바쁜명절에 잡채 이렇게하면 미리 만들어놔도 안 불어요!
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- Опубликовано: 14 авг 2022
- #잡채 #명절음식 #명절요리
재료
마른당면 300g(1시간 반 불려주세요), 양파 250g, 당근 120g
피망 84g, 파프리카 65g, 표고버섯 3개, 대파 2대
마른 목이버섯 5g(불려주세요), 소금, 소고기 육회용 400g
들기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진 생강 반티스푼, 맛술 3스푼
진간장 3스푼, 설탕 2티스푼, 후춧가루 약간
청경채 150g, 들기름 반스푼, 소금 4꼬집
다시마 우린 물 360ml, 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 들기름 2스푼
레시피
1. 양파, 당근, 피망, 표고버섯, 대파, 파프리카를 채 썰어주세요.
2. 팬에 식용유를 두르고 양파를 소금 3꼬집 넣고 볶아주세요.
3. 양파가 다 익어갈때쯤 대파랑 소금 1꼬집 넣고 같이 볶아주세요.
4. 다 볶은 양파, 대파는 그릇에 담아두세요.
5. 팬에 식용유를 두르고 당근, 소금 1꼬집 넣고 볶아주세요. 다 볶으면 덜어두세요.
6. 파프리카, 피망을 소금 1꼬집 넣고 볶아주세요. 다 볶으면 덜어두세요.
7. 소고기 400g에 들기름 1스푼, 다진마늘 1스푼, 다진 생강 반티스푼 넣고 볶아주세요.
8. 표고버섯을 넣고 같이 볶아주세요.
9. 진간장 3스푼, 설탕 2티스푼, 맛술 3스푼, 후춧가루 약간, 목이버섯을 같이 넣고 볶아주세요.
10. 다시마 우린 물 360ml, 진간장 5스푼, 설탕 2스푼, 들기름 2스푼, 후춧가루 약간 넣고 불린 당면을 볶아주세요. 물기 없을 때까지 볶아서 식혀주세요. 들기름 약간 넣어서 붙지 않게 해주세요.
11. 데친 청경채 150g, 들기름 반스푼, 소금 2꼬집 넣고 무쳐주세요.
12. 당면을 잘라주세요.
13. 모든 채소랑 당면, 빻은 통깨를 넣고 섞어주세요.
14. 간을 보고 싱거우면 소금으로 나머지 간을 맞춰주세요.
( 소금 2꼬집 더 넣었어요) 
Хобби
'사육당하시는 따님' 너무 행복 하신 분입니다!ㅜㅜ
음식은 누가 만들어 주는 게 가장 맛있는데, 요리고수 어머니께서 해주시니 얼마나 좋을까요?
초록병에 담긴 들기름향이
앞에 있는 듯 향기로와 입안 가득 침이 가득 고입니다~
잡채 후딱 만들어 먹고 싶습니다.
잡채 맛있게 알려주셔서
감사드립니다.
감사합니다 정말푸짐하고 맛있어보여요
72세 할맘입니다.
제가 본 잡채 영상 중에
원탑입니다.
양파 먼저 볶아 색깔 살리고, 간을 소금, 간장
구별하는 것, 당면 따로
볶으시는거(물2C 정도는 좀 꾸들할텐데요? 뜨거울 땐 괜찮은데 식으면
꾸들거려요) 아쉬운건
우엉을 간장에 익혀서 넣어
보셔요. 맛이 훨 나아요.
저는 냉장고 털이로 잡채를
할 때면 고기 대신 어묵채,
없으면 일미를 넣어도
그럴듯했어요.
깔끔하게 잘 하셨어요.
간단하게 한답시고 야채
몽땅 볶는 거 안 권합니다.
맛이 달라요.
당면 삶아서 무치는 거
보다 이렇게 하시는 게
훨씬 맛이 깊이 배이고 안
퍼집니다.
수고하셨어요~
저희는 경상도라 참기름을
즐깁니다.
동감입니다 명절 잘 보내세요
명절이 곧이네요
잡채는 언제봐도 군침도는 음식이죠. 두분잡채 드시는데 합류하고 싶네요 ㅋㅋ
이번설에는 이렇게 꼭 해봐야겠네요 맛있어 보입니다 잘 배워갑니다 감사합니다 건강하세요
맛나겠당 ㅎ
이번 추석엔 만들어야긋당
감사합니다.
언제나 믿고보는 요리쌤 뚝딱!!
따님의 시원한 성품과 모녀간의 케미가 또한 매력구디이♡
👍👍👍👍👍
침샘 가득~~~^^
오늘맛있는잡채하는베 잘배윘습니다 한번해볼께요~감사합니다
와~~저도 앞으로는 이렇게 해봐야겠어요 잘배우고 갑니다
불려서는 안해 봤는데 해봐야 겠네요
정말 맛있어 보여요 즐감하고 풀친맺고 갑니다👍👍👍❤️❤️❤️👏👏👏
잡채요리보면서 손잡았습니다^^풀시청하고 응원합니다 ~~~감사합니다 🙆🙆🙆
잡채 맛있게 네요 이번추석에는잡채을해야되게네요 영상잘보고갑니다
양파랑 파랑
고기랑 표고랑 목이랑
시금치 대신 청경채
오늘도 배웁니다.
Wah enak nih
정말 요리 잘하시네요 꼭 만들어야겠네요 맛나겠어요 최고입니다
정말 맛이 있어보이네요 따라해 봐야 되겠네요
완전 군침!!!
감사합니다.
진짜맛있겠어요
너무 맛있겠어요^^침샘 폭팔요
이번엔 잡채 안할랬는데 해야겠어요;;
레시피 감사합니다!
저는 혼자사는데..항상명절되면, 제일 먹고싶은게 잡체이지요.다른건 모든 부침개 요즘 슈퍼김밥코너가면 전부다있어요, 딱, 시간이걸리고 여러가지가모여서 따듯하게 먹어야 되는 잡체는 (부산살때는 시장반찬코너가면 많이팔앗슴)여기 천안와서는 재래시장이 거의없어요..슈퍼밖에 갈곳이없는데.레시피영상 보고 그대로 만들어볼게요..감사함니다.~꾸벅~^^
다른 채널도 봤지만
뚝딱요리가 젤 깔끔하고 전통요리인듯요~😂
우와~~이번 설에
가족들과 맛있는잡채
해보겠습니다
감사합니다~~맛있어보입니다^^
잡채 만드는법
한번 해봐야겠네요 맛있음 자주
해 먹겠슴다
너무복잡해 자주 해먹지 못했는데
간단한 방법이군요 저는 참기름
으로..알려주셔 감사합니다
햐 맛나것다
먹고 싶어요 ㅠㅠ
감사합니다
샘~~^^맛잇어보여요 좋은방법잘활용 만들어볼께요
너무 맞있어 보여요
찹채가 먹음직 스럽게 맛나게 하시네요 배우고 갑니다 감사합니다^~^😂😂😂😂😂
나도 잡채 좋아하는데^^
폭풍 흡입입니다~^^
후라이팬 좋으네요
꼭 해보겟습니다.
응원합니다 👍
잡채가 맛있어 보이네요 👍☕☕☕
저도 내일 당장해 먹을 까 합니다👍👍👍
수고하셨습니다 👍감사합니다👧🏻
채설기 다 보여지않아도 되어요 지루하네여
쩝쩝 정말 맜있겠어요
어쩜 재료도 소박하게 그렇게 맜있는 요리를 뚝딱하시나요
요즘 시청 잘하고있답니다
항상감사합니다
앞으로도 많은요리 해주실거죠
부탁드립니다
건강하세요~~^^ 👍
맛있겠어요
먹음직스러서 꼭해먹어야겠어요
흐릅~허 헐~먹고잡다 낼 당장 맨들어 먹어야겠따.🤤🤤🤤😛😛😜👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽👍🏽
너무.맛있게내요.요리방법알려주셨어감사함니다.잘배워읍니딘
목이버섯 엄지 척 👍
칼질 진짜 잘 하시네요
맛있겠네요
잡체 쉽게 맛있게 만드네요.
들기름은 뽁은것 사도 안되요 ,
열가하면 나뿐 기름됩니다
차갑게 기름짜서 먹는다면 최고의
오메가 3 입니다.
참기름 은 조금 가열 해도 됩니다
시금치 대신 청경채로
하신거와 다시마우린물
배우고 갑니다 감사합니다~^^
이번추석이 이 레시피대로 해볼려구요^^그대로 했는데 완전 맛있어요!
정말맛있겠어요 추석에 해봐야겠어요
맛있겠다
이번 추석땐 잡채 꼭 해먹어야겠네요ㅠㅠ침나와요
따라하기 쉽게 만들어주셔서 감사합니다
이번 명절에 잡채 도전!!
참좋아요
잡채는못참지 ㅎㅎㅎ 😆
들기름 맛 잡채 맛이 궁금하네요❤^^
너무 맛있어 보입니다 식전인데 갑자기 배 고프고 군침 도네요, 잘보고갑니다 구독 알람 당연히 했구요
칼질 하시는데 시원시원 하십니다~
요리도 시원시원~~👍🏻
아주 맛있겠내요
맛있겠네요 당장해 먹어야겠네요
전 당면 삶을때 간장물에 삶아서 색각 입히고 다 삶고 나서는 찬물에 행구지 않고 소쿠리에 바쳐서 참기름 간장 설탕 넣고 묻혀서 다시 살짝 볶아 미리 볶아놓은 야채랑 버무리면 끝~~ 이 방법도 절대 불지 않는 잡채가 돼요 냉장고 들어갔다가 나와도 다시볶아 먹으면 막한 잡채 같아요.. 이렇게 물에 미리 불린 당면을 사용 하기도 하는군요 한번 해보고 싶네요
네~~~맞아요
저도 간장물에 삶아서 해보았는데요
색깔나게 할려니 간장이 좀 많이 들어서요 ㅎ
불려놓고 한번해봐야겠네요
시간없을때는 간장물에 삶으면 빨리 하긴해요
ㄷ@@a01035726771
들기름은 열을가하면 독으로변한다는데참기름이 더좋을듯요
ㅊ'''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''''ㄴ
잡채 ~ 최고 쉬운 방법인것 같습니다.
들 기름 으로 하시는데 맛이 어떻할지 따라 해 보겠습니다.
야채 따로볶음 더 아삭할듯요.전 귀찮아서 그냥 웍에 같이볶아요.그래도 잡채맛^^ㅎ 12인분은 기본이죠~♡♡♡
에구 이래서 또 나의 다이어트는 망하나요?
낼 잡채 해먹을 야채거리 주섬주섬 챙겨봅니다!!🤣🤣
이거 진짜 맛나겠다
볶을 때의 소리가 아주 맛있게 들리네요~ 벌써 침이 고입니다~🐬
12인분 저 혼자 다 먹을 수 있겠네요~😘
진짜..어쩜 이렇게 뚝딱 하시는지ㅎㅎ 저두 도전해봐야겠어요~~~~
정말 뚝딱하네요.
어제 해먹었는데 느끼하지도 않고 깔끔한
맛나게 먹었답니다
간단한 방법이라 자주 만들어 먹어야
겠슴다 알려주어 감사합니다
야채를따로볶지않고 하니 편리하겠네요, 올추석엔 또해야겠어요😅
참~잘하시네요~~~
시원시원하게 잘하세요
감사합니다()
뚝딱~맛깔나게~잘 하시네요~^^♡
좋은영상 감사드립니다
저는 참기름으로 하는데 들기름으로 하시네요.
기름으로 볶으면 당먄에 코팅이 되어 퍼지지 않고 맛있어요.
들기름으로 한번 해볼께요.
청경채 좋은 팁이네요.
감사합니다~^^
항상 쉽게 알려주셔 잘배우고있어요감사해요
맛있어
잘 보고 배 우고 있습니다:감사합니다:
잡채잡채는 정말 최애예요 ㅎㅎ밥대신 잡채 ㅎㅎ
좀전에 밥먹었는데
또 침이 고이네요.ㅋㅋ 미챠~~
맛있고~간단하게~꼭도전해보죠^^
정말 쉽고 맛있어보여요. 보통 참기름을 넣는데 들기름으로하면 어떨맛일지궁금하네요. 들기름이 오메가3 그래서 몸에좋갰어요 . 꼭만들어볼께요. 좋은요리 많이 보아줘서 너무감사합니다.
맛나게 보여요 좋아요 😀응원합니다
아이고 잡채~~~~~~정말좋아하는데ㅠ 사육당하게 해줬으면~항상부럽당~👍👍🤤
맛나 보여요 ~!
저렇게요리하면 맛이 없을수 없죠
여사님 음식 만드는 식으로 하면 항상고급저 보입니다
명절에 한번시도해 보려구요 감사합니다
맛있겠네요 딱 내스타일 ㅎㅎ
어머님 요리의 완성은 따님과 맛있게 시식하는 것이지요^^잡채도 여러방식이 있는데 어머님방법은 저도 뚝딱할거 같습니다 또 도전해볼께요 감사합니다~^^
@@user-wg3ul8tl4q ㅁ
맛이겠어요~♡
낼 저도 해봐야겠어요.!!
쉽고 맛깔스런 잡채가 완성되었네요
영상 잘보았어요~^^😄👍
똑같이 따라해 봤어요..들기름 대신 참기름만 빼고요..
너무너무 맛있어요..다른 동영상들 보다도 제일 맛있는거 같아요..
이번 명절에도 이렇게 할겁니다..
이모님 다른 음식들도 올려주세요~~♡
뚝딱님 요리법 가르쳐주시니 감사합니다ㆍ^^
맛있겠네요~^^
잡채 저거 진짜 맛있겠네.어렸을때 잡채묵을라꼬 잔치집 찾아 댕깄는데~^^
언제나 시원스럽고 쉽게 가르쳐 주시고 최고의맛입니다 👍❤️👏
안녕하세요 ㅎㅎ
맛나겠어요
새해 복많이 받으시고 건강하세요
응원합니다
저희엄마는 당근시금치 버섯등은 무레 데쳐두엏다가 하니 한번 따뜻하게 볶아도 색이 좋더라구요~
엄마표잡채는 늘 뚝딱
,.❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤. @@user-wg3ul8tl4q
맛있겠네여~
때깔이 너무 이쁘네요.♡
추석때 꼭 해먹을께용.
시금치대신 청경채 너무 굿인듯요^^
@@user-wg3ul8tl4q 4ㅋ444
아주맞있게보입니다
잘 보았어요
시금치 맛없을시기라 부추넣을까 하다가 부추향이 싫었는데 ^^청경채도 넣어도 된다니 좋으네요
감사합니다 추석에 해먹어봐야겠네요 ㅎ ㅎ
정보~감솨합니데이^^
당면을 저리 삶으면 좋겠군요. 해 봐야겠습니다
다시마 우린물 몰랐는데 잘봤습니다 감사해요!!
아 청경채로. 대체가능 하네요 예전엔 미쳐몰랐어요 ㅎ. 역시뚝샘님 👍 영상 감사합니다. 오늘도 해피하세요😍🍀🍀🍀