您也為了健康正在考慮要不要吃素嗎? 但是又怕會缺乏營養? 該如何額外補充呢?|李宜霖醫師|
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- Опубликовано: 7 сен 2024
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純素和素食飲食都算是非常健康的飲食方式,因為植物性食物大都是高纖、低飽和脂肪、低熱量、不含膽固醇,不但增加飽腹感,亦有助預防便秘、減低膽固醇過高和體重上升的機會。研究也證實,它們能降低心臟病、2型糖尿病、甚至癌症(大腸癌、乳癌)的風險。
如果你想促進健康並最大限度地延長壽命,改吃純素或素食,可能是你能做的最好的事情之一。但是以植物為基礎的飲食或生活方式並不總是那麼容易,因為如果沒有適當地計劃,可能會出現熱量攝取減少、胺基酸、脂肪酸、維生素和礦物質等營養素不足的情況。
最容易出現的營養缺乏為以下三種:
①維生素B12
②維生素D
③OMEGA-3
台灣普通的素食飲食方式和日本的素食有何不同?為何他們比較不容易有營養缺乏的問題?
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