Bonjour, je vais tester votre recette aujourd'hui même. J'aime bien la façon dont vous avait monter cette vidéo car elle permet de bien écrire sa sur papier dans l'ordre des choses. Je vous donnerais un retour de mon expérience après dégustation.
Bonjour. Peut-on préparer la mousse collée à la gélatine la veille pour faire le montage du gâteau lendemain ? Si oui comment peut-on la conserver ? Merci
Bonjour, quand ils disent 2h au frais est-ce au frigo ou bien au congélateur s'il vous plaît ? Quelle quantité conseillez-vous pour la gélatine ? Merci d'avance ☺️
@@sopika14 Coucou, frigo bien entendu, il faut juste le rafraîchir un peu pour que la gélatine fige. J'avais mis 3 feuilles pour le haut et 5 pour le milieu, si c'était à refaire j'en mettrai 2 pour le haut et 4 pour le milieu. Bon pâtissage !
@@doudounedoudoune5116 Je ne sais pas, il faut chercher l'équivalence sur internet mais ça doit se faire oui. Pour l'utilisation il me semble qu'il faut la rehydrater avec de l'eau froide puis l'incorporer au mélange chaud, un peu comme les feuilles.
Bonjour. Pourrai je savoir pour combien de personne les quantités de ce bavarois sont elles faites.. Merci beaucoup pour cette recette savoureuse. Rien que de la regarder l'eau nous viens à la bouche.
Si tu sais pas cuisiner et que tu fais aucun efforts c’est pas de leur faute ptdrrr va falloir commencer à prendre ses responsabilités et assumer quand on es nul ! Le culot !
pourquoi tu mets du sucre glace alors que les framboises sont déjà sucrées ??? et la gélatine qui fait son travail ?? c'est pas méchant je veux juste savoir
On rajoute du sucre pour que ce soit plus sucré vu que la sensation sucrée sera dissipée dans la crème. On est jamais obligé de mettre le sucre si ce n'est pour faire mointer un mélange. Je ne comprends pas la question concernant la gélatine
Ce n'est pas de la chantilly, mais de la crème fouettée. Si tu la montes en chantilly, au moment du mélange avec le coulis elle grainera et sera bonne pour la poubelle.
@Doriane Mckl faux. La chantilly est bien plus ferme que la crème fouettée. Ce n’est pas une question de sucrage. Pour un bavarois, il est nécessaire que la crème soit juste fouettée sous peine de grainer lors du mélange.
Bonjour, je vais tester votre recette aujourd'hui même. J'aime bien la façon dont vous avait monter cette vidéo car elle permet de bien écrire sa sur papier dans l'ordre des choses. Je vous donnerais un retour de mon expérience après dégustation.
Bonjour. Peut-on préparer la mousse collée à la gélatine la veille pour faire le montage du gâteau lendemain ? Si oui comment peut-on la conserver ?
Merci
La stocker filmée au contact au frigo. Mais il faudra la réveiller au fouet pour pouvoir la réutiliser. Le mieux est de la couler immédiatement
Combien mesure le moule. Merci.
Bonjour excellente recette, si on mettre de l’agar agar à la place de la gélatine, on en mettra combien svp?
J'en ai mis 3 moi
Réalisée hier, très bonne ! Si c'était à refaire je mettrais un peu moins de gélatine par contre, c'était un peu trop solidement gelé.
Bonjour, quand ils disent 2h au frais est-ce au frigo ou bien au congélateur s'il vous plaît ? Quelle quantité conseillez-vous pour la gélatine ? Merci d'avance ☺️
@@sopika14 Coucou, frigo bien entendu, il faut juste le rafraîchir un peu pour que la gélatine fige. J'avais mis 3 feuilles pour le haut et 5 pour le milieu, si c'était à refaire j'en mettrai 2 pour le haut et 4 pour le milieu.
Bon pâtissage !
@@alexisl2266 s il vous plait j ai de la gélatine en poudre est ce que c la même quantité? Et je l a mets avant de la chauffer ou après? Merci
@@doudounedoudoune5116 Je ne sais pas, il faut chercher l'équivalence sur internet mais ça doit se faire oui. Pour l'utilisation il me semble qu'il faut la rehydrater avec de l'eau froide puis l'incorporer au mélange chaud, un peu comme les feuilles.
Merci Alexisl
Bonjour peut-on le congeler ?
Oui
😍très beau gâteau 👍
Bonjour. J'ai une autre question. Si je mets de la crème fleurette dans la mousse la quantité de gélatine change-t-elle ? Merci beaucoup.
Non
on a pas gelatine en feuille chez nous. quelle.est la quantite en poudre?
Je rajoute un peu de levure 1 cuillère à café est c'est top ! 😊
Il faut faire le calcul en fonction des bloom et des grammes
Jai fait la même chose que toi pour la pâte d'amande et sa na pas gonfler c'est devenu plat
C'est pas un bavarois mais une mousse à la framboise ! Un bavarois c'est une crème anglaise avec de la gélatine incorporé à de la crème fouettée.
Bonjour. Pourrai je savoir pour combien de personne les quantités de ce bavarois sont elles faites..
Merci beaucoup pour cette recette savoureuse. Rien que de la regarder l'eau nous viens à la bouche.
2h au frais c'est congélateur ou frigo ?
congélateur
@@mamadoudieye7277 merci
Non au frigo.. Congélateur ça va être surgelée
😍😍😍😍😍
Merci j'ai bien ratter mon bavarois grâce à vous..
Tu rates aussi bien la conjugaison. Tu ne dois pas être une flèche toi.
Si tu sais pas cuisiner et que tu fais aucun efforts c’est pas de leur faute ptdrrr va falloir commencer à prendre ses responsabilités et assumer quand on es nul ! Le culot !
@@Frambouazevazy FTG toi, j'avoue il pue la M... Sont bavarois de chez wish
Jeudi 4 Avril 2024 papa
This dessert is of Algerian origin
pourquoi tu mets du sucre glace alors que les framboises sont déjà sucrées ??? et la gélatine qui fait son travail ?? c'est pas méchant je veux juste savoir
c est pour éviter le sucre ?
On rajoute du sucre pour que ce soit plus sucré vu que la sensation sucrée sera dissipée dans la crème. On est jamais obligé de mettre le sucre si ce n'est pour faire mointer un mélange.
Je ne comprends pas la question concernant la gélatine
Sans farine ? cette génoise à l'air chelou !
Je fais une dacquoise à la noisette pour noël et je n’utilise pas de farine seulement la poudre de noisette. Parcontre je monte les blancs en neige ☺️
Si vous pouviez associer la vidéo à une autre musique que cette musique anglo-saxonne à la con...
MDR 🤣🤣🤣
La chantilly est beaucoup trop liquide .
Ce n'est pas de la chantilly, mais de la crème fouettée. Si tu la montes en chantilly, au moment du mélange avec le coulis elle grainera et sera bonne pour la poubelle.
@@jedansepourvous il me semble que la chantilly est simplement de la crème fouettée mais sucrée. Donc pas de différence au niveau de la texture
@Doriane Mckl faux. La chantilly est bien plus ferme que la crème fouettée. Ce n’est pas une question de sucrage. Pour un bavarois, il est nécessaire que la crème soit juste fouettée sous peine de grainer lors du mélange.