ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ МОЖНО ПЕРЕВОДОМ НА КАРТУ - 2204 1201 0177 1869 КЛУБ ДРУЗЕЙ КАНАЛА - boosty.to/mhobby СКАЗАТЬ СПАСИБО И ПОМОЧЬ КАНАЛУ - boosty.to/mhobby/donate
Полная хрень..гоню сам самогон на хорошем аппарате..с двойным перегоном и откидыванием голов и хвостов..добавляю ароматизатор их в продаже десятки вкусов...
Если в сердце и мрачно, и голо, и настали уёвые дни, небольшой пузырек самогона (грамм на триста - пятьсот) наегни. И не будет ни горя, ни страха, сдохнет даже всосавшийся клещ.... Самогон - как симфония Баха - омуительно мощная вещь!...
На кодзи и магазинной крупе ни когда не пропадала брага ! На зерне молотом из мешка было пару раз закисание , видимо зараза не в ёмкости а на зерне , заливаю кипятком зерно на час после разбавляю и кодзи , всё хорошо и бродит быстрее !
В связи со странной ситуацией на ютубе и с ютубом приглашаю всех в телеграм канал. Будем обсуждать всё кроме межнациональной розни. Самогонщики должны быть самыми добрыми и миролюбивыми людьми 🤝 t.me/malehobby
Здравствуйте, покажите пожалуйста, как сделать дистиллят из зерновых, с сохранением ароматики без колпачковой колонный, на царге. Расскажите о тонкостях такой дистилляции, что бы не нахватать всякой параши в продукт. Сколько минимум-максимум рпн использовать, нужно ли играть скоростью отбора тела для увеличения/уменьшения ароматики, или скорость при дистилляции не влияет на аромат, а только больше хвостов влетает?
Автору СПАСИБО за рецепт. Ребята угостили такой самогонкой понравилось хочу сам научиться, никогда не ставил брашку,не гнал самогон. Купил самогонный аппарат на 25 литра хочу попробовать. Как я понял с видео по формуле на 1 кг. пшеницы ( дроблёный) , 9 грамм дрожжей и 4.5 литра воды ( и все это стоит в помещении примерно 30 градусов) и через две недели примерно готово можно гнать. Будем пробовать.
Вы всё правильно поняли. Если есть возможность, то первый раз лучше начните с рисовой. Она проще и быстрее выбраживает. Видео у меня есть про нее. Удачи в экспериментах!
На пшенице( не травлёной) без дрожжей прекрасный спирт получается. Закваску из пшеницы использовал 3 раза подряд. Выход нормальный. Только пшеница и сахар.
Шапка,пена,давно продается пеногаситель,софэксил,колпачок бухнул и забыл про пену и брызгоунос.Ставлю брагу и перегоняю всегда под завязку и все в норме.
Чтобы брага не пенилась, достаточно при разогреве не закрывать крышку куба до 45-50 градусов, иногда помешивая. Пар и запах начнут образовываться как раз после 50градусов,так что вони дома не будет. Зато и пены гарантированно не будет. У меня за 5-6 дней выхаживается брага, и выход хороший. Но для этого я нагреваю затор до 90 градусов, добавляю ферменты 2 раза на 85 и 45 по мере остывания. После этого кодзи уже и не нужны, но можно на них. Кстати, они хорошо работают уже и с 40градусов. Говорят, что и выше могут, но не проверял. А так, можно обычные дрожжи. 5-6 дней, и брага готова! Выгоняю тоже 94%,разбавляю умягченной водой до 40% и пару недель пусть постоит! Получается сказка! 😊
@@lev4971 чем меньше помол, тем больше будет выход. Идеально молоть в муку! Но тогда возникает вопрос:как фильтроваться? Поэтому мелите так мелко, как вам позволяют ваши условия. Я использую ПВК, поэтому только мука.
Первый раз прогнал самогон из абрикоса на аппарате русич лайт с нижним у.о хвоста с тремя медными рпн начал отбор хвостов с 82 градуса ,выход самогона 94 гр. в конце 92 и остановилось,гнал до 96 гр. в кубе вышло 4 литра с 21 литра сс 20 гр. Может что то не так сделал,почему градус не падал,некоторые пишут гонят до 45 гр. а у меня остановилось на 92 гр. Что не так подскажи пожалуйста!
Пеногаситель будет не нужен, если вы отфильтруете дробину и оставите брагу догулять до полной осадки дрожжей и выхода углекислого газа. Просто больше терпения ))
Никогда не фильтровал от дробины, в баке фальшдно, гоню на обычной газовой плите. Наливаю полный куб. Стоит диоптр, никакого пенообразования нет, это не рожь.
Добрый день. Просветите новичка. На сколько я понимаю, сахара вырабатываются из крахмала, содержащегося в зерновом сырье посредством определённой температурной паузы. Далее эти сахара сбраживаются после добавления дрожжей. В Вашем случае мальтозную паузу Вы не делали и сахар не добавляли. Тогда, что сбраживают дрожжи? Спасибо!
Здравствуйте. Процесс вы понимаете правильно. Но вы держите в голове горячую схему осахаривания. Кодзи содержат в себе ферменты и дрожжи и работают по схеме холодного осахаривания. Медленно расщепляют крахмал на сахара и потихоньку едят. Поэтому и процесс брожения гораздо дольше идёт
Делал зерновую брагу на турбо дрожжах методом холодной асахаризации при помощи А и Г ферментов, надо попробовать на этих дрожжах. Спасибо за информацию.
@@ManHobbi турбо дрожжи для надёжности и скорости брожения, по моим наблюдениям, чем короче процесс брожения, тем меньше примесей образуется. Легче и качественный очистка.
А если захотите, прилетаете ко мне в Самарканд! Только билет туда обратно оплатите и все! Встречу от души! И пловешника и шашлычок и димлама под самогоночку свою! Честное слово, клянусь!
Спасибо за видео. Как считаете, в чем разница между ректификатом и дистиллятом? Разница в похмелье, например, плюсы и минусы обоих видов. Может как-нибудь снимите на эту тему видео, если найдете это интересным, потому что прямых ответов и какого-то внятного сравнения пока в интернетах не нашел. В продолжении темы хотелось бы поинтересоваться, для вас лично, что является более легким для головы на утро из всех ваших рецептов?
Добиться полноценной ректификации в домашних условиях не реально! По этому домашний ректификации можно отнести к продвинутому дистиляту, скажем, к чистому. Я к примеру да же подареные мне заводские напитки перегоняют на колонне , грубо говоря очищаю, и получаю приличный напиток, который ни в какое сравнение не идёт с оригиналом, в лучшую конечно сторону!
@@АлександрБеленовский-к7т какая глупость. Я делал спирт на 2" спн колонне и скорость отбора была 0.5 л/ч. Храмотограф показал , что очень чистый спирт. Водка вышла ужасной. Жгучей и непиткой. От слова совсем. Больше не делаю я очень чистый спирт. Скорость отбора минимум литр ставлю.
Здравствуйте. Первый раз делаю пшеничную брагу на кодзи .1 день бродила хорошо , потом тихое брожение в результате на 18 день брожение прекротилось,, но цвет браги стал фиолетовый. Что это?
Это профанация, процесс придуман века назад.затор делается по технологиям пива и кваса,т.е.осахаривание крахмала ферментами солода, или другими ферментами.по температурной схеме.делал не раз.выход хороший.
на маленькое ведро натягиваете женские колготки или чулки, заливаете брагу, чулок поднимаете и сжимаете в руках (как-будто снежок лепите) и опять повторяем операцию.
Простые дрожжи используют только сахарным самогоном. С зерновыми нужно использовать ферменты а и г, чтобы из крахмала получить сахара и потом уже можно добавлять простые дрожжи. В кодзях уже содержатся ферменты и дрожжи. Автор использует метод ХОС - холодное осахарование, есть ещё ГОС - горячее осахаривание, когда Брага нагревается до определённых температур с внесением ферментов. Как то кратко так.
Если пшеницу предварительно залить кипятком, подержать 4-6 часов (примерно), потом залить холодной водой и добавить дрожжи, имеет ли смысл запаривать пшеницу кипятком?
Пробовал делать зерновую брагу на кодзи с желтым маркером. В течении первых двух недель брожения стоял ужасный запах. Из-за этого отказался от кодзей. Как у Вас дела с запахом?
@@ВаняИванов-т6ч я посмотрел бы как ты осахарил бочку 150 литров в домашних условиях. Этой хернёй можно заниматься если делаешь затор в кастрюльке 20 литров. Так что Кодзи это наше всё.
Конечно можно только сначала нужно из зерна преобразовать крахмал в простые сахара, методом осоложения, остудить до 30-35 и вносить любые хлебопекарные дрожжи. Удачи!
@@schwarzschwert79простое зерно? А что бывает сложное? 😂солод нужен только при горячем осахаривании, я это и имел ввиду. Ничего сложного там нет. Учитывая то что сейчас дрожжи Ангел стоят 990р. за 500 гр. Сложение браги самый оптимальный вариант.
Хорошо учиться на практике, а моя практика показывает, что зерновой браги меньше двухсот литров ставить не рационально. На кодзи не делал так как на ферментах бродит быстрее.
@@ВикторДударев-ф6ш Вы правы, кодзи не льзя применять, долго происходит брожения и много накапливается разных кислот, только спиртовые термодожжи, 65-70 часов и готовая зрелая бражка с плановой кислотностью 0.45-0.55, и не больше.
Суть любого правильного напитка это полное отсутствие дрожжей со стороны, если нужно получить очень яркий аромат, то и без сахара. Пшеницу в зёрнах заливают водой, потом сливают и проращивать накрыв влажной тряпкой и постоянно перемешивая ( проростает только верхний слой) после того как появились ростки и паутинка корней окисляют подобно вину: открытый таз залитый водой с сахором, как только процесс брожения запустился сливает во фляга и добавляем остальной сахар ( гидромодуль 1-20) ждём, это будет больше чем неделя, иногда и 21 день. Пшеницу используют до 3 раз.
не понял соствв сколько чего, и обьём тары, время юрожения как бродило закрывал тару крышкой или или была открытой? и как самочувствие если пить брагу, не перегоняя?
тоже не понравилось отсутствие системности. Автор попрыгал с кочки на кочку... Может практик он и хороший, но толком и складно описать процесс, у него получилось плохо. Разочарование, как от недоделанной браги)
Здравствуйте, без обид, видео только о постановки браги, больше ничего, ни дробного перегона, ни конструкции колонны, ни высоты царги, ни кол-во насадки, ни выхода с кг сырья, просто совет. Извините если что не так.
Здравствуйте. Так перегон ничем особенным от сахарной не отличается. Растягивать видео как то не хотелось. Но если очень нужно, то в следующем видео по зерновой покажу полностью
Здравствуйте, я зерновыми ещё не занимался, пока на сахаре дистиляцией. Каждый раз на выходе общая крепкость продукта второй перегонки больше 60% не выходит. Пробовал ректификации не получилось из за проблем с электричеством ( прыгает напряжение выровнить пока нечем) как получить на выходе дистиллят 92% как у Вас?
Делал на хлебопекарных ангелах , подкормка аммиак , отбродили ха 5-6 дней , гидромодуль 1:5 , делал на варении , бродят активно дня три , потом тише и тише , не пенятся
так же,но без пульверизатора делаю)налил грамм 200,крышку закрыл,бочку поднял, побултыхал и готово)главное чтобы бочка была пластиковая,а то спину сорвёшь))
Здравствуйте. Подойдёт. Джин на зерновом сырье и делается. Но у пшеницы есть ароматика своя. Всё зависит от того градуса который вы можете получить на втором перегоне
@@ManHobbi у кодзей есть свой специфический запах и вкус, который не нравится многим, даже при 96% он остаётся. С солодом и ферментами это небо и земля
ПОДДЕРЖАТЬ КАНАЛ МОЖНО ПЕРЕВОДОМ НА КАРТУ - 2204 1201 0177 1869
КЛУБ ДРУЗЕЙ КАНАЛА - boosty.to/mhobby
СКАЗАТЬ СПАСИБО И ПОМОЧЬ КАНАЛУ - boosty.to/mhobby/donate
Воды сколько?
Я же сказал гидромодуль
Полная хрень..гоню сам самогон на хорошем аппарате..с двойным перегоном и откидыванием голов и хвостов..добавляю ароматизатор их в продаже десятки вкусов...
А смысл сказанного в чем? Химические ароматизаторы в хороший самогон добавлять?
@@ManHobbi
И чё? Кто-то любит побольше да по гнелее погнелей!
Если в сердце и мрачно, и голо, и настали уёвые дни,
небольшой пузырек самогона (грамм на триста - пятьсот) наегни.
И не будет ни горя, ни страха, сдохнет даже всосавшийся клещ....
Самогон - как симфония Баха - омуительно мощная вещь!...
Шедевр. Возьму, поделюсь с коллегами(бухловарами)
Присоединяюсь, шедевр.
@@РинатХузин-р5ю
Теперь называйте своих коллег - Дистиллье , как Сомелье, Кутюрье, Шоколатье
@@Areandr бухловары-роднее... 😀😀😀
@@ПересмешникПересмешник-б6б
😄
На кодзи и магазинной крупе ни когда не пропадала брага ! На зерне молотом из мешка было пару раз закисание , видимо зараза не в ёмкости а на зерне , заливаю кипятком зерно на час после разбавляю и кодзи , всё хорошо и бродит быстрее !
Однажды поставил брагу на пшеничке и "Кодзи", пришлось уехать, вернулся домой через 5 месяцев. Ничего не скисло.
@@ЮрийКобзев-г6у ничего ты отлучаешься
@@колек-ы4е походу на рыбалку ездил))
В связи со странной ситуацией на ютубе и с ютубом приглашаю всех в телеграм канал. Будем обсуждать всё кроме межнациональной розни. Самогонщики должны быть самыми добрыми и миролюбивыми людьми 🤝
t.me/malehobby
Молодца,на пшенице действительно пьётся мягче благодарю за видео удачи тебе автор и здоровья
🤝
Здравствуйте, покажите пожалуйста, как сделать дистиллят из зерновых, с сохранением ароматики без колпачковой колонный, на царге. Расскажите о тонкостях такой дистилляции, что бы не нахватать всякой параши в продукт. Сколько минимум-максимум рпн использовать, нужно ли играть скоростью отбора тела для увеличения/уменьшения ароматики, или скорость при дистилляции не влияет на аромат, а только больше хвостов влетает?
Автору СПАСИБО за рецепт. Ребята угостили такой самогонкой понравилось хочу сам научиться, никогда не ставил брашку,не гнал самогон. Купил самогонный аппарат на 25 литра хочу попробовать. Как я понял с видео по формуле на 1 кг. пшеницы ( дроблёный) , 9 грамм дрожжей и 4.5 литра воды ( и все это стоит в помещении примерно 30 градусов) и через две недели примерно готово можно гнать. Будем пробовать.
Вы всё правильно поняли. Если есть возможность, то первый раз лучше начните с рисовой. Она проще и быстрее выбраживает. Видео у меня есть про нее. Удачи в экспериментах!
@@ManHobbi СПАСИБО БОЛЬШОЕ . У МЕНЯ ПШЕНИЦЫ 200 ЛИТ. БОЧКА . Поддержка канала с меня.
Хороший запас👍 Есть где разгуляться
@@ManHobbiЯк неосолоджена пшениця грає? Чи я не так зрозумів? В дріжді входить фермент осолоджуючий? Чи дріжді такі злі,що крохмаль жеруть?
Дрожжи жрут крахмал сырой
На пшенице( не травлёной) без дрожжей прекрасный спирт получается. Закваску из пшеницы использовал 3 раза подряд. Выход нормальный. Только пшеница и сахар.
Это обычная сахарная брага. Неплохая, но не зерновая
Это правильно и дрожжи в пшенице совсем не нужны ими только портят напиток
@@ManHobbi Не правильно по качеству это второй напиток после виноградной браги
Сахар( 1 кг), 6 кг пшеницы и прим. 3 литра воды и на следующий день начинает бродить закваска. Запах приятный.
Ну вам виднее. Но советую все таки попробовать научиться делать зерновой самогон вместо сахарного, а потом уже заявлять про качество и вкус
Шапка,пена,давно продается пеногаситель,софэксил,колпачок бухнул и забыл про пену и брызгоунос.Ставлю брагу и перегоняю всегда под завязку и все в норме.
Чтобы брага не пенилась, достаточно при разогреве не закрывать крышку куба до 45-50 градусов, иногда помешивая. Пар и запах начнут образовываться как раз после 50градусов,так что вони дома не будет. Зато и пены гарантированно не будет. У меня за 5-6 дней выхаживается брага, и выход хороший. Но для этого я нагреваю затор до 90 градусов, добавляю ферменты 2 раза на 85 и 45 по мере остывания. После этого кодзи уже и не нужны, но можно на них. Кстати, они хорошо работают уже и с 40градусов. Говорят, что и выше могут, но не проверял. А так, можно обычные дрожжи. 5-6 дней, и брага готова! Выгоняю тоже 94%,разбавляю умягченной водой до 40% и пару недель пусть постоит! Получается сказка! 😊
Пшеницу цельное зерно используете или дробленное? Хочу поставить на кодзи нормальной информации нету,как лучше сделать подскажи пожалуйста!
@@lev4971 чем меньше помол, тем больше будет выход. Идеально молоть в муку! Но тогда возникает вопрос:как фильтроваться? Поэтому мелите так мелко, как вам позволяют ваши условия. Я использую ПВК, поэтому только мука.
Первый раз прогнал самогон из абрикоса на аппарате русич лайт с нижним у.о хвоста с тремя медными рпн начал отбор хвостов с 82 градуса ,выход самогона 94 гр. в конце 92 и остановилось,гнал до 96 гр. в кубе вышло 4 литра с 21 литра сс 20 гр. Может что то не так сделал,почему градус не падал,некоторые пишут гонят до 45 гр. а у меня остановилось на 92 гр. Что не так подскажи пожалуйста!
@lev4971 посмотрите видео про подробный второй перегон и остальные про работу на колонне. Там все ответы гайдете
Не надо заморачиваться чтобы не пенилось стакан кефира в брагу и всё никакой пены.
Спасибо за видео 👍, надо будет обязательно попробовать. Подписался👍
На здоровье!
Спасибо за рецепт!:-)
На здоровье!
Спасибо. Как раз собирался сделать что-то из зерна
На здоровье!
Пеногаситель будет не нужен, если вы отфильтруете дробину и оставите брагу догулять до полной осадки дрожжей и выхода углекислого газа. Просто больше терпения ))
Никогда не фильтровал от дробины, в баке фальшдно, гоню на обычной газовой плите. Наливаю полный куб. Стоит диоптр, никакого пенообразования нет, это не рожь.
Как отфильтровал? Мне пришлось половину выкидывать
Я так понимаю что на зерне дрозжей было достаточно зачем нужны кодзи? добавить только ферментов?
Добрый день. Просветите новичка. На сколько я понимаю, сахара вырабатываются из крахмала, содержащегося в зерновом сырье посредством определённой температурной паузы. Далее эти сахара сбраживаются после добавления дрожжей. В Вашем случае мальтозную паузу Вы не делали и сахар не добавляли. Тогда, что сбраживают дрожжи? Спасибо!
Здравствуйте. Процесс вы понимаете правильно. Но вы держите в голове горячую схему осахаривания. Кодзи содержат в себе ферменты и дрожжи и работают по схеме холодного осахаривания. Медленно расщепляют крахмал на сахара и потихоньку едят. Поэтому и процесс брожения гораздо дольше идёт
@@ManHobbi Понял. Спасибо за ответ.
На здоровье
@@МаксимКондратьев-э9э привет , тоже наигрался с сахарной брагой.
А сахар не добавляли?
За обзор спасибо👍👍👍
На здоровье 🤝
Делал зерновую брагу на турбо дрожжах методом холодной асахаризации при помощи А и Г ферментов, надо попробовать на этих дрожжах. Спасибо за информацию.
На здоровье. Смысл похож. В Кодзи тоже ферменты и дрожжи. А зачем вы турбодрожжи использовали с ферментами? Можно же на самых простых
@@ManHobbi турбо дрожжи для надёжности и скорости брожения, по моим наблюдениям, чем короче процесс брожения, тем меньше примесей образуется. Легче и качественный очистка.
@@Vahe_kirakosyan Молодец, самый правильный ответ!
Спасибо за подробное видео. Буду делать на Кодзи.
На здоровье. Удачи
Ставил на пшенице вместо дрожжей выгнал на 2 раза . Самогон отдает пшеницей вкус не привычный должно ли так может я проквасил брагу
Здравствуйте. Сколько процентов голов от абсолютного спирта отбирать в зерновых ???
Как думаете если смешать сахарную и зерновые браги(гос) и перегнать?
Или же смешать сс вышеназванные?Через медь конечно.P.s. Колонны пока нет.
А зачем?
Спасибо! было интересно. Хвала Дионису!
На здоровье!
Правильно подметил, правильный приход
Да)
Я на муке поставил с кодзями. По вкусу тоже самое получится или нет?
Получится другой вкус. Более нейтральный
Сколько выход (40 градусов) из килограмма крупы?
А если захотите, прилетаете ко мне в Самарканд! Только билет туда обратно оплатите и все! Встречу от души! И пловешника и шашлычок и димлама под самогоночку свою! Честное слово, клянусь!
Спасибо за приглашение. Времени только нет на такие отпуска
На пшеницы, обязательно ставить гидрозатвор?
Ставьте
Из муки лучше получается и больше
Подходят только дрожжи Кодзи или можно использовать другие?
ruclips.net/video/vKPBUYHWfvU/видео.html
Спасибо за видео. Как считаете, в чем разница между ректификатом и дистиллятом? Разница в похмелье, например, плюсы и минусы обоих видов. Может как-нибудь снимите на эту тему видео, если найдете это интересным, потому что прямых ответов и какого-то внятного сравнения пока в интернетах не нашел.
В продолжении темы хотелось бы поинтересоваться, для вас лично, что является более легким для головы на утро из всех ваших рецептов?
Есть уже такое видео. Монтируется. Выйдет скоро
Добиться полноценной ректификации в домашних условиях не реально! По этому домашний ректификации можно отнести к продвинутому дистиляту, скажем, к чистому. Я к примеру да же подареные мне заводские напитки перегоняют на колонне , грубо говоря очищаю, и получаю приличный напиток, который ни в какое сравнение не идёт с оригиналом, в лучшую конечно сторону!
@@АлександрБеленовский-к7т, странное утверждение. Люди делают спирт, превосходящий по всем примесям заводской спирт "Альфа".
@@АлександрБеленовский-к7т какая глупость. Я делал спирт на 2" спн колонне и скорость отбора была 0.5 л/ч. Храмотограф показал , что очень чистый спирт. Водка вышла ужасной. Жгучей и непиткой. От слова совсем. Больше не делаю я очень чистый спирт. Скорость отбора минимум литр ставлю.
Благодарю, а кукуруза , ячмень, рожь, также выбраживаются ?
Да. Про кукурузу и рис у меня видео есть
Сколько нужно воды
Здравствуйте. Скажите пожалуйста.... Какой выход из данного рецепта, сколько литров получится?
Здравствуйте. Тут я приводил таблицу по выходу
ruclips.net/video/ZThtWTAfwiM/видео.html
На обычных хлебопекарных дрожжах сафф левюр зерновоя брага бродить будет или нет?
Прочитал комменты, все понял всем спасибо 🙌🏼
👍
Здравствуйте. Первый раз делаю пшеничную брагу на кодзи .1 день бродила хорошо , потом тихое брожение в результате на 18 день брожение прекротилось,, но цвет браги стал фиолетовый. Что это?
Здравствуйте. Это готовая к перегону брага
Мне ещё один вопрос интересен. Что значит перегонять в дистиллят или спирт и как?
Спирт это 96,6. Всё что ниже уже не спирт
@@ManHobbi понял принял, спасибо за обратную связь. Пришел мне Русич лайт. Завтра буду мыть и перегоню головы для очищения.
Поздравляю с хорошей покупкой👍
Подход к промывке правильный
Зернавая мягче сахарной .В зерновой выход меньше,а качество лучше,вот и вся разница.
Спасибо за ответ 👍
Это профанация, процесс придуман века назад.затор делается по технологиям пива и кваса,т.е.осахаривание крахмала ферментами солода, или другими ферментами.по температурной схеме.делал не раз.выход хороший.
@@ВячеславКовалев-ь7и с десяти кило сахара вышло 7 литров первака. Результат не очень бродила дней 20
Брат приветствую, ну в двух словах как на колонне делать дестиляцию, у меня колонна , и постоянно идет 96.6
У меня последнее видео как раз дистилляция. Да и много других
спасибо, сколько давать выдержаться дистиляту?? как брагу хранили с гидроатвором??
Я бы после месяца минимум его пил. Если ни разу не делали, то лучше брагу с гидрозатвором делать
Приветствую сколько пшеници надо на флягу браги
5кг
Добрый день,какое количество воды на кг.пшеницы?
Гидромодуль 1/4 или 1/5
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста, пшеница яровая или озимая? Спасибо
Здравствуйте. Вообще ни разу не заморачивайся над этим
@@ManHobbi то есть без разницы?
Ну специально не сравнивал, но и не замечал разницы
@@ManHobbi спасибо🤝
🤝
Извиняюсь, может уже задавали здесь такой вопрос, какими можно заменить эти дрожжи, например хмельные , или только эти нужны?
С зерновыми либо только эти, либо ферменты А и Г с любыми обычными дрожжами
Спасибо за информацию,🤝👍
На здоровье
Обычным дрожжам сахарное сырье нужно, крахмальное сырье они не способны расщепить. Поэтому кодзи
Вы брагу снимаете с осадка или перегоняете как есть с пшеницей? Просто если на тэне гнать не пригорит ли?!
Я с осадка снимаю и отфильтровываю от всех частиц. На тэне с кашей пригорит точно
@@ManHobbi благодарю!
На здоровье!
@@ManHobbi здравствуйте,а если использовать фальшдно, всё- равно пригорит к тэну?
Здравствуйте. Я не на тэне, но у знакомых бывало и с фальшдном подгорало
Я давно не употребляю алкоголь ,но автор так интересно рассказал ,что захотелось попробовать!Шутка!
С этим не шутят. Пробуйте)
Отличное видео
Здравствуйте! Пшеницу обязательно перемалывать или дрожжи её целиком смогут переварить?
Здравствуйте. Обязательно. Целиком только рис можно
Благодарю!
На здоровье
А если использовать, турбо жрожди для водки? Или лучше все же ангел?
Турбо дрожжи не переработают пшеницу , в кодзи специальные ферменты в тандеме со специальными дрожжами
@@деревня-дураков спасибо, буду пробовать.
Здравствуйте. Как отфильтровать от дробины, для первого перегона? Спасибо
Здравствуйте. Дак как вам удобнее. Сито, марля, тюль и даже колготки жены😀
на маленькое ведро натягиваете женские колготки или чулки, заливаете брагу, чулок поднимаете и сжимаете в руках (как-будто снежок лепите) и опять повторяем операцию.
@@ManHobbi Помню,так в детстве мама творог делала из простокваши,через 2 слоя марли.Досуха.
Это и сейчас самый действенный способ)
Саша скажите можноли вносить простые пекарные дрожи сп
@kArpinter dj сп
Простые дрожжи используют только сахарным самогоном. С зерновыми нужно использовать ферменты а и г, чтобы из крахмала получить сахара и потом уже можно добавлять простые дрожжи. В кодзях уже содержатся ферменты и дрожжи. Автор использует метод ХОС - холодное осахарование, есть ещё ГОС - горячее осахаривание, когда Брага нагревается до определённых температур с внесением ферментов. Как то кратко так.
@@vladimirtolstov3114 Владиммр сп просто и понятно на счёт дрозжей
На тэне можно гнать?
Здравствуйте, подскажите какую пшеницу лучше купить и как выбрать.
Здравствуйте. Я не выбираю, я просто покупаю пшеницу. Не замечал большой разницы
@@ManHobbi Вы говорили что она обрабатывается химией, вот и возник вопрос, где брать и как проверить.
Не берите ту которая для посадки. В супермаркетах и в магазинах кормов должна быть без обработки
@@ManHobbi спасибо. И ещё один вопрос чем измельчить? Мясорубка пойдет?
Тежеловато. Мясорубка может сдохнуть. Купите сразу дробленку
Если пшеницу предварительно залить кипятком, подержать 4-6 часов (примерно), потом залить холодной водой и добавить дрожжи, имеет ли смысл запаривать пшеницу кипятком?
Быстрее выбродит.
Добрый день. А какой выход с 5кг.
Добрый. Тут я таблицу показал
ruclips.net/video/ZThtWTAfwiM/видео.html
Доброго дня! А на аппарате с сухопарником выгонка получится? Спасибо!
Здравствуйте. Получится. Но куда-то нужно приспособить медь
Пробовал делать зерновую брагу на кодзи с желтым маркером. В течении первых двух недель брожения стоял ужасный запах. Из-за этого отказался от кодзей. Как у Вас дела с запахом?
По разному пахнет разное сырье. Рис, кукуруза и мука самые приятные по запаху. Если правильно помню, то манка воняла тухляком дико
Зачем изобретать велосипед.все придумано давно.осахривание мучного клейстера солодом.потом довести до кипения.любые дрожжи.4дня и готово
@@ВаняИванов-т6ч я посмотрел бы как ты осахарил бочку 150 литров в домашних условиях. Этой хернёй можно заниматься если делаешь затор в кастрюльке 20 литров. Так что Кодзи это наше всё.
Так это солод или просто молатая пшеница?
Просто молотая пшеница. Я так понял.
Подскажите можно ли такую бражку ставить на свежих хлебопекарных дрожжах и во фляге?
Во фляге можно, а дрожжи либо Кодзи, либо ферменты и любые дрожжи
Конечно можно только сначала нужно из зерна преобразовать крахмал в простые сахара, методом осоложения, остудить до 30-35 и вносить любые хлебопекарные дрожжи. Удачи!
@@apocalipticas у всех этих блогеров простое зерно, но по правильному нужен именно солод! Но это нудный и трудоемкий процесс, проще гнать сахарюгу.
@@schwarzschwert79простое зерно? А что бывает сложное? 😂солод нужен только при горячем осахаривании, я это и имел ввиду. Ничего сложного там нет. Учитывая то что сейчас дрожжи Ангел стоят 990р. за 500 гр. Сложение браги самый оптимальный вариант.
@@apocalipticas Сегодня на валберис заказал за 743
За "странные события" 👍
почему всегда малыми объемами? Сколько выхлоп с кг 50градусного Сэма выходит
В этом видео я выкладывал таблицу с выходом
ruclips.net/video/ZThtWTAfwiM/видео.html
@@ManHobbi можно ли жмыхом от браги кормить свиней?
Да
Чем дезинфекцию делаешь? Посуды не много не понял
Мыло, а потом головы
@@ManHobbi а головы это что такое
Если вы не знаете что такое головы, то не заморачивайтесь с зерновыми. Рано. Разберитесь на сахарном
Добрый день!
На кодзи гидро затвор нужен ?
Добрый. Лучше поставьте. Я не ставлю сейчас, но просто потому что знаю как она себя ведёт
Где брал пеногаситель?
www.google.ru/search?q=%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C&newwindow=1&client=ms-opera-mobile&channel=new&espv=1&ei=buQ8Yp7EDI_frgSp8oSACw&oq=%D0%BF%D0%B5%D0%BD%D0%BE%D0%B3%D0%B0%D1%81%D0%B8%D1%82%D0%B5%D0%BB%D1%8C+%D0%B4%D0%BB%D1%8F+%D0%B1%D1%80%D0%B0%D0%B3%D0%B8+%D0%BA%D1%83%D0%BF%D0%B8%D1%82%D1%8C&gs_lcp=ChNtb2JpbGUtZ3dzLXdpei1zZXJwEAMyBQgAEIAEMgUIABCABDIFCAAQgAQyBQghEKABOgcIABBHELADOgcIABCwAxBDOgQIABBDOgYIABAWEB5KBAhBGABQ6wlYshpg8h5oAXABeACAAaYBiAH6B5IBAzAuN5gBAKABAcgBDMABAQ&sclient=mobile-gws-wiz-serp
Дорого дня вам, вы солод использовали 5кг правильно???
Здравствуйте! А мыть пшеницу надо если брать в ангарах по продаже корма для скота ?
Здравствуйте. Я бы промыл, подсушил и перемолол
@@ManHobbi Спасибо!
На здоровье
А на чем дробили, зернодробилку специально покупали, а можно использовать пшеничную крупу?
С интересом смотрю, очень понятные ролики, я ученик в этом деле
Мы все когда-то были учениками во всем
Хорошо учиться на практике, а моя практика показывает, что зерновой браги меньше двухсот литров ставить не рационально. На кодзи не делал так как на ферментах бродит быстрее.
@@ВикторДударев-ф6ш Вы правы, кодзи не льзя применять, долго происходит брожения и много накапливается разных кислот, только спиртовые термодожжи, 65-70 часов и готовая зрелая бражка с плановой кислотностью 0.45-0.55, и не больше.
А если марганцовкой емкость под брагу продезинфицировать, не будет вредно дрожжам. Подскажите новичку что такое ферменты и как с ними работать.
Я просто мою, а потом ополаскиваю головами. Про ферменты вот тут показываю немного
ruclips.net/video/xczSQs6WpVg/видео.html
@@ManHobbi спасибо огромное
На здоровье
А стоит ли допустим смешивать рис и пшеницу или овсянку и муку?
Рис я бы ни с чем не смешивал. А вот остальное можно и нужно. Иногда интересно выходит
Добрый день . Вы сахар совсем не добавляли ? Зерно не проращивали ?
Пробовал второй раз заброд сделать. Иди Кодзи весь сахар выедают?
Какой второй заброд? Они сжирают все сахара
Суть любого правильного напитка это полное отсутствие дрожжей со стороны, если нужно получить очень яркий аромат, то и без сахара. Пшеницу в зёрнах заливают водой, потом сливают и проращивать накрыв влажной тряпкой и постоянно перемешивая ( проростает только верхний слой) после того как появились ростки и паутинка корней окисляют подобно вину: открытый таз залитый водой с сахором, как только процесс брожения запустился сливает во фляга и добавляем остальной сахар ( гидромодуль 1-20) ждём, это будет больше чем неделя, иногда и 21 день. Пшеницу используют до 3 раз.
Пшеница хорошее дело. Но проращивать ничего не нужно - это лишнее - все гораздо проще. Зайдите на страницу и прочтите. Желаю удачи.
Вы очень отстали от жизни. Современные специализированные культурные дрожжи, ароматику дают даже лучше чем дикие.
@@ДаНуНа-ю8о Благодарю вас - я действительно отстал от жизни. Буду пробовать дрожжи.
не понял соствв сколько чего, и обьём тары, время юрожения как бродило закрывал тару крышкой или или была открытой? и как самочувствие если пить брагу, не перегоняя?
тоже не понравилось отсутствие системности. Автор попрыгал с кочки на кочку... Может практик он и хороший, но толком и складно описать процесс, у него получилось плохо. Разочарование, как от недоделанной браги)
Здравствуйте интересно надо попробовать вопрос обычные сухие хлебопекарские дрожжи подойдут
Нет, в них нет ферментов
Добрый день, а где покупали пшеницу?
Здравствуйте. Я у знакомого брал. Точно уверен что без химии. Главное найти необработанную
Принципиально брать свежепомолотое зерно или нет? Спасибо.
Не принципиально. Но по возможности лучше свежее. Ароматика лучше
Пшеница должна отлежать не менее трех месяцев с уборки иначе будет плохо играть
ну хорошо , кодзи , а если в моей стране их нет и есть лишь сабфлёр из сухих или просто дрожжи ???
АлиЭкспресс к вам не доставляет?
@@ManHobbi не знаю даже , стараюсь вообще не доверять китайским производителям ,а использовать лишь своё и подручное что есть .
Добрый день.Скажите пожалуйста если 10 кг пшеницы 40 литров сколько нужно грамм дрожжей.И пойдут сухие дрожжи хмельной эксперт.
Он же говорит
9 грамм на килограмм крупы
Объясните что такое гидромодуль 1 к 4 гидромодуль 1 к 5
1 килограмм сырья к 4 или 5 литрам воды
на плите гоните или на ТЭНе?
На плите. Я не люблю тэны
Ножкой от табуретки если мешать, то получится та самая табуретовка.
Доброе время суток, хотел спросить у вас, а что вы делаете с остатками пшеницы после того как брага отгуляла?
Доброе. Раньше выкидывал, а теперь после переезда в частный дом будет в компост идти. Можно на корм свиньям
@@ManHobbi ну то есть в квартире это последствие уже не пригодится? И в новую брагу уже не засыпать?
Да, только в унитаз
@@ManHobbi спасибо вам
На здоровье
Скажите пожалуста это был пшеничный солод или пшеница обычная
Обычная пшеница
@@ManHobbi спасибо
На здоровье
Друзья, брага на зерне или муке требует обязательно гидрозатвора иначе все закиснет
Никогда не записало. Хоть на Кодзи хоть на ферментах
Здравствуйте, без обид, видео только о постановки браги, больше ничего, ни дробного перегона, ни конструкции колонны, ни высоты царги, ни кол-во насадки, ни выхода с кг сырья, просто совет. Извините если что не так.
Здравствуйте. Так перегон ничем особенным от сахарной не отличается. Растягивать видео как то не хотелось. Но если очень нужно, то в следующем видео по зерновой покажу полностью
О перегоне все подробно сказано - на прямотоке
Вполне достаточно и полно! Единственное, что надо было полнее раскрыть - процесс дегустации, разницу с сахарным самогоном.
@@ManHobbi
Присоединяюсь к предыдущим ораторам.
Правильнее для дегустации брать стандартны лафитничек. Чтобы каждый мог потом попробовать и сравнить.
Чем дрожжи питаются
Что значит чем?
Здравствуйте, я зерновыми ещё не занимался, пока на сахаре дистиляцией. Каждый раз на выходе общая крепкость продукта второй перегонки больше 60% не выходит. Пробовал ректификации не получилось из за проблем с электричеством ( прыгает напряжение выровнить пока нечем) как получить на выходе дистиллят 92% как у Вас?
Здравствуйте. Напишите мне ВКонтакте. Посмотрим что за аппарат и как придумать решение вашей проблемы
Колонну надо с укреплением 1 метр и дефлегматор,вот тогда и будет 96.6°..... Укрепление -это когда в колонне засыпана СПН или РПН.
У меня царга в колонне 60см. Легко получаю спирт
@@Метинис Про укрепление знаю, я думал что при дистиляции на прямотоке получили 92%. Поэтому и возник вопрос)
Делал на хлебопекарных ангелах , подкормка аммиак , отбродили ха 5-6 дней , гидромодуль 1:5 , делал на варении , бродят активно дня три , потом тише и тише , не пенятся
Гидромодуль 1:5 это сколько воды скольк зерна
Сколько можно задавать одни и те же вопросы? Видео последнее смотрите
Ты один раз ответ напиши,не трудно же
Ты один раз видео посмотри. Не трудно же
@@ManHobbi 😁😁😁👍
Ролик сниму, но нифига не скажу 😂😂😂, Спасибо, очень информативно. Слава России.
Здравствуйте,а если с дробиной перегнать с фальшдном?
Здравствуйте. Можно. Главное чтобы выбродила полностью
Я для обработки головами опрыскиватель использую)) удобно и быстро
Неплохо. Главное не надышаться в хлам)
@@ManHobbi а я в бочку с головой не лезу ))))
Это надо длинные руки))
так же,но без пульверизатора делаю)налил грамм 200,крышку закрыл,бочку поднял, побултыхал и готово)главное чтобы бочка была пластиковая,а то спину сорвёшь))
Говорящие руки)))
Одна. Вторая молчаливая))
Добрый день подойдёт ли этот самогон для создания Джина и третьей перегонки
Кодзи на большого любителя
Здравствуйте. Подойдёт. Джин на зерновом сырье и делается. Но у пшеницы есть ароматика своя. Всё зависит от того градуса который вы можете получить на втором перегоне
И чем отличается самогон на Кодзи, на ферментах и на солоде после выдержки?
@@ManHobbi у кодзей есть свой специфический запах и вкус, который не нравится многим, даже при 96% он остаётся. С солодом и ферментами это небо и земля
Вы различите эти три вида дистиллята что я указал через полгода выдержки?
Нечаянно попал на ваш канал , понравилось. Есть для меня интересные видео ,подписался. Хорошо бы если вы отвечали на вопросы . Спасибо за видео.
Я стараюсь отвечать на все вопросы. Иногда конечно могу пропустить какой-то комментарий потому что Ютуб странно присылает уведомления
Палка огонь.
А то) Бочку 65 проворачивать как раз
10 кг молотой пшеницы, понятно. Не понял только сколько всего дрожжей и воды. И ёмкость куба для заброда. Спасибо
У меня в видео 5кг пшеницы. Пшеница/вода 1/4 или 1/5. Количество Кодзи я вроде тоже сказал
@@ManHobbi Сегодня подписался на ваш канал, очень понравилось.Скажите сахар увеличивает объем на 0,6 л. с кг. а какой объем займет пшеница?
Не считал. Немного больше. Я просто ставлю на объем ведра
Можно написать сколько воды в литрах .
Незнаю какого объема у Вас ёмкость.
Это на сколько литров воды?
20-25 га кг зерна 4.5л воды
Обязательно постоянное тепло на брожении. Иначе не получится
Идеально 28-30 градусов температура брагм
А разве зерно осахаривать не нужно?
Можно и осахаривать, а можно и так как показал
@@ManHobbi не понял, в зерне же крахмал, или дрожжи с секретом?
Именно. Они перерабатывают в сахара, а потом жрут этот сахар