Hamburgare | Leif Mannerström
HTML-код
- Опубликовано: 3 сен 2022
- 1958 jobbade jag på Amerikalinjen och när vi anlände till New York åt jag hamburgare på Sams Bar för första gången. Det ska jag laga idag, häng på!
Ingredienser:
Högrev
Salt och peppar
Worcestershiresås
Tomat
Lök
Romansallad
Olja
Bacon
Bröd
Lagrad grevéost
Chilisås
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
Helt fantastiskt. HELT FANTASTISKT.
Dina historier Leif. Du berättar verkligen så man nästan känner att man var med själv. Fler sådana historier att inleda med om det är någon rätt som har en speciell bakgrund.
Jag som är lite av en hamburger-nörd ska göra denna burgare. Sanna mina ord!
Må så gott!
Underbart att du delar med dej av dina upplevelser som du har fått vara med om under dina år som mästerkock.Helt outstandning.🙏🙏
Jag blir nostalgisk när jag hör dig berätta. Vi är i ungefär samma åldersspann. Satt uppe å lyssnade då Ingemar blev världsmästare.
Denna din berättelse gjorde min eftermiddag. Härligt att få veta hur det gick till på den tiden då det begav sig!
Älskar att få höra dina historia, tackar så mycket för en trevlig söndagskväll!
Wow vilken historia och minne. Nu är du en legend själv som har givit oss så mycket genom åren 👍👍
Krydda rikligt med salt och svartpeppar, skippa salladen, dra på med yellow mustard och saltgurka. Osten ska vara smält.
Vilka fantastiska anekdoter!
Vilken fantastisk upplevelse, intressant berättelse. 👍🥰
Jag såg allt framför mig när du berättade Leif, älskar kanalen har sett alla avsnitt både 1 och 2 gånger. Du ska veta att vi är många runt i vårt avlånga land som gör all god mat du inspirerar oss till.
Leif, du är kungen av mat, tack för du finns!
Vilken fin burgare och historia. Du är en av mina största idoler..
Man blir alltid trollbunden fina Leif och höra på dina historier. Du är bara så toppen.
Jag kan verkligen uppskatta rejäla, tjocka burgare. Smashburgare i all ära, men det är nåt särskilt med sådana klassiska, okomplicerade burgare, fantastiskt!
Man får inte bara ta del av din underbara matlagning utan dina minnen 🍔 , är så intressant o höra . Tack för din kanal 💐
Såå perfekt!!!❤
Du är av guld värd! Tack för att du delar av ditt liv hör med oss! Hatten av!
Tack så mycket Leif 😊👍🏻🍔☀️ tänk att få sitta & lyssna på dina upplevelser & äventyr & äta din goda mat ☀️
Mycket underhållande å trevligt avsnitt, framförallt såg det grymt gott ut dessutom😗
Smashed burgers är mer min grej, har lite svårt för burgare som är superstora som man måste skära i. Vill hellre hålla i dem 'som man ska'. Men receptmässigt är dessa börjare helt rätt i min mening. Kan t.o.m. skippa sallad och tomat. Plain burger är det enda rätta! 👌
Trevlig insikt i din erfarenhet och dina historier. När man hör dig lugnt sitta och berätta så väldetaljerat så önskar man att du skulle vara Julvärd i år :)
Mera historier. Tillför så mkt mera🙏🙏🙏
Fantastisk mat och väldigt intressanta historier.
Hamburgarna ser riktigt smarriga ut! Tack för anekdoterna från USA-äventyret, kul att lyssna på. :)
Fantastisk, Herr Mannerstrøm.
Nå fikk jeg lyst på et par gode burgere... som dine. 😁
Härligt Leif. Jag var med om samma saker med Kungsholm 1967 i New York då 19 år gammal.
Du är guld! Älskar dina historier
Fantastisk historia Leif ,tack så mycket!
Älskar dina mathistorier Leif!
Underbart när du berättar om ditt liv. Man ser på dig att det kommer från hjärtat. Min farmor är 93 år och när jag hälsar på henne berättar hon om sitt liv, underbart att ni minns alla år exakt när allt hände, själv kan man knappt årtalet vilket år man gick ut skolan 😏Men stort tack Leif. FORTSÄTT...
Härligt att lyssna på dina historier oxå!
Fantastisk historia och klassiska hamburgare.
1958, året innan jag föddes men jösses, jag önskar att jag hade varit född nitton år tidigare och kunnat åka med. Vilken fantastisk historia! Nu ska jag försöka få tag i en köttkvarn.
Tack Leif!!
Tack för berättelserna
intressant att höra dina historier berätta gärna fler
Intressant att höra om mötet med USA och en fröjd att se dig prata och laga mat.
Wow vilka burgare, vore intressant att se Leif provsmaka.
Tack Leif!
snyggt jobbat!
Supertrevligt avsnitt Leif
Jag tänker på min morfar som reste till Amerika på 20 talet. Till Chicago. Han var där samtidigt då Al Capone var verksam. Min morfar hade så många historier då han stannade där i 10 år.
Underbar berättelse och vilka formidabla hamburgare, precis som jag vill ha dem. Jag brukar kalla dem för hamburgare brutalis ☺.
Fantastiskt uppfriskande att se dig göra en hederlig burgare Leif. Är så trött på alla kanaler som ska tala om bästa burgare hit o dit smashburger. Nu snackar vi burgare!! Love you Leif du är bäst
Vad pratar du om? Detta var en trött halvkokt radhusburgare och rimligen ganska långt från det han serverades i USA (som för övrigt garanterat var smashad).
@@Chronic_Town Håller med om att det är en tråkig burgare. Tror dock inte att den var smashad 1958?
@@jensclarberg6419 Vem vet? Den vanliga storyn är att den uppfanns i skarven 50-tal/60-tal i Kentucky, men det finns också berättelser om att tillagningssättet användes redan på 30-talet.
@@Chronic_Town
Möjligt att den var uppfunnen då men det var nog knappast normen. Många burgarställen i USA som idag inte smashar heller utan där ligger Sverige i framkant. I övrigt håller jag med dig, det här är den tråkiga burgaren man fick som liten och som alla påstod var så mycket bättre för att det var hemlagat när det i själva verket alltid var rätt dåligt. Smash med bra stekyta är överlägset.
Underbar historia, tack! Rikligt med senap brukar jag ha i färsen samt kapris kan jag rekommendera. River även i lök samt lägger i nåt med hetta, typ cayennepeppar
Hejdlöst fin historia du delgav oss. Den burgaren blir gjord här ock.
Minns när vi träffades i Ljungskile (när jag höll på att greja med hojen)
Ett minne som aldrig går att glömma🙂
Underbar video som vanligt.Gissar på att burgaren blir större och större för varje gång du berättar historien.😊😊
Vilka härliga minnen
Vet inte om dina små historier är bättre än matlagningen ❤
Här var det tveklöst så. Samma sak när det skulle lagas asiatiskt.
Kanske ska de kallas hambörjare - såna man gjorde i början...
håller med! mycket intressant!
Toppen!
Jag älskar en andfådd Leif som maler sitt kött
snyggt leif 😊
😊 blir hungrig
alltid lika kul att se dina videos!, vill själv jobba med mat och blir inspirerad, några tips för hur man kan börja jobba med mat ? bor också i Ulricehamn men vet inte hur man ska göra för att komma upp till "kocknivå" då det inte finns så mycket här runt om
Lite för höga för mig.
Vilken berättelse!
Fler anekdoter som denna!!
Det gjorde min pappa oxå 1958👍
Fin burgare. Härligt att höra historierna från västlighetens storhetstid. Kan vi få den tillbaks?
Lite american yellow mustard och skivad och sedan skuren igen pickles på botten brödet, (JAG VET men man ska ha varma bröd gyllen bruna så det smälter ihop helt perfect.
âlskar när du berättar historier, snälla mer!
King
Spännande historia och fantastisk video. Måste fråga var den där pressen du formar burgarna med är inköpt någonstans? Någon som vet?
Det finns 20 olika på Cervera. Bland annat en som liknar den Leif använder.
Otroligt roligt att få ta del av dina resor, upplevelser m.m. i dina videos. Bästa matlagningskanalen! Finns det ens nån i hela världen som har upplevt så mycket i branschen som du? Blir du den som först postar en video med ärtsoppa med fläsk och pannkakor innan några andra (Kapten Mat, Markus Aujalay m.fl.) som jag bett göra det?
❤️
Trevlig historia.👍
Är det meningen att man ska äta den med kniv och gaffel eller med händerna?
Så gott med börgare
💗 💗
Mums 😋, till detta skall det givetvis vara riktiga belgiska 🇧🇪 pommes frites ( dubbel friterade ) med majonnäs
Man åldras fort, framförallt på slutet..
Gillar när du berättar.
Efter 3 år på Trinidad 🇹🇹 o Tobago så flyttade vi till NYC 1968 jag var då 6år och vi bodde där några månader så min far kunde avsluta sitt uppdrag på FN där kom kärleken till USA och även 🍔🍔 🇺🇸 och sedan tog vi Kungsholm hem tillbaka till Sverige 🇸🇪 Göteborg igen en upplevelse var det trotts min unga ålder fina minnen .
Min farbror Stig Skoglund, gick på båtarna samtidigt..
Hur lång tid tog den resan ?
Mums! 😋
Najs
Vad hade du för kryddor (mix?) i kryddlådan av trä??
En bra hamburgare reder sig själv utan en massa tillbehör. Det visste de tydligen i staterna långt innan hamburgaren var född i Sverige.
Shrimp Newberg är mitt förslag till en rätt du kan laga. Tar mig tillbaka till New Orleans 1976.
Häftigt att du fått se Count Basie live! Hans band är ju legendariskt och har spelat många av hans låtar då jag spelat i storband i många år.
Gott! Som en burgare ska vara!
Älskar din kanal. Maten,berättelsen Feelgood känsla rakt igenom
Vilket fabrikat på hamburgerpressen ?
Oavsett ostsort måste den väl ändå vara smält?!
Tack för att du tog bort Sam's Ketchup^^ Måste man ha Ketchup på mat så har man kryddat maten fel!
Den hamburgerpressen du formade burgarna med, vart kan jag skaffa en sån?
Old school. Som när man fortf bodde hemma på 90-talet och skulle lyxa till det😀
👍🇸🇪❤️
Dom där såg inte god ut, men historien va underhållande
Hej Leif. Kan du göra något gott med bogfläsk?
Älskar programmet men fixa ljudet. Det distar ofta när Lief pratar och det är inte ok:)!!!
Spela in på längre volym i myggan och sedan limiter compressor etc i mixen, com on yao!
One love, CJ
Tack för en grym berättelse. Men är du helt säker på att Sam inte fortfarande lever?
Sannolikt inte då han vid det här laget bör vara närmare 120 år. Kan dock inte helt uteslutas.
@@ANGRYSWEDISHMAN Haha Man skall aldrig säga aldrig men jag är nog med dig. Men han kan vart 20 när han jobbade där 1958. Då är han ju trots allt bara 84 bast.
Trevlig berättelse, vilket år var det?
Fick svaret senare i videon; 1958.
Hej kan du inte laga dillkött. Markus aujalay gjorde dillkött men på kyckling, kan du inte göra originalet!
Riktiga burgare ska det vara inte dessa smashburgers bra där Leif som vanligt!
Man kunde äta hamburgare på H55 i Helsingborg 1955. BURGER GRILL INVIGDES 1958 AV PRINS BERTIL 1958 I HELSINGBORG...
Du är sent ute … det blir imorgon. Idag blev det lammkotlett och pommes Anna efter konstens alla regler ;)
Gillar inte bara din fantastiska matlagning, utan även din intressanta historier.