Potatisgratäng | Leif Mannerström
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2021
- Idag gör jag två varianter av potatisgratäng som är otroligt gott till det mesta och älskad av de allra flesta!
Ingredienser 1:
Smör till formen
Fast potatis
Vispgrädde
Mjölk
Muskot
Salt och peppar
Ingredienser 2:
Smör till formen
Fast potatis
Salt och peppar
Gruyère
Vitlök
Vitt vin
Vispgrädde
Ugn på 180 grader.
-------
Här är lite utrustning jag gillar att använda i köket (annonslänkar)
Min pepparkvarn
adtr.co/bNitj0
Skärbräda
adtr.co/6uwkJa
Rivjärn
adtr.co/V6Vcxt
Stekpanna
adtr.co/3FPT97
Sauteuse
adtr.co/C1fSec
Kockkniv
adtr.co/Bmgdtr
Gjutjärnsgryta
adtr.co/BlxaRD
-------
För affärsförfrågningar:
Mikael Drené
+46 721 69 67 64
mikael@mannerstrom.com
Mina sociala medier:
mannerstromofficiell
mannerstromofficiell
www.mannerstrom.se
Foto/Redigering
Astor Svensson
Inredning/Rekvisita
Petronella Mannerström
Dukning/Dekoration
Lilian Mannerström
Producent
Elias Eriksson
PRODUKTION MANNERSTRÖM STUDIO ONLINE AB
![Eminem - Tobey (feat. Big Sean & Babytron) [Official Audio]](http://i.ytimg.com/vi/9xn0OHEZZ8Q/mqdefault.jpg)
Jag är så glad att en sådan matlegendar som du finns här och delar med dig av dina anektodter och finfina anrättningar. Du för arvet vidare, till en ny generation. Stort tack, Leif.
Leif, jag vill tacka för all god mat du gör och för att du är en trevlig och härlig människa.
Jag har haft nöjet att äta på dina restauranger i Göteborg och jag har aldrig varit besviken. Också trevligt att du kom ut bland kunderna och hälsade, sånt glömmer man inte.
Tack Leif!
Tack Leif! Ödmjukast för alla dessa goda underbara maträtter som du gör. 👍😋🤗🌞💖💐👏🙏🌞
Legenden tillbaka med underbart program!
Jag älskar dina videos Leif! Äkta husmanskost, bästa maten att servera till familjen och vänner.
Tycker det är fantastiskt att få ta del av en massa goda recept som kräver att man gör det själv. Är förtjust i många rätter som kräver långkok, ibland över natten.
Men dom kräver ju en väldans massa tid, tid man inte spenderar för att sitta och vänta på en restaurang, så därför är saker som detta recept riktigt bra. Tack Leif!!
Tack för inspirationen, Leif!. Måste prova dessa gratänger!.
Hej Leif.
Tack för inspirerande program, fortsätt gärna med ditt fantastiska arbete!
En legende med TVÅ! potatisgratängar! Tack Leif från Danmark! Magisk!
Härliga matstunder, tack Leif!
Den här videon har jag längtat efter. Tack Leif!
Tack för en härlig gratängstund!
Tack för vardagslyxen Leffe!
Älskar dig gubben .är ganska grym på gratäng ja själv men du är bäst 🙏🏻
Älskar den schweiziska varianten med vin! Tack för dina tips Leif! Ser fram emot nästa video :)
Leif Du har alltid inspirerande maträtter tänkte göra din Potatisgratäng i dag Tack för receptet
Åh va´ skönt med en youtube-stjärna som inte ber tittarna att lämna en kommentar och säga vad dom tycker! Det stavas integritet. DU äger Leif!
Tusen tack Leif för detta 🙏
Leif är helt fantastisk och hans franska kompis Leon är underbar :) Jätteroligt att kolla på det här!
Fantastiskt matprogram av en stor Mästare!
Härligt. Fortsätt pumpa ut videos!!!
Ser underbart ut. Den med vin blev jag sugen på att prova!
Superkul som vanligt! Ska testa båda varianterna 😊
Underbart tack Leif!
Leif eres fantástico!!!!!! Aprendo muchisimo contigo.
Tack så mycket 😉
Leif the king, love to see and learn I always try the stuff he cooks
Älskar de gamla krögarhistorierna! ✌️
Johannas potatisgratäng är min favorit. Det är märkligt att en så enkel gratäng kan vara så god.
tack så mycket för jätte fint recept😍
jisses, såg ju så enkelt ut - mumsigt resultat !! 🤩
Tack Leif!
tack för dina fina videos !! jag provade göra den med grädde och mjölk i + hade jag lite purjolök i = den blev jätte bra / du är gastronomins fader!!!!!
Du är så härlig!
Ser väldigt gott ut Leif!
Tack för bra video nu blev man hungrig =) bra du smakade på efter så man vet vad du tycker
Riktigt bra gratänger! Tack för fina ”brodyrer” från förr😊 När kommer dina buljongkok?
Det närmar sig sjötunga walewska, oj vad jag längtar 🙏🙏
Hur länge skall de stå i ugnen på de olika temperaturerna?
Mycket bra!
Bra jobbat, ska prova den franska varianten. Du bytte plaseringar på gratängerna, var det för att fördela värmen, eller vad ??? Tacksam för svar
Min husgud vad det gäller mat.
Hoj Leif! Gillar allt din mat! Men kan du snälla göra en version av din SKOMAKARLÅDA? 🙏 Hade varit gudomligt 😍
Härligt att se.
Kan du Leif göra en Sjötunga Velevska?
Den Schweiziska potatisgratängen e magisk o rolig att göra :)
du är bäst en gud i mat världen
TACK TACK TACK att du säger att man inte ska förkoka! Jag har kämpat i motvind att låta bli - när vänner säger att det blir bra. Det blir BÄTTRE så här. Nu kan jag peka på dig när jag säger att man inte skall koka :-)
Kung Leif
Tvätta inte potatisen men den ligger ju i en skål med vatten?
Gött 👍🇸🇪❤️
Hur lång tid kör du på 180grader innan du sänker till 150grader? Ser att det är varmluft du kör med, det får du gärna hinta om i dina videos Mr Mannerström 👍
Jag säger bara tack. Jag är som du i de övre tonåren och ditt lugna tempo, och de enkla förklaringarna är så bra. Enkel men bra mat, som nog alla kan laga. Och inga konstiga ingredienser som man inte kan hitta i den lokala affären. Men var kan jag köpa en sådan pepparkvarn??
Med vänlig hälsning,
Roland
🙌🏼✨
❣️❤️
Bra
Ett tips. Jag brukar göra gratäng med vanlig skivad potatis. Men sen gör jag ett nästan rinnande potatis mos på mandelpotatis. All grädde kryddor och va man nu vill ha i skall finnas där. Det skall varvas som vanligt i lager. Men obs. Det skall vara väldigt löst moset. TESTA👍👍👍 kan till och med ha i ägg i potatissmeten. Lite duchess liknade.
Supergott
Låter intressant! 😋
Inspirerande denna regniga lördag. Så, idag kommer koppargrytan fram.🥂😊
Hur länge hade du gratängen i ugnen
Hej Leif Kan vi lagamat tillsammans?
Vore roligt med Grytor! Du sa i våras att det kommer. Men det gör det inte! Kalops, dillkött, Boeuf, Fransk grönsaksgryta etc..
Ser väldigt gott ut.👍
Vad vore livet utan champagne, ostron och Leif Mannerström???
Kan bara föreställa mig hur gott det luktar i ditt kök Leif!
Hi from Norge... Fortsätt pumpa ut videos!!!
Jag brukar sjuda allt inkl charlottenlök utom ost i kastrull så den börjar reda, sen i form med ost och gratinera. Inbillar mig att det är så man löser det på restaurang ;) Och för hemma kock underlättar det för att man vet att den är klar, man kan fokusera på de andra delarna av middagen. Men ska testa denna.
låter gott. Du borde ha en matkanal också
Kan man få veta hur länge gratängerna var inne i ugnen? Älskar dess klipp med Leif.
Man ser tiden på ugnen när han sätter in första gratängen och sen när han tar ut dom 🙂
Hur gör man om man som ni på Johanna tydligen gjorde, tillagade i form och lade sedan upp i portioner för att det ska bli snyggt? Kylde först, eller? Jag tänker upplägg i formar/skålar och inte direkt på tallrik.
Som jag förstod det så hade de skivad potatis i grädde - ej tillagad - som låg och väntade. Sen öste de ner i små formar styckevis i takt med att folk beställde.
@@inber Eksakt så!
gött
👍👏
Mums.... Älskar potatis.
Hur är det egentligen med muskot-rivjärnet? Är det farmors eller köpt på loppis. Blir lite nyfiken.
mesterkokk.
Om man inte har en sån där mandolin så funkar det med osthyvel också. Lite jobbigare kanske men mindre jobbigt än att skära supertunna skivor för hand.
morsan kör med potatis skalare
ja, visst är det befriande att det inte är en journalist som avbryter hela tiden och långa reklampauser som ger en halvtimme av skräp för en kvart av undervisning. Tack Leif.
Hur lång tid går gratängerna i ugnen?
elsker hvitløk, men det fattas(mangler aroma) den hvitløk som vi får kjøpt...
annorlunda 30- 40 år senn.
kan det var at hvitløk nu før tiden er genmanipulerad?
det gjelder frukt/grønnsaker/kryddor
inte samma "schvung" som førut...
min erfarenhet som gammak kokk.
Kanske smaklökarna har börjat visna på äldre dar!
Köp färsk vitlök, så funkar det.
Hur länge i ugnen och på hur många grader?
Leif har du svårt med ögonkontakt?
🌷🌷🌷👍
Hur länge stod de i ugnen? Tror inte det nämndes i videon?
Titta på klockan på ugnen och räkna lite. 😁 första åkte in ca kl17,50 andra 18:02(30min med bara vin först) båda var klara 19:40
Kul när han säger ni där hemma borde använda hållaren till mandolinen ungefär vid den tiden jag skar av mig fingertoppen 😂
11:07 Haha... du är go Leif.
Kroppkakor snälla 🙏🏼😍
Finns det något särskilt vin du rekommenderar till gratängen - jag är själv helt obevandrad i viner.
Hans egna finns på systemet, kan tänka mig att han skulle rekommendera någon av dem.
@@angryfluff8636 Tack för svar :-)
Hahaha, jag glömmer alltid att handtaget är varmt när jag ska sätta in i ugnen igen. 😄
Leif du får gärna skriva med om det är varmluftsugn eller om det är vanlig ugn du använder 👍
du glömde säga tider i ugn, främst för vinet då. såg på din klocka på ugnen dock. köpte ditt vin idag ska testa
Gourmet där har man ätit :)
Man vill va me dej i köket å hjälpa till... 👍
Ska man inte ha lök i också?
Inte alltid använder man lök. Detta recept är lökfritt.
Får vi måhända se Pommes Anna här på kanalen någon gång?:-)
Så härlig matlagning som vanligt men saknar ändå att du kanske skulle presentera ”din franske vän” lite mera....ofta kommenterar du, ofta hör man honom Leon....en såå ootroligt vacker hund å ras!
Gott 🥔 🥛 🧀 ‼️❣️
Härligt med lite billig mat för mindre bemedlade, man kan ju äta lite körv till kanske?
Bilder (1 st)
Var man och åt Fransk Potatisgratäng det fanns två olika en var lite lös och en fastare det var på 90 talet den låg i en backe upp
All heder Leffe
Har ni köpta kommentarer på den här kanalen? Ser väldigt suspekt ut när man kollar kommentarsfältet.. Pinsamt att ett sånt här stort namn ska behöva hålla på med sånt
"bondfransk" - låter som lite finare husmanskost
Den godaste gratängen gör du så här. Potatis Grädde lök och bacon och ost.
Fy fan
Varför har du inte lök i gratängerna??
För att han inte vill
@@matteedstrom tack för att du svara Fast jag inte skrev till dig…
@@angajohansson1691 Jo jag gör det för att få dig att förstå att man inte har lök i en Gratäng!!!
Obildat och Ointelligent folk kanske har det^^
Men vi normala människor har ingen lök i en gratäng!!!
Riktigt otrevlig är du med…
@@angajohansson1691 Ställer man dumma frågor så ....