И с учетом того ,что какао бобы прошли предпродажную ферментацию у производителя и приобрели необходимые свойства и перечень биологически активных веществ , необходимо сохранить их при далнейшей обработке. Ценные вещества какао бобов, полифенолы и антоксиданты, уменьшились в разы после минутного прогревания в микроволновке. Рекомендованый способ для удаление предполагаемой влаги любых зерен, орехов - прогревание , не более 50 градусов в духовке, до появления характерного аромата . Обычно по классике жанра турка медная насыщает ионами меди греющийся в ней раствор, в случае с какао, с учетом большого содержания меди, смело кипятим в нержавейке в течение 10-15 минут для уверенного насыщения раствора...
Цвет может меняться в зависимости от количества перемолотых какао бобов, жирности молока и времени приготовления. Однако привычного цвета какао не получится. Не только цвет , но и вкус отличаются .
Этот рецепт больше для гурманов и тех, кто предпочитает натуральные продукты. Можно лучше узнать как звучит аромат какао. На какие вкусы раскладывается . На натуральную горечь, естественную сладость, маслянистость от какао бобов ( какао масло) Сливочный вкус дает молоко. Блендер создает легкость и обогащает кислородом.
Всё чётенько, без бла-бла-бла, коротко и ясно! Спасибо!
И с учетом того ,что какао бобы прошли предпродажную ферментацию у производителя и приобрели необходимые свойства и перечень биологически активных веществ , необходимо сохранить их при далнейшей обработке. Ценные вещества какао бобов, полифенолы и антоксиданты, уменьшились в разы после минутного прогревания в микроволновке. Рекомендованый способ для удаление предполагаемой влаги любых зерен, орехов - прогревание , не более 50 градусов в духовке, до появления характерного аромата . Обычно по классике жанра турка медная насыщает ионами меди греющийся в ней раствор, в случае с какао, с учетом большого содержания меди, смело кипятим в нержавейке в течение 10-15 минут для уверенного насыщения раствора...
Спасибо тебе девочка Раиса! Достали уже порошками, демоны) замораживаю какао тёртое....потом на тёрку.....и тд
Крутой рецепт! Спасибо. С микроволновкой намного проще, чем на сковороде или духовке
Какао бобы можно не чистить?
@@Evgenia_Meshcherskaya лучше чистить
@@Evgenia_Meshcherskaya А Вы попробуйте . Я не пробовала. Возможно не чищенные придадут что то новое во вкусе и в составе.
Кто делал, скажите, пожалуйста, как по вкусу? Похоже на магазинный несквик или другое?
Спасибо за видео
какао какао коко ко ко
Рая ты лучшая)
заказал на озоне бобов, хотел какаву сделать, но не заметил и сьел как семачки )
Здравствуйте скажите пожалуйста ,на две чайные ложки какао , по чашечки что вы налили молоко это примерно 50-70 грамм молока ?
Как по вашему какао тертое может заменить бобы ? Или все же бобы 100 натур продукт
С какао тёртым получится другой продукт. Лучше какао бобы. Какао бобы это база (основа) , в них есть всё.
@@РаисаВакульская
Только это всё вы убили еще в микроволновке ,,, сушить надо по другому
Для чего миксер?
instagram.com/p/CAWPAnzlo9N/?
Ароматы в нашей жизни повсюду.
В саду , в лесу , на кухне, на теле.
Что то цвет не очень!
Цвет может меняться в зависимости от количества перемолотых какао бобов, жирности молока и времени приготовления. Однако привычного цвета какао не получится. Не только цвет , но и вкус отличаются .
Ипонашка зачем какао портишь?
очень мутарно, блендер миксер, ни о чем..
Этот рецепт больше для гурманов и тех, кто предпочитает натуральные продукты. Можно лучше узнать как звучит аромат какао. На какие вкусы раскладывается . На натуральную горечь, естественную сладость, маслянистость от какао бобов ( какао масло) Сливочный вкус дает молоко. Блендер создает легкость и обогащает кислородом.
@@РаисаВакульская Это круто.