautiful vids and content!

  • @FaraH-cl8bk
    @FaraH-cl8bk Год назад +1

    MERCI BEAUCOUP
    OUI PETITS PRODUCTEURS. Cahors, mais pour ceux qui ne peuvent pas se déplacer peut-on être livré ? Belle journée

    • @quillette5310
      @quillette5310 Год назад

      bonne question je me suis posée la même

  • @NikoParis225
    @NikoParis225 2 месяца назад

    C'est vrai que c'est bon mais pour la culture c'est excellent merci.

  • @anthoram74
    @anthoram74 Год назад

    Full gourmandise ! 😍🤩

  • @florentparietti6077
    @florentparietti6077 Год назад +3

    Merci Emmanuelle et Matthieu 👍

  • @kamelkeda7374
    @kamelkeda7374 Год назад

    Hummm sa donne envie la belle France

  • @YaminaHamou5115
    @YaminaHamou5115 Год назад +2

    Les bobos bourrées, j adore

    • @philippe2206
      @philippe2206 4 месяца назад

      Vous me l'otez de la bouche !... Mais moi, je déteste.Ils ont, par le passé, réussi plus d'une fois a me faire quitter un restaurant avec la rage au ventre au lieu du menu!..😡...

  • @rogermuraro1013
    @rogermuraro1013 Год назад +1

    Le mot "halle" vient tout simplement du latin "hallas" qui signifie cour, marché. Ce mot latin vient du vieil allemand qui signifie la même chose. En allemand, les villes contenant "halle", "hal" etc sont liées au sel, qui vient du grec "alas" mais c'est une supposition.

  • @othronos
    @othronos Год назад +2

    Je vous conseille aussi le resto „coté sud“ qui est juste a coté

  • @thomasladouce6794
    @thomasladouce6794 Год назад +2

    Venez en champagne s'il vous plait ! 😢
    PS : j'adore j'adore ! :)

  • @jlffulbert2466
    @jlffulbert2466 Год назад +1

    Une simple question s’impose.comment faîtes vous pour rester aussi mince et belle quand on voit ce que vous ingurgitez ?quel est votre secret?

  • @MichelleMimiche-li2dc
    @MichelleMimiche-li2dc Год назад

    Si je passais par la je ne manquerais pas d y passer
    Merci

  • @patriciagendre1905
    @patriciagendre1905 Год назад +1

    Comment gardez vous la ligne avec tous lrs restos que vous essayez??😊😊..Merci en tout cas pour votre super emission

  • @bec2444
    @bec2444 Год назад

    Magnifique

  • @jeromebouyssou5199
    @jeromebouyssou5199 Год назад +2

    Vive le Lot
    Vive le Cabecou
    Vive le Cahors

  • @wolfiejm
    @wolfiejm Год назад +32

    Vous avez raison , manger un produit qui ne trouve que dans un seul endroit , on est dans le vrai

    • @Anton77130
      @Anton77130 Год назад +1

      C'est un peu élitiste quand même. 😕

    • @Stephmonstre
      @Stephmonstre Год назад +2

      ​@@Anton77130 proposer des produits dégueulasses pour tous comme les foies gras dans les supermarchés c'est pas la solution. Il faut revenir à des choses plus raisonnable et la petite production locale est une excellente chose

    • @Anton77130
      @Anton77130 Год назад +3

      @@Stephmonstre Tout à fait d'accord. Mais la petite production locale peut aussi s'exporter et c'est pas parce qu'on habite par exemple dans une cité en banlieue et dans une zone industrielle qu'on n'a pas le droit de goûter et d'avoir accessibles de bons produits de petits producteurs.

    • @Stephmonstre
      @Stephmonstre Год назад +1

      @@Anton77130 Quand on est pécore on reste pécore disait mon grand père qui n'a mangé du foie gras qu'une fois dans sa vie... On s'est habitué à avoir accès à tout, partout, quitte à bouffer de la m.... . Comment un petit producteur qui peut écouler sa production en local pourrait il se mettre à produire en quantité suffisante pour arroser les banlieues des grandes villes et à quel prix ? J'ai un immense respect pour ces producteurs qui ont choisis de vendre chez eux plutôt qu'à jouer le jeu de Rungis pour finir dans des restaurants parisiens que le banlieusard ne pourra de toute façon pas se payer... ça semble injuste aujourd'hui mais c'est juste du bon sens

    • @Anton77130
      @Anton77130 Год назад +1

      @@Stephmonstre Qu'on évite alors de faire la morale à ces gens qui n'ont pas accès à ces produits de petits producteurs et qu'on ne s'étonne pas de la malbouffe grandissante dans ces territoires.
      Avec cette logique de territoires pétrifiés et de non circulation des produits, les choses ne risquent pas de s'arranger.
      Il y a pourtant des produits de grande qualité qui peuvent facilement voyager et se garder : les conserves, les produits secs. Je suis sûr que certains petits producteurs seraient justement ravis de voir leurs produits vendus en lieu et place de produits industriels ultra-transformés commercialisés dans les gares ou les lieux touristiques. C'est ça aussi le luxe : démocratiser la qualité pour tirer vers le haut les productions au global et que manger bien ne soit plus un privilège mais un bien commun.

  • @cherifhoufelhoufelcherif9131
    @cherifhoufelhoufelcherif9131 Год назад

    Vive la France et sa gastronomie

  • @pielefevre2384
    @pielefevre2384 Год назад +2

    « Tu sais pourquoi des halles sa s’appelle des halles ? » 😂

  • @attimo7377
    @attimo7377 Год назад +1

    Quel canard ce Mathieu !

  • @francoiserulfi263
    @francoiserulfi263 5 месяцев назад +1

    ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤

  • @jefh5281
    @jefh5281 Год назад

    Dommage fermé lors de notre passage....trés bonne adresse...

  • @mathispalame2046
    @mathispalame2046 Год назад

    Les cadurciens veulent une video sur une adresse absolument fantastique : cuisine coté sud !

    • @solferuto4
      @solferuto4 5 месяцев назад

      Ils viennent de prendre leur retraite

  • @sandrinespecht773
    @sandrinespecht773 Год назад

    Bonjour 😊❤😋🤤💯💯👍👍👍

  • @nelwyndenoemand204
    @nelwyndenoemand204 Год назад

    Juste comme ça ... l'assiette de dégustation , elle coûte combien ?

  • @anneMAUREL-mc8xi
    @anneMAUREL-mc8xi Год назад +1

    🤩🤩🤩

  • @user-st7sz6xg2c
    @user-st7sz6xg2c Год назад

    Wish they had English translations

  • @michelpirovano6703
    @michelpirovano6703 2 месяца назад

    Giulié, che cce fai a Parigi!

  • @fredericdevienne8018
    @fredericdevienne8018 11 месяцев назад

    Ils est bon votre petit pâté mettez men une tranche

  • @santangin
    @santangin Год назад +1

    A 04.34 "le machon pour manchon ... et ce n'est pas la cuisse pour info ...

    • @philippe2206
      @philippe2206 4 месяца назад

      Exact... C'est ce que l'on appelle de la cuistrerie, de la part d'une snobinarde logorrhéique et pontifiante... Mais comme pour beaucoup d'autres choses,la simplicité ne se mange pas en salade !..😉...

  • @yvescreach5509
    @yvescreach5509 Год назад

    bonjour;je t'invite à deguster du foie gras avec un gwesurtraminer si possible vendange tardive selection de vin noble (le pied)

  • @serdar6319
    @serdar6319 Год назад

    😂merci Michel😅

  • @Sterek100
    @Sterek100 Год назад +2

    Voilà la France que j'adore visité, ok à moi Cahors pendant l'été.

  • @oakpope
    @oakpope Год назад +1

    Pas cher et bon !

  • @sebastienmalherbe65
    @sebastienmalherbe65 Год назад

    Ca a l air top .
    C est vrai que j en ai marre de ces restau ou on dresse l assiette avec une pince à épiler...

  • @philippemarchand4903
    @philippemarchand4903 Год назад +4

    Gotlib disait " God save the couenne , moi je dis god save the duck . 😎😎

  • @marie-francemartin3357
    @marie-francemartin3357 8 месяцев назад

    Quelques kilos en plus quandon s y arrête mais qu importe tout y est tellement bon

  • @alexandretromas9413
    @alexandretromas9413 Год назад

    Allez vous régaler chez cuisine côté sud !

  • @carolinedrolet25
    @carolinedrolet25 Год назад

    Le paradiiiiiis!

  • @tompoussielgues2864
    @tompoussielgues2864 Год назад

    Cuisine côté sud rien de mieux !

  • @helenest-arnaud5411
    @helenest-arnaud5411 Год назад

    Miam, miam, miam

  • @ruedelamotte2244
    @ruedelamotte2244 Год назад

    Cc❤🙂ce n'est pas la cuisse mais la patte de canard... super vidéo 👍

  • @Ctrlkeek
    @Ctrlkeek Год назад

    Bon ben je vais etre obligé d'aller à Cahors... j'en ai l'eau à la bouche mon dieu

  • @desgrangesjean-marie5397
    @desgrangesjean-marie5397 Год назад +1

    moi, je note toutes les adresses
    ca peut servir
    bon, c'est un peu le but de cette chaine, hein ;)

  • @francoisegenilier6785
    @francoisegenilier6785 Год назад

    ❤❤❤❤❤❤❤❤😋😋😋😋😋

  • @vitalpellet
    @vitalpellet Год назад

    il y a pas un petit bout de fromage pour moi

  • @stephaneeliville6066
    @stephaneeliville6066 Год назад

    JE NE M'EN LASSE PAS 🥩🍷

  • @jean-luclemonnier2335
    @jean-luclemonnier2335 Год назад

    Vive le Lait Cru.... ; ))