Как открывать вино используя нож сомелье или нарзанник?
HTML-код
- Опубликовано: 29 мар 2021
- Хотите научиться красиво и правильно открывать бутылку вина?
Вкус Жизни 🍷 t.me/+fNXdcyBcLT41Nzhi
Чем открывать - нож сомелье, он же нарзанник = штопор + упор + нож. Упор желательно чтобы был двухступенчатый, так проще открывать вина с длинными пробками (а выдержанные вина почти все такие).
Как открывать - двумя круговыми движениями обрезаем ровно верх капсуля под кромкой бутылки, под углом 45 градусов вставляем штопор и круговым движением вводим его в пробку одновременно выравнивая штопор вертикально, вкручиваем его, но не до конца, чтобы не проткнуть пробку насквозь. Вытаскиваем пробку используя упор в край горлышка бутылки.
Полезные советы:
- Открывая вино в ресторане, официант не имеет права трогать пробку руками, только бумажной или тканевой салфеткой. И ее должны положить на блюдечко, а не на стол или скатерть.
- Перед открытием вина в ресторане вам его показывают, называя страну, регион, название, цвет и год урожая. И вы и официант должны быть уверены, что открывается именно то вино, которое вы заказали.
- Никогда не закрывайте вино пробкой, пока бутылка стоит на столе - это дурной тон. Также как штопоры с ручками-крылышками))
- Открывайте красные вина за несколько часов до употребления, особенно мощные и насыщенные. Можно даже утром, если собираетесь пить вечером. Не допивайте всю бутылку, оставьте часть на следующий день или через день - посмотрите как вино будет развиваться после открытия бутылки (эти дни держим его под его же пробкой в холодильнике).
Друзья, вино - это эстетика и эмоции. Открывайте и подавайте вино красиво - получайте больше удовольствия.
Делитесь роликом с друзьями и близкими! Задавайте любые вопросы про вино в комментариях или в личных сообщениях.
Как правильно открыть бутылку вина ножом сомелье - штопором?
Как пользоваться ножом сомелье при открытии тихого вина?
Винный эксперт и ресторатор Сергей Носов - делится секретами.
Со-учредитель и член правления (РОО ЭС Русский винный клуб)
Владелец и директор (LOFT Restaurant & Bar)
Партнер на территории России (Lehmann Reims • France)
Социальные сети:
/ nosovsergey.wine
/ nosovsergey.wine
nosovsergey.wine
/ nosovsergey.wine
#вино #ножсомелье #бутылкавина #открытьбутылку #хранениевина #винодома
Жду вас в Телеграм канала - Вкус Жизни.
🍷❤ t.me/+fNXdcyBcLT41Nzhi
Просто СПАСИБО!
Здравствуйте!
Благодарю за видео. Слушать ваш голос приятно.
Маленькая просьба оператору - некоторые нюансы нужно снимать крупнее.
Пересмотрела несколько видео и везде - оба шага ножа сомелье прячется - либо за рукой сомелье, либо общим планом снято. Безусловно, приятно смотреть на подтянутого мужчину, и рубашка у вас милая, но хочется видеть крупным планом шаги открывания бутылки.
Такие вещи нужно снимать крупнее - в этом будет польза.
Надеюсь, я выразила свои мысли корректно, и никого не обижу.
Всех благ!
P.S. а читать описание к видео - было поистине - удовольствием!
Именно так я и отношусь к вину.
Учтем обязательно, спасибо за комментарий
@@nosovsergeywine рада видеть ваш ответ. Недавно я таки купила этот нож. Довелось открыть 2 бутылки вина. До чего же все таки продуманный штопор. Очень удобный. Благодарю Вас за мастер класс. Благодаря вам я не побоялась его купить.
Из этого видео я узнал, что вино после открытия хранится всего несколько дней, да еще и в холодильнике...а я ставил на полку, бывало месяц не допивал если не было повода))
Спасибо
Спасибо вам, я так изучалась 😭
норм..приятно слушать и смотреть..прям на одном дыхании..спасибо!
Заходите к нам почаще, впереди ещё будут интересные ролики!
Здравствуйте . Сколько наливается вина для дегустации?
Под это видео я сломала штопор и гвоздик, которым была прошита ручка улетел на дно бутылки. Зато пробка целая...
Чувствую у меня будет также завтра)
У меня сегодня подобный штопор сомелье сломался и его жало осталось в пробке и даже стекло откололось от горлышка...
В конце пробку взяли без салфетки и ручника
Ничего не получилось. За какие два движения? Пять раз пересмотрела, не поняла
Ку-ку открыть без штопора
Руки то трясутся.)
Я больше пиво
Со штопром каждый откроет
ну, об стол как пиво тут не откроешь, вино принято открывать именно штопором, иначе пробки были бы другие)
Вообще не правильно открывает от слова вообще. Зато рубашка красивая
Спасибо