БАНАНОВО КАРАМЕЛЬНЫЙ ПИРОГ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Кешбэк 25% на маркетплейсах и 10% на все остальные покупки с бесплатной дебетовой картой ВТБ.
Подробности по ссылке: clck.ru/38VkMS
Архив ERID: LdtCKDe3x
Рубрика «Не слипнется!»
Бананово-карамельный пирог-перевёртыш.
8 кусочков пирога (1500 г)
Цены актуальны на январь 2024 года
Ингредиенты
Для бананов в карамели:
Бананы 5 шт. 800 г (120 р.) («Ашан», 1 кг = 150 р.)
Лимон (сок) ¼ шт. (3 р.) («Ашан», 1 кг = 110 р.)
Сахар 100 г (6 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Вода 60 мл
Для теста:
Масло сливочное 110 г (120 р.) («Ашан», 200 г = 219 р.)
Яйца 3 шт. 150 г (36 р.) («Ашан», 10 шт. = 120 р.)
Молоко 80 мл (6 р.) («Ашан», 930 г = 73 р.)
Сахар 150 г (9 р.) («Ашан», 1 кг = 61 р.)
Мука 140 г (9 р.) («Ашан», 5 кг = 327 р.)
Разрыхлитель 2 г (2 р.) («Ашан», 12 г = 10 р.)
Кокосовая стружка 40 г (47 р.) («Ашан», 80 г = 95 р.)
Для подачи:
Мороженое пломбир 400 г (200 р.) («Ашан», 500 г = 250 р.)
Вам понадобится пергамент и форма для выпекания с разъёмными бортами диаметром 25 см
Итого: 8 кусочков пирога (1500 г) = 558 р., 1 кусочек пирога = 70 р.
Приготовление
1. Пергамент хорошенько помять, расправить и выстелить форму (борта и дно).
Совет от шефа: «Если помять пергамент, затем расправить и выстелить форму для выпекания, то он полностью покроет дно и борта, равномерно расправится по поверхности».
2. На разогретую сковороду на среднем нагреве отправить сахар (100 г), влить 30 мл воды и довести до растворения сахара и карамельного цвета. В конце влить ещё 30 мл воды, довести до кипения и перелить на дно формы на пергамент.
3. Бананы очистить от кожуры и разрезать каждый банан пополам по длине, а затем пару бананов разрезать ещё пополам поперёк. Затем выложить бананы ровным слоем на карамельное дно и взбрызнуть лимонным соком.
Тесто:
4. Мягкое сливочное масло отправить в большую миску, добавить сахар (150 г) и взбить венчиками миксером до белого цвета и воздушной консистенции. По очереди отправить 3 яйца постоянно перемешивая. Влить молоко и перемешать.
5. Муку смешать с кокосовой стружкой, разрыхлителем и щепоткой соли. Пересыпать в жидкие ингредиенты и перемешать.
6. Перелить тесто на слой бананов и равномерно распределить по поверхности, так чтобы полностью покрыло бананы.
7. Отправить форму в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 35 минут. Готовому пирогу дать успокоиться и немного остыть в течение 3 - 5 минут.
8. Убрать борта, накрыть пирог большой тарелкой и перевернуть, так чтобы бананы в карамели оказались сверху.
Сервировка
9. Нарезать пирога на порционные кусочки и подавать с мороженым.
Приятного аппетита!
Обычно если видео с готовкой длится дольше 5 минут, начинаешь уставать из-за того что там много болтают отвлекаясь от готовки. Тут приятно смотреть и слушать, так как автор и готовит и в процессе этого говорит на "дружеской" ноте.
Рецепт очень классный! Приготовили с сыном) Семья довольна, а с мороженым... мммм. Саша, и вся команда вы супер классные! Обожаем вас смотреть
Гении вся команда ПроСто кухня!!! Монтаж, рецепты, юмор и конечно же Шеф❤❤❤
Необычный рецепт попробую как-нибудь приготовлю. Но в ингредиентах забыли указать щепотку соли.
соль есть ,когда сухие ингредиенты смешивали
На Сашу воспоминания нахлынули - про деревенский туалет, про сбор стеклотары)). Знакомо всё это, это наше постсоветское детство!
Купила невкусные бананы, решила их пристроить), попробовала этот рецепт, очень,очень вкусно! Рекомендую всем приготовить! Какой же он сбалансированный, ни прибавить, ни убавить, всё в нём идеально, и готовится просто!❤
Вкусно, даже не ожидала, что так необычно получится. Нежный пирог, во рту тает. Но у меня края прилипли к пергаменту(( получился не идеальной формы, но классный, обязательно буду готовить ещё. Спасибо!
Очень получилось вкусно! Выпекала больше 35 минут. Очень долго было жидко внутри. Кто любит послаще, добавляйте побольше сахара в тесто.
Спасибо, Саша, за рецепт! С удовольствием готовлю по Вашим рецептам!
Я фе
Такой классный видос и повар
Доброе утро, Александр команда
Хорошего дня и отличного настроения
Спасибо большое за рецепт вкусняшки
"Туаленьной бумаги раньше не было. Ну, вы поняли😏"
Ну, мы поняли😂😂
Саша, сынок, ты как всегда на высоте!
Легкий рецепт, но карамель так и не получилась 😢
Прекрасный рецепт 👍👍👍
Обожаю бананы 🔥🍌🍌🍌, рецепт - бомба 🔥💥
Благодарю вас Александр, и всю вашу большую команду 👍🌟🤍
Вот это класс! Спасибо!
Саша,это СУПЕР!!!
Только так и буду делать.
Хочется попробовать сделать с яблоками,сливами и грушей.
Спасибо большое за рецепт супер ❤❤❤Ирландия успехов вам. Вы лучший
Вкусный пирог, очень. Но под зубами карамель хрустит. Я использовала цветную стружку, так что пирог у меня был радужный😂 поэтому сбил с толку, не все угадали, что же внутри)) готовить ещё буду 100%, но без карамели. Она здесь не очень получилась
Блин, теперь хочется этот пирог😢
Отличный рецепт вкусняшка😊👍🔥
Белькович просто супер😁👍
Только что поставила в духовку🤞🏻жду
Получилось ооочень вкусно, особенно с мороженкой. Спасибо за рецепт!
спасибо большое, но , пожалуйста, могли бы вы дописывать калорийность! 🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼🙏🏼❤️❤️❤️❤️
Буду готовить на 8 марта . Запреметила рецепт по стс в прошедшие выходные 😊
Как понять , что торт приготовился ? Ощущение , что тесто не готовое после 45 минут выпекание даже
სუპერ ❤️ გაიხარეთ ❤😊😊
На такую лепешку аж целая пачка масла ? Вы смеетесь , команда ?😅
Я его приготовила, вкус такой необычный. 🔥 Нооо, есть одно но! Сахар на карамель должен быть высшего сорта или хотя бы первого, не ниже. Иначе карамель не получится, она просто свернется
Ну так себе рецепт. Бисквит пресный. Вареные бананы - очень на любителя. На мой взгляд рецепт на 3 с минусом.
А я пекла сегодня, получился очень вкусный, супер!!!
У меня мокрый низ получился, где бананы.
Спасибо за рецепт. ❤Вчера в ночи приготовила, сегодня на завтрак опробовали. Все съели и просят ещё.😅
Пока был горячим отшипнула кусочек на пробу. Ооочень вкусно.
Вкусный и быстрый в приготовлении.
Кстати, я пекла в своей старушке мультиварке Редмонд 4502. 30 минут.
Все прекрасно получилось.🎉
Можно и теплым и холодным наслаждаться😊
Бисквит мне знаком. Очень удачный рецепт. Думаю, вместо кокоса добавить миндальной муки столовую ложку.
Спасибо, шеф!
Очень классный рецепт, все четко, получилось идеально с первого раза👍👍👍
Оооочень вкусный пирог! ❤😊 Уже испекла. Спасибо большое!!! С мороженым дети вообще в восторге! Честно, не ожидала, что получится всё с первого раза. ❤❤❤
Знаменитое смятие пергамента.
Помогите! Ищу крем! Пробовала всего 2 раза в жизни, но он божественен! Его очень сложно описать, не похож ни на один известный мне крем. Он стабильный используется как прослойка для пирожных и тортов, на вкус бывает разный , но были нотки карамели и когда кусаешь его он как бы тянется и на зубах ощущается как будто ириску кусаешь но это ирис, или даже не ирис а не до конца просушеную меренгу, был то липнет немного к зубам , текстура вязкая. Прошу помогите найти этот крем 😢
Рецепт приготовила,правда-вкусно. Я положила меньше сахара и все равно мне приторно. Я бы клала в тесто грамм 80, тогда чудесно. Банан сладкий,карамель и немного в тесте ❤
Только что приготовил, очень вкусно получилось🤤, боюсь что до вечера не доживёт эта вкуснятина, с сыном все смолотим и маме не оставим🤭. Завтра придется еще раз готовить😅 Спасибо за рецепт👍
Спасибо за рецепт!! Один из лучших пирогов что я пробовала ❤
Видел такой же, только облегченный рецепт: бананы тоже самое, а вот потом в сковородку перемешанные: яйцо, молоко, сахар, мука, какао и разрыхлитель залить, накрыть крышкой и 10 мин на плите(даже не в духовке) Пробовал- не плохо. Но, конечно, не сравнится с этим.
Саша,вы волшебник:)🎉 дочь подсадила на ваши ролики, мы теперь соревнуемся кто и чтот отовит:) обожаем вас❤
Как вкусно дегустирует Саша. Попробую однозначно, так как обожаю и карамель, и бананы и, тем более, кокосовую стружку
У меня сторона, где бананы клеклая получилась
Очень вкусный пирог. А если взять готовое слоеное тесто, то приготовить его можно реально за 5 минут.
Спасибо за рецепт! А чем можно заменить кокос?
Просто песня ! Спасибо за наслаждение от просмотра )
Спасибо за рецепт❤
Ну непомню когда это сладкого не было, а бананы были
Спасибо ❤
Чудесный рецепт 🔥🔥🔥
Ребята, подскажите пожалуйста, почему со съёмной формы вытекает карамель, капало на низ и горело всю выпечку! Как закрыть эти щели? Может пергамент не качественный?
Порвался пергамент. Переусердствовали😅
❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
Не получилось😢
Посоветуйте, пожалуйста, сковородку😢
Байда а не рецепт
Это великолепно! Благодарю!❤️
Благодарю вас за рецепт, чем можно заменить кокосовую струшку у меня аллергия на кокос
Попробуйте какой нибудь орех,на который нет аллергии измельчить. Я хочу попробовать миндаль или фундук. У меня нет аллергии, но после беременности не очень люблю кокос,хотя раньше обожала.
Сделала сегодня на миндальной муке. Вкусно.
Саша, спасибо за рецепт.👍😋🍌
Класс!!!
Спасибо большое ❤️ теперь буду знать что испечь 😊
Бойцам на СВО очень бы понравилась такая вкуснятина, тем более для вас это легко приготовить.
Для вас тоже, лариса. Зачем такой незамутненный комментарий?
НЕ ВКУСНО, ДИЗЛАЙК 👎🤏🤡
НУ ЧТО, ЭТО СТОИЛО ТОГО.
Уже пробовали?
@@Mary_popins мы пробовали. Действительно невкусно.
@@rotmiistre на днях все же приготовила. Не понравилось только то, что карамель под зубами хрустела. Но в целом очень вкусный пирожок