Зеркальная глазурь для украшения блюд,. Молекулярная кухня

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 13 янв 2025

Комментарии • 229

  • @ГалинаСедаева-ы1с
    @ГалинаСедаева-ы1с Год назад +73

    ВАСИЛИЙ, мы вас так любим т.е, вас ,в вашей профессии -- ВЫ, как вишенка 🍒, на торте -- обьединяете : красоту, содержание и форму, элегантность и послевкусие происходящего. Всё это можно объеденить любовью ❣️к своей профессии. Спасибо, за ваше творчество, по другому -- никак. 🎇

  • @СветланаКомарова-м4ч

    Василий браво!!!
    Вы замечательно готовите!!!
    Повезло вашей жене!!

  • @אנהטריגר-ד4נ
    @אנהטריגר-ד4נ Год назад +25

    Обожаю Василия!Он меня готовить вкусно научил).

  • @n270777
    @n270777 Год назад +28

    Хорошо, что сердечки разобрали...шарики прямо круто и стильно

  • @alexxv6428
    @alexxv6428 Год назад +12

    О сколько нам Василий открытий делает , насыщенность вкуса во всём , красота приготовления и подача блюд , теплый душевный разговор даёт любовь к просмотру Вас , Я давно знаю и смотрю Василия , много чему научился , всегда хочется кушать после очередного блюда от Василия , Вам благодарность за угощения и глубокого уважения Вам !!!

  • @Ирина-я1м5ъ
    @Ирина-я1м5ъ Год назад +28

    Василий , вы гений кулинарии!!!
    Очень эффектно поданый паштет в таком исполнении -просто чудо!!!
    Благодарю. Благодарю. Благодарю.

  • @ОльгаИванова-к1о1м
    @ОльгаИванова-к1о1м Год назад +22

    Василий спасибо Вам Благодаря вашим 'заморочкам'Блюда заиграли новыми вкусами Спасибо Лайк

  • @ОльгаНекрасова-х6о

    Притулить зубочистку... шедеврально!
    Спасибо за видео. Всем мира, добра и здоровья.
    С уважением и любовью из Санкт Петербурга

  • @dimasch1693
    @dimasch1693 Год назад +13

    Василий благодарю Вас, Вы меня вдохновляете готовить 👍

  • @ВераМещенко
    @ВераМещенко Год назад +13

    Василий как всегда всё просто но оригинально ,кудесник одним словом...

  • @shishkina7404
    @shishkina7404 Год назад +4

    Супер! Василий не перестану восхищаться и удивляться вашему таланту! Спасибо что делитесь опытом и знаниями! Удачи , счастья и любви!

  • @ТатьянаПьянкова-б5н

    Интересная подача паштета, я никогда так не пробовала, надо попробовать

  • @МарияМокроусова-х4е

    Василий! Смотрю ваши ролики с большим удовольствием. Снимайте чаще)))

  • @oldmandixie1950
    @oldmandixie1950 Год назад +24

    Вот это как раз больше всего и интересно, как зелёное масло например. Ресторанные фишки в домашней кулинарии.

    • @Olga_lbo_Neher
      @Olga_lbo_Neher Год назад

      Тоже делала, кайф! Запах свежескошенной травы, как Вася и говорил)

  • @НадеждаШлыкова-щ5е

    Здорово! Все славно, красиво, просто.!!!👍👍💕💕

  • @НадеждаМухаммад
    @НадеждаМухаммад Год назад +4

    Спасибо большое Василий!

  • @ВикаЛишик-д3с
    @ВикаЛишик-д3с Год назад +20

    Балдею от вас Василий.
    Нашла вас случайно 6 лет назад.
    Сын вернулся из армии.
    Попросил гороховую кашу, " как там".
    Как было там, я не знала. Ну, интернет был мне в помощь.
    И первая гороховая каша оказалась вашей!!!
    Копчёная паприка для меня тогда была открытием.

    • @СветланаАсадчикова
      @СветланаАсадчикова Год назад +5

      Ваш комментарий - символ как поменялась армия ! 30 лет назад ребята приходили из армии и никогда в жизни больше не соглашались есть например овсянку ! А ваш попросил кашу "как там" - делаю вывод : понравилась ! Значит вкуснее стали готовить в армии !

    • @СемёнГорбунков-ъ3ч
      @СемёнГорбунков-ъ3ч Год назад +6

      @@СветланаАсадчикова а может , именно этот повар , нормальный был

    • @Морская-у5ч
      @Морская-у5ч Год назад +3

      Я про перловку слышала.. что они после армии слышать не могли о перловке ))

    • @СветланаАсадчикова
      @СветланаАсадчикова Год назад +1

      @@Морская-у5ч я к примеру овсянку написала , каждый на чем то своём обжегся ! А ту же перловку можно приготовить - пальчики оближешь !

    • @НатальяКрылова-ч6в
      @НатальяКрылова-ч6в Год назад +2

      Муж перловку до сих пор не ест! Прошло 40 лет!

  • @rachserg
    @rachserg Год назад +5

    Красивое волшебство))

  • @АнгеликаКозлова
    @АнгеликаКозлова Год назад +16

    Василий -ВОЛШЕБНИК!👍

  • @МихаилСамотыя-о7з
    @МихаилСамотыя-о7з Год назад +3

    Вот это тема! Давай Василий побольше молекулярки!

  • @НурканДемина
    @НурканДемина Год назад +3

    Браво!👍🏻🎈🌹♥️
    Как всегда великолепное произведение!, маэстро!☝🏻♥️
    Благодаря вам народ будет уметь готовить , ресторанные блюдо, и все будут гурманами! Вы балуете нас! Ооочень красиво!👍🏻Ягодки лучше, чем сердечко.!👍🏻☝🏻♥️

  • @Olga_lbo_Neher
    @Olga_lbo_Neher Год назад +5

    Василий, ты волшебник! ❤️

  • @Адель-ь4щ
    @Адель-ь4щ Год назад +28

    Симпатичные шарики получились, я думала, это вишенки

  • @МихаилБеляев-л5б
    @МихаилБеляев-л5б Год назад +2

    Василий!!! Кудесник!!! Готовлю каждый раз , посмотрев ваш ролик. После приготовленных по вашим рецептам, даже я бы сказал , по вашим наставлениям «шедевров» вся семья хвалит сие чудо мною придуманным словом, предлагаю использовать его в ваших дальнейших роликах. А слово это «ВКУСНОТОНИКА!!!!!!» почему именно придумался так, ответа у меня нет, но вот оно как то так. Успехов во всём!!!! Ролики ваши 🔥

  • @ang-onova5194
    @ang-onova5194 Год назад +3

    Для себя новое узнала ,что паштет с такой глазурью можно сочетать.а такую глазурь я часто применяю при украшении торта ягодами.люблю когда ягоды на тортике так сияют.

  • @Галина-ц7л1н
    @Галина-ц7л1н Год назад

    Спасибо за рецепт и Ваш кропотливый труд ! С уважением!

  • @jayadam7607
    @jayadam7607 Год назад

    Читаю комменты и просто в восторге. Все делятся своими штучками-дрючками. Много чего интересного. Отличный канал. Спасибо 👍

  • @Black_Mosquito
    @Black_Mosquito Год назад +4

    Вишня. Огромная. Класс, ещё б пару листочков добавить- может мелкий базилик?

  • @Kira-666-s5o
    @Kira-666-s5o Год назад +3

    Спасибо за ссылочку!!! ❤️❤️❤️👍👍👍😁😁😁

  • @larissamr9870
    @larissamr9870 Год назад +2

    Спасибо! Замечательная идея!

  • @Allamari
    @Allamari Год назад +5

    Да в Красноярске сейчас можно все найти в «Торто-мастер»,я кайфую 🥰 когда прихожу туда

  • @ИринаИрина-л7х
    @ИринаИрина-л7х Год назад

    Супер!!! Спасибо большое Василий!!!

  • @ЮлияИльина-й3г
    @ЮлияИльина-й3г Год назад +4

    Идея замечательная! Василий, благодарность и уважение! А глазурь можно держать в горячей водяной бане, чтобы не остывала.

  • @НатальяБондарь-з1ф

    Красота!

  • @anissachpilevskaja1702
    @anissachpilevskaja1702 Год назад +2

    Спасибо Огромное!Очень красиво 🌷

  • @АлинаСоколова-ъ9о

    Спасибо за Ваши советы и за Ваши видео....

  • @ВалерияКузнецова-ж7к

    Благодарю! Роскошный рецепт!

  • @meffv8031
    @meffv8031 Год назад +2

    Как всегда вовремя ))) Спасибо за совет!

  • @ТатьянаПискунова-в5к

    Реклама наше всё! Браво, Василий!

  • @АлександрСемидоцкий-х3в

    Василий!Не знаю как Вас по батюшке,я на Вас подсел.Вы просто как какой то вирус,так и хочется Вас смотреть.

  • @annaadushkina9151
    @annaadushkina9151 Год назад

    Вас можно смотреть безконечно .

  • @МаринаЗайцева-ъ6ь

    Спасибо большое! Будем пробовать.

  • @Kgxgkc-ivjg9
    @Kgxgkc-ivjg9 Год назад

    ВАСИЛИЙ,СПАСИБО! ОЧЕНЬ ИНТЕРЕСНО! Г.ПЕРМЬ.

  • @dobromoe
    @dobromoe Год назад +10

    Спасибо,интересная тема👍, помню яблоки в карамели в детстве, а сейчас я и не видела нигде их)) интересно как их делать?🤔😀

  • @ФоминВладимир-ж4р

    Спасибо, Василий, Ваши рецепты - улёт!

  • @ЯнаКазинец-ф7ц
    @ЯнаКазинец-ф7ц Год назад

    Я в восторге!!! Оформление гениально, и представляю как вкусно. Для полноты картины можно попробовать смешать паштет с чем-то хлебным, как в кондитерке кейкпопсы делают, чтобы не приходилось отдельно хлебом закусывать.

  • @ларисаткаченко-е1ъ5ж

    Супер шикарно!!!👍👍👍👍

  • @НаталияТитова-щ2м
    @НаталияТитова-щ2м Год назад +1

    Спасибо за подарок!!!)

  • @ЕленаКоваленко-о3д

    Супер штучки!!!! Спасибо!

  • @marinakirillova6257
    @marinakirillova6257 Год назад

    Спасибо, Василий!

  • @ОльгаБелякова-в9я
    @ОльгаБелякова-в9я Год назад +7

    Интрига. Что - то из серии " Рыбное 🍦 мороженое". Можно быстро удивить и детей , пап , и мам ! А я то , как рада !!! БИС !!!

    • @ОльгаБелякова-в9я
      @ОльгаБелякова-в9я Год назад

      Знаю , что такое паштетный шпрот , но паштетных чупа - чупсов ??? !!! Не едала . Теперича отведаю.

  • @ТатьянаПавлова-г9к

    Красота!❤

  • @ЕленаПлотникова-з3у

    Василий , Брависсимо🥰🥰🥰!!!

  • @user-sz4hs1xy4fmn
    @user-sz4hs1xy4fmn Год назад +1

    Интересно. А я делаю помидорки черри в сахарной глазури. Очень удобно втыкать шпажки в пенопласт чтобы высохли

  • @mari-st
    @mari-st Год назад

    Помню, что читала, что вы не снимаете ничего ресторанного тк не пользуется популярностью такой контент... Поэтому отдельное спасибо за такой интересный ролик)

  • @vladimirgontarenko8369
    @vladimirgontarenko8369 Год назад

    БРАВО!!! Давай ещё!!!!

  • @pilochka.
    @pilochka. Год назад +1

    Ну удивил Василий это точно
    Лайк❤😍😁

  • @ВалерийКарпов-щ2й

    Шеф спасибо за совет надо будет приготовить.)

  • @ГалинаМит-щ6н
    @ГалинаМит-щ6н Год назад

    Прикольненько. Надо сделать.

  • @bassbuddhamuddafukka
    @bassbuddhamuddafukka Год назад +1

    А что если глазировать фрикадельки брусничным сиропом.😋

  • @Ольга-в6т5ч
    @Ольга-в6т5ч Год назад

    Здравствуйте благодарю

  • @СнежаннаБогданова-ы5в

    Вы супер!!👍👍👍💯💯💯💖💖💖

  • @Marietta-sb3bm2cb3v
    @Marietta-sb3bm2cb3v Год назад

    Волшебник Василий!!!❤❤❤

  • @простомария-е7ш
    @простомария-е7ш Год назад

    Спасибо за рецепт под видео

  • @ТинаЖукова-э7к
    @ТинаЖукова-э7к Год назад

    Ахренеть! 😲😲😲😲😲 Круто! Но трудоемко и затратно по времени! 👍👏

  • @igorsnegirov5181
    @igorsnegirov5181 Год назад

    Как всегда красавец!) А футболка вообще огонь!)))

    • @chefemel
      @chefemel  Год назад

      Футболка gadgetchef.ru/catalog/skidki/11119/?oid=11120

  • @ИннаМакарченко-х4е

    Спасибо за рецепт внизу к видео !

  • @Kira-666-s5o
    @Kira-666-s5o Год назад +1

    👍👍👍🌹🌹🌹❤️❤️❤️ Обожаю Ваши Вкусняшки!

  • @ВыкидышСвинячий-я9щ

    Как всегда лайк и комментарий ❤

  • @InnaMaltceva
    @InnaMaltceva Год назад +7

    Вася лепит свои чупа-чупсы)))

    • @user-dh6mt9bo3d
      @user-dh6mt9bo3d Год назад

      Хочешь Васин чупа-чупс?))

  • @ОльгаДрокина-д7б
    @ОльгаДрокина-д7б Год назад +5

    Василий! Доброго дня, так форме с паштетом надо дать подостыть😉 или, всё-таки прогреться?🤭😄 Я конечно, по доброму. Шучу. Спасибо огромное за вкусные рецепты и всякие вот такие штучки, очень люблю Ваш канал. Отдельное спасибо за "варенье из огурцов", так прозвали мои мальчишки маринованные огурцы с куркумой, да на наш вкус немного необычно, сладковато для огурцов, но! младшенький в бургеры шпарит их на раз-два

  • @ЕленаГалимова-е1ъ

    Круто! Спасибо!

  • @МаргаритаЗайцева-д6о

    Василий по вашим реуептам готовлю с 2019 года. Интересно, что однажды в гипермаркете увидела вашу книгу и прошла мимо. Потом вернулась три дня спустя и обалдела книги с полки смели. В книжном тоже не нашла. Поняла, что я дура но лечится было поздно.

  • @vodka4batman
    @vodka4batman Год назад +1

    Василий я варвар, вырвал из вашей книги страницы и добавил описание, почему бы не сделать книгу с отрывными страницами? я думаю у шеф поваров есть книжки с рецептами?!?!? можно сделать восхитительную коллаборацию! В любом случае люблю ваши рецепты, спасибо вам огромное!

  • @ТамараБерезина-ы7я

    Спасибо Вам , Вы умничка пусть мужчины берзают, а я поздравляю Вас с наступающим мужским Днём здоровья вам на долгие годы и чтобы у вас появилась у вас КУХНЯ в замен вашей кухоньки извените, мне 74годика у Вас наверно бабуличка моложе меня но я с превеликим удовольствием учусь😂 у вас

  • @abeskrovnyh11
    @abeskrovnyh11 Год назад +2

    Василий,добрый день!
    Слушая очередной раз книгу мастер и маргарита в начале книги перечисляются блюда из ресторана Грибоедов. Почему бы вам не взять эти названия и что то этакое приготовить ссылаясь на эту книгу. Думаю было бы интересно

  • @zloyrediska87
    @zloyrediska87 Год назад +1

    Первый раз слышу что бы паштет со сладким подавали, надо будет попробовать.

    • @Olga_lbo_Neher
      @Olga_lbo_Neher Год назад +1

      Ну как же?! Паштет очень часто заливают сверху желе из брусники, смородины... Попробуйте)

    • @kit5077
      @kit5077 Год назад +1

      @@Olga_lbo_Neher И ещё апельсиновым желе

  • @elenanasonova134
    @elenanasonova134 Год назад

    Класс!!!

  • @КираМурадова-т7й

    Спасибо!

  • @user-oo8im5zr1q
    @user-oo8im5zr1q Год назад

    Ягодки из паштета в глазури, подавать в корзинке традиционной формы из запеченного картофельного пюре.

  • @Tosearth
    @Tosearth Год назад

    А мы в детстве так яблоки обмакивали

  • @dshmlsh
    @dshmlsh Год назад

    О, Толя Борщ такое же делал. Только там мандаринки были из паштета

  • @Ira_Cherrr
    @Ira_Cherrr Год назад +2

    Какие классные штуки получились, спасибо) Такое можно на праздничный стол - это быстро и интересно, ребенка можно прям порадовать)
    Я заранее прошу прощения, если я упустила...а когда оно застынет, это как выглядит?
    Я к тому, что надо прям в промышленных масштабах сделать эти паштетики, чтобы всю ее израсходовать...) Остатки застынут и будет желе?

  • @hughhefner7542
    @hughhefner7542 Год назад

    Рука+лицо! Не дослушал до конца и полез искать приложение и заказ совершил, а потом услышал что есть промокод. Ну ёптыть))) Прикольные шарики кстати)

  • @pavel4info
    @pavel4info Год назад

    Ах, какая красота! Мне нравится. Ещё будут рецепты молекулярной?

    • @chefemel
      @chefemel  Год назад +1

      Смотря сколько просмотров будет у ролика))

  • @СнежаннаПавленко-м7ф

    Спа-а-аси-и-ибо-о-о!!! ☀️☀️☀️

  • @antonlukashov7060
    @antonlukashov7060 Год назад +1

    Василий. Покажите пожалуйста как вы кальян делаете. Уверен тоже не без особенностей)

    • @vemelyanenko
      @vemelyanenko Год назад

      Я бы с удовольствием, но это кулинарный канал)

  • @4Svetla4
    @4Svetla4 Год назад +1

    Принимая во внимание данные научных исследований, которые выявили вред пищевого стабилизатора Е418 Геллановая камедь, специалисты не стали разрабатывать предельно допустимые суточные норма потребления опасного химического соединения. Было принято решение на международном уровне об исключении данной пищевой добавки из списка разрешенных к использованию. К сожалению, не все государства приняли данной международное соглашение, поэтому некоторые производители продуктов питания продолжают использовать пищевой стабилизатор Е418 Геллановая камедь в процессе изготовления продовольствия.

  • @Vertogradskiy
    @Vertogradskiy Год назад

    Здорово👍а то все доширак с всякой фигнёй 🔥

  • @uKraine-s7u
    @uKraine-s7u Год назад

    Василий, здравствуйте, пожалуйста рецептик от вас, лангустины, креветки, раки, к пиву либо на ваше усмотрение, спасибо, чекаємо)).

  • @katikat6087
    @katikat6087 Год назад

    Прикольно👍😊

  • @ТатьянаВ-й5ь
    @ТатьянаВ-й5ь Год назад

    Василий, доброго дня. Возможно приготовить желе БЕЗ ОХЛАЖДЕНИЯ в холодильнике? Есть рецепт желейного десерта, работающий при комнатной температуре? Спасибо

  • @РоманСеров-б9ч
    @РоманСеров-б9ч Год назад

    ой вась который раз но ты клевый!)

  • @S.T.I.K.S.
    @S.T.I.K.S. Год назад

    Добрый день! Подскажите пожалуйста про ваш перстень с бирюзовым камнем. Какой камень?
    Спасибо! Извините что не по теме.

  • @Александра-м1м2с
    @Александра-м1м2с 9 месяцев назад

    Смотреть, конечно, трудновато из-за чрезмерной болтовни, но это пока единственный нормальный рецепт зеркальной глазури на агаре, который я нашла, за что, конечно, спасибо

  • @РуфинаСалихова-с9и

    Где Вы были раньше с этим рецептом? На НГ обыскала почти весь интернет, но не нашла рецепт зеркальной глазури для несладких закусок. Спасибо большое. Действительно ресторанное блюдо. Можно ли заменить воду красным вином?

  • @simbionik
    @simbionik Год назад +4

    Василий достает паштет из морозилки. -Так, надо ему дать подостыть... 😳

  • @KotGulic
    @KotGulic Год назад

    Flowwow!😊🌸👍

  • @BAGIRA85
    @BAGIRA85 Год назад

    Праздники-праздники) А у нас еще параллельно 3 дня рождения- разорение сплошное)))

  • @ОксанаОгарёва-у8ю

    Да ладно! 😃👍❤️