🍂 PÂTE FEUILLETÉE TRADITIONNELLE INRATABLE 🍂
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- Опубликовано: 29 авг 2024
- La recette de la pâte feuilletée traditionnelle, bien croustillante et délicieuse ! Elle peut être utilisée pour du salé ou du sucré. N'oublie pas de t'abonner, c’est gratuit ➡ bit.ly/2xg39FJ et de cliquer sur la clochette pour ne rien rater 🔔 ! ❤ Déroule la barre d'info pour les ingrédients et le matériel ❤
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Matériel nécessaire à la recette de la pâte feuilletée traditionnelle :
🍂 Robot pâtissier : bit.ly/2BlrPPn
🍂 Rouleau à pâtisserie anti-adhésif : amzn.to/36Kwq8f
INGRÉDIENTS POUR 4 PÂTES FEUILLETÉES : (vous pouvez divisez les quantités, mais je préfère en faire plus en congeler ensuite)
• 85 g de beurre fondu
• 500 g de farine
• 26,5 cl d'eau
• 10 g de fleur de sel
• 385 g de beurre
20 minutes au frais entre chaque tour. Si vous laissez plus longtemps, laissez bien la pâte revenir à température ambiante avant de la ré-étaler.
Cuisson : 40 minutes à 180°C (à adapter selon votre recette finale)
Clique sur HD pour voir la vidéo en haute résolution !
La recette est ici sur le blog : www.iletaitune...
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Merci beaucoup pour votre reste ma belle top
Merci beaucoup pour cette recette 😍😍😍, je suis trop fière de mon résultat et je m'en suis servi pour faire des petits "pastizzi" (feuilletés maltais)
Bonjour, j ai fait votre recette avec 250 g de beurre et vraiment c est top bravo et merci
Merci pour tes belles recettes, ton charme et ta gentillesse. Je ne tarderai pas à me lancer.
Excellente, je suis encien cuisinier,, la pâtisserie, et la cuisine à évolué, à l'époque on faisait une detrempe, farine en fontaine, eau et sel, là, la vôtre est super, je vais la tester merci à vous 👌
❤❤❤
Excellente, je l'ai testé, merci à vous, l'essayer c'est l'adapter 🙏
Bravo Christelle ! Vos vidéos sont toujours aussi top ! Félicitations 😊😊👌👌❤️
Merci beaucoup pour cette recette traditionnelle. Tu nous ait déjà proposé la recette rapide . C'est vraiment génial. Merci mille gis
Oui exact !
Merci pour les bases. Petite préférence pour la pâte feuilletée inversé :-)
Vous me donner du courage 🥰 avec vos magnifiques recettes
Christelle je te suis depuis 3 mois, j'adore tes recettes, tes vidéos et ta joie de vivre. J'ai aussi découvert Christophe Felder et franchement les recettes qu'il propose vraiment top. La dernière fois que j'ai fait de la pâte feuilletée c'était avec mon beau père qui a un laminoir 👍. Bisous a bientôt
Ah le rêve un laminoir ! Il a de la chance 😃
Bonjour Chistelle.
Cette pâte feuilletée peut ont faire le pain au chocolat ?
Bonjour Christelle et tous, si vous la conservez au frigo pour l'utiliser dans les 2/3 jours, je rajoute une CaC de vinaigre blanc qui jouera le rôle de conservateur pour éviter l'apparition de tâches brunâtres, sinon congélo direct 👍. La PF maison rien de tel, merci pour la vidéo.
Très belle pâte Christelle à bientôt Marie de Belgique
Merci pour cette bonne recette 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🌹🌹🌹🌹🌺🌹🌺🌺👌👌👌👌👌👌👌🙏🙏🙏🙏🙏🙏
Pour que le beurre soit bien en rectangle, et pour ne pas utiliser trop de farine :
Conseil prenez un feuille de papier cuisson.
Plier la de tel manière à recouvrir votre beurre en rectangle et étalez.
Magnifique bravo
Le slow motion sur la farine ❤❤😃😃
haha merci d'avoir remarqué ;)
@@Iletaitunefoislapatisserie c'est tellement satisfaisant 😉😉
Merci beaucoup pour cette recette👍🏻👍🏻
Bonjour Christelle!! Je te souhaite une très bonne année !!
J’aimerais me lancer pour la première fois dans la pâte feuilletée maison pour ma galette des rois!
Pourrais tu me dire quelle est la différence entre la recette traditionnelle et la recette rapide que tu proposes ?? J’imagine que la traditionnelle est meilleure..?
Merci d’avance pour ta réponse :)
Merci pour le partage de ta recette 👍👍😊
Super , et merci
C'est super 🙂👍😚
Merci Mélissa !
@@Iletaitunefoislapatisserie 😊 tes recettes sont vraiment top , moi qui est aussi passionnée par la pâtisserie , j'en n'est testée plusieurs et un succès a chaque fois 👍
Une vraie délice ma belle 👍👍
Merci pr la recette!! Est-ce qu’on peut la conserver au congélateur et pdt cbien de tps? Merci👍🏽
Oui autant de temps que tu veux :)
Merci 😊
@@Iletaitunefoislapatisserie moi au bout de 3 mois elle était cuite par le froid
Est ce qu'on peut la faire la veille pour l'utiliser le lendemain ? Merci d'avance pour la réponse 😊 Sinon encore une super v ideo !
Bonjour peut on utiliser du beurre salé. Merci pour votre réponse
Merciii Christelle 🤗🤗🤗🤗♥️♥️♥️♥️👄👄👄👄👄
Bonjour es que l'on peut faire des vols vent avec cette pâte feuilletée merci beaucoup bonne soirée 😘
Bonjour Christelle, merci pour cette recette mais peut-on l'utiliser également pour les viennoiseries, exemple: les croissants seront assez hauts?
Merci de ta réponse 😊 bonne journée
Bonjour, je vais essayer car le tout prêt, c'est vraiment pas top 😖 merci beaucoup pour cette vidéo ! Petite question : est ce que je peux la faire avec une farine sans gluten ?
Merci beaucoup 😊
Merci pour la recette. Svp vous pouvez me dire qu'elle est la meilleure marque de beurre
Mm moi j'ai cherché la marque de beurre
Bonjour, j'utilise toujours la même : Poitou-Charentes, elle est bien, sèche et grasse à 82%, tu en trouves dans les GS
@@mariepoppins1421 merci beaucoup 😘
Merci pour cette recette de base ! Perso je ne me lance jamais la dedans car je dois avouer que j'ai trop la flemme lol
J'avoue ! mais en vrai ça ne prend pas tant de temps car il y a beaucoup de pauses
@@Iletaitunefoislapatisserie oui mais c'est ça Je trouve long avec les pauses etc ça me saoule ....
Essaye au moins une fois, je te promets que tu n'achetera plus celle du commerce, moi, je congèle ma pâte d'1kg en pesant des part de 300gr~
@@mariepoppins1421 ah mais j'ai déjà fait ! Et c'est vrai que c'est super bon. Je ne dis pas que je ne sais pas le faire c'est juste que je trouve ça long et fastidieux et ça me saoule et de toute façon j'ai pas assez de plan de travail alors au bout de 5 minutes ça me sort par les yeux 😂😂😂
@@SmiiilingSweetheart je fais ça sur ma table 😜
Bonjour, Jai fait cette pâte MaiS jai eu des trous avec le beurre est elle fichu??? Merci Christelle je t'aime ❤️❤️❤️❤️🤦🏻♀️
Topissime ! Pour la première étape, est-ce qu'il est possible de la faire à la main ?
Oui tu peux :)
merci christelle tjr top
Merci boucoup شكرا جزيلاً،
Justement le song et la couleur a la fin 🥵🥵
Hola: Señora preciosa. Soy mexicano, de la Ciudad de Toluca, Estado de México. Una Pregunta ¿Con ésta masa: PÂTE FEUILLETÉE TRADITIONNELLE INRATABLE se pueden hacer EMPANADAS o PASTELITOS rellenas de mermelada o de carne, atún etc. Y cocerlas en HORNO de estufa? Aprovechando que Usted es Francesa. ¿Qué particularidad y específicamente para que tipos de productos de repostería o pastelería sirven las HARINAS Tipos 45 y 55? Otra pregunta ¿Las 2 anteriores harinas comerciales llevan leudantes. Y cuánta PROTEÍNA LLEVA cada una? ¿En casa, cómo las pudiera prepar yo personalmente? Perdón, por tanta pregunta, pero, usted es conocedora de su profesión a la perfección. Espero sus gentiles y amables respuestas. Buenas Tardes.
Pourquoi mettre du beurre fondu dans la détrempé ?? On peut faire sa le jour de l'examen Cap pâtissier ?. Sinon bonne vidéo ❤️
Bonjours avec c'est pate la on peut faire le mille feuille et si on fait le mille feuille apres la préparer et la finale on peux etaler directement pour faire le Mille-feuille ou pas
Bonjour, oui c’est la pâte du millefeuille
@@Iletaitunefoislapatisserie merci beaucoup j'adore vos recettes
Nice!
Merci beaucoup, mais où je peux acheté ce beurre,je suis de Québec
Bonjour christelle, c'est vrai qu'elle doit être meilleure que celle que l'on achète, mais c'est assez long à faire..... Merci à toi
Bonjour, ça paraît long mais pendant les pauses frigo, tu peux faire autre chose 😉, les 20mn c'est un minimun, si c'est au dessus, tkt, rien de grave
Cc est ce qu'on.peut faire des croissants avec la pâte ?
Non
bonjour merci pour vos superbes vidéos!! peut on couper le pâton final en 3 pour des tartes de tailles normales? ou c est par 2? merci
Le beurre spécial feuilletage ou bien du beurre simple
Dommage pour les bagues....
S'utilise pour faire des croissants 🥐 ??
Non
Les proportion s svp
Est ce que sais possible de congeler si il nous en reste ?
Oui tu peux
Bonjour donnez svp les poids des ingredients
3:50
J’ai essayé plusieurs fois
La problème que la pâte doit être la même plasticité que le beurre.
Si le beurre a 4° est plus dur que la pâte. Tout vas partir en couille!
3:33
Raté pour moi 😂😂😂😂
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Tout le monde n'a pas tout vos appareils. 😡
En plus les personnes suivant vos recettes..sont jeunes et ne comprennent pas la moitié de ce que vous expliquez . Vos couches ..n'ont pas besoin de vos recettes pour riches !
Et bien passez votre chemin si ça ne vous convient pas au lieu de vous énerver. C'est mauvais pour le coeur 🤗