Doc.. video utilissimo.. penso che la differenza tra quello tostato e fresco sia solo il proprio gusto personale, e non calorie , il peso ecc... Io li mangio entrambi.
La cosa più assurda è sentire anche i nutrizionisti che dicono che il pane tostato è da preferire per la questione dei lieviti che muoiono. Una nutrizionista che mi ha seguito alcuni anni fa lo sosteneva e io ovviamente le credevo 😅
Una persona con problemi glicemici, dovrebbe preferire un pane tostato o normale? Rispetto alla variazione della velocità di assorbimento, se c'è nella tostatura, grazie mille!
@@marcy_fighter la frazione di amilosio che è retrogradata (rafferma) paradossalmente ritorna a essere più digeribile (e quindi sintetizzabile nello stomaco) proprio per effetto della tostatura. Quindi sostanzialmente nulla cambia e se cambia rileva per uno zero virgola zero.
Ma il vantaggio di togliere l'acqua qual'è? Ti gonfi di meno? Perché anche la mia nutrizionista fa tostare il pane (io ho problemi di digestione, gastrite)
è un bel video interessante e con contenuti giusti ma il dottore è troppo logorroico e secondo me fa troppa morale. basterebbe limitarsi alla spiegazione e il video durerebbe 7 minuti in meno.
Doc.. video utilissimo.. penso che la differenza tra quello tostato e fresco sia solo il proprio gusto personale, e non calorie , il peso ecc...
Io li mangio entrambi.
Grande Doc👏👏👏infatti io mi documento sempre su canali attendibili, o piuttosto chiedo a lei😊
La cosa più assurda è sentire anche i nutrizionisti che dicono che il pane tostato è da preferire per la questione dei lieviti che muoiono. Una nutrizionista che mi ha seguito alcuni anni fa lo sosteneva e io ovviamente le credevo 😅
Mi rendo conto sia un bel problema quando succede
Buonasera, riguardo il pane tostato e condito con olio di oliva, è vero che l'indice glicemico si abbassa?
Sì ma aumenta il carico glicemico complessivo
e cmq la mia colazione a pane normale tostato e goccio di olio mi gratifica un botto!!!!!! 🤪
Una persona con problemi glicemici, dovrebbe preferire un pane tostato o normale? Rispetto alla variazione della velocità di assorbimento, se c'è nella tostatura, grazie mille!
Non cambia nulla
@@DottGiuseppeScopelliti e la retrogradazione dell'amido non cambia nulla davvero?
Eh no. Perché anche se fosse, stiamo parlando di quantità irrisorie. Tipo 1g o anche meno
@@DottGiuseppeScopelliti grazie mille per il chiarimento! 😉
@@marcy_fighter la frazione di amilosio che è retrogradata (rafferma) paradossalmente ritorna a essere più digeribile (e quindi sintetizzabile nello stomaco) proprio per effetto della tostatura. Quindi sostanzialmente nulla cambia e se cambia rileva per uno zero virgola zero.
Tostato=bruschettato?
Io mi faccio spesso le bruschette soprattutto col pomodoro...e non solo mi sazia ma lo digerisco benissimo...🙏
Ma il vantaggio di togliere l'acqua qual'è? Ti gonfi di meno? Perché anche la mia nutrizionista fa tostare il pane (io ho problemi di digestione, gastrite)
Il vantaggio della tostatura è rendere gradevole il pane raffermo
è un bel video interessante e con contenuti giusti ma il dottore è troppo logorroico e secondo me fa troppa morale. basterebbe limitarsi alla spiegazione e il video durerebbe 7 minuti in meno.
Ma quante premesse inutili