SÜTLÜ HAMUR MU❓ SULU HAMUR MU❓ DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR⁉️
HTML-код
- Опубликовано: 13 сен 2024
- RUclips'un Fırını Sanal Fırın'a Hoşgeldiniz
Un ve unlu mamüller Chef'i olarak kanalımda her hafta en az iki yeni tarif paylaşmaktayım, bu tarifler bazan siz değerli takipçilerimin istekleri, bazen de günün şartlarına göre yaptığım 100% orjinal tariflerdir; bu tariflerden sürekli haberdar olmak için kanalıma abone olup bildirim zilini açın.
Web Sitemiz
www.sanalfirin.com
Daha fazla tarif'e aşağıdaki oynatma listesi linklerinden ulaşabilirsiniz
/ sanal fırın
Ekmek & Ekşi maya bit.ly/2R3tziF
Börek poğaça tarifleri bit.ly/2v8wf5X
Pasta & cheesecake tarifleri bit.ly/2M3Uhdd
Kurabiye tarifleri bit.ly/2UjmCLT
Tatlı tarifleri bit.ly/2ORHgFR
Süt tatlıları bit.ly/317QPkU
Organik ürünler bit.ly/2KbfCPE
Pide,Pizza,Lahmacun bit.ly/2Ys5B9D
Bizi diğer sosyal ağlardan takip etmeyi unutmayın
/ sanalfirin
/ skillful08
/ pins
Web Sitemiz: www.sanalfirin.com
Yeni videoları kaçırmamak için
/ sanal fırın tıklayarak abone olabilirsiniz
SÜTLÜ HAMUR MU SULU HAMUR MU.? DOĞRU BİLİNEN YANLIŞLAR
Her şey aşırı pahalanmışken ilaç gibi geldi paylaşımınız.Elinize ,emeğinize sağlık.
Allah razı olsun abi
Ustam şu pahalılıkta ne iyi ettiniz bu videoyu çekerek, sağolun.
Ustam verdiğiniz bilgi için teşekkürler ve çok önemli
Çok süper hocam. Bu test videolarını izlemekten büyük zevk alıyorum ve çok da işime yarıyor. Aynen devam.
Teşşekkür ederiz aydınlattığınız için
Allah razi olsun hocam
Teşekkür ederim
Ustam her zaman bir bardak su ve bir bardak sütle yaptığım açmayı daha pofuduk olsun düşüncesiyle geçen hafta sadece sütle yaptım ve sonuca şaşırdım çünkü yumuşak yoğurduğum halde sıkı bir açma oldu. Acaba süt daha mı sert yapıyor diye düşünürken bu video geldi. Kesinlikle faydalı bir video olmuş devamını bekleriz.
Teşekkürler ⚘️
Emeğinize sağlık hakkınızı helal edin çok güzel bilgiler veriyorsunuz
Teşekkür ederim
Hay Allah razı olsun sizden ilminizin sadakasını verdiniz..
Emeğine sağlık, Allah razı olsun.
Böyle yararlı bilgilere devam lütfen.tesekkurler
Allah razı olsun ustam sizden çok güzel bilgiler veriyorsunuz
Allah razı olsun ellerinize saglık
Teşekkür ederim
Brioche ekmeği su ile yapılan burger ekmeğinden daha tatlı ve güzel oluyor. İçine de margarin değil tereyağ katılır ve çıtır değil yumuşacık olur. Water roux tekniğiyle brioche ekmeği yapıp kıyaslayın ustam
🤗 görelim bakalım. Çok güzel bilgiler para versek anca öğreniriz iyi ki varsınız Allah razı olsun
Öncelikle TEBRİK ediyorum. NİMETE saygı duyup işinizede saygı duyup oyun videoları çekmediğiniz için...BAŞARINIZ DAİM OLSUN...SAYGINIZI TEBRİK EDİYORUM
Çok teşekkür ederim
Oyyyy,yerim ben onu. Iyi yapmis sihhat olsun o tatli böcüge
Ilk abonelerinden biriyim her hamur işiniz efsane ellerine saglik usta bizde bu gidiste usta olucaz :) tereyagi tercih etmeniz çok daha iyi
Ben geçen gün çocukların pikniği olduğunu akşam aklıma geldi dolapta süt yoktu sadece su ile yaptm hamuru sert yogurmadim ve muhteşem oldu pogacam
Ustam artık süt aldı başını gitti en azından şu ile yoğurup hem lezzetli hem ekonomik poğaçalar yeriz tşkler
Sevgili Sanal Fırın,tam bugday unlu kek yaparken süt mü yoksa yoğurt mu keki daha iyi kabarmasını sağlar? TEŞEKKÜRLER...
Allah razi olsun usta..
Maşaallah ona 😁 babası güzel güzel pişirir ise minnoş ne yapsın, bizim bile canımız çekiyor ustam😅👍
ustam birde süt mayalandığı için kesiliyor buyüzden ser ürün çıkıyor.
Peynir altı suyu ile yapınca da çok güzel yumuşak oluyor poaça hamuru pişince. Hiç atmam o şekilde değerlendiriyorum ben
Kızınız test yapıp su ile olanı tercih etmiş 😁👍afiyet bal olsun🥰
Çok faydalı olmuş teşekkürler bu serinin devamı gelir inşaAllah
Çok faydalı bir video olmuş teşekkürler
Emeğinize sağlık. Teşekkür ederiz bilgilendirme için.
Çok teşekkür ederim verdiğiniz bilgiler için🌺
Eline gönlüne sağlık sayın ustam
Çok bilgilendirici oldu
Teşekkürler , Allah razı olsun .
Ustam birgünde baklava nasıl dört beş gün çıtır kalır ilk gün pul pul çıtır oluyor şerbetledikten iki saat sonra yumuşuyor hazırlar hep çıtır püf noktasını rica etsem
Ahah çok tatlı ısırıklar. Bilgiler çok iyi Teşekkürler.
Ustam yoğurtla nasıl olur peki?
Çok pratik oldu teşekkürler
İçine yumurta koymadınız yağ çok azdı.
Ben çok koyuyormuşum
Çok güzel oldu eline emeğine sağlık afiyet olsun👏👏💯
Elinize emeğinize sağlık.
Ustam ellerinize sağlık gerçekten çok faideli olmuş video
Usta ayçiçekle yapılan nasıl olur
Elinize sağlık fırından aldığım poğaça tarifi su ile ve aynen böyle oluyor teşekkürler 🙏❤⚘❤
Allah razı olsun iyi faydalı bir video olmuş şefim
Yummy always creative god give you health and wellness
Thanks for the best chef in the world
Thanks for all recipes 😍😘❤️🌹❤️😘👍❤️❤️❤️
Teşekkür ederiz ustam.
Usta selamün aleyküm.sizce hutoglu mısır unu nasıldır acaba Rize'den ekmek için özellikle ya da tavsiyeniz var mı başka marka köy mısır unu doğal gdosuz olacak.
İlk izleyeniniz ve beğeneniz ben olayım; ellerinize sağlık. Öğretici bir video olmuş...
Emeğine sağlık ustam video çok aydınlatıcı olmuş .Birşey daha öğrendim sayenizde.
şahane bilgilendirme olmuş teşekkürler ustam🙏
Gecwnlwrde hamur isi yaptim mayali su koydum bazi tariflerde de sut koyarak tarif vardi valla ustam cok yerinde video olmus cok merak etmistim emegine saglik
Ustam Allah razı olsun çok iyi geldi bu video
Elinize sağlık.sağolun usta.
Ustam fırın ekmekleri nasıl bu kadar yumuşak ve kabarık oluyor? İçinde neler var?
Çok teşekkürler ustam sizden çok şeyler öğrendim Allah sizden razı olsun
Çok güzel anlatmışsınız
Ellerinize sağlık
Sutlu yapip icine kasar lor nasil isterseniz koyup buzluga koyarsaniz cikarip isitinca ayni lezzette oluyor suyla olani bilmiyorum
Ustam yine harikasınız emeğinize sağlık. Böyle faydalı bir video çektiğiniz için teşekkürler :))))))))
Teşekkür ederim, size de başarılar dilerim
@ çok teşekkür ederiz sağ olun 🙏🤗
Kolay gelsin şefim 🙂
Bilgilendirici bir video olmuş tebrik ederim. Hazır yufkadan yaptığımız boreklerde ertesi gün çıtırlığını kaybediyor bunun için ne yapmak lazım şimdiden teşekkürler
Elinize saglik benim cocuklugumda yediğim yagli sade katkat poca tarifi istiyorum kastamonuluydu pastane sahipleri okula giderken hergun alirdim bida o tadı bulamadım cok istiyorum lütfen tarifi verirmisiniz
Aynen bende çok istiyorum yok, neydi o lezzet. Şimdiki poğaçalar onun yanında hiç
Evet yaa herşeye doğaldı ondanmı anlamadık fakat pastanelerdekiler bile lezzetini yitirmiş ,, kayboldu o tatlar maalesef 😔
Teşekkür ederiz.
Teşekkür ederiz çok iyi olmuş video
Emeğinize saglık çok egitici bir video olmuş.
فعلا المخبوزات المعجنة بالماء اكثر هشاشة من المعجنة بالحليب 💯👍🏻😍
Ustam yogurt ile yapsak nasil olur
Eline sağlık ustam yine güzel bir paylaşım olmuş peki bu tarz ekmeklerin hangi katkıyla raf ömrünü uzatabilirz
Süper bir karşılaştırma .Merak etmişimdir.
Emeklerinize sağlık ustam.🙏🧿
Teşekkürler
Çok güzel bir bilgi teşekkür ederiz 👍
lezzet farkı oluyor mu peki
Usta ekmek gibi olan burger hamuru da yapsana poğaça gibi olandan değil ama sert olandan :)
Hamurlarin efendisi…Teşekkürler usta….
Yoğurtlu hamurda yapabilirmisiniz teşekkürler
Güzel bilgilendirme 👍🔥👍👍
Teşekkür ederim ustam ama soğuk su olunca geç mayalanma olmuyormu
Çok sagolun
Ustam eline saglik guzel öğretici bir Video olmus
Bu tarifinizi 1 gr maya ile yapsak tabiki mayalama suresini uzatarak ayni sonucu alabilirmiyiz?
Ben az maya ile yapıyorum ve uzun bekletiyorum.Gram olarak bilemeyeceğim, bir küçük kesme şeker miktarı bir birbucuk kg una.Ve çok lezzetli oluyor,özellikle Pizzada.
Yaş maya kullanımında 1 g ile aynı sonucu olmanız çok olası değil. Çok fazla ticari maya kullanmadan ürün almak istiyorsanız ön maya ve soğuk mayalama yöntemi kullanarak yapabilirsiniz. .Bu tekniklerle maya kullanımını 4'te 1 oranına düşürebilirsiniz. Mesela ben bu tarifi ( ruclips.net/video/8Ki8GEg72-w/видео.html) şu şekilde yapıyorum: 700 g genel amaçlı unun içerisine 15 g toz şeker ve 1 tatlı kaşığı (2,5 -3 g) instan kuru maya ekleyerek karıştırdıktan sonra 700 ml su ekleyerek spatula ile iyice karıştırıyorum ve 1-2 saat oda sıcaklığında beklettikten sonra buzdolabına kaldırıyorum. 12-18 saat buzdolabında bekleyen ön mayayı oda sıcaklığında 2 saat beklettikten sonra 300 g un ve 15 g tuz ilave ederek karıştırıyor ve sonrasında diğer işlemleri ( vur katla yöntemiyle hamur yoğurma, 1 saat mayalandırma, bezelere ayırma, pat patlama ve pişirme) aynı şekil ve sıra ile yapıyorum. Soğuk ve yavaş mayalanan hamurun aldığı aroma gerçekten lezzetli oluyor, denemenizi tavsiye ederim.
Eline sağlık abi.
Ay ben hep sutle yapardim ki daha lezzetli olsun diye, profesyonel seflerin tariflerinin de hep suyla olmasini ekonomikligine baglardim kafamda, tamamen mutfak efsanesiymis, zaten bir sef te demisti bunu ev hanimlari birbirinden ogrenip hep ayni yanlislari surduruyor diye :( ellerinize saglik cok faydali oldu bu tesekkur ederim..
sütle yaptığın daha lezzetli olduğu doğru. yanlış olduğunu kim söyledi. yoğurtla yap daha da lezzetli olsjn
Elinize emeğinize sağlık. Doku bayatlama açısından farkı anladık ama lezzete değinmemişsiniz hangisi daha lezzetli oluyor?
Aşağıda cevaplamış aynı soruyu.
🌹🌹
БЛАГОДАРЮ за прекрасный рецепт! THANK YOU for a great recipe!
Sütle hamur yoğurdum 5 gündür dolapta bekliyor gözleme yapacağım ama sütle yoğurdum için bir sakıncası olur mu bozulmuş olabilir mi kokusuna baktım mis gibi kokuyor kullanmalı mıyım atmalı mıyım
harika bi vidéo teşekkürler
Ustam bu teknikle poğaça da yapabilirmiyiz ben okula giden çocuklarıma yapıp difrize kaldırıyarum ama çıkarınca bayatlamış gibi oluyor
Sefim sağolun
Emeğine sağlık abi😊
Fırin tepsisini yagliyormusunuz
Ustam eline sağlık. Lezzetleriyle alakalıda fikir verseydiniz keşke damak tadınıza güveniyoruz :)
Sütlü olan daha lezzetlidir
Usam elleronıze saglık
Süper ⭐⭐⭐⭐⭐
Aslında tad olarak hangisi iyiydi onu merak ediyordum sanırım o kısım unutulmuş 😊
Tad olarak su ile olan daha guzrl oluyor
Bence süt ile olan ama en iyisi sizin ikisini de deneyip karar vermeniz.
Merak ettiğim soru👍
Çok faydalı oldu, teşekkürler. Peki yoğurt suyu veya ayran için ne dersiniz? Onlar da suyla yarışta geri mi kalır?
Kekte yoğurt suyu çok yumuşatıyor süte kıyasla ama bu şekilde deney yapar gibi tecrübe etmedim
Peynir altı suyuyla harika oluyor
Tatları nasıl fark olarak usta
Usta laf olsun diye değil de işe yarasın diye , faydalı olmak için ugraşırsın da , biz bir yorumdan mı kaçalım , teşekkür ederiz .
Sağolasın
Elinize sağlık çok güzel bilgiler...
Maşa Allah ABI