Добрый день! Видно, что у вас хорошо получается заниматься влогами, продолжайте это дело! Мне понравилась лаконичность, простое объяснение и приятный голос. Вы понимаете о чём говорите и делаете. Поставила вам лайк и жду новые видео!!!
Мне с закваской не все понятно, я всегда пользуюсь стартером, у меня закваска зрелая, если столько положу как у вас, будет очень кисло,и у меня ржаная закваска.Сколько же мне её положить? Привет из Германии.
Закваску кладут 15-20 процентов от общей массы в рецепте,но можно и меньше,тогда тесто дольше ферментируется,но хлебушек будет лучше. Если закваска очень кислая, можно покормить ее 2 раза,например,должна смягчиться. Но вот из опыта моего, вчера делала хлеб по-быстрому на ржаной закваске, очень хорошо получилось, столько же брала,как и пшеничной, пекла в этот же день. Много от температуры зависит. 🤗🙂
@@andreymudriy4170 согласна. Тут показывать нечего. Страшный хлебушек, плохо поднялся, формовка тоже страшная. Такое может лепить только неопытный новичок. Зачем показывать?
![Ice On My Teeth - ATEEZ エイティーズ 에이티즈 [Music Bank] | KBS WORLD TV 241115](http://i.ytimg.com/vi/c-n92OgbbwA/mqdefault.jpg)
Хороший хлеб.
Тоже пеку.
Здесь цельнозерн. мука.
Соответственно и выглядит так.
Всё получилось, поднялось, и дырочки есть.
,,👍
Спасибо 🤗🤗🤗😁
Интеллигентно вещаете
Спасибо, замечательное видео. Я себе нашла полезную информацию❤❤❤
Спасибо,что поддерживаете, так радуюсь, когда хорошо люди реагируют,и так переживаю каждый раз за не очень,чтобы очень 🙂😉👋
Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно, обязательно попробую сделать
Не обращайте внимание на негатив,люди разные бывают,камень у вас суперский🔥🔥🔥
Спасибо за добрые слова 😊
Рецепт и подача понравились,подписка и лайк
🤗😊
Класс, спасибо за рецепт ,тоже испеку!!!
Спасибо 😊
Добрый день! Видно, что у вас хорошо получается заниматься влогами, продолжайте это дело! Мне понравилась лаконичность, простое объяснение и приятный голос. Вы понимаете о чём говорите и делаете. Поставила вам лайк и жду новые видео!!!
Спасибо 😊, очень приятно
Огромное ,спасибо очень все понятно.
Спасибо 🌹
Скиньте пропорцию на опару, сколько стартера , воды , муки , и какого веса выходят багеты
🙈👀🙉🙊
У теста большая влажность( У меня по другому рецепту только получается, с такой влажностью не очень(
Можно рецепт 🙂
Мне с закваской не все понятно, я всегда пользуюсь стартером, у меня закваска зрелая, если столько положу как у вас, будет очень кисло,и у меня ржаная закваска.Сколько же мне её положить? Привет из Германии.
Закваску кладут 15-20 процентов от общей массы в рецепте,но можно и меньше,тогда тесто дольше ферментируется,но хлебушек будет лучше. Если закваска очень кислая, можно покормить ее 2 раза,например,должна смягчиться. Но вот из опыта моего, вчера делала хлеб по-быстрому на ржаной закваске, очень хорошо получилось, столько же брала,как и пшеничной, пекла в этот же день. Много от температуры зависит. 🤗🙂
Тесто перекисло.
Если б перекисло, то дырок бы таких не было б.
Я в шоке от вида ваших багет до выпечки и после,страшнее не видела,ну как так можно?????
Из цельнозерновой !!!!!.
Без белой муки.
А значит и выглядит он именно так !!
Зарумянился.
Всё хорошо.
такие видео оставьте себе. нам не нада.
Почему так говорите?
Да потому что все не по тому. И формовку хлеба делают не так. И камень используют не так и не для того.
@@andreymudriy4170 согласна. Тут показывать нечего. Страшный хлебушек, плохо поднялся, формовка тоже страшная. Такое может лепить только неопытный новичок. Зачем показывать?
@@нэтта-е7усогласна. Хлеб плохо поднялся, потому что тесто перебродило.