Σπιτικός, παραδοσιακός τραχανάς!!! Γρήγορη & πανεύκολη εκτέλεση, με δύο διαφορετικούς τρόπους!!!
HTML-код
- Опубликовано: 28 авг 2021
- Γεια σας!!! Με το σημερινό βίντεο ολοκληρώνουμε την προετοιμασία του χειμώνα..... Κάναμε τη σάλτσα μας, τα πέτουρα μας και σήμερα θα σας δείξω πως κάνουμε με πολύ εύκολο και γρήγορο τρόπο τον ελληνικό, παραδοσιακό τραχανά μας. Με απλά υλικά και γρήγορη εκτέλεση. Τη συνταγή, τον τρόπο και τη διαδικασία τα έμαθα από τη μαμά μου και την κάνω χρόνια...
Θα σας δείξω δύο τρόπους εκτέλεσης. Εάν έχετε σίτα θα γίνει σε πάρα πολύ σύντομο χρόνο και θα χρειαστείτε τα εξής υλικά:
👉 1 κιλό κίτρινο σιταρίσιο αλεύρι
👉 300 gr άσπρο αλεύρι για όλες τις χρήσεις
👉 500 ml γάλα
👉 Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
🌟Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλο το αλεύρι και το κίτρινο και το άσπρο. Από εκείνο κρατάμε τα 1100 gr και τα άλλα 200 gr τα κρατάμε σε ένα μικρό μπολ στην άκρη.
Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το αλάτι και το γάλα και τα ανακατεύουμε....
Απλώνουμε τραπεζομάντιλο και τοποθετούμε πάνω τη σίτα.
Στο μπολ με τα 1100 gr αλεύρι ρίχνουμε όλο το γάλα και ανακατεύουμε ζωηρά με τα χέρια, τρίβοντας με τα δάχτυλα παράλληλα...
Παίρνουμε μικρή ποσότητα και τρίβουμε κατευθείαν πάνω στη σίτα.
Βγαίνει έτοιμος ο τραχανάς μας σε ιδανικό μέγεθος!!!!
Τον αφήνουμε να στεγνώσει περίπου δύο με τρεις μέρες και τον αποθηκεύουμε σε τάπερ ή τενεκεδένια κουτιά.
Δεύτερος τρόπος εκτέλεσης για τις φίλες που δεν έχουν σίτα. Εδώ θα χρειαστεί μούλτι, τα παραπάνω υλικά αλλά σε διαφορετική δοσολογία:
👉 Μισό κιλό αλεύρι (400 gr κίτρινο σιταρίσιο αλεύρι και 100 gr άσπρο)
👉 Μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι
👉 300 ml γάλα
Εκτέλεση:
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι. Ρίχνουμε όλο το γάλα μας( μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει το αλάτι)και ζυμώνουμε. Η ζύμη αυτή θα είναι αρκετά σφιχτή. Πιο σφιχτή από τη ζύμη της πίτας.
Κατευθείαν κόβουμε μικρά κομμάτια και ανοίγουμε με τον πλάστη σε φύλλα. Θα αφήσουμε το κάθε φύλλο να στεγνώσει καλά και από τις δύο μεριές...
Στη συνέχεια στο μούλτι τρίβουμε μικρό κομμάτι κάθε φορά, ελέγχοντας τα τρίμματα. Να γίνουν στο μέγεθος του τραχανά.
Τον αφήνουμε να στεγνώσει περίπου δύο με τρεις μέρες και τον αποθηκεύουμε σε τάπερ ή τενεκεδένια κουτιά.
Ελπίζω να σας αρέσει η συνταγή μου και θα περιμένω οπωσδήποτε τα σχόλια σας ❣️
Για να μην χάνετε ούτε ένα από τα βίντεο που ανεβάζω κάντε εγγραφή στο κανάλι μου:
/ smaragdasbeautysecrets
👉 Θα με βρεις στο ΤΙΚ ΤΟΚ
www.tiktok.com/@smaragdas.bea...
👉Θα με βρεις στο instagram
@smaragdakiroglou
Επίσης μπορεί να σας ενδιαφέρει:
🌟 Σπιτικά,παραδοσιακά πέτουρα- χυλοπίτες πεντανόστιμα!!! Εκτέλεση βήμα-βήμα για σίγουρη επιτυχία ❣️
• Σπιτικά παραδοσιακά πέ...
🌟 Σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα πανευκολη και πεντανόστιμη!!! Ταιριάζει με όλα μας τα φαγητά
• Σπιτική σάλτσα ντομάτα...
Θα με βρείτε στο Instagram
@smaragdakiroglou
Απαγορεύεται η αντιγραφή ολόκληρου ή μέρους αυτού του βίντεο χωρίς προσωπική γραπτή άδεια της δημιουργού του
Περιοχή συνημμένων
Προβολή βίντεο RUclips Σπιτικά παραδοσιακά πέτουρα - χυλοπίτες πεντανόστιμα!!! Εκτέλεση βήμα βήμα για σίγουρη επιτυχία!!!
Προβολή βίντεο RUclips Σπιτική σάλτσα ντομάτας σε βάζα πανεύκολη & πεντανόστιμη!!! Ταιριάζει με όλα μας τα φαγητά!!!
Μπράβο χρυσοχέρα! Εμείς κάνουμε τραχανά με σιτάρι αλεσμενο και πρόβειο γάλα που ειναι παχύ. Τα βράζουμε στην κατσαρόλα να γίνει ενα μείγμα, το αφήνουμε να στεγνώσει απλωμένο και μετά τον περνάμε απο τη συτα. Στη συνέχεια τον αφήνουμε απλωμένο για λίγες μέρες να στεγνώσει και να ξεραθεί καλα. Κάλο χειμώνα με υγεία σ' όλο τον κόσμο.
Ωραία έτσι τον φτιάχνω και γω μόνο που αντί για γάλα το φτιάχνω με γιαούρτι αρέσει στα παιδιά και στα εγγόνια μου
Νομίζω πως αν ανοίξω το λεξικό στο λήμμα "νοικοκυρά " θα γράφει Σμαράγδα. Και εγώ έχω πάρει καταβολες από την μητέρα μου. Φτιάχναμε τραχανά γλυκό ( όπως τον δικό σου) αλλά και ξινό με γιαούρτι και σιτάρι. Όταν είχα μικρά τα παιδιά μου και δεν μου έφτανε η ποσότητα που είχαμε φτιάξει, καναμε και ενδιάμεσα και τον στεγνωναμε κοντά στο καλοριφέρ ή στον φούρνο. Ποτέ δεν μας έλειψε. Τώρα κάνω για το εγγόνι μου. Καλό χειμώνα σ εσένα και στις φίλες σου.
Μπράβο κορίτσι μου μου έβαλες ιδέα νά φτιάξω τραχανά για τά εγονακια νά είσαι καλά σέ παρακολουθώ!
Καλησπέρα Σμαράγδα είμαι η Ελένη από τα Γιαννιτσά, με αυτό το βίντεο σε γνώρισα και βλέποντας 2-3 βιντεάκια σου μπορώ να πω πως σε εκτίμησα γιατί είσαι μια άξια κοπέλα που καταπιανεσαι με όλα. Σήμερα εφτιαξα τα υπέροχα μπισκότα σου με Μερέντα και είναι πεντανόστιμα, επίσης χάρη σε 'σενα θα φτιάξω πρώτη φορά τραχανά. Εννοείται πως έκανα εγγραφή στο κανάλι σου και μπήκα στην παρέα, εύχομαι να έχουμε όμορφο φθινόπωρο.🤗🤗🤗🤗😘😘
Αυτή τη θέα έχεις από το σπίτι σου;;;
Εύκολες συνταγές. Μπράβο!! θά τόν φτιάξω.ομως νά ρωτήσω γιατί δύο ειδών αλεύρι; ευχαριστώ.
Είμαι. και εγώ Ναουσαια! τον βράζαμε με γάλα κα προσθέταμε φρέσκο βούτυρο + φέτα τριμμένη ! Τον χειμώνα τον λατρεύω!
Μπράβο Σμαράγδα μου για τις παραδοσιακές συνταγές σου,ο τραχανάς μας αρέσει πολύ,το τοπίο επίσης πανέμορφο.Μπραβο και στη μανούλα σου και στον μπαμπάκα σου που σε βοηθάνε...να τους χαίρεσαι...τα φιλιά μου!!!❤❤❤
ΣΥΓΧΑΡΗΤΗΡΙΑ ΣΜΑΡΑΓΔΑ ΜΟΥ! ΚΑΛΗΜΕΡΑ , ΚΑΛΟ ΜΗΝΑ ΚΑΙ ΚΑΛΟ ΦΘΙΝΟΠΩΡΟ! ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΟΥΜΕ! ΥΠΕΡΟΧΟΣ ΤΡΑΧΑΝΑΣ! ΑΓΑΠΗΜΕΝΟΣ! ΦΙΛΙΑ ΠΟΛΛΑ! 🥰👍👏👌💋💋💋💋💋
Υπέροχη θέα και πράσινο!
Είσαι αστέρι και τα εξηγείς πολύ απλά, μπράβο σου κοπέλα μου.
Πολύ εύκολη συνταγή!!!! Ευχαριστούμε!!! Τέλειο backround!!!Μπράβο στην ομάδα πίσω από την κάμερα!!!! 😘😘😘
Μπράβο Σμαράγδα ‼️σ ευχαριστούμε για της νοστιμιές που μοιράζεσαι μαζί μας‼️
Μου αρέσει ο τραχανάς και θα ήθελα να δοκιμάσω να φτιάξω 🙂🙂👍 μπράβο!!!
Υπέροχα,πολύ εύκολο,εγώ κάνω τραχανά με προζύμι και έχει πολύ δουλειά ,να ζυμωθη να φουσκώσει να κοπεί, να τραβήξει να τριφτη στη σίτα να στεγνώσει,πολύ δουλειά υπέροχο αποτέλεσμα αλλά κουραστηκο,η δική σου συνταγή είναι στο φτερό ,αφού τρίβετε και στο μουλτι!!! ευχαριστούμε καλό χειμώνα!!!
Τι ωραία!! Θα προσπαθήσω να το φτιάξω!!! Ευχαριστούμε
Έχω πάθει.. με το πράσινο φόντο. 💐🌸❤️ εξίσου φανταστική και η συνταγή ♥️
Είσαι απίστευτη! Συνέχισε έτσι με έμφαση στα παραδοσιακά.
Μπράβο ωραίο κόλπο το ζύμωμα!! Πολύ απλό κ γρήγορο θα το δοκιμάσω έτσι του χρόνου!! Καλό χειμώνα!!!👍👍👍🌹🇬🇷