Тайм-коды: 00:00 - начало 3:05 - откуда взялась тема про камамбер 4:03 - про взаимодействие человека и природы 6:15 - про камамбер 8:28 - легенда про изобретение сыра 11:46 - технология производства 15:43 - про переход к промышленным методам 18:21 - отступление про шнобелевскую премию 19:38 - про комаров 22:15 - вернёмся к промышленному производству: в чем проблема 29:55 - как природа нанесла ответный удар и о наследственности 31:28 - о генетических заболеваниях и тестах 37:50 - вернёмся к грибкам: камамбер исчезнет 38:35 - пропадет ли камамбер с полок? 40:49 - о науке и «попсе» 43:05 - проблемы с другими штаммами 47:02 - как бюрократия победит здравый смысл 51:06 - как люди вредят грибкам 55:48 - как люди вредят другим домашним животным 1:01:48 - мы можем лишиться бананов? 1:05:18 - история вымирания одного из видов 1:12:00 - продолжение истории: новый сорт 1:20:41 - вопрос: поможет ли генное модифицирование? 1:22:10 - последняя история, про тюльпаны 1:43:28 - сельское хозяйство и устойчивость 1:53:05 - как мы навредили тюльпанам 1:59:14 - грустный итог
2 часа - идеальное время для меня. Стримы с рассуждениями как раз фоном на тренировке, плюс дорога туда-сюда. За тему отдельное спасибо, хмури нагнала от души.
Очень интересный стрим. Слушала в субботу. Два часа пролетели быстро - погуляла с собакой, сделала гимнастику, позавтракала, подумала о том, что человек- самое опасное животное на планете🤪
Ирина, большое спасибо за стрим! ❤ пожалуйста, продолжайте! Мне очень нравится длинные форматы. Ваши стримы всегда интересны. Пересматриваю уже прошедшие, под них здорово работать ))
Здравствуйте! Я из той выборки, кто смотрит эфиры в записи) Ирина, я смотрю ваши видео на 1.5, я бы не отказалась, если бы на такой скорости они тоже длились два часа)
Срочно🎉 хотим целый стрим про собак! Как кинолог с 26ю собаками живущими с нами в доме срочно хочу такую трансляцию! Как владелец дворняг, породистых и профессиональных ездовых метисов прям буду с нетерпением ждать. Сколько ж мифов в нашем кинологическом мире ждет тотальногт разрушения!
Я безумно люблю этот формат .. не убирайте его пожалуйста ... наслаждение и какой то гельштат в душе когда проблема / тема раскрыта обьяснена все самое главное вычленено умнейшим человеком и профессионалом ... это какое то редкое удовольствие... переслушиваю вас и лекции Екатерины Шульман бесконечно ... Спасибо огромное вам за труд !
2 часа это прекрасно!! Смотрю (чаще слушаю в наушниках во время тренировок) все видео с большим удовольствием. Как раз по длине для фитнес тренировки в самый раз. 😉
Дело не в гордыне, а в том что люди в меньшей степени заботятся о тех, кто находятся вне их групп и в основном не планируют свою деятельность на большие сроки. Если у будущих поколений будут проблемы, то это ИХ проблемы)
Я "не как одинокий грибок" - семья, ребенок😂😂😂. И выполняя скучную монотонную домашнюю работу, готова БЕСКОНЕЧНО слушать Ирину. Так что 2 часа - в самый раз!
всегда покупаю камамбер на новый год и у него чень приятный запах, не носками. Когда сын приходит из школы и снимает обувь, мне не кажется, что запахло сыром😄там такой аромат, что что-то подобное на стол, я бы никогда не поставила😆
Хочу ПРО СОБАК. Ирина, сделайте, пожалуйста. У меня трое: француз и двое подобрышей - дворняги, конечно. И всю жизнь собаки рядом со мной. Кошки тоже, кстати. Информации про собак много не бывает, особенно, если она научно обоснована. ❤
Спасибо, Ирина! Очень интересно! И действительно, как и кто первый решился съесть сыр с плесенью? 😊💚 В нашей семье нравятся такие сыры. Но вот забавной историей хотела поделиться. Как то моя мама, поехав из Баку к родственникам в ставропольский край, повезла среди угощений не азербайджанскую баклаву (пахлаву) с грецкими орехами а турецкую с фисташками (зелёные как знаете). Подарила, но они сразу к чаю не поставили на стол, а через время спросила понравился ли десерт. На что они ответили, что они выбросили целую коробку! Так как сверху и внутри все слои посыпаны были "чем-то зелёным" и они решили , что это плесень и не попробовав и даже не понюхав выбросили. 😅🙈
2-3 часа - идеально!!! Но бывает что двух часов мало, прям расстраиваюсь когда вижу что всё 😩 Для меня идеально всё и темп речи, не могу слушать растянутую речь с паузами. С Ириной я полна сил и усталости не предвидется)))
Заплесневевший сыр люди пробовали не из любопытства а вынужденно. В прошлом а связи с частыми войнами солдаты отбирали у жителей провизию, поэтому они прятали сыры в пещерах,либо зарывали под землю, когда опасность миновала им приходилось есть все ,что позволило бы им выжить несмотря на внешний вид и запах.
Заплесневелый сыр, как любой другой сыр, это попытка сохранить универсальный продукт как молоко. На ближнем востоке находят посуду для сыроброжения относящуюся к периоду до аграрной революции, когда еще не было не государств, не войн, не армий, не частной собственности.
Сыр изобрели похоже раньше чем появились армии устроенные сложнее чем деревенское ополчение. Молоко имело привычку портиться, в том числе и плесневеть. В тучные годы такое испортившееся молоко просто выбрасывали, а если наступал голод то ели всё что есть. А потом приспособились целенаправленно делать такую молочную консерву.
Спасибо за стрим. 2 часа в самый раз. Было бы интересно про питание собак. Какие есть качественные исследования на эту тему и чему можно доверять. Недавно наткнулся на книгу Dr Conor Brady "Feeding Dogs", если читали - интересно ваше мнение о ней и о продвигаемой там точки зрения.
Как первый раз узнали про то, что сыр с плесенью можно есть? Всё очень просто - надо быть всего лишь очееень голодным, что в те времена было не редкость. При голоде не только сыр не первой свежести едят, а даже опилки и кожу. Также и с грибами
История про камамбер впечатляющая 😂 Спасибо, хожу под впечатлением, рассказала семье 😂 И насчёт этих деревянных коробочек тоже поразительный факт. Логично же, что если мы переходим к одному типу пластика для переработки, то это должно касаться только разных типов пластика. А кто и так упаковывает в стекло, бумагу, дерево? Зачем им переходить на пластик. Вспомнился прошлый век с молоком в стеклянных бутылках, которые сдавали. К этому не хотят обратно в Европе перейти?
2 часа отличные временные рамки. Идеально чтобы включить на фоне и заняться своими делами. К тому же вы рассказываете даволно интересные вещи, которым для раскрытия слишком мало 1 часа
Очень интересный стрим, спасибо, Ирина! Все это ужасно расстраивает конечно, вам удалось донести эту мысль еще как. Надеюсь, что хоть с бананами все-таки что-то придумают, ем их чаще хлеба, мой любимый фрукт :( И да, поддерживаю остальных, два часа это не много! Сколько тонн пыли было протерто в моей квартире, и сколько кг еды было приготовлено за прослушиванием вас 😂
Ирина, как веган могу сказать что никто не предлагает выпускать сельхоз животных в дикую природу. Это strawman. Защитники природы предлагают перестать их размножать. Такие животные естественным путем не размножаются уже давно, этот процесс контролируют люди, нужно переставать это делать и постепенно проблема исчезнет.
@@Алина-е8в2гне,чувак, рабство хреновый вариан. Попробуй примерить на себя: чтобы твой род не вымер, тебя, всех твоих родственников и потомков, будут убивать, сдирать с вас шкуру, и жрать. И называть это спасением от геноцида. Как-то, вроде, хотя бы чисто из математических соображений, это приумножение геноцида, не?
1:52:20 "Объединённое человечество щас примет запрет на 10 лет". Да, да. "Объединённое человечество" и для решения более очевидных проблем объединяться не в состоянии.
Тайм-коды:
00:00 - начало
3:05 - откуда взялась тема про камамбер
4:03 - про взаимодействие человека и природы
6:15 - про камамбер
8:28 - легенда про изобретение сыра
11:46 - технология производства
15:43 - про переход к промышленным методам
18:21 - отступление про шнобелевскую премию
19:38 - про комаров
22:15 - вернёмся к промышленному производству: в чем проблема
29:55 - как природа нанесла ответный удар и о наследственности
31:28 - о генетических заболеваниях и тестах
37:50 - вернёмся к грибкам: камамбер исчезнет
38:35 - пропадет ли камамбер с полок?
40:49 - о науке и «попсе»
43:05 - проблемы с другими штаммами
47:02 - как бюрократия победит здравый смысл
51:06 - как люди вредят грибкам
55:48 - как люди вредят другим домашним животным
1:01:48 - мы можем лишиться бананов?
1:05:18 - история вымирания одного из видов
1:12:00 - продолжение истории: новый сорт
1:20:41 - вопрос: поможет ли генное модифицирование?
1:22:10 - последняя история, про тюльпаны
1:43:28 - сельское хозяйство и устойчивость
1:53:05 - как мы навредили тюльпанам
1:59:14 - грустный итог
Я слушаю любимые каналы, как радио. Так что, хоть 5 часов Ирины Якутенко - я всё прослушаю! 😂
И я 😂
Я тоже. Правда, иногда ставлю скорость 1.25.
@@zazalola1500 а я 1.5. Хотя Ирку на 1.5 слушать это как на 2 других:))
+1.
Какие посоветуете годные каналы?
2 часа очень хорошо, то что нужно.
Особенно на двойной скорости.
Каждый раз 2 часа пролетают незаметно, потому что очень интересно Вас слушать❤
Да, раз в неделю определенно лучше, чем каждую неделю
Я этот момент три раза переслушал😂 Манипулятор уровня бог😂😂😂
2 часа - идеальное время для меня. Стримы с рассуждениями как раз фоном на тренировке, плюс дорога туда-сюда.
За тему отдельное спасибо, хмури нагнала от души.
тренируешься слушать подкасты?:)
@@semenkovbasenko9934 это уровень моей физической активности 😂
Ирина, вы большой профессионал, слушать вас одно удовольствие, спасибо за работу.
Про тесты, как профилактику серьёзных генетических заболеваний в виде тестов согласна на все 100%
Безумно люблю ваши стримы, Ирина! Спасибо за ваш труд 🫶
Какая же Вы офигенная - восторг как от подачи, так и от чувства юмора
Очень интересный стрим. Слушала в субботу. Два часа пролетели быстро - погуляла с собакой, сделала гимнастику, позавтракала, подумала о том, что человек- самое опасное животное на планете🤪
Ирина, большое спасибо за стрим! ❤ пожалуйста, продолжайте! Мне очень нравится длинные форматы. Ваши стримы всегда интересны. Пересматриваю уже прошедшие, под них здорово работать ))
А чем вам не подкаст?
Здравствуйте! Я из той выборки, кто смотрит эфиры в записи) Ирина, я смотрю ваши видео на 1.5, я бы не отказалась, если бы на такой скорости они тоже длились два часа)
Очень интересно было бы послушать про породистых собак и их здоровье
Готов хоть пять часов слушать ❤
Срочно🎉 хотим целый стрим про собак! Как кинолог с 26ю собаками живущими с нами в доме срочно хочу такую трансляцию! Как владелец дворняг, породистых и профессиональных ездовых метисов прям буду с нетерпением ждать. Сколько ж мифов в нашем кинологическом мире ждет тотальногт разрушения!
2 часа замечательный формат. Спасибо Ирина
Нравятся думающие люди.
2 часа - отличный формат. Не то, чтобы на неделю хватает, но удовольствие от эфира растягиваю на несколько «серий»
Пока сыр не пропал, слушаю Ирину и ем сыр. По случаю есть в холодильнике, как знала.
Напоминаю про ссылку на видео с Померанцевой - очень интересно звучит)
Очень хорошо всегда освещает Ирина темы стримов и видео👍👍👍Спасибо!🍀✌️🍀🦋
Спасибо большое за Ваш труд, Ирина. Очень интересно и познавательно, два часа вполне подходящий формат.
Спасибо большое, все два часа посмотрел с удовольствием.
Ирина, спасибо, интересный выпуск!!!
Хорошо бы эксперты разных стран смогли договориться! Спасибо большое!
Я безумно люблю этот формат .. не убирайте его пожалуйста ... наслаждение и какой то гельштат в душе когда проблема / тема раскрыта обьяснена все самое главное вычленено умнейшим человеком и профессионалом ... это какое то редкое удовольствие... переслушиваю вас и лекции Екатерины Шульман бесконечно ... Спасибо огромное вам за труд !
Очень интересно, познавательно и понятным языком. Спасибо Ирина
2 часа это прекрасно!! Смотрю (чаще слушаю в наушниках во время тренировок) все видео с большим удовольствием. Как раз по длине для фитнес тренировки в самый раз. 😉
Очень интересно. Большое спасибо.
Спасибо,Ирина. Это очень полезный контент👌
Вот про это нужно рассказывать в школах) 2 часа нормально. Слушаю стримы пока занимаюсь домашними делами. В форме подкаста было бы даже удобнее 😅
Thanks!
Два часа в самый раз, очень интересно слушать ваши стримы и видео.
Спасибо большое!
Стримы очень полезные и интересные!
Спасибо большое,Ирина! Скинула ссылку стрима сыну. Для сдачи экзаменов по биологии замечательная информация !!!
Дело не в гордыне, а в том что люди в меньшей степени заботятся о тех, кто находятся вне их групп и в основном не планируют свою деятельность на большие сроки.
Если у будущих поколений будут проблемы, то это ИХ проблемы)
Читал материал о сырах у вас на фб:) переслал жене, она в шоке - теперь мы оба слушаем ваш стрим и получаем массу информации. И удовольствия:) ❤❤❤
Про генетические тесты было очень органично. Так понятно разъяснены механизмы Грибов на примере человеков.
Проведите, пожалуйста, стрим про домашних животных, породы, питание, болезни и так далее… очень интересно послушать ❤️🔥
Два часа - это не так уж и много, тем более, что стрим можно пересмотреть! Как всегда очень интересно и полезно! Большое спасибо
Ирина, просто обожаю именно формат стримов, 2 часа даже мало !
Я "не как одинокий грибок" - семья, ребенок😂😂😂. И выполняя скучную монотонную домашнюю работу, готова БЕСКОНЕЧНО слушать Ирину. Так что 2 часа - в самый раз!
2 часа это нормально, совсем недолго, спасибо Вам
Да уж, сколько интересных тем у нее припасено. Рассказывает она очень увлекательно😊
Не важно долго или нет ,важно чтоб было интересно) Ирина красавица , умница.🤝👍
2 часа это супер! Обожаю ваши стримы
Было очень интересно, спасибо.
всегда покупаю камамбер на новый год и у него чень приятный запах, не носками. Когда сын приходит из школы и снимает обувь, мне не кажется, что запахло сыром😄там такой аромат, что что-то подобное на стол, я бы никогда не поставила😆
2 часа отлично, спасибо!
Хочу ПРО СОБАК. Ирина, сделайте, пожалуйста. У меня трое: француз и двое подобрышей - дворняги, конечно. И всю жизнь собаки рядом со мной. Кошки тоже, кстати. Информации про собак много не бывает, особенно, если она научно обоснована. ❤
Danke!
Два часа совсем не много, а иногда даже очень мало. Спасибо, Ирина, за стримы и видео!
Було цікаво, дякую ❤
И про собак давайте стрим, заранее благодарю 🙏🙏🙏
Спасибо, Ирина! Очень интересно! И действительно, как и кто первый решился съесть сыр с плесенью? 😊💚 В нашей семье нравятся такие сыры. Но вот забавной историей хотела поделиться. Как то моя мама, поехав из Баку к родственникам в ставропольский край, повезла среди угощений не азербайджанскую баклаву (пахлаву) с грецкими орехами а турецкую с фисташками (зелёные как знаете). Подарила, но они сразу к чаю не поставили на стол, а через время спросила понравился ли десерт. На что они ответили, что они выбросили целую коробку! Так как сверху и внутри все слои посыпаны были "чем-то зелёным" и они решили , что это плесень и не попробовав и даже не понюхав выбросили. 😅🙈
Напоминает анекдот про посылку с Камчатки "..., а ягода пропала, пришлось выбросить."
Спасибо большое за информацию, Ирина, жаль что большинство людей не интересует тема, для них ценности в другом
2-3 часа - идеально!!! Но бывает что двух часов мало, прям расстраиваюсь когда вижу что всё 😩
Для меня идеально всё и темп речи, не могу слушать растянутую речь с паузами. С Ириной я полна сил и усталости не предвидется)))
Шчыра дзякую за цікавы кантэнт👍
Тысячелетние яйца нереально вкусные. Прям очень рекомендую добраться, Ирина
2 часа вообще не долго.
Не обязательно лежать и смотреть, можно заниматься и своими делами. А если одним залпом не получится, можно по частям 😊
2 часа - отлично!
Стрим про собак - отличная тема, наверняка там тоже масса неочевидных данных. Поддерживаю!
Хотелось спать но уволила лекцию Ирины. Слушаю спать уже не хочется но нужно. Так что посмотрю завтра.
Лишь бы Камберберч не исчез, а камамбер переживём.
Danke schön, das ist sehr interessant 😊
Заплесневевший сыр люди пробовали не из любопытства а вынужденно. В прошлом а связи с частыми войнами солдаты отбирали у жителей провизию, поэтому они прятали сыры в пещерах,либо зарывали под землю, когда опасность миновала им приходилось есть все ,что позволило бы им выжить несмотря на внешний вид и запах.
Заплесневелый сыр, как любой другой сыр, это попытка сохранить универсальный продукт как молоко. На ближнем востоке находят посуду для сыроброжения относящуюся к периоду до аграрной революции, когда еще не было не государств, не войн, не армий, не частной собственности.
Сыр изобрели похоже раньше чем появились армии устроенные сложнее чем деревенское ополчение. Молоко имело привычку портиться, в том числе и плесневеть. В тучные годы такое испортившееся молоко просто выбрасывали, а если наступал голод то ели всё что есть. А потом приспособились целенаправленно делать такую молочную консерву.
Спасибо за стрим. 2 часа в самый раз.
Было бы интересно про питание собак. Какие есть качественные исследования на эту тему и чему можно доверять. Недавно наткнулся на книгу Dr Conor Brady "Feeding Dogs", если читали - интересно ваше мнение о ней и о продвигаемой там точки зрения.
Продукт, восхитительно пахнущий носками 😂😂😂
Потрясающее чувство юмора
Как первый раз узнали про то, что сыр с плесенью можно есть? Всё очень просто - надо быть всего лишь очееень голодным, что в те времена было не редкость. При голоде не только сыр не первой свежести едят, а даже опилки и кожу. Также и с грибами
2 часа- это супер! На скорости х2 это всего час выходит, так что лично я не возражаю и против 4-х часов)))
Связь научной информации с нашей жизнью, наоборот, очень полезна.
Мне 2 часа хорошо - я тоже слушаю как радио. 😊
Но, если это имеет значение, я редко слушаю стримы живьём.
История про камамбер впечатляющая 😂
Спасибо, хожу под впечатлением, рассказала семье 😂
И насчёт этих деревянных коробочек тоже поразительный факт. Логично же, что если мы переходим к одному типу пластика для переработки, то это должно касаться только разных типов пластика. А кто и так упаковывает в стекло, бумагу, дерево? Зачем им переходить на пластик.
Вспомнился прошлый век с молоком в стеклянных бутылках, которые сдавали.
К этому не хотят обратно в Европе перейти?
2 часа отличные временные рамки. Идеально чтобы включить на фоне и заняться своими делами. К тому же вы рассказываете даволно интересные вещи, которым для раскрытия слишком мало 1 часа
Кажется, что даже мало по длительности 😂 хочется ещё больше
2 - мало, 4 - много, думаю 3 будет идеально
2 часа самый раз
Спасибо, это интересно.
Очень интересует тема про холестерин и статины. Столько разной информации.
Может быть, Вы расскажите об этом?
Ирина, многие люди даже не слышали такое словосочетание: генетический тест. Да и дети у многих появляются как бы «сами собой»
И человеческий материал такой же
2 часа не долго,я и по пять часов стримы смотрю,включаю фоном на работе
56:00 - Домашние животные не выживают в дикой среде.
Нет, отлично выживают в изолированных средах. Есть много примеров с лошадьми, свиньями, козами.
Первый раз прочитал на обложке "Какамбер скоро исчезнет" и подумал - что произошло с огурцами?)))
Хм, ну до камамбера ли нам сейчас? Я вот худеть начал с подачи Ирины 😊
Очень интересный стрим, спасибо, Ирина!
Все это ужасно расстраивает конечно, вам удалось донести эту мысль еще как. Надеюсь, что хоть с бананами все-таки что-то придумают, ем их чаще хлеба, мой любимый фрукт :(
И да, поддерживаю остальных, два часа это не много! Сколько тонн пыли было протерто в моей квартире, и сколько кг еды было приготовлено за прослушиванием вас 😂
весь покрытый плесенью, абсолютно весь
остров сыроделия в океане есть
щира подяка автору
Про домашних животных в природе - посмотрите про чернобыльских коров. Одичали, но выживают и размножаются.
Эти животные могут стать проблемой для экосистем как кролики и коты в Австралии или золотая рыбка в озере
Когда ты последний раз был в Чернобыльской зоне и видел этих коров?
На ютубе ролики есть, народ с дронов снимает
"Купи камамбер в последний раз! "
Я только на днях впервые в жизни попробовала камамбер😮
Интеллект это самое сексуальное в женщине ❤
Живу во Франции. Теперь будет, что рассказать французам за ужином
Хочется рассказ о том, как сейчас дела с использованием ИИ для диагностики и разработки новых методов лечения
"Возможно в будущем они (стримы) будут раз в неделю, а не каждую неделю, но пока мы придерживаемся расписания раз в неделю". Я пацталом.
слушаем хоть 10 ч
В Ленинграде сыр с плесенью был Рокфор
Я надеюсь, плавленый сырок "Дружба" не исчезнет.
Ирина, как веган могу сказать что никто не предлагает выпускать сельхоз животных в дикую природу. Это strawman.
Защитники природы предлагают перестать их размножать. Такие животные естественным путем не размножаются уже давно, этот процесс контролируют люди, нужно переставать это делать и постепенно проблема исчезнет.
@@Алина-е8в2гне,чувак, рабство хреновый вариан. Попробуй примерить на себя: чтобы твой род не вымер, тебя, всех твоих родственников и потомков, будут убивать, сдирать с вас шкуру, и жрать. И называть это спасением от геноцида. Как-то, вроде, хотя бы чисто из математических соображений, это приумножение геноцида, не?
1:52:20 "Объединённое человечество щас примет запрет на 10 лет". Да, да. "Объединённое человечество" и для решения более очевидных проблем объединяться не в состоянии.
Здорово было бы посмотреть видео по теме ГМО. Есть ли вред, какая польза польза, в чём механизм.
А можно ли создать такой штам этой плесени comamberti с помощью ГМО? Чтоб периодически исправлять геном?