Como Preparar Hallacas Llaneras Colombianas, Receta De La Abuela
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- esta preparación es típica llanera colombiana, muy diferente a las hayacas venezolanas, ya que no lleva alcaparras,aceitunas ni uvas pasas, de igual manera es una preparación perfecta para navidad.
Super deliciosas se ven esas halladas Llaneras..muchísimas gracias por compartir esa deliciosa receta,saludos cordiales y muchas bendiciones.desde Macaravita Santander del Sur El Balcón de las estrellas ☀️☀️☀️👏👍
Yo por primera ves boy Aser espero me queden ricas
Soy nueva viendo sus videos pero lo que más me gusta es la alegría que le pone a todo para hacer esas ricas recetas 😝 felicidades
Gracias, lo interesante es que mi motivación se les prenda y preparen las comidas deliciosas de nuestra Colombia, gracias por el comentario, un abrazo
Cheff Romero usted como siempre con sus exquisitos platos .... Dios lo bendiga
Amén 🙏 gracias
1èo
cuanto dinero gastó
Te felisito x esas reservas tan delisiosas soy una apasionada de la cocina dios bendiga y te cuide esas manos maravillosa yese amor para hacer las cosas
Gracias
Ya viene una nueva temporada
Estaba buscando que hacer para navidad y me encontré con esta joya, que buena receta y que vídeo tan entretenido
Gracias
En sólo hojas de plátano quedan deli..😋😋😋 muy buena receta ☺️
Gracias, rápido, fácil y bien explicado. Dios te bendiga 🙏👍
Gracias, amen
Excelente receta muchas gracias
Nunca eh preparado ayacas con su receta boy a disfrutar mucho
Bendiciones
Gracias exquisita tu receta s3 ven deliciosas
Lo q me gusta es q no aburre con tanta abladera
Gracias por la reseta y la esplicasion felicidades y yo las hojas las corto con una tijera y es mas comodo
Buenos días estaba buscando videos sobre hayacas y creo que este es el mejor. Esas cantidades que utilizaron como son y para cuántos gracias
Que delicia, las hice y son esquisitas. Gracias por enseñarnos a hacerlas. Dios te bendiga😊
RECETA EXQUISITA TIENES UNA PASIÓN POR LA COCINA SORPRENDENTE, TE FELICITO 😁😁
Gracias,apropósito mi nombre es jonh Jairo romero herrera
@@lacocinadecelio1747 wow que coincidencia ! saludame en tu siguiente vídeo, gracias
@@aracelyromeroherrera8065 así va ser, prometido
Quedé matada con esta receta me encantó saludos cariñosos desde Cartagena Colombia bendiciones
Gracias por el comentario, un abrazo
Gracias Celio. Eres estupendo
Gracias, un abrazo
Super ya aprendí gracias por su video❤
hola que rico las hallacas para navidad muchas gracias por hacerlo mas facil bendiciones y saludos desde monteria
Gracias, bendiciones
Regio👍 el video dinámico. Se ve rico me gusta aprender platos de diferentes sabores, saludos desde Perú
Gracias
Celio, súper la receta, da mucho gusto verlo a ud y todo que prepara, se ve delicioso .
Gracias, un abrazo
Gracias por compartir se ven deliciosas, voy a tratar de hacerlas.
Gracias
La cocina de celio,gracias por enseñar a los que no sabían d nuestras verdaderas ayakas Colombianas su preparación e ingredientes 🤩🤤🤤😋😋🤩😍se ven una delicia tengo familia en los llanos d Colombia y me han dado ayakas muy ekisitas con animales d caza incluso unas ayakas con pescado son tan deliciosas y ancestrales con su buen guiso especias y ají
Gracias por el comentario
Una pregunta las arbejas estaban crudas o cocinadas ?
Don celio me puede decir como se prepara envueltos de queso por favor
Muchas gracias por tus recomendaciones. Excelente video.
Feliz Navidad, un abrazo
Exelente sus Resetas gracias por compartir Dios lo bendiga 🤗🙏
Dios te bendiga, graciaa un abrazo
Muchas gracias
super bien esplicadop un saludo de carloso desde canada
Un abrazo, gracias y que Dios los proteja
Excelente tu receta felicitaciones, muchas gracias
Muy buena receta
Gracias por enseñarnos hacer hallacas que son muy sabrosas y rápidas de hacer
Gracias
Se ven deliciosas, las prepararé para ver cm me quedan
Te van a quedar deliciosos
Encontré oro 🥇 llevo ratos buscando esta receta, me aparecía la hallaca venezolana pero esa no me trama, prefiero la colombiana.
Hola gracias por el comentario un abrazo
Será que nunca has probado una hsllaca venezolana
La hallaca es Venezolana igual que la Arepa . Este video es un simple tamal o bollo. Pero jamas una hallaca.
@@josefavivas7465 con todo el respeto que usted se merece, pero ya la probé y me decepcionó, la masa es muy dura y sin sabor y el relleno no me gustó, Pero bueno entre gustos no hay disgustos, yo se que a otros les gustara y les sabrá a gloria pero a mi no me gustó. 🙈🙈🙈🙈
@@menma0170 😂 😂 😂 se nota que nunca ha salido de su tierra 🌏 por si no lo sabe en México también existe la arepa le llaman gordita.
En colombia más exactamente en la parte del llano colombiano siempre ha existido la hayaca y el tamal en el resto del país, el tamal es más complicado que la hayaca, el tamal tienea muchos más ingredientes.
Decir que la hayaca es de Venezuela
es como los chinos decir que el arroz es de china, cuando se produce en otros países o que porque en Venezuela se produzca arroz no quiere decir que es un cultivo único de Venezuela o que en otro país no exista el arroz y no lo coman😂 😂 😂 en México 🇲🇽 también hacen tamales que en colombia se conoce como envueltos de maíz 🌽 y no los ve peliando diciendo que porque ellos lo conocen como tamal, tiene que llamarse así o que pertenece a México el tamal que en otro país llaman envuelto 😂 😂 😂 pero los entiendo se que hasta ahora por el Éxodo de Venezolanos, se están dando cuenta que en otros países existen recetas similares a las de ustedes.
Gracias por esta rreceta.no sabia la contestura de la masa
Ñami ñami para mi tomi. Expectaculares 😋😋😋
Excelente receta buen trabajo con mucho energía, felicitaciones
Deliciosas me encantan que no tengan aceitunas ni alcaparras ahora tiene q enseñarnos ASER los tamales yo sé ASER unos deliciosos también bendiciones para ti y los tullos
Hola, ya tengo un vídeo de tamales, ahí te dejo el enlace, dios te bendiga
ruclips.net/video/qdTOSV-ICtw/видео.html
HACER.
Excelent
Viva la hallaca plato tipico de lis hermanos venezolanos ❤. Deliciosa
Espetacular.
Pues Soy llanera y no sabía que se hacían con hojas de bijado siempre evisto y e preparado con hojas de plátano para el buen sabor
Gracias Celio... para una libra de harina agregué el agua adioné frecuentemente consomé de la cocción y me quedaron espectacularmente deliciosas esas hallacas. Gracias por compartir la receta, te felicito.Feliz año!!
Gracias a ti por tu comentario, un abrazo, DIOS te bendiga
Gracias.... Bendiciones
Gracias
Aca en Colombia.en cada departamento se hacen los tamales de diferentes formas..
Que delicia gracias muy práctico
Se ven deliciosas
Gracias por su preparación por favor si no tengo opción de la hoja de boja o se puede tan solo con la de platano ?
Hola, si, en los llanos orientales se utiliza mucho el vihao, pero no varía nada con la de plátano, gracias por su comentario, un abrazo
Me gustaron mucho
Gracias por el comentario un abrazo
Deliciosas muchas gracias por la explicación tan clara
Nueva seguidora
Gracias, Dios te bendiga
La cocina más grande, du mundoooooo!!!
muito obrigado deus te abençoe, 👍
Buenos días señor selio celio que delicia gracias por compartir sus recetas mande para mande para medellin un poquito se ven muy provocativas
Dios le bendiga
Gracias dios te bendiga
No me gustan esas hallacas tan aguadas
Estan feas esas hallacas no hay como las venezolanas
Excelente.. se ven deliciosas. me animé al ver tu receta a prepararlas. pregunto...para una libra de masa cuanta liquido agreso para no quedar duras ni aguadas??
Hola, si la receta que estoy preparando es para un kilo de harina y requiere de seis litros, para la na libra sería tres litros de agua, te recomiendo seguir el vídeo y la preparación, te deseo suerte y un feliz Año
@@lacocinadecelio1747 ñ
Para la cantidad q sacaste cuántas libras de harina usaste
Gracias 👍
Gracias
Buenas noches cuantas pechugas para 50 ayacas
Good
Me llamó la atención que ademas que no llevan alcaparras ni aceitunas, estas hallacas llaneras colombianas no son tan elaboradas como las hallacas venezolanas, e imagino que saben diferente, la misma forma de hacer la masa, el guiso es mas sencillo que el de las hallacas venezolanas. Definitivamente hay que probarlas porque por lo que vi del video parecen muy ricas.
Gracias
compartimos mucha cultura con Venezuela y aunque en muchas partes de Colombia les llaman tamal hay ciertas zonas de Colombia donde les decimos Hallacas pero efectivamente como dices no llevan ni aceitunas, alcaparras ni uvas pasas.
Definitivamente son más simples y fáciles de preparar y no quedan con ese sabor añejo.
Son deliciosas
Estás hallacas colombianas como es que son más complicaditas y la masa aguadita muy diferentes a la venezolana y ecuatoriana me quedo con la ECUATORIANA ES MÁS RICA Y LA MASA UN POQUITO DULCESITA 🙆🏻♀️😋😋😋🤷🏻♀️🙋🏻♀️
Buenos dias me gustaria saber si ese cuero de cerdo que utilizo para el guiso lo dejaste ahi? O se retiro y solo tomaste la grasa?
Hola, gracias por su comentario, al cocinarlo y freírlo quedan unos chicharrones pequeños que al hacer el guiso o salsa quedan ahí y se mezcla con la.carne para la elaboración de la hallacas, un abrazo
Ppr qué cocinar 2 horas sí yodo està previamente cocido?
Hola, gracias por su comentario, la carne está blanqueada(sancochada, cruda aún) , la hoja le da un sabor particular y al cocinar se mezcla todo el conjunto de ingredientes que hace que su sabor sea diferente, por eso el tiempo de cocción, un abrazo
Las hallacas en los llanos colombianos es una adaptación de las hallaxas venezolanas
Fácil y deli
Gracias
Nunca se cosina las carnes aparte yo te digo algo productivo para. Que sus hayacas queden bien se cosina el maíz y después se muele y vuelve y se cosina después q ya tengas una masa se procede hacer la hallaca o el tamal se hecha en una hoja de plátano o devijaso previamente cosinada las dos y después se coje un pedazo para hacer la hallaca o tamal se le hecha la amasa el garbanzo los aliños y la carnes crudas y el garbanzo igual y después se amarra con los ingredientes crudos se pone a cosinar entre 2 y dos horas y media y ya así se hace una buena hayacas o tamal 😊
Hola súper quiero Aser 50 allacas
Nesecito por favor que me des la lista de lo que tengo que comprar. Por favor
En el video está la lista de los ingredientes cuál quier pregunta en la página de Facebook La cocina de celio, un abrazo
excelente
Gracias
Muy diferente a las que hacemos en Arauca Arauca, solo hoja de plátano y no leva grano
La receta es muy buena y si habla de típico como la abuela lo hacía no usen pastas artificiales como pasta de gallina naturales son mucho más deliciosas lo criollo es más saludable
Pues como podrá saber en épocas de la abuela se ayudaban a intencificar los sabores con cubos de.gallina, obvio que es opcional si en la preparación no desea agregarselas es cuestión de gustos, pero yo se la recomiendo, un abrazo
Jajajaja se fue de saludo el Mauricio.
Así es, el viejo es un verdadero amigo
Muy deliciosas se ven esas halladas Llaneras..a mí no me gustan las que llevan huvas pasas.
Q cantidad de ingredientes para 30 ayacas
Cuantas hayacas sslen
Cuanto tiempo se cocinan las hayacas
Celia, sabes algo de las llamadas allacas del norte(son de norte de Santander )?espero tu respuesta de si o de no, gracias☺️
Hola, gracias por el comentario, las hallacas son un plato típico del llano colombiano y/o de Venezuela tambien, pero muy diferente al que se prepara acá en Colombia o en nuestro llano, nosotros o por lo menos acá en Villavicencio no le agregamos nada de dulce, solo como aparece en el vídeo, gracias Dios te bendiga
Gracias por tu respuesta 😇💖✨🙏🙏🙏
Super recomendadas.... Pero. Allá se Les agrega garbanzos a cambio de la Alverja
Yo tengo una duda esa harina de maíz amarillo es la que se compra para hacer arepas de color amarillo, o es harina de maíz molido?
Las dos son lo mismo, lo que pasa es que una es industrializada como la promasa o harina pan, también se puede conseguir en los graneros al detal, la que viene molida
@@lacocinadecelio1747 muchas gracias por tu aclaración
@@dianaaaramgo23 es un gusto,
Quisiera saber para 300 hayacas cuanto se va de carné
La hayaca del llan lleva papita y arvejas y maíz molino
Hola que harina es
Harina de maíz
Hola. Se ven muy sabrosos.
Quisiera pedirle el favor me regalara las cantidades para 10 hayacas.
Eterna/ agradecido
La hayaca no lleva ni zabahoria no arveja verde, pollo tampoco. La carne va mezclada con la masa
Las hayacas llaneras son con todo desmechada no picado
Hola, varía el sabor si es picado o desmechado? Gracias por el comentario
Eso es al acomodo de las personas 😂 😂 😂
@@danielamonoys1457 tal cual, gracias
Si señor
👌👍
Ingredientes para la hayacas
Que no se le debe echar a la hayacas
Ayuda quiero hacer 150 hallaca me ayuda con la receta
Hola, escribe a facebook a la cocina de celio, disculpa la demora en contestar gracias
Cuánta carne de cerdo y de pollo se necesita para Aser 70 hallacas
oooooo
En Colombia se dice tamal
Hola, gracias por su comentario, el tamal lleva arroz, la hallaca colombiana es muy diferente a la venezolana pero también es del llano, nosotros acá en el llano o a este lado de la frontera no le agregamos ni aceitunas, ni uvas pasas ni alcaparras, esta receta que comparto es del llano colombiano, puede que algunos platos lleven el mismo nombre, pero su preparación es diferente, lo invito a que vea el vídeo de los tamales que tengo en el canal, un abrazo
El tamal, que es originario de México, no es igual a la hallaca venezolana.
@@lacocinadecelio1747 la hallaca no se originó en el llano. Se originó en la zona central, Caracas... Y luego se extendió a toda Venezuela.
Posteriormente, con los movimientos migratorios se extendió a la zona de Barranquilla, llanos de Colombia, islas Canarias, entre otros. La hallaca es una sola, que en el tiempo la transformen donde sea adoptada es otro punto.
Celio: mi mamá se llama Celia
Hola Diego, un saludo muy especial a tu mamá, u un abrazo para ti
que risa de hallaca
Muy raro en colombia los paisas no la hacen asi
Obvio, nosotros somos de Villavicencio, gracias por su comentario, un abrazo
Las allacascllaneras no llevan tomillo ni laurel
Amigo que pena pero la ayaca llanera no lleva zanahoria
La música de fondo "pega" con las hallacas.
Gracias
La hallaca se hace escuchando Gaita. 🤨
@@menma0170 vaya escuche gaita a su país estamos es en colombia no en su país pato
@@menma0170 porque son colombianos. El colmo sería que también escucharan gaitas haciendo hallacas y decir que las gaitas son de ellos 😅😅
@@Bryam1225 tengan entonces origanilidad y no se copien los platos venezolanos , rolo de gafo
Deliciosas donde puedo ver el de los tamales
Hola gracias por el comentario, ahí te dejo el link de los tamales
ruclips.net/video/qdTOSV-ICtw/видео.html
@@lacocinadecelio1747 infinitas gracias cuidate mucho
@@julianavalentinasierra1081 gracias a ti un abrazo
Deliciosas
Gracias
Tamales colombianos x favor
@@olgagarzon6916 ruclips.net/video/qdTOSV-ICtw/видео.html
Hola, ahí te dejo el link de tamales TOLIMENSES, una receta típica rural, es una receta familiar que viene desde mi abuela a mi madre y de ahí a mi, para compartirla y no perder la tradición
Gracias feliz navidad
Las hallacas son de venezuela no de colombia
no podemos hacer propio un plato donde si compartimos frontera dejamos por fuera la cultura gastronómica, el llano que apropósito es inmenso no es solo de Venezuela, casi la mitad de Colombia es llano y en ningún momento se hace alusión que la hallaca sea de Colombia, solo que al compartir una frontera también compartimos gastronomía , estas hallacas que tenemos en el video y como su nombre lo dice son HALLACAS COLOMBIANAS y no venezolanas que son muy diferentes a lo que en Venezuela preparan, gracias por el comentario.
Entonces deberías de decir, hallacas venezolanas con una variación del llano colombiano y no hallacas colombianas porque la hallaca si es un plato emblemático de Venezuela para ala época de navidad al igual que la bandeja paisa para udes o los buñuelos con natilla.
@@lacocinadecelio1747 pero las hallacas no se crearon ni surgieron del llano sino de la parte costamontaña ya que los barcos llegaban a costas y ahí desembarcaban a los esclavos negro y vivían los indios mestizos junto con la mezcla de españoles y europeos. Eso por sino sabías cómo surgió y se creo la hallaca
Las hallacas , arepas , tamales son del que hace receta , no importa en que lugar del mundo este , y se tratan de hacer con los ingredientes que se consiguen en el lugar . Es una peladera y peleadera, critican, atacan y no veo que publiquen los videos las versiones de las hallacas que hacen." Solo falta que digan que el oxígeno es propiedad de Venezuela "
@@ivettcontreras7617por fin una persona sensata 🙏
La verdad se ve ricoooooo pero me decepcionó verlo Aguado..pero creo que es porque aún estaba recién bajado del fogón.
Hola, si la masa queda así por lo que está caliente pero una vez este a temperatura es sólido también si lo deseas lo puedes dejar más espeso para su preparación pero igual al bajarlo quedará un poco suelto hasta que se enfríe gracias por el comentario un abrazo
YA EMPEZAMOS...SEÑORES LAS HALLACAS SON VENEZOLANAS Y PUNTO...TAMPOCO EXISTE ARROZ CHINO COLOMBIANO, NI PIZZA COLOMBIANA, NI HAMBURGUESAS COLOMBIANAS...QUE MANIA DE APROPIARSE DE LAS COSAS Y ES QUE LUEGO TE DUSCUTEN Y TODO. OTRA CISA ES QUE LA ELABORE UN COLOMBIANO Y QUITE Y PONGA INGREDIENTES.
y el arroz chino, la pizza y la hamburguesa venezolana si existe? amigo viaje mas no haga relucir su ignorancia, denota xenofobia hacia los colombianos y despues se quejan de que al venezolano se le tiene xenofobia en otros paises y es por eso, la prepotencia de creer que todo es suyo. tenemos 200 años separados pero basicamente de 1492 a 1831 fuimos siempre un mismo territorio es normal que se compartan muchas cosas entre ellas la gastronomia. inverve
Y entonces porque vivo en Colombia no puedo hacerlas?osea que no me puedo comer un pan con salchicha y salsa de tomate porque es de otro país?entonces en otros países no pueden hacer una bandeja paisa porque de pronto el colombiano se enoja?jaaa .en conclusión su me quiero comer una hallaca me toca viajar a Venezuela...
Jajaj 😂😂 las hayacas son de origen nativo mezclado con lo Español, Desde cuándo solo en Venezuela existen los nativos americanos y españoles ?? Pelee le a las hayacas originales , los tamales mexicanos jajaj o que también van a decir que son de Venezuela??
Mijo si no habla los q estamos trabajando es imposible aprender ya q no dices el paso a paso lastima por q se ven muy rico
Las hallacas son tradición de Venezuela, dejen de estar apropiándose de las comidas venezolanas como hicieron con la arepa.
Dejala con su nombre colombiano Tamales, No eches a perder la receta y la palabra hallaca que pertenece a Venezuela y no se hace asi nada de lo que hiciste.
No sabes el porque se le llama hallaca.
ESO no es una hallaca, la verdadera es la de Venezuela, las demás son imitaciones, lo siento pero es la verdad. ESO es como si dijeran que la pizza original es de China
Creo que esta muy aguado la masa