✅ Glacê de leite Ninho que não derrete no calor! cobertura de bolo fácil, rápida e deliciosa
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Glaçê de leite Ninho que não derrete no calor! cobertura de bolo fácil, rápida e deliciosa
Você nunca mais vai querer saber de Chantilly depois dessa receita!
além dessa cobertura de bolo ser muito fácil e rápida de fazer ela é incrivelmente deliciosa e com uma textura
para bicos de confeitar que fica impecável e não derrete no calor, o que é melhor ainda.
esse glacê de leite em pó fica muito estruturado ficando delicioso até como recheio de bolo.
Essa é aquele glacê de bolo que não sobra nada no prato e todo mundo sai elogiando.
Ingredientes:
6 colheres de sopa de leite em pó
6 colheres de sopa de açúcar (usei o glaçúcar) mais pode ser o refinado também
100ml de água bem gelada
1 colher de sopa rasa de emulsificante
E óh!
não se preocupe, não fica um pingo de sabor nem resíduo de emulsificante! faça o teste e depois conte pra gente hem
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#glacêdeleiteninhocomemulsificante
#glacêdeleiteninhocomchantilly
#glacêdeleiteninhoparabolo
#glacêdeleiteninhocomemulsificante
glacê de leite ninho com chantilly,
glacê de leite ninho para bolo,
Oiê. Fiz o glacê e ficou maravilhoso! Pra quem tem dúvidas, dá pra fazer bico sim, e não derrete, eu testei por 7h em temperatura ambiente e onde eu moro faz muito calor, Rondônia. Não fica com gosto de emulsificante, o sabor é de leite ninho. Peguei meu açúcar cristal e triturei no liquidificador e ficou refinado, deu super certo. Bati na minha batedeira comum por uns 10 minutos. Amei demais essa receita. Podem fazer sem medo, vale a pena. Parabéns ao canal, virei seguidora!
obaaaaa!!! eu tbm amoo essa cobertura. um beijooooo
Pode colorir?
Sem o emulsificante presta?
Oi,vc lembra o rendimento desse glacê?desde já obrigada 😘
Dá pra espatular?
Gente vou fzr agr curte para me lembrar de vim falar se deu certo para mim.
Deu certo?
Deu certo?
Boa tarde vi falar sobre esse glacê porque ele é realmente maravilhoso, eu tava procurando um glacê que resisitisse ao calor e encontrei esse magnífico e maravilhoso glacê, pois fiz um bolinho pequeno só pra testar sem mentira nenhum deixei ele 3 dias fora da geladeira só para ver quantos dias esse glacê ia durar, e fiquei chocada com o resultado ele não derreteu de jeito nenhum,façam que vocês não vão se arrepender ele é maravilhosos mesmo agora nos meus bolos só uso ele, muito obrigada por ter ensinado esse glacê maravilhoso que Deus abençoe você.
Gente fiz hoje e realmente fica uma delícia e não derrete, e fiz com açucar normal sem ser confeiteiro e deu super certo. Muito feliz meu bolo ficou lindooooo.
Oie, vc fez com açúcar cristal ou triturou ele?
Essa era minha dúvida se derretia
@@gabriellacarazza2604 acredito que ela usou o açúcar refinado
@@gabriellacarazza2604 gente, ela disse que fez com açúcar normal…
É,agente sonha ,mas é Deus que realiza ! É isso mesmo. Glória a Deus!.
Ola boa noite , tentei fazer mais nao deu certo pra mim , bati e nao ficou firme , me ajude o que devo ter feito de errado?
Este glacê , eu já uso a 25 anos. E realmente é uma delícia! Não faz mal nenhum, as pessoas que tem intolerância à chantily, podem usar sem medo. Só confeito os meus bolos com este glacê . Parabéns ! 👏👏👏👏👏👏
Ele é maravilhoso não é? Eu amooo
@@Famíliaboadeboca sim 👏👏👏👏👏 a vantagem é que se você quizer, pode confeitar até com o bolo quente .
Bom dia! Colega esse glacê da pra espátula
Boa noite!! Com esse glacê da pra usar espátula de textura?
@@naldinhaalmeida4320 Boa noite! Da sim, espátula de textura, bicos de confeitar. Você só tem que bater muito bem.
Eu estava precisando um chanchely q não fosse difícil de fazer agora encontrei parabéns um q não derete aqui e muito quente moro em Rondônia aí encontrei estou muito feliz obg
Fiz com açúcar normal e deu super certo 😃 amei
Amém,que DEUS realize o sonho de cada um,.
♥️
@@Famíliaboadeboca Gostei muito lindo
Vou faser
Essa receita é ótima,fica um creme bem branquinho e leve,não muito doce,com gosto de ninho,resiste muito bem ao calor e dá para confeitar,perfeitoooo..obrigada pelo vídeo :)
Amei a receita
Eu achei legal!
Dá pra espátular o bolo
Fica acabamento top!
Estava a procura de uma cobertura fácil ebarata e bem simples de fazer. Amei demais 👏👏👏😘
Voltando pra agradecer pela receita e dizer que realmente fica sensacional, usei ela pra trabalhar com bicos e super amei, todos acharam uma delícia e foi só elogios
Vou fazer depois volto aqui
Parabéns, vídeo curto nada cansativo e MT bem explicado, Deus lhe abençoe
É só bate no liquidificador o açúcar refinado que fica igualzinho ao glacucar. Sua receita é uma delícia. Parabéns pelo vídeo
Obrigada pela dica vou bater o açúcar no liquidificador 😘
Mas pra cada quilo de açúcar tem q adicionar 70 gramas de amido. O açucar de confeiteiro contém amido, caso contrário, ao adicionar água, não fica em ponto de pico
O açúcar que contem amido é o impalpável. O de confeiteiro é o rosinha da união não contém amido. @@rrbelle
Muito obrigada! Estava procurando uma cobertura que não fosse chantily e fosse tão fácil quanto! Fiz para testar ficou divina e olha q usei o q tinha açúcar refinado e bebida láctea em pó ( nem leite em pó foi!!!) E ficou divina! Sabor e ponto! Deus te abençoe mais por partilhar!
Acabei de fazer agora e ficou uma delícia Obrigada
Eu fiz e ficou ótimo,bem consistente, coloquei umas gotas de baunilha e ficou muito saboroso, meu filho não parava de comer
Muito top..
Este não precisa hidratar
Não precisa! Fica sempre lisinho
Passando pra agradecer a receita. Eu fiz e deu SUPER CERTO. Todo mundo elogiou o bolo e a cobertura
Eu fiz para Cupcake , mas nao usei emulsificante , e fica otimo . Dizem que nao deixa saber, mas se for em exagero deixa sim. Nao é um sabor especifico , mas é estranho, encombre um pouco o sabor do resto. Nos gelados QUANDO uso( é raro), ponho uma olher de cha cheia , e chega perfeitamente, tambem. É a minha opiniao, e pelos testes que fiz. Nao quero quantidade, quero qualidade. Obrigada pela partilha. ❤
Acabei de fazer e fica uma delícia. Não sou confeiteira, faço pros meus filhos e ficou perfeita essa cobertura.
Eu querendo aprender pq gosto por de mais de glacê eu e meus filhos e bom de mais
Valeu
Essa cobertura é maravilhosa! Sou iniciante na confeitaria e não gosto do sabor de chantillly, e essa cobertura é maravilhosa, sabor ótimo, o ponto fica perfeito! Obrigada por compartilhar
Obs: testei com metade do açúcar e ficou ótimo!
Pensei em reduzir o açúcar pra equilibrar porque o bolo que vou fazer é bem doce. Bom saber que deu certo com vc!
Gostei, vou fazer ❤
Muito obrigada por essa receita, já vou fazer para os meus Cup cakes natalinos, tem gente que já nasce com o dom de nos trazer felicidade! 💖 Agradeço cada comentário, foram muito úteis para a minha decisão. Boas festas a todos! Feliz 2023! 🎅🤶🎄🦌🔔☃️🎅🤶🎄🦌🔔☃️
Pois é! Pra mim também!
Você vai gostar! Fica maravilhoso 🤩
Muito bom, acabei de fazer com açúcar cristal e ficou muito bom
Eu bato no liquidificador o açúcar cristal. E depois meço a medida que a receita pede. Fica ótimo. Uso até em massa de bolos 🎂
Gente!!! acabei de fazer e coloquei só 3 colheres de açúcar refinado e ficou perfeito 😍
Oi! Colocou o restante pela metade ou manteve e só diminuiu o açúcar?
Bom saber! Obrigada!
Acabei de fazer e ficou simplesmente magnifico ❤obrigada por me salvar
Menina, que maravilha a didática do seu vídeo, direto ao ponto, sem enrolação, sem falatório e que receita maravilhosa, já vou pegar pra vida...
Adorei ganhou uma inscrita 🤩
Adorei muito bom me socorreu na emergência.parabens sou inscrita agora
Amei essa cobertura 👏 fácil e pelo jeito fica uma delícia 😋
Essa receita é maravilhosa, já fiz 2 vezes, só senti que logo quando faz e vai usar está perfeito mas conforme passa o tempo e vai dando uma esquentada parece que não dá mais forma perfeitamente ao trabalho de bico, fora isso não derrete. E para quem só tem açúcar cristal pra fazer eu fiz assim: coloquei a quantidade de água em uma panelinha junto com o açúcar cristal e esquentei até o açúcar dissolver completamente na água, depois coloquei a panela no congelador, quando estava bem gelado passei pra batedeira junto com o leite em pó e o emulsificante e bati, ficou sem nenhum grão de açúcar, lisinho e perfeito. Fiz na batedeira comum
Fico imaginando... O sabor que deve ficar de leite ninho, amei a receita, like merecido, sou de Ribeirão Preto.Um forte abraço e muito obrigado pela gentileza de nos ensinar a fazer está delícia.
Fica maravilhoso meeesmo! Aqui a gente come a colheradas! 🤭
Katia eu gastei. 😘😀🤗😍😎🍞
Gente será q posso por corante?
Esse glace eu fiz no 1 aninho da minha neta, 7 anos atrás, ela nasceu no principio do mês, Janeiro, moro no RJ - Capital! Foi um glace, que fez, sucesso, total e não derreteu, em pleno calor de mais 40 graus!
Usar corante em gel
Olha esse glacê arrasou na minha casa tive que fazer duas receitas do glacê MISERICORDIA deixou minha turminha BONS de boca AMEI obrigada 😋👏👏👏👏👏👏
Amei. Com leite em pó td fica mais gostoso.
Quem quer uma receita rápida e gostosa é esta cobertura, Amei, obrigada
Fica maravilhoso demais né 🤩
Salvou o niver do meu BB q vai fazer 1 aninho, MT obrigada mesmo!! ganhou meu respeito e minha inscrição rsrs
obaa!!! muito obrigado pelo carinho! fica uma delícia não é?
Dar para espatula? E adicionar corante?
Se eu soubesse dessa receita, teria economizado muito com o chantilly e nunca consigui da o ponto certo sem usar o leite em pó, amanhã vou testa essa receita obg querida pelos seus ensinamentos 😘 Deus continue te abençoando 🙌
Bom dia querida! Obrigada pela receita deliciosa, acabei preparar. Irei usar em ovos de Páscoa para a minha família. Na batedeira comum bati 10 monutos para ficar igual a sua receita. Gratidão sucesso pra ti!😍❤ Feliz Páscoa 🐇🐰 Abençoada Sexta Feira Santa!🙏🏻🙌🏻😘❤
Olá eu sou novo no canal e mais eu digo que você salvou a minha vida muito obrigado que Deus te abençoe eu acabei de ver uma receita de glacê com ovo e o meu glass ficou horrível muito líquido e essa foi a minha única salvação obrigada
que coisa boa!!! fico muito feliz que tenha gostado! essa receitinha é maravilhosa não é?
Eu quero iniciar na confeitaria e em busca de um chantilly caseiro achei seu canal, já me inscrevi e tô fã,vc explica muito bem sem enrolação, obrigada por compartilhar suas receitas, já vou maratonar seus vídeos 🤩
aaaahh que coisa boa!!! fazemos tudo com muito amor!!!
vc vai aprender muita coisa boa aqui com a gente 😍👏
@@Famíliaboadeboca Oie, eu fiz mas achei que conforme fui decorando o bolo foi amolecendo e ainda acrescentei 02 colheres de sopa de pó para glacê real
Só faço essa depois que vi no seu canal muito obrigada é só elogio ❤
obaa!! eu amo também! fica incrível né?
Eu sou vegana (não como nada de origem animal) há anos e nunca consegui fazer uma receita de chantilly boa. Eu substitui o leite ninho por leite de coco em pó nessa receita e ficou perfeito! Super recomendo para quem tem parentes ou amigos que não consomem leite de vaca, ou para as confeiteiras que querem ampliar o público alvo. So atenção a marca do emulsificante: A única marca vegana no mercado é a Marvi Gel Plus
Fica incrível né 😍👏🏻 arrasou na adaptação!!!!
O meu também deu errado e era um bolo 🎂 para meu aniversário. Mesmo sendo comemorado on-line. Acabei fazendo a cobertura do recheio de leite condensado. O recheio foi das caldas de frutas que já estavam prontos. Ficou rústico e legal mas não era o que planejei. Coloquei algumas poucas borboletas e conceitos para cobrir o bolo com o ganache de leite condensado. Fiquei arrasada e nunca mais tentei fazer chsntilli e ainda muito difícil de achar onde faço compras. Guanabara e Extra. Perto de casa. 😒🙃
Amei, pq minha filha de 1 não tem alergia a leite de vaca..
Vai para o caderno 🥰
Menina, que bom saber que dá certo com leite de coco em pó👍obrigada por compartilhar. Fica com Deus.
*gostei, pelo menos não vai muito açúcar*
Que lindo q fica, era justamente esse tipo de cobertura q eu estava procurando... Obrigada família linda Deus abençoe 🙏
Que bom que gostou
Emulsificante faz toda diferença
👏👏 fiz essa cobertura e o resultado foi surpreendente pois nao sou muito fã de chantily mais essa cobertura e simplesmente maravilhosaaa obrigada por compartilhar essas dicas conosco 👏👏👏
eu amooo essa receita rs fica maravilhosa!!
Pode colocar corante?
Rende muito
Rende muito?
Se o bolo ficar exposto por horas não derrete?
E ótimo ja fiz vc pode confeitar o bolo de um dia p outro sem precisar ir a geladeira e otimo .O emulcificante p sorvete fica perfeito
Que delícia!! Tem como fazer sem o emulsificante??
Eu gostei porque não leva gordura, queria muito uma cobertura assim 👏👏👏👏 muito obrigada por nos ensinar!!!
Não conhecia mas...considerei um Espetáculo.Deus te Abençoe.
Que maravilha deu Aqua na boca será que dá para espantar o bolo alguém sabe me dizer
dá sim!
Pra quem não tem o açúcar refinado é só bater o cristal no liquidificador...fica igual.
Boa tarde posso usar o açúcar de confeiteiro?
Miga vou usar encima dos cupcake
vai arrasar!
Olá! Gostaria de saber que tamanho de assadeira redonda,da pra usar essa receita ,por favor! Pois não tenho noção de quantidade em relação ao tamanho do bolo! Muito obrigada!
Eu fiz .Uma delícia
Parabéns.e obrigada
Acabei de fazer e deu super certo,fiz na batedeira comum 🥰
Fica uma delícia né!😍
Esse emulsificante é aqueles de sorvetes?
@@nelymatos6033 oi será que dar pra espatular com essa cobertura?
@@taniatany6608hdru aí eu ñ sei te responder.
Oi, tudo bem? Você deixou batendo quanto tempo? Tô tentando fazer, mas ainda não consegui deixar no ponto certo
Oie. Eu fiz a receita ficou maravilhosa eu ameeii
Gostaria de saber também se dá certo fazer de chocolate no lugar do leite em pó posso colocar chocolate em pó!!!
Eu simplesmente amei... maravilhoso... vou testar. Ganhou mais uma inscrita pelo seu jeito carinhoso de ensinar...que Deus te abençoe grandemente. Abraços carinhosos desses vovôs aqui😘
Amei parabéns
que bom!!! fica uma delícia!!
Esse é legal! A minha região é quente, portanto, não suportaria o calor por muito tempo. Sendo assim, eu gostei muito desse com ninho. Obg.!🌷
Mulher do céu onde vc estava muito bom 🎉❤gratidão ganhou uma escrita😊
Boa noite, amiga!
Esse glacê é uma maravilha. O sabor também é muito agradável.
O melhor é o leite Ninho. Tudo que é feito com Ninho fica muito melhor.
Like merecido!
muito obrigado pelo carinhoo. um super beijooo
@@Famíliaboadeboca olá.. responde por favor . Posso usar como recheio ??
Eu acabei de testa, ficou ótimo, nem acredito,fiz meia recita só pra testar mesmo e fiz com açúcar que tinha em casa, maravilhoso
eu amoooo essa cobertura! fica incrível
E com corante em gel , fica bom?
Eu fiz e amei 😍 ficou perfeito 😃 agora só cubro os meus bolos com esse glacê
Olá bom dia!
Mais na hora de adicionar o corante, fica do mesmo jeito a consistência?
Sim é maravilhoso
Eu fiz e coloquei na geladeira de um dia por outro e depois de ficar algumas horas fora da geladeira a cobertura começou a derreter, será que não deveria colocar na geladeira é isso ?
Por favor se puder me responda ok obrigada
@@nilzetesancler9318 nossa fiquei triste com seu comentário
Ameiiii já vou fazer, é uma ótima opção pra quem não gosta de chantily
Vou testar fazer com leite em pó zero lactose pra minha filha ☺️espero que dê certo
Vai dar certo sim 🙏♥️
Obrigada , me salvou, eu não consegui achar o ingrediente da minha cobertura e fiz esse,que Deus te abençoe
Fiquei com água na boca, parece que fica muito bom mesmo 😋😋😋
Achei prático vou hoje para colocar no meu bolo é meu aniversário é para mim degustar
Eu fiz ... Amei o sabor!
Gente ... é delicioso demais, só que não rende muito.
Tbm, meu ficou um pouco mole ... As missangas das minhas tortinhas deram uma espalhada.
Não sei se meu emulsificante não é dos melhores, (usei o Marvi) ou ... se não fui exata na medição da água.
Mesmo assim adorei.
eu amoooo até pra comer de colheradas rsrsrs. Eu uso sempre o Emustab então não sei se pode ter sido isso, mais ele fica bem firme. Um beijooooo
Eu fiz de novo ... Usei a água + gelada já cheia de cristais de gelo, e ficou ótimo, ficou mais firme.
Delicioso gente!!!
Mas afirmo mais uma vez, o rendimento não é isso tudo. Dependendo do que for fazer, é bom dobrar a receita.
Super recomendo ... Todos vão amar 💘
@@anamarias.flores6887 amei a dica, bom saber. E rendeu bastante?
@@Cibelepg ... 🤔
Não ... Conforme eu disse acima, é muito saboroso, mas rende pouco.
O meu ficou bem mole de escorrer no bolo. A água está a quase congelando
se escucha muy lindo su idioma q agradable y alcanzó a entender lo más importante muchas gracias
Salvou meu dia!!!!. Quero decorar cupcake natalinos, estava procurando uma cobertura ,achei perfeita.corante em gel funciona bem né?. Obrigada.... AMEI ❤️
Que bom fico feliz!!! fica deliciosa! vc vai amar! pode colorir com corantes em gel ou pó
Eu também queria uma cobertura que fosse gostosa, que não fosse chantilly ou Buttercream!!! Adorei!
Bom dia amiga adorei viu vou fazer parabens
Que receita top. Vou testar. Mas queria saber se caso eu use o corante em Gel em que momento eu coloco?bjos obrigada
Eu tbm gostaria de saber!
Fiz e ficou top dms
Nossa, muitoooooo obrigada 🙏 por ensinar , vou fazer aqui em casa essa delícia!!!!
vc vai amar
Vou fazer
Olha eu fiz essa receita e ficou top muito bom mesmo
Amei, vou fazer.obg pela dica❤
Fiz🎉🎉🎉🎉 super ultra mega blaster MARAVILHOSO 🎉🎉🎉🎉OU MAI GODI AMEIIII
Família boa de boca
1°vc poderia definir gramas e ml, assim ninguém vai errar!
2° dá p cobreir um bolo de q tamanho?
3°posso usado açúcar impalpável, q contém amido de milho?
4° se eu acrescentar glacê real, qual seria a quantidade?
Aguardo sua resposta 😘💖🤗🇧🇷🇧🇷🇧🇷
🤔🤔
-Use uma colher medida, sairá tudo igual e não sairá errado.
- Pode usar açúcar impalpável sim! Agora sobre o tamanho do bolo acho que ela tmb não saberia responder. Deve dar do tamanho de uma torta pequena. Você tem que fazer teste, dependendo do tamanho do bolo é só dobrar a receita do glacê néh?
@@claudiaandreasantos5476 obrigada 😘
Eu fiz nesse fim de semana. Recomendo colocar menos açúcar pois ficou muito doce. Eu usei água bem gelada formando cristais de gelo já. E o glace não pegou ponto de bico não. Ficou derretendo o bico. Ele só firmou depois de pronto no bolo dentro da geladeira. Mas ao manusear pra fazer bico ele fica derretendo. Achei uma receita boa pra finalizar torta de limão, pavê etc...
Parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏👏
Essa cobertura fica firme no calor
Que maravilhoso! Obg.😍
Muito obrigada pela receita! Ensina a fazer recheio com emulsificante. Os meus recheios não tendem.
Amei a receita muito fácil vou fazer!!👏👏👏
Gente amei fiz .hoje ficou ótima e não sou profissional parabéns
Oi bom dia , adorei essa cobertura , me tira uma dúvida ?posso colorir com corante ? ??
Alguém te respondeu? Tbm Queria saber
Eu também 😐
@@clairoliveira1814 não
Pode sim, eu faço está receita e uso o corante em gel fica perfeito!!!
Só não te dou nota mil pq não tem como 😅...
Perfeita demais.... Amo essa cobertura..
Sempre salva os bolos de aniversário, só faço ela e todos amam ❤....
Gratidão, obrigada por compartilhar o seu conhecimento ❤❤😊
Pode substituir o emulsificante?
infelizmente não dá, é ele que da o volume o o ponto de chantilly
@@Famíliaboadeboca ok obg
Boa noite eu vou fazer , obrigado valeu 🙋♥️🥰😘
Pra fazer de chocolate, é só substituir o ninho pelo cacau 50%?
eu arriscaria colocar metade metade rs
Esse.glace.e.bom.para.o.bolo.de.limao
OLA BOM DIA ,LINDO TRABALHO ,É POSSIVEL COLORIR E QUAL CORANTE INDICA OBRIGADO.!!!!!
olá!!!! muito obrigado ❤️ pode colorir sim, mais use sempre corante em gel ou pó
Hola, te escribo desde Venezuela,, qué bien queda, gracias. Tengo que hacerlo para probarlo.
Deus abençoe vc e sua família, obrigada pela receita gostei muito estava precisando pra fazer no cupcake,sou de Porto velho
amém!!! um beijoo
Muito bom mesmo economizar ovos: o melhor só vai açúcar é leite água, vou testar tomará quer dê certo: pois meu último glacê real derreteu todo: aqui em Manaus é quente: confeitei (16:30) para ser apresentado (21:30) já tinha derretido como sorvete.
Deu certo??
Iaiiii?
Comida & CIA aqui ❤️🙏
esse glacê é muito Antigo..fizmuito
Oi querida, fica com a mesma textura de chantilly?