As 3 veias... Eu fui a Portugal em Julho e Agosto, fui num restaurante Brasileiro e não comi picanha não!... PKP a Carne (picanha mentirosaaaa) era cortiça de Portugal e a linguiça do Cara£o... Picanha no Cardápio, mas no prato só Jesus na causa... esses brasileiro em Portugal serve comida pra cego ou para otario ou melhor para quem ( Não entende nada inocente ) ou melhor o cliente se fudeu no ticket. no caso EU------------- . lancei os diabinhos e disse para ele enfiar a linguiça no fiofó... No final das contas em Portugal tb roubam e não é pouco nao...
Eu já trabalhei em açougue, não com carnes, mas no financeiro. Lembro que meu patrão vendia uma picanha que era grande. As pessoas teimavam que picanha verdadeira era pequena, que a dele não era. Um cliente o aborreceu tanto com essa história, que ele vendeu a falsa e o cliente saiu todo satisfeito, pois para ele era a verdadeira. Tempos depois ele voltou e nós estávamos assando uma picanha inteira, nós fazíamos isso no açougue uma vez ou outra, meu patrão mostrou para ele e deu um pedaço para que ele provasse, o cliente ficou encantado com a qualidade da carne e que realmente aquela carne era picanha. Perguntou sobre essa questão de tamanho. Ele respondeu dando um exemplo dizendo; Se você tem um boi, pois ele só trabalhava com carne de boi, e ele tem por exemplo 500 kilos, você vai ter um tamanho de picanha, se o boi tiver 1000 kilos a picanha vai ser maior. Não preciso dizer, que ele só comprava no nosso açougue. Sem contar que nós comprávamos um boi especial, um traseiro que ele vendia, tinha o dobro do tamanho do traseiro da friboi, marca que também ele trabalhava. Legal, adorei seu vídeo.
Serjão, fazem 3 anos que conheci esse vídeo, mas até hoje, quando vejo um amigo que foi enganado, compartilho esse vídeo pra o cara aprender como identificar. Super útil esse vídeo. Parabéns pelo profissionalismo.
O vídeo é bem explicativo pois apesar de poder verificar se é picanha pela terceira veia, como muitos postaram, quando vc compra em bandejas com o bife já FATIADO, não tem como olhar a terceira veia, se a peça não vier inteira! Então, neste caso, o vídeo explica bem. Só tem um problema, eu já vi a chamada "Picanha fatiada" em bandejas e minha esposa sem saber, caiu na armadilha, pois ela comprou dizendo que estava na promoção, bem barato. Na hora eu vi aqueles bifes de picanha ENORMES e sem mesmo abrir a embalagem já sabia que era parte do Coxão duro em bifes. E detalhe, como o Coxão duro é o prolongamento da picanha, a capa de gordura é a mesma da picanha, ou seja, ela não separa como o da alcatra. Então cuidado com isto também. Mesmo que a gordura não solte, pode ser Coxão Duro e não Picanha. No final, minha esposa teve que fazer na panela de pressão a tal "Picanha Fatiada". kkkkkkkkkkkkk
Já caí nessa também, mas onde moro é pior pois eles colocam um pedaço macio em cima e outro embaixo da bandeja e dois duros no meio. Você aperta parece boa, quando vai abrir descobre que metade da carne não presta.
até dá para comprar essas ''picanhas grill'', desde que você consiga enxergar as fibras mais finas e uniformes... quase sempre as fibras dessas picanhas são grossas e meio tortas (caracteristica de coxão duro)... já fui em muito churrasco que o cara chegava todo felizão com um pacote de picanha grill falando que tinha pago barato em picanha, e quando o cidadão comeu foi só raiva kkkkkkk
Quando eu puxo as pelanca da minha Muié, ela não descola da carne! 👍👏👍👏 Brigado pela dica, jamais imaginava que o que eu estava comendo, era picanha.... 😋
Valeu o alerta amigo, mas a picanha vedadeira tem a saída de três veias do lado contrário à gordura, sendo, inclusive, a terceira veia (contada da ponta para a "cabeça") o limite da picanha. Ou seja, se o corte não for logo após a terceira veia você estará levando coxão duro também (informações do falecido mestre Marcos Bassi). Qualquer corte falso de picanha (proveniente de outras partes do boi) não terá as três saídas de veias do lado oposto à gordura. E convenhamos também, a picanha tem um sabor característico (como aliás o tem outros cortes) e com um pouco de atenção ao paladar (desde que o churrasco seja feito só com o sal grosso e não cheio de "acessórios") dá para se perceber diferença no sabor da carne.
@@cemaismais poha mas esses tipos de vídeo são muito bons, custumo ver muitos vídeos de forja de katanas, facas, ou o programa desafio sob fogo, gosto bastante kkkkk
Sou mineiro e fui visitar o Ceará, não como frutos do mar e na hora das refeições pedia sempre uma picanha, em todos os restaurantes que fui me serviram realmente picanha, bem macia e suculenta. Aqui em Minas a coisa é diferente, tem muito restaurante picareta que falam que te servem picanha mas na verdade é coxão duro. Parabéns aos cearenses pela honestidade.
@@mozifire Eu sou de SP e moro em Fortaleza há anos. E eu só vejo picareta em açougue vendendo gato por lebre. Ah nao ser em açougues gourmet q vendem boas carnes mas com o preço já um pouco acima.
Parabéns mano, estou aprendendo a cozinhar e ouço bastante sobre açougueiros que vendem picanha falsa, agora me sinto mais seguro pra comprar uma peça.
TEM UNS CARAS (GERAL) QUE FAZEM OS VIDEOS MANEIROS MAIS FICA PEDINDO LIKE TODA HORA A TODO MOMENTO FAZ A GENTE DESISTIR DE ASSISTIR... SUCESSO MAIS POXA VIDA MANÉ... AFSS
5 лет назад+1
glauberggmj mais infelizmente e assim que funciona o RUclips...
@@Rafanaentretenimento Quem trabalha direito não se sente ofendido ou incomodado, pelo contrário, quem trabalha certinho quer mais que o consumidor tenha consciência e conhecimento, pois assim vai saber valorizar mais quem trabalha direito. Agora quem tem o rabo preso, fica dando chiliquinho nos vídeos não é mesmo?
Cara vc e legal ,comprei uma picanha esses dias que achava que não era verdadeira mais nao sabia identificar agora vc mi ensinou.super like pra vc de Portugal...obrigado
800 Gramas, sim antigamente na época do nosso Grandíssimo churrasqueiro Marcos Bassi que popularizou essa informação de 800 Gramas a 1kg e 200, naquela época era verdade, por conta da raça do gado aqui no Brasil, mas dependendo da raça do boi ele pode ser maior ou menor sendo assim a picanha hoje em dia pode passar de de 800 Gramas SIM, Para vc indentificar realmente a picanha é pela 3 veia, não tem erro e funciona independente do tamanho do animal.
A picanha representa 0,5% do peso total do animal. Então, se o animal for muito pesado, a picanha também é maior! E, hoje em dia, não se abate mais os animais tão novos, porque se tem bons cuidados com eles. Carne de qualidade, afinal de contas. Bom vídeo!
E dois anos depois...Mais de 1000 açougueiros insatisfeitos! Valeu Mister M! Em compensação, para quem pediu só 1000 likes, já chegou nos 107 k. Parabéns!
Valeu Serjão!!!!! Nunca que eu ia saber disso, se não vem um profissional e manda um macete desse! Parabéns pelo vídeo!!! Faça muitos outros! Sucesso!!!
Na humiRdade pedindo 1000 likes! Já está com 44000... rs'!!! AGORA É QUESTÃO DE HONRA CONTINUAR NOS AJUDANDO A NÃO SERMOS MAIS TÃO ENGANADOS. Parabéns @Serjão jp fico feliz por ver pessoas como você vivendo em países onde o respeito ao próximo é questão primordial na concepção do caráter. Que nossos filhos e netos possam encontrar um Brasil assim. E nossos irmãos não mais precisem se ir para longe de seus entes queridos, amigos, inimigos, seguidores afins e haters, rs' para poderem tocar suas vidas com o merecido respeito.
5 лет назад
Kkkkk obrigado 🙏 sim terá mais vídeo desse modelo kkk
Aqui no Brasil é muito comum vender carne embalada, tornando mais difícil ou impossível o consumidor analizar corretamente o corte. Não é questão de ser barato. Muitos cortes falsos são vendidos pelo mesmo preço.
Adorei o video! !! Boa dica, nem sabia disso!!! Só sabia que a picanha tinha que ter no máximo 1.200 a 1.300 mas picanha de 900 gramas já é demais né???kkkk eita povinho truqueiro é esse povo brasileiro!!!kkkk
Em Curitiba acontece muito isso, estou morando aqui e os próprios supermercados vendem picanha falsa, vários frigoríficos da região fazem isso e o pior parece que as pessoas não reclamam! Que raiva!
Carrefour, extra, atacadão, Assaí e vários supermercados de grandes redes infelizmente vendem bife fatiado de colchão duro ou chã de fora, que é a mesma carne como picanha. e o mais incrível é que nenhum órgão de proteção ao consumidor não toma nenhuma providência pra multar essas grandes empresas, até quando as pessoas serão enganadas?
Fala de tudo sobre as carnes pra sabermos identificar, de preferência a olho pra saber ali na hora da compra , caso já desconfiar já" treta" ali mesmo dentro do açougue, se for em supermercados aí o bicho pega .
Caramba, eu não sabia dessa técnica! Não vou ser mais enganado 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂 Legal, mano. Parabéns aê por este vídeo!!!😉✌👏👏👏👏👏👏👏👏💗
Uma forma não tão simples, mas eficiente de identificar é pelo sentidos das fibras no corte, na picanha os cortes sempre saem no mesmo sentido das fibras da carne.. já no alcatra o corte dos bifes está contra as fibras.
aqui na minha cidade estão roubando no frango assado. na hora de cortar o frango eles tira uma asa, uma coxa um pedaço do peito e por aí vai.... tá difícil o ser humano
Fala, Serjão! Eu já conversei com vários churrasqueiros e eles sempre me alertaram dessa safadeza! De fato, as carnes dessa região do boi são ótimas; o problema é pagar por picanha uma peça que não é! Excelente aula! Parabéns, mano!
humildade a cima de tudo, o cara queria 1.000 like ja tem mais de 56 mil, se todo mundo retribuísse a ajuda do cara, rapidinho chegaria na meta dos 100 mil inscritos, porém é como ele disse, tem velhaco que só quer passar a perna, BR sendo BR
Acabei de retirar o meu like (não dei deslike, mas retirei o meu like) e cancelei a minha inscrição no canal por causa do seu comentário fixado no topo pelo dono da canal. Não compactuo com essa mentalidade agressiva exigidora do likes e inscrições. . Não deixar like ou não se inscrever não é ser velhaco nem ser mal caráter. A suposta "humildade" caiu por terra no momento em que o cara fixou esse comentário no topo.
@@jadisjaplin9196 por menos pessoas como você, afinal... Não deve ter assistido o vídeo até o fim para entender minha (2:48) referência. O cara é dono do canal e o mínimo que quem segue ele pode fazer é um like e inscrever pra manter avisado sobre novidade, mais continue... "Mentalidade agressiva exigidora." Kkkk
Picanha falsa e boa para fazer carne de sol, kkkkk.. ... O sabor é exótico. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂😂😂😂😂😇😇😇😇😇😇😇nem tudo está perdido. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Otimo video parabens e em relacao a os comentarios galera nos que somos mais humildes conserteza nao vamos comer picanha toda semana mais uma vez la que outra nao vai deixar a gente mais pobre temos que comer o que a de bom nesta terra e meu pensamento
Sinceramente? Sou pobre, compro carne olhando preço. Nos valores que costumo pagar não costuma vim picanha nunca. Como feliz exercitando o maxilar. Nem é dó de pagar, é falta do com o que pagar mesmo...
Meu amigo, nem sempre picanha é o melho negócio, temos carnes muito mais saborosas para apreciação, vou lhe sugerir a costela gaucha ou fraldinha. Se for na costela somente sal grosso. Se for na fraudinha passe sal grosso nela, pique alho em cubinho coloque numa xícara de louça com bastante manteiga. Deixe a xícara na grelha e quando derreter a manteiga passe com uma colher por cima da fraldinha inteira na grelha enquanto assa. Vai por mim é muito bom.
@@andresouza4537 Ne, o que mais tem é carne boa, no trabalho quando é um dia em que o pessoal se esforça mais nós colocamos um peito embrulhado no aluminio com bastante sal quando chegamos pra trabalhar, e so fica alimentando com lenha, quando chega meio dia, nego come de lamber o beiço, a carne chega desfiar, muito saborosa, só nao tem o seu valor por que é dura!
@@andresouza4537 Eu gosto mesmo é de contra filé. Aprecio muito mais que picanha. Acho a textura e o sabor muito melhores que picanha. Inclusive a parte que os argentinos chamam de ancho e os franceses de entrecôt, para mim é a melhor do boi. Logicamente compro aquilo que a grana permite, então já fiz até maçã de peito na churrasqueira, principalmente na roça, onde carvão e lenha são baratos e pode se gastar quilos e mais quilos pra fazer uma carne dura assar no calor indireto. A verdade é que não tem uma única carne ruim no boi, mas está muito caro, pelo menos na minha região. Sou de Minas, 100km de BH.
VOCÊ TEM QUE ASSISTIR ESSE VÍDEO EU FALO COMO IDENTIFICAR SE TEM COXÃO DURO NA PICANHA LINK - ruclips.net/video/EAiI5GwPe8I/видео.html
As 3 veias...
Eu fui a Portugal em Julho e Agosto, fui num restaurante Brasileiro e não comi picanha não!... PKP a Carne (picanha mentirosaaaa) era cortiça de Portugal e a linguiça do Cara£o...
Picanha no Cardápio, mas no prato só Jesus na causa... esses brasileiro em Portugal serve comida pra cego ou para otario ou melhor para quem ( Não entende nada inocente ) ou melhor o cliente se fudeu no ticket. no caso EU------------- . lancei os diabinhos e disse para ele enfiar a linguiça no fiofó... No final das contas em Portugal tb roubam e não é pouco nao...
VALEU A DICA JA FOMOS ENGANADOS ...
😂😂😂😂
B Yuuúcv v bb c
Eu já trabalhei em açougue, não com carnes, mas no financeiro. Lembro que meu patrão vendia uma picanha que era grande. As pessoas teimavam que picanha verdadeira era pequena, que a dele não era. Um cliente o aborreceu tanto com essa história, que ele vendeu a falsa e o cliente saiu todo satisfeito, pois para ele era a verdadeira. Tempos depois ele voltou e nós estávamos assando uma picanha inteira, nós fazíamos isso no açougue uma vez ou outra, meu patrão mostrou para ele e deu um pedaço para que ele provasse, o cliente ficou encantado com a qualidade da carne e que realmente aquela carne era picanha. Perguntou sobre essa questão de tamanho. Ele respondeu dando um exemplo dizendo; Se você tem um boi, pois ele só trabalhava com carne de boi, e ele tem por exemplo 500 kilos, você vai ter um tamanho de picanha, se o boi tiver 1000 kilos a picanha vai ser maior. Não preciso dizer, que ele só comprava no nosso açougue. Sem contar que nós comprávamos um boi especial, um traseiro que ele vendia, tinha o dobro do tamanho do traseiro da friboi, marca que também ele trabalhava. Legal, adorei seu vídeo.
Acontece muito disso até hoje kkk
Só contar até a terceira veia e já era..
Mas picanha de 2.5kg.. 3kg tbm n existe, só se for uma aberraçao da natureza.. o negócio é achar a terceira veia.. oq pesar é picanha
@@bronsonb1 Picanha de búfalo é gigante.
Mas o tamanho vai variar se o animal for grande a picanha será maior ,quanto maior for o quarto (traseiro) do animal maior será a picanha.
Serjão, fazem 3 anos que conheci esse vídeo, mas até hoje, quando vejo um amigo que foi enganado, compartilho esse vídeo pra o cara aprender como identificar. Super útil esse vídeo. Parabéns pelo profissionalismo.
O vídeo é bem explicativo pois apesar de poder verificar se é picanha pela terceira veia, como muitos postaram, quando vc compra em bandejas com o bife já FATIADO, não tem como olhar a terceira veia, se a peça não vier inteira! Então, neste caso, o vídeo explica bem. Só tem um problema, eu já vi a chamada "Picanha fatiada" em bandejas e minha esposa sem saber, caiu na armadilha, pois ela comprou dizendo que estava na promoção, bem barato. Na hora eu vi aqueles bifes de picanha ENORMES e sem mesmo abrir a embalagem já sabia que era parte do Coxão duro em bifes. E detalhe, como o Coxão duro é o prolongamento da picanha, a capa de gordura é a mesma da picanha, ou seja, ela não separa como o da alcatra. Então cuidado com isto também. Mesmo que a gordura não solte, pode ser Coxão Duro e não Picanha. No final, minha esposa teve que fazer na panela de pressão a tal "Picanha Fatiada". kkkkkkkkkkkkk
Verdade mais também se for coxão duro de um boi macio não tem tanta diferença
Já caí nessa também, mas onde moro é pior pois eles colocam um pedaço macio em cima e outro embaixo da bandeja e dois duros no meio. Você aperta parece boa, quando vai abrir descobre que metade da carne não presta.
até dá para comprar essas ''picanhas grill'', desde que você consiga enxergar as fibras mais finas e uniformes... quase sempre as fibras dessas picanhas são grossas e meio tortas (caracteristica de coxão duro)... já fui em muito churrasco que o cara chegava todo felizão com um pacote de picanha grill falando que tinha pago barato em picanha, e quando o cidadão comeu foi só raiva kkkkkkk
Rpz no atacadao tem mto dessas picanha ja fateada
Deve ter saído uma carne de panela maravilhosa né
Quando eu puxo as pelanca da minha Muié, ela não descola da carne! 👍👏👍👏
Brigado pela dica, jamais imaginava que o que eu estava comendo, era picanha.... 😋
Kkkkk
Kkkkkkkk boa
😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Rindo até 2030 !!! 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
,😂😂😂
Valeu o alerta amigo, mas a picanha vedadeira tem a saída de três veias do lado contrário à gordura, sendo, inclusive, a terceira veia (contada da ponta para a "cabeça") o limite da picanha. Ou seja, se o corte não for logo após a terceira veia você estará levando coxão duro também (informações do falecido mestre Marcos Bassi). Qualquer corte falso de picanha (proveniente de outras partes do boi) não terá as três saídas de veias do lado oposto à gordura.
E convenhamos também, a picanha tem um sabor característico (como aliás o tem outros cortes) e com um pouco de atenção ao paladar (desde que o churrasco seja feito só com o sal grosso e não cheio de "acessórios") dá para se perceber diferença no sabor da carne.
Depois de umas cervas ??? Kkkkk
Cada dia eu vou parar em um vídeo aleatório. Esses dias foi um vídeo de pedreiro, hoje um de açougueiro, próximo vai ser de eletricista.
Tbm...
Desocupação demais..kkkk
Recomendo vídeos de ginecologista.
Ontem mesmo caí em um de ferreiro fazendo faca de aço damasco...
@@cemaismais poha mas esses tipos de vídeo são muito bons, custumo ver muitos vídeos de forja de katanas, facas, ou o programa desafio sob fogo, gosto bastante kkkkk
Kkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkkk
Foi o único que revelou o segredo. Parabéns pelo trabalho!
Nossa.....tem INCONTÁVEIS vídeos na Internet que mostram isso!!!
Parabéns! Vc está prestando um excelente serviço a sociedade, por isso vc que esperava 1 mil likes recebeu mais de 100 mil...👏👏👏👏👏 Parabéns irmão!
se for falsa de alcatra esta ótimo, o pior que aqui é falsa de colchão duro meu filho kkkk
Pior que coxão duro é saboroso mas é duro
@@eduroma1471 jura ? Kkkkkkkkki
@@leogondim_nutri com alho limão rosa e Sazón ...... cortar bem fininho ,fica uma delícia
@@eduroma1471 kkkk
@@TechExplorer2023 mano eu já passei por uns perrengues feios ....assar carne é uma felicidade
Sou mineiro e fui visitar o Ceará, não como frutos do mar e na hora das refeições pedia sempre uma picanha, em todos os restaurantes que fui me serviram realmente picanha, bem macia e suculenta. Aqui em Minas a coisa é diferente, tem muito restaurante picareta que falam que te servem picanha mas na verdade é coxão duro. Parabéns aos cearenses pela honestidade.
Eu era de Fortaleza, vim para Uberlândia só o que vejo é picareta
@@mozifire Eu sou de SP e moro em Fortaleza há anos. E eu só vejo picareta em açougue vendendo gato por lebre. Ah nao ser em açougues gourmet q vendem boas carnes mas com o preço já um pouco acima.
@@s1lvercha1r em açougues têm picareta mesmo
A ultima vez que comi picanha era biscoito torcida sabor churrasco
Kkkkk tb mano
😂😂😂😂
Por q com os preços de hoje só assim mesmo kkk
bolacha
Tem como dar 10 likes pra você ???/ kkkkkkkkkkkkkkkkk
Finalmente alguém explicou a diferença ! Obrigado
Parabéns mano, estou aprendendo a cozinhar e ouço bastante sobre açougueiros que vendem picanha falsa, agora me sinto mais seguro pra comprar uma peça.
Excelente! Você é um sujeito honesto! Parabéns!
Agora já sei, açougueiro nenhum me tapeia mais....maravilha nota 1000
Luis Carlos
TEM UNS CARAS (GERAL) QUE FAZEM OS VIDEOS MANEIROS MAIS FICA PEDINDO LIKE TODA HORA A TODO MOMENTO FAZ A GENTE DESISTIR DE ASSISTIR... SUCESSO MAIS POXA VIDA MANÉ... AFSS
glauberggmj mais infelizmente e assim que funciona o RUclips...
Os que descurtiram o vídeo provavelmente são os açougueiros malandros. 😅😅
Ou veganos.
@@Rafanaentretenimento
Quem trabalha direito não se sente ofendido ou incomodado, pelo contrário, quem trabalha certinho quer mais que o consumidor tenha consciência e conhecimento, pois assim vai saber valorizar mais quem trabalha direito. Agora quem tem o rabo preso, fica dando chiliquinho nos vídeos não é mesmo?
@@Rafanaentretenimento Em que momento do vídeo ele disse que TODOS fazem isso?
@@Rafanaentretenimento Mana, se cê não faz isso, não precisa se doer
Estava pensando justamente nisso sobre os deslikes... kkkkkkkk...
Amei a dica..nunca mais vou ser tapeada kkkk agora sei a diferença obrigada pela dica👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Não aguentava mais ser enganado. Tava difícil comer uma picanha verdadeira. Agora vou pegar os veiaco aqui!
Muito obrigado pelos ensinamentos.
Cara vc e legal ,comprei uma picanha esses dias que achava que não era verdadeira mais nao sabia identificar agora vc mi ensinou.super like pra vc de Portugal...obrigado
800 Gramas, sim antigamente na época do nosso Grandíssimo churrasqueiro Marcos Bassi que popularizou essa informação de 800 Gramas a 1kg e 200, naquela época era verdade, por conta da raça do gado aqui no Brasil, mas dependendo da raça do boi ele pode ser maior ou menor sendo assim a picanha hoje em dia pode passar de de 800 Gramas SIM, Para vc indentificar realmente a picanha é pela 3 veia, não tem erro e funciona independente do tamanho do animal.
Belo comentário....
Ah vá
Isso, angus e Wagiu possuem peças com mais de um kilo. Só atentar para a terceira veia e o lombo do coxao duro para não cair no engano.
ruclips.net/video/EAiI5GwPe8I/видео.html
A picanha representa 0,5% do peso total do animal. Então, se o animal for muito pesado, a picanha também é maior! E, hoje em dia, não se abate mais os animais tão novos, porque se tem bons cuidados com eles. Carne de qualidade, afinal de contas. Bom vídeo!
Melhor vídeo explicando a diferença...essa de puxar a gordura é nova pra mim....obrigado . Like no vídeo!
E dois anos depois...Mais de 1000 açougueiros insatisfeitos! Valeu Mister M! Em compensação, para quem pediu só 1000 likes, já chegou nos 107 k. Parabéns!
Obridada , Serjao . Nos ajudou e muito como reconhnecer alcatra e picanha.
43 mil.likes,parabéns!
Gostaria que.mostrasse como identificar coxao duro,.coxao mole, alcatra, etc
Milly Hartz isso isso isso 👏🏼👏🏼👏🏼
O problema é que ninguém vai puxar gordura de carne no mercado ou no açougue... Talvez perceba só quando for preparar msm. Ótima dica!
Eu identifico se tem a terceira veia, geralmente são vendidos mais barato a picanha misturado com colchão duro.
Rapaz que dica sensacional kkkkk muito Obrigada e sucesso no seu canal :)
Valeu Serjão!!!!! Nunca que eu ia saber disso, se não vem um profissional e manda um macete desse! Parabéns pelo vídeo!!! Faça muitos outros! Sucesso!!!
Na humiRdade pedindo 1000 likes! Já está com 44000... rs'!!! AGORA É QUESTÃO DE HONRA CONTINUAR NOS AJUDANDO A NÃO SERMOS MAIS TÃO ENGANADOS. Parabéns @Serjão jp fico feliz por ver pessoas como você vivendo em países onde o respeito ao próximo é questão primordial na concepção do caráter. Que nossos filhos e netos possam encontrar um Brasil assim. E nossos irmãos não mais precisem se ir para longe de seus entes queridos, amigos, inimigos, seguidores afins e haters, rs' para poderem tocar suas vidas com o merecido respeito.
Kkkkk obrigado 🙏 sim terá mais vídeo desse modelo kkk
Vídeo muito bom!! Só fiquei cabreiro ao saber que provavelmente já fui enganado com esse truque... hahahaha
Top, ótima dica.
serjão, faz um vídeo mostrando como identificar a picanha do coxão duro pelas artérias da carne.
Aqui no Brasil é muito comum vender carne embalada, tornando mais difícil ou impossível o consumidor analizar corretamente o corte.
Não é questão de ser barato. Muitos cortes falsos são vendidos pelo mesmo preço.
Muito obrigado ... estou usando o usuário da minha esposa mais sou Hemerson de São Paulo. Parque Santo Antônio
Valeu
Foi direto no assunto
Muito bem esclarecido
Por mais quê queremos fazer certo, agente sempre cai em armadilhas
Outro método simples de ver se é picanha ou não, é vendo se ela tem as três artérias (ao apertar sai o sangue) na extensão dela da parte na carne!!!
Adorei o video! !! Boa dica, nem sabia disso!!! Só sabia que a picanha tinha que ter no máximo 1.200 a 1.300 mas picanha de 900 gramas já é demais né???kkkk eita povinho truqueiro é esse povo brasileiro!!!kkkk
Em Curitiba acontece muito isso, estou morando aqui e os próprios supermercados vendem picanha falsa, vários frigoríficos da região fazem isso e o pior parece que as pessoas não reclamam! Que raiva!
Faça a diferença
Conheci hoje e foi o melhor vídeo explicando sobre a picanha fake.
Obrigado 🙏
parabéns pelos videos, estão cada vez melhores.
Tiago Funayama noko
Nó manow gostei de mais,faz mais vídeos desse desmascarado os açougues enganadores.obrigado
Davidson de MG
Um abraço
Carrefour, extra, atacadão, Assaí e vários supermercados de grandes redes infelizmente vendem bife fatiado de colchão duro ou chã de fora, que é a mesma carne como picanha. e o mais incrível é que nenhum órgão de proteção ao consumidor não toma nenhuma providência pra multar essas grandes empresas, até quando as pessoas serão enganadas?
Só tomam providencia com gente que tenta ter um negócio pequeno próprio pra ter uma renda extra enchendo de multa e exigências
O próprio povo brasileiro se engana sozinho, o povo elegeu um ex presidiário a presidente
Valeu pelo jeito simples e objetivo de nos orientar 👏🏾👏🏾👏🏾 o pior é que tem nego que paga 30 reais em churrascaria e acha que está comendo picanha 😅
Antes fosse essa.. tem lugar que vende peça que em vez de gordura tem pele.. dura pra caralho
Serjão , valeu pela dica , vai me ajudar muito, o vídeo é tão bom que te gente usando seu video em outros canais
Mil likes???? Quanta modéstia... Kkkkkkkkkk parabéns pelo vídeo, muito bom!
Fala de tudo sobre as carnes pra sabermos identificar, de preferência a olho pra saber ali na hora da compra , caso já desconfiar já" treta" ali mesmo dentro do açougue, se for em supermercados aí o bicho pega .
comi miojo sabor picanha fiquei desconfiado mano
🤦🤦🤦😂😂😂😂😂😂👏👏👏👏👏👏
Vai ver era miojo de picanha falsa...kkkk
Kkkk
Miojo de coxão duro.....kkkk
Kkkkk
Da hora tio show
Caramba, eu não sabia dessa técnica! Não vou ser mais enganado 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
Legal, mano. Parabéns aê por este vídeo!!!😉✌👏👏👏👏👏👏👏👏💗
Boa dica chefe valeu demais 👍👍
Eita Serjão eu adoraria nem que fosse uma picanha falsa, aqui em casa e só carne moída de 2 KKK.
Um abraço Valeu
Muito bom tô aprendendo muito aprendi do colchão duro e agora da alcatra firmeza mano
Uma forma não tão simples, mas eficiente de identificar é pelo sentidos das fibras no corte, na picanha os cortes sempre saem no mesmo sentido das fibras da carne.. já no alcatra o corte dos bifes está contra as fibras.
Ótima dica como sempre.. Mais pra nós leigos é dificil saber mesmo e acabamos sendo enganados mesmo c essas dicas,,,, Vlwwww
Qeremos saber mais truques de manipulação da carne.
Muito útil, parabéns!!
Agora os açougueiros que não eram piratas aprenderam o truque kkkkkkkk
se o cara não sabia disso não da nem pra chamar de açougueiro.
Parabéns simplicidade e humidade continue assim
Parabéns pela sua onestidade, c noventa por cento do brasileiso fosse assim, seria melhor.
Concordo com você. Porque seríamos outro país.
Muito bom o alerta! Obrigado!
aqui na minha cidade estão roubando no frango assado. na hora de cortar o frango eles tira uma asa, uma coxa um pedaço do peito e por aí vai.... tá difícil o ser humano
GOSTEI DA DICA.... VLW!!
E as três veias da picanha inteira , vc também consegue identificar!
Paulo Ribeiro acabei de perguntar rsrs . Acho que não tem
Sim... Com certeza a melhor método de identificação é pelas três veias, pois você não vai pegar a peça fatiada como o amigo mostrou.
Achei que estava fazendo uma pergunta inédita quando vou ler os comentários tem 300 iguais 🤣🤣🤣
@@pedrobass4746 mano picanha e filé é a msm coisa kkk, come qualquer um dos dois
@@derchies7784 não! Não é.
Fala, Serjão! Eu já conversei com vários churrasqueiros e eles sempre me alertaram dessa safadeza! De fato, as carnes dessa região do boi são ótimas; o problema é pagar por picanha uma peça que não é! Excelente aula! Parabéns, mano!
Obrigado pela dica, desconfio de uns três mercados aqui na minha cidade.kkkkkkkkkkkkkk
Gostei demais dessa dica muito obrigado
Faltou citar as três veias meu amigo, só por eleas já identificamos uma picanha falsa de um a verdadeira.
Rsss os espetinham foram de picanha rs... bom saber essas diferencas de carnes.. obrigadooo
humildade a cima de tudo, o cara queria 1.000 like ja tem mais de 56 mil, se todo mundo retribuísse a ajuda do cara, rapidinho chegaria na meta dos 100 mil inscritos, porém é como ele disse, tem velhaco que só quer passar a perna, BR sendo BR
Acabei de retirar o meu like (não dei deslike, mas retirei o meu like) e cancelei a minha inscrição no canal por causa do seu comentário fixado no topo pelo dono da canal. Não compactuo com essa mentalidade agressiva exigidora do likes e inscrições. . Não deixar like ou não se inscrever não é ser velhaco nem ser mal caráter. A suposta "humildade" caiu por terra no momento em que o cara fixou esse comentário no topo.
@@jadisjaplin9196 por menos pessoas como você, afinal... Não deve ter assistido o vídeo até o fim para entender minha (2:48) referência. O cara é dono do canal e o mínimo que quem segue ele pode fazer é um like e inscrever pra manter avisado sobre novidade, mais continue... "Mentalidade agressiva exigidora." Kkkk
@@cauanCJ volta quando tiver 16 anos criança
456k
16 anos criança???pensei q 16 era adolecente ;--; idiota
Muito boa a diga 👏🏽👏🏽👏🏽
Picanha falsa e boa para fazer carne de sol, kkkkk..
... O sabor é exótico. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍🤣😂🤣😂🤣😂🤣😂😂😂😂😂😇😇😇😇😇😇😇nem tudo está perdido. 👍👍👍👍👍👍👍👍👍☺️☺️☺️☺️☺️☺️
Show de bola! Meu bairro tem muito veiaco!
E teve 454 deslike neste vídeo?? Eitaaa 454 possíveis açougueiros que talvez andassem enganando muita gente por ai kkk
Parabéns pela onestidade .
Parabéns Serjão,
Saludos aqui do Mato Grosso do Sul
terra do Boi !
Vídeo muito bem explicado.
Existe outra forma de saber se é picanha, basta saber identificar umas veias que tem nela
Sei que tem três veias.
Ótimo vídeo, bem apresentado com naturalidade e fácil de entender a explicação! Parabéns
Eu até vou no açougue na intenção de levar picanha ... mais chego na hora acabo levando paleta suína kkkkk
Otimo video parabens e em relacao a os comentarios galera nos que somos mais humildes conserteza nao vamos comer picanha toda semana mais uma vez la que outra nao vai deixar a gente mais pobre temos que comer o que a de bom nesta terra e meu pensamento
Tu vai acabar virando Picanha amigo. Usa mascara no próximo, Mister M dos açougues. kkk
Baita dica. A espessura da camada de gordura também denuncia. Legal. Mais um apaixonado por churrasco inscrito.
Vou é sair procurando isso e ficarei feliz em achar para processar kkkkk toda indenização é bem vinda
Valeu por mostrar onde está a diferença , obrigado.
Aqui em casa nessa época de pandemia só dá pra come frango kkkkk tá fácil não kkkk
So agradece meu amigo
Então eu tô no luxo,como frango e ovo
Melhor passar fome ne
Reclama não amigo tem gente passando fome
Graças a Deus eu posso comer Frango
Ishiguro, blz de video, bom saber,gostei, fazmas videos , da dicas tbm como fazer um bom churras, corte, tipo carne, ponto, etc, valeu abçs
Essa daí ainda é de alcatra, e aquelas que vem fatiada, duro igual pedra.
Uma vez ganhei uma picanha dessas fatiadas e realmente parecia pedra. Achei incrível aquilo.
Borracha.. picanha látex.kkkkkk
Show de bola parceiro muito bom viu.
O BOM QUE NUNCA VOU SER ENGANADO ATE PORQUE SÓ COMO GUISADO DE SEGUNDA E QUANDO É FESTA COMPRO FRANGO.
Ótima dica. Faça um vídeo sobre o contra- filé, tem açougue que o contra é mais duro que osso.
Valeu
Tem o coio da pá que eles fazem falso filé mignon tbm.
Da hora Serjão, ganhou um inscrito !!!
Kkkkk uma vez meu pai chegou no mercado e pediu picanha o acogueiro disse que tinha 2,500 Kg de picanha kkkkkk quem não souber muito leva golpe
Conheci hoje e já adorei... like com muito gosto👏👏👏
Sinceramente? Sou pobre, compro carne olhando preço. Nos valores que costumo pagar não costuma vim picanha nunca. Como feliz exercitando o maxilar. Nem é dó de pagar, é falta do com o que pagar mesmo...
Meu amigo, nem sempre picanha é o melho negócio, temos carnes muito mais saborosas para apreciação, vou lhe sugerir a costela gaucha ou fraldinha. Se for na costela somente sal grosso. Se for na fraudinha passe sal grosso nela, pique alho em cubinho coloque numa xícara de louça com bastante manteiga. Deixe a xícara na grelha e quando derreter a manteiga passe com uma colher por cima da fraldinha inteira na grelha enquanto assa. Vai por mim é muito bom.
@@andresouza4537 Ne, o que mais tem é carne boa, no trabalho quando é um dia em que o pessoal se esforça mais nós colocamos um peito embrulhado no aluminio com bastante sal quando chegamos pra trabalhar, e so fica alimentando com lenha, quando chega meio dia, nego come de lamber o beiço, a carne chega desfiar, muito saborosa, só nao tem o seu valor por que é dura!
Eu também
@@andresouza4537 Eu gosto mesmo é de contra filé. Aprecio muito mais que picanha. Acho a textura e o sabor muito melhores que picanha. Inclusive a parte que os argentinos chamam de ancho e os franceses de entrecôt, para mim é a melhor do boi. Logicamente compro aquilo que a grana permite, então já fiz até maçã de peito na churrasqueira, principalmente na roça, onde carvão e lenha são baratos e pode se gastar quilos e mais quilos pra fazer uma carne dura assar no calor indireto. A verdade é que não tem uma única carne ruim no boi, mas está muito caro, pelo menos na minha região. Sou de Minas, 100km de BH.
Prefiro uma caldeirada de músculo e Chambaril do que picanha.
kkkkk tipo de video mais aleatoria que eu vi hoje, porem muito bom!
BAAAH TCHE, TRIBAL
up
mentira, sucesso man