Багеты из цельнозерновой муки на закваске. Wholemeal sourdough baguettes

Поделиться
HTML-код
  • Опубликовано: 16 ноя 2024

Комментарии • 31

  • @derkleineYoutuber
    @derkleineYoutuber Год назад +1

    Хороший хлеб.
    Тоже пеку.
    Здесь цельнозерн. мука.
    Соответственно и выглядит так.
    Всё получилось, поднялось, и дырочки есть.
    ,,👍

  • @ЕленаПетрова-я3з5к

    Интеллигентно вещаете

  • @АнжеликаАндрианова-х3о

    Спасибо, замечательное видео. Я себе нашла полезную информацию❤❤❤

    • @goldswag8754
      @goldswag8754  Год назад +1

      Спасибо,что поддерживаете, так радуюсь, когда хорошо люди реагируют,и так переживаю каждый раз за не очень,чтобы очень 🙂😉👋

  • @olgagienko3414
    @olgagienko3414 Год назад +1

    Спасибо за рецепт, выглядит очень вкусно, обязательно попробую сделать

  • @fains.ru1980
    @fains.ru1980 Год назад +6

    Не обращайте внимание на негатив,люди разные бывают,камень у вас суперский🔥🔥🔥

    • @goldswag8754
      @goldswag8754  Год назад

      Спасибо за добрые слова 😊

  • @Мария-я6ы9ш
    @Мария-я6ы9ш Год назад

    Рецепт и подача понравились,подписка и лайк

  • @lusio7744
    @lusio7744 Год назад

    Класс, спасибо за рецепт ,тоже испеку!!!

  • @ОльгаЮшакова-к7ф
    @ОльгаЮшакова-к7ф Год назад +3

    Добрый день! Видно, что у вас хорошо получается заниматься влогами, продолжайте это дело! Мне понравилась лаконичность, простое объяснение и приятный голос. Вы понимаете о чём говорите и делаете. Поставила вам лайк и жду новые видео!!!

    • @goldswag8754
      @goldswag8754  Год назад

      Спасибо 😊, очень приятно

  • @Людмила-л7д4у
    @Людмила-л7д4у Год назад

    Огромное ,спасибо очень все понятно.

  • @jinoparisto1766
    @jinoparisto1766 7 месяцев назад

    Скиньте пропорцию на опару, сколько стартера , воды , муки , и какого веса выходят багеты

  • @Martin_2638
    @Martin_2638 Год назад

    🙈👀🙉🙊

  • @ЮлияХаляфутдинова-ч1с

    У теста большая влажность( У меня по другому рецепту только получается, с такой влажностью не очень(

  • @igel148
    @igel148 Год назад

    Мне с закваской не все понятно, я всегда пользуюсь стартером, у меня закваска зрелая, если столько положу как у вас, будет очень кисло,и у меня ржаная закваска.Сколько же мне её положить? Привет из Германии.

    • @goldswag8754
      @goldswag8754  Год назад +1

      Закваску кладут 15-20 процентов от общей массы в рецепте,но можно и меньше,тогда тесто дольше ферментируется,но хлебушек будет лучше. Если закваска очень кислая, можно покормить ее 2 раза,например,должна смягчиться. Но вот из опыта моего, вчера делала хлеб по-быстрому на ржаной закваске, очень хорошо получилось, столько же брала,как и пшеничной, пекла в этот же день. Много от температуры зависит. 🤗🙂

  • @НатальяЛукова-у8т

    Тесто перекисло.

    • @derkleineYoutuber
      @derkleineYoutuber Год назад

      Если б перекисло, то дырок бы таких не было б.

  • @ВераЧеботарёва-ц4в

    Я в шоке от вида ваших багет до выпечки и после,страшнее не видела,ну как так можно?????

    • @derkleineYoutuber
      @derkleineYoutuber Год назад

      Из цельнозерновой !!!!!.
      Без белой муки.
      А значит и выглядит он именно так !!
      Зарумянился.
      Всё хорошо.

  • @andreymudriy4170
    @andreymudriy4170 Год назад +2

    такие видео оставьте себе. нам не нада.

    • @helenaparker1833
      @helenaparker1833 Год назад +1

      Почему так говорите?

    • @andreymudriy4170
      @andreymudriy4170 Год назад +3

      Да потому что все не по тому. И формовку хлеба делают не так. И камень используют не так и не для того.

    • @нэтта-е7у
      @нэтта-е7у Год назад +2

      @@andreymudriy4170 согласна. Тут показывать нечего. Страшный хлебушек, плохо поднялся, формовка тоже страшная. Такое может лепить только неопытный новичок. Зачем показывать?

    • @Martin_2638
      @Martin_2638 Год назад

      ​@@нэтта-е7усогласна. Хлеб плохо поднялся, потому что тесто перебродило.