เค้กส้ม(orange cake) l ครัวป้ามารายห์
HTML-код
- Опубликовано: 7 сен 2024
- เค้กส้ม(orange cake)
สปันจ์เค้กส้ม
ส่วนผสมสำหรับ 3 ปอนด์
แป้งเค้ก 100 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 1 3 ฟอง
น้ำตาลทราย 90 กรัม
กลิ่นส้ม 1/2 ชช
นมสด หรือนมจืด 40 กรัม
น้ำส้มคั้นหรือน้ำเปล่า 40 กรัม
สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 10 กรัม
ผงฟู 1 ชช
เนยเค็มละลาย 80 กรัม
สีผสมอาหาร สีส้ม
อบอุณหภูมิ 170-180 ํC อบไฟบน-ล่าง ปิดพัดลมค่ะ
ใช้เวลาอบ 35-40 นาทีค่ะ
หน้านิ่มแยมส้ม
1.น้ำเปล่า 300 กรัม
2.น้ำส้มซันควิก 70 กรัม
3.น้ำตาลทราย 110 กรัม
4.แป้งข้าวโพดหรือแป้งกวนไส้ 25 กรัม
5.เนยสดรสเค็ม 30 กรัม
the ingredients
1.100 g Cake flour
2.3 Eggs
3.90 grams of sugar
4.40 g milk
5.40 grams Orange juice
6.SP, OVALETT (Emulsifier)
7.1 tsp baking powder
8.80 gSalted butter melted
9.Orange food coloring
Bake temperature 170-180 ํ C
Bake for 35-40 minutes.
decorate
1. 300 g water
2. 70 g Orange Juice(sunquick)
3. 110 g Sugar,
4. 25 g corn starch
5. 30 g salted butter
ติดตามครัวป้ามารายห์ได้เพิ่มเติมที่
/ jigaleebakery
ป้าคะ หนูลองทำมาสองครั้งแล้ว รสชาติดีเลยค่ะ ดีใจมาก เคยใช้สูตรอื่นแล้วพังค่ะ แต่หนูมีคำถามนิดนึงคะ คือตอนแรกที่ทำแป้งตีได้เนียนฟูดีมาก แต่พอใส่เนยละลายอุ่นไปค่อนเย็นเป็นสายแล้ว แป้งที่ผสมกลับยุบเหลวลง เหลือปริมาตรไม่มาก แต่อบเสร็จแล้วก็ไม่แข็งนะคะ แต่จะนุ่มเหมือนฟองน้ำค่ะ
อร่อยค่ะ แอบเปลี่ยนจากเนยเป็นมาการีน จะลอง ลดต้นทุนทำขายต่างจังหวัดค่ะ ส่วนอื่นตามคุณมารายห์ลยค่ะ ใส่พิมพ์ขันข้าวค่ะ หน้าใช้ครึ่งสูตรค่ะ อร่อยค่ะแม่ชม แต่แกอยากได้หน้าแห้งๆ สะดวกเวลาไปขาย ขอบคุณนะคะ รักเลย อยากส่งการบ้านเลย
@สมพร สาระธนะ ใส่พิมพ์ขันข้าว อบไฟเท่าไร่ ใช้เวลาอบกี่นาทีคะ
อร่อยมากค่ะทำหลายรอบแล้ว
ทำตามแล้ว อร่อยค่ะ ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ
ลองทำเปี้ยแล้วค่ะ อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆที่มาแบ่งปันนะคะ
ยินดีค่ะ
เค็กส้มน่ากินมาก
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ค้าาา
สูตรดีมากๆๆค่ะ ทำแล้วอร่อยจริงๆค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ
BuRinn สูตรนี้คุณแม่ไม่เคยทำเลยค่ะป้าติ่งเคยทำขายแต่ไม่ใช่เปิดโรงเรียนสอนเด็กทำขนมป้าติ่งแค่ทำขนมขายจ้าขายขนมได้ทุกอย่างเลยอ่ะ 555
ขอบคุนป้ามากค่ะที่บอกเค็กนุ่มๆ
ยินดีค้าาา
น่ากินจัง ครัวนี้เก่งทุกเมนูเลยนะคะ
ขอบคุณค่ะ
ขอบคุณเช่นกันค่ะ
น่าทานมากก
พอใส่เนย ขั้นตอนสุดท้าย เค้กเหลวทุกทีเลยค่ะ ทิ้งหลายก้อนละ
ชิ้มหญ่ายมากกกก....แจ่ม
ลองทำทานดูนะคะ
ขอบคุณค่ะได้สูตรดี.ดีอีกแล้ว
ยินดีมากค่ะ
น่าทานมากค่ะ ใช้มีดแบบมีฟันเลื่อยตัดหรือเปล่าคะ หรือใช้แบบไม่มีฟันคะ
เนื้อเค้กฟูสวยมากค่าป้า
ขอบคุณค้าาา
@@user-sr1xy5mh8y ถ้าจะทำ 2 ปอนด์ ใช้สูตรนี้ได้เลยไหมคะ? เห็นบางสูตรไม่ใส่น้ำเปล่ากับนมข้นจืดตอนผสมเนื้อเค้กเลย มันจะออกมาต่างกันยังงายหรอคะ
ป้าจ๋า.เค้กป้าฟูมากกกกกคะ อร่อยด้วย ขอบคุณป้ามากๆนะคร้า
N N เค้กส้มน่ากินมากเลยจ้าอยากให้ป้าทำขนมครกเป็นของชอบของหนูด้วยนะป้า
น่ากินจังเลยค่ะ
ขอบคุณค่ะ
น่าทานสุดๆๆเลยค่ะ
ดูแล้วหิวอยากกินจังเลย
555+ต้องรีบทำทานนะคะ
ลองทำแล้วค่ะ
แต่เนื้อเค้กแข็งไม่ทราบว่าเกิดจากอะไรค่ะ
กนกวรรณ บิลยะลา ทำเนื้อเค้กแข่งไม่ได้นะต้องทำ เนื้อเค้กแบบนิ่มไม่เอาแบบแข็งจ้าป้าอ่ะ
ชอบสุดๆเค้กส้ม ขอชิ้นหนึ่งค่ะป้า
ตักให้เลย 3 ชิ้น 5555+
ขอบคุณค่ะจะลองทำดูค่ะ
Samsung J7 ค้าา ลองทำทานดูนะคะ
น่าทานจังค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ครัวป้ามารายห์ เวลาแรพนี่แรพยังไงค้ะ
วิ้งมากป้าจ๋า
จ้าาาา ติดตามตลอดเลยน่ารักจุง
เจอแล้วค่ะ ขอบคุณมากๆค่ะ จุ๊ฟๆ
ขอบคุณนะคะ
ยินดีค่ะ
ป้าคะ ตอนใส่เนยตีความเร็วเท่าไหนคะ ตำ่หรือสูง
วันนี้ลองทำใส่ถาด3ปอนด์ หน้าเค้กแตกเป็นเพราะอะไรค่ะ ต้องแก้อย่างไรค่ะ
ไฟอาจจะแรงไปค่ะ ทำให้เค้กฟูขึ้นเร็วไป ลองลดอุณหภูมิลงนะคะ
ขอบคุณค่ะ
หลงรักป้ามารายแล้วจร้า
ขอบคุณค้าาาา
เค้กหนูมัน ยุบอ่ะค่ะ ฟูตอนอบ พออบเสร็จเค้กยุบ ค่ะ
รบกวนถามน่ะค่ะ ทำไมเวลาทำแล้วผิวหน้าเค้กเป็นรูพรุนแล้วก็เป็นคลื่นๆค่ะจะกระด้างเล็กน้อย แต่เนื้อด้านในนุ่มดีค่ะ เกี่ยวกับการใช้ไข่ กับนมที่เย็นรึปล่าวค่ะ ครั้งก่อนหน้าทำไม่เป็นไรค่ะ แต่รสชาติอร่อยดีเหมือนเดิมค่ะ
เป็นไตหรือเปล่าคะ
ไม่เป็นไตเลยค่ะ
สอบถามหน่อยค่ะป้ามารายห์ ไข่ น้ำตาล sp ใช้สปีดแรงสุดใช่ป่าวคะ ช่วงที่ใส่น้ำ นม น้ำส้ม กลิ่นส้ม สีส้ม ใช้สปีดไหนคะ พอใส่แป้งแล้วตีสปีดแรงสุดใช่ป่าวคะ ขอบคุณค่ะ
ไข่+น้ำตาลแรงสูดเลยจ้า ตอนใส่ของเหลวก็แรงสุดจ้ะ พอแป้งช้า-กลาง
@@user-sr1xy5mh8y ขอบคุณค่ะ 😍😍
ป้าใช้แป้งกวนใส้รึแป้งข้าวโพดคะแล้วอันไหนหนืดกว่ากันคะ
แป้งกวนไส้อาจจะใสกว่าแป้งข้าวโพดค่ะ
ป้ามารายห์คะ ช่วงทยอยหยอดเนยทำมัยแป้งยุบตัวลงคะ ทดลองทำหลายครั้งก้อเปนทุกครั้งเลยค่ะ รสชาติขนมอร่อยมากๆค่ะ
เนยร้อนไปหรือเปล่าคะ
ครัวป้ามารายห์ น่าจะใช่ค่ะ เดี๋ยวลองทำใหม่ ขอบคุณป้ามากๆเลยนะคะที่เอาสูตรและวิธีทำมาสอนทำตามป้ามาหลายอย่างแล้วอร่อยทุกอย่างเลยค่ะ
สูตรเนื้อเค้กอร่อยมากค่ะ แต่ยังแก้ปัญหายุบตัวไม่ได้สักที อุณหภูมิ 170-180 รอถึง 30 นาที หน้าเค้กสีเข้มมาก ขอบ กับ ก้น ก็เกือบไหม้เลยค่ะ แต่ข้างในนุ่ม อร่อยมากต้องลดอุณหภูมิ หรือลดเวลา หรือต้องเปิดไฟล่างอย่างเดียวแล้วค่อยเปิดไฟบนตอนหลังคะ รบกวนผู้รู้ค่ะ
ขอสูตรทำหน้าซอสส้มด้วยค่ะ
คลิก 3 เหลี่ยมมุมขวาล่างคลิปได้เลยค่ะ สูตรอยู่ตรงคำอธิบายค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่ะ ป้าสอนหนูทำเค๊กบลูเบอรี่หน่อยค่ะ แบบเนื้อแป้งบลูเบอรี่ทั้งหมดอ่ะค่ะรวมถึงตัวเค๊กด้วยค่ะ
ป้าคะ ถ้าใช้เป็นเนื้อเค้กชิฟฟ่อน เเล้วราดซอสส้มเเบบนี้ได้มั้ยคะ
ได้จ้ะ
Thanks♥
Ready to drink juice or syrup? What you used in this cake?
ป้าคะ ถ้าใช้พิมพ์สี่เหลี่ยม 12*12 ต้องอบกี่นาทีคะ
แป้งกวนไส้กับแป้งข้าวโพด แป้งไหนใช้ดีค่ะ
ป้าไม่แน่ใจนะคะ ป้าใช้ก็ดูไม่ค่อยต่างกันเท่าไหร่นะคะ
ป้าคะ ถ้าไม่มีเครื่องตีแบบนั้น ได้ไหมอ่ะค่ะ เครียดเลย..... แฮร่ๆๆๆ
นู๋แหม่ม นุ้ยสามัญ ได้ค่ะ ตะกร้อตีมือเลยค่ะ จะนานหน่อย แต่ตีขึ้นแน่นอนค่ะ
ไม่แช่ตู้เย็น แยมส้มจะเสียง่ายไหมค่ะ
ป้าคะมีคำถามคาใจมาก ไม่รู้ว่าจะมีคนสงสัยเหมือนกันรึป่าวค่ะ คือถามว่า คำว่าเนยละลายนี่อ่ะค่ะชั่งก่อนละลาย รึละลายแล้วค่อยชั่งคะ สงสัยนานมากเลย ช่วยตอบให้หายคาใจหน่อยค่ะ
ชั่่งก่อนละลายค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
ขอสอบถามค่ะ นู๋ทำดูแล้ว ทำใมช่วงใส่น้ำส้ม นมแล้ว ปั่นแล้วมันไม่หนืดค่ะ
ใส่ sp หรือโอวาเลตป่าวคะ
@@user-sr1xy5mh8y ใส่ค่ะ แต่ใส่น้ำส้มซันควิทค่ะ ไม่แน่ใจต้องใส่น้ำส้มอะรัยค่ะ ลองทำสองรอบ ยังไม่ประสบผลค่ะ
แล้วถ้าอบทีเดียสวางไว้ในเตาอบทั้งบนล่าง แบบนี้ต้องเปิดพัดลมมั้ยคะ
สูตรนี้ใส่ถ้วยปาเนตโทน แบบคัพได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ สารเสริมขอใส่เป็น sp นะคะ
ป้ามารายห์ค๊ะ .. ถ้าใส่ผงวุ้นนิดนึงจะเป็นไรไหมค๊ะ ?
ใส่ได้เลยค่ะ หรือจะเพิ่มแป้งข้าวโพดลงอีกสัก 5-10 กรัมก็ได้ค่ะ
ป้าคะ ตอนหยอดเนย ทำไมเนื้อแป้งยุบคะ เนื้อไม่ร้อนนะคะ เราเปลี่ยนเนยใส่ตอนตีไข่ได้ไม๊คะ
ไม่เป็นไรค่ะ แต่ควรจะใส่เนยทีหลังค่ะ เด่วไข่ไม่ฟูนะคะ
ขอบคุณค่ะป้า
น้ำส้มของติ่งฟง..ได้ไหมค่ะ
สูตรนี้ นำไปนึ่งได้ไหมค่ะ
น่าจะได้อยู่ค่ะ
แม่บ้านอย่างเราจะทำได้มั้ยเนี่ยะ อยากลอง
ทำได้สิคะ
ป้าค่ะ สูตรนี้อบในแก้วคัพเค้กได้ไหมค่ะ💕
ได้จ้ะ
ตัวเค้กถ้าเปลี่ยนน้ำส้มคั้น เป็นส้มซันควิก จะได้มั้ยคะ ถ้าได้ควรผสมอัตราส่วนยังไง
ได้ค่ะ ใส่ไปสัด 1.ช.ช ในน้ำเปล่าที่แทนด้วยน้ำส้มค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากค่ะ ไว้จะมาส่งการบ้านนะคะ ดูคลิปวันนึงหลายรอบเลยค่ะ ชอบมาก
อยากรู้ว่าตอนตีไข่ น้ำตาล sp ใช้ความเร็วที่เบอร์อะไรค่ะ
สูงสุดเลยค่ะ
ขอบคุณคะ
ถ้าจะทำหน้านิ่มสำหรับ 2 ปอนด์ต้องลดสูตรครึ่งหนึ่งใช่ไหมค่ะ
เลยครึ่งมาหน่อยก็ได้ค่ะ
ถ้าทำ 1ปอนด้์ลดสูตรยังงัยคะ
หาร 2 ค่ะ
รบกวนขอสูตร 1 ปอนด์หน่อยครับ ^^
หาร 2 ได้เลยค้า
ไม่มีเนย ใช้อะไรแทน หรือไม่ใส่ได้มั้ยคะ
ป้าคะ มีสูตรเนื้อชิฟฟ่อนไหมคะ
มีค่ะ เข้าไปดูในแชลแนลได้คะ แต่ยังไม่มีรสส้มนะคะ มีรวช็อคโกแลต กับชาเขียวค่ะ แทนที่จะใส่ผงโกโก้หรือผงชาเขียวก็ไม่ต้องใส่ แล้วใส่กลิ่นส้มแทนค่ะ
ป้าค่ะขอสูตร 1 กับ2 ปอนด์หน่อยค่ะ
ได้ค่ะ เด่วลงให้อีกทีนะคะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุนค่ะ
สูตรนี้ทำ1ปอนด์ได้ไหมค่ะ
ได้ค่ะ หาร 1/2 สูตรค่ะ
ป้าคะ หนูทำแบบสูตร2ปอนด์ แต่ใส่ฟรอยด์อบ เล็ก 4330 ทำไมขนมออกมาไม่เสมอกันคะแบบสูงต่ำไม่เท่ากัน
ชั่งแล้วใช่ไหมคะ ถ้าชั่งแล้ว อาจจะเป็นที่ความร้อนของเตา แต่ละจุดไม่เท่ากันค่ะ
ขอบคุณมากๆนะคะ แต่เนื้ออร่อยเหมือนเดิมค่ะ อิอิ
@@narintornkongthip8805 ใช้สูตรนี้เลยทำสองปอนด์ หรือต้องลดสูตรคะ
รบกวนขอสูตร 2 ปอนด์ได้ไหมค่ะ😆
ประภาภรณ์ พงกลาง ไม่ได้จ้าสองสูตรป้าก็ทำน้อยมากจ้าป้าทำขนมหลายสูตรทำขนมหรือสูตรทุกอย่างเลยฮ่าฮ่าฮ่า
ถ้าเตาอบไม่มีที่ปิดพัดลม ต้องทำยังไงครับ
ไม่เป็นไรค่ะ ใช้ได้ค่ะ
ถ้าใส่ถาดเหลี่ยมต้องขนาดเท่าไร*เท่าไรคะ
12x12 น่าจะพอได้อยู่นะคะ
ส่วนผสมสำหรับ1ปอนด์ใช้/3ได้เลยป่าวค่ะ
หาร 2 ค่ะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณน่ะค่ะ
ขอถามหน่อยค่ะคุณป้าเค้กเป็นไตแข็งๆด้านล่างแก้ยังค่ะหรือว่าต้องระวังอะไรค่ะ#ขอบคุณสำหรับสูตรขนมอร่อยๆค่ะทำบ่อยมากแต่ครั้งล่าสุดเแ็นไตซะงั้นพลาดตรงไหน
ใส่ sp หรือ โอวาเลตป่าวคะ
ครัวป้ามารายห์ ใส่ะคะ
สูตรนี้ถ้าใส่เป็นพิมพ์ฟรอยด์ 4618อบกี่นาทีคะป้า
ประมาณ 25 นาที ค่ะ
ขอบคุณมากคะ😍😍😍
สอบถามหน่อยค่ะ อบแล้วเค้กเนื้อมันด้าน เกิดจากอะไรคะ
ใส่ sp หรือ โอวาเลตป่าวคะ
ถ้านึ่งได้ไหมค่ะ
อบรองน้ำไหมคะ
ตอนตีไข่กับน้ำตาลและใส่สารSP ไม่ขึ้นฟูเนิ้อเนียนแบบป้าเลยค่ะ เกิดจากอะไรค่ะ ทำ3-4 รอบแล้ว
ลองใช้ไข่เย็นและใส่น้ำส้มที่เย็นลงไปดูนะคะ
เนยละลายตอนเอาไปหยอดในเค้กต้องกำลังอุ่นๆ ไหมคะ กลัวเค้กเป็นไตคะ
souwapa kanjanaruk ใช่ค่ะ เนยอุ่นๆค่ะ
ขอบคุณนะคะที่ทำคลิป มีสูตรดีๆ มาให้ตลอด
ยินดีมากมายเลยค้า
ขอสูตร1ปอน ทีค่ะป้า
ตอนใส่เนยแล้วตีทำไมมันเหลวเลยคะ ปริมานลดลงเลย
ป้ามีสูตรสำหรับ 2ปอนมั่ยค่า
ส่วนผสมสำหรับ 2 ปอนด์
แป้งเค้ก 80 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 0 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 65 กรัม
กลิ่นส้ม 1/2 ชช
นมสด หรือนมจืด 30 กรัม
น้ำส้มคั้นหรือน้ำเปล่า 30 กรัม
สารเสริม SP หรือ โอวาเลต 10 กรัม
ผงฟู 1/2 ชช
เนยเค็มละลาย 60 กรัม
สีผสมอาหาร สีส้ม
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณค่าป้า
ครัวป้ามารายห์ ู้ิ
ถ้าเนยจืดใช้เกลือเท่าไรดีค่ะ สำหรับเค้ก 2 ปอนด์ค่ะ
ผมลองทำสูตร2ปอนด์นี้ดูครับวันนี้เอง ไฟ175 พออบไปได้สัก10 นาที ทำไมเค้กเริ่มยุบตัวและเป็นน้ำครับ พอสุกก็สุกแบบแข็งๆ ยุบตรงกลาง เกิดอะไรขึ้นครับแบบนี้ ผมงงเลย ทำ 2 ครั้ง ก็เป็น2ครั้ง ขณะที่อบไม่ได้เปิดเตาอบเลยครับ ช่วยผมที
รบกวนขอสูร 1 ปอนด์ได้ไหมคะ
ได้ค่ะ เด่วพรุ่งนี้เขียนให้นะคะ
ขอด้วยนะคะ
ใช้แป้งเค้กอะไรค่ะ
ป้าคะ ขอสูตร 1 ปอนหน่อยคะ
รบกวนถามอันนี้ใช้พิมกี่ปอนด์คะ
3 ค่ะ
ถ้าไม่มีซันควิก ใช้น้ำส้มคั้นสดแทนได้ไหมคะ? มันจะขมไหมคะ?
น่าจะได้นะคะ แต่ป้ายังไม่เคยลอง ลองเอาส้มไปแช่น้ำร้อนสัก 1-2 นาที ก่อนนำมาคั้นดูนะคะ เผื่อจะลดขมลง
ขอสูตร 2 ปอนด์หน่อยค่ะ ไม่แน่ใจว่าใช้อะไรหารค่ะ
ไม่ได้นะคะป้าใช้ไหลสู่ทำขนมทุกอย่างจ้าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่าฮ่า
ถ้าไม่ใส่ตัว สารเสริม SP จะได้ไหมค่ะป้า?
ได้ค่ะ แต่ต้องเปลี่ยนวิธีและส่วนผสมใหม่หมดเลยค่ะ เด่ว้ป้าทำคลิปลงให้เลยดีกว่า คอยติดตามด้วยนะคะ
ครัวป้ามารายห์ ขอบคุณมากค่ะป้า
รอค่ะคุณป้าขา อยากได้สูตรไม่ใส่ SP
สารเสริมไม่ต้องใช้ได้ปะคับ
ไม่ใช้เค้กจะไม่ฟูค่ะ
หน้าแยมส้มต้องใส่ผงวุ้นไหมค่ะ🤔
อยากได้สูตร 1 ปอนด์ค่ะ
หาร 2 เลยค่ะ
ไข่ 3 ฟอง หาร 2 เท่ากับ 1 1/2 ฟองรึป่าวคะ กลัวแบ่งไข่ไม่เท่ากัน
ช่วงที่ใส่เนยใช้สปีดไหนคะ
กลางๆค่ะ
@@user-sr1xy5mh8y ป้าคะช่วงที่ใส่แป้งใช้ความเร็วเท่าไหร้คะ
คุณป้าคะ ไม่ปิดพัดลมได้ไหมคะ
ได้ค่ะ
ไม่เห็นมีเลยค่ะขออีกรอบได้มั้ยค่ะ
Ammy Rattana ป้าทำขนมได้ทุกอย่างเลยค่ะ
What does it mean by SP in 6 SP ovalet?
sp emulsifier for cakes
ทำใส่ถาด10×10นิ้วต้องอบกี่นาทีค่ะ
Samsung J7 13-15 นาทีก็น่าจะสุขแล้วค่ะ ลองเช็คสุกดูอีกทีนะคะ
หนูทำแล้วเค้กยุบตัวคะ ช่วยด้วยคะ
เค้กยังไม่ขึ้นรูปดีนะคะ อาจจะต้องเพิ่มเวลาอบนานขึ้นอีกหน่อยค่ะ
ใช้ otto รุ่นไหนคะ
ป้าจำชื่อรุ่นไม่ได้ แต่ความจุ 60 ลิตรค่ะ น่าจะมีรุ่นเดียวนะคะ
อยากได้1ปอนทำยังไงจ้ะ
หารครึ่งค่ะ
What is ur baking tin size?
baking tin size 8 "
แป้งเค้กต้องร่อนแป้งก่อนมั้ยคะ
ร่อนจ้า
ครั้งแรกยุบ ครั้งสองฟูแต่ร่วน เกิดจากไรคับ อบ160 เตา23ลิตร รบกวนผู้รู้หน่อยคับ
ยุบ เพราะ โครงสร้างเค้กยังไม่แข็งแรงดีค่ะ ต้องอบนานขึ้นอีกค่ะ ส่วน ร่วนเ พราะเค้กยังไม่เซตตัวค่ะ ควรพักให้เย็นสนิท แล้วนำไปแช่ตู้เย็นให้เซตตัวนะคะ
เราทำแล้ว เค็กเป็นไต น้ำมันจากเนยจมรวมกันอยู่ที่ฐานของเค็กเพราะอะไร ตอบแทนได้จ้า
ต้องวอร์มเตาไว้ก่อนค่ะตีเค้กเสร็จอบเลยถ้าอุณหภูมิไม่ได้ส่วนผสมจะนอนก้นค่ะ
@@cherrywitmire1913 thanks