געפילטע פיש. מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2024
- הדף שלנו בפייסבוק : / malkielmatkonim
מתכון מלא קל פשוט ומפורט לגפילטע פיש - דגים ממולאים - מפי מקס מלכיאל.
מתכונים מאלף עד תיו. איך מכינים געפילטע פיש.
מתכונים מאלף עד תיו עם מקס מלכיאל
Max Malkiel
London 2016
Gefilte fish recipe . In Hebrew
Гефилте фиш. Фаршированная рыба. Еврейская кухня.
גפילטע פיש
גפילטעפיש
גפילטע
גפילטע מושלם
ככה אמי היתה עושה
תודה רבה
אכין בדיוק כזה לחג פסח
תודה רבה לך מקס יקר ולאשתך המתוקה
הסבר טוב,נראה יפה ומיוחד
רעיון גאוני
Ляган- красавец!❤ 💚🧡🙏🌸😍🥰
Само собой Гефильте фиш очень аппетитная!😋🌷
Мерси!
מקס אחי היקר אתה האחד ששכנע אותי שאפשר לאכול את המושג גפילטי פיש שבת שלום ומבורך
"לאכול את המושג " חחחחחח .אתה גדול! תודה ושבת שלום ! :)
או עכשיו אני אדע להכין גפילטע כמו שצריך כמו אבא שלי ז"ל שהיה מכין תודה רבה.
Rita Chokler בהצלחה!
מלך אתה
כל הכבוד שדווקא מאכל אשכנזי בחרת, צריך אומץ ורצון. אתם זוג נפלא!
זה מה שהבנתי עד היום אחי
:))) אני יודע אחי. וזאת הייתה כוונת המשורר :)
שתיהיה בריא זה נראה טעים
אני ממוצא כורדי ואמא שלי עליה השלום היתה מכינה המון אוכל אשכנזי כל מיני קוגלים למיניהם וגם גפילתה פיש וצימס וגם פרפלך
ואני הפוך 🙂 אמא שלי אשכנזיה והיא לימדה אותי להכין אוכל בוכרי 🙂
נראה מעולה מתכון ממש יפה תודה.. אשמח לתשובה לגבי הדג האם לא מתייבש דג בבישול כלכך ארוך? ממש רציתי שתפתח ונראה בפנים זה חלק מההבנה של איך זה צריך להיות.. והאם אוכלים את העור או שזה רק לקישוט? תודה מראש
לא מתיבש. אוכלים את הכול 🙂 מי שרוצה. לא מכריחים את הסועדים
@@מקסמלכיאל תודה רבה מקס היקר
פנק באיזה מתכון לחמין לכבוד שבת קודשששש
רעיון טוב! נעשה חמין ב״ה.
שאלה לי אליך, האם אפשר להשתמש בדג אחר...כמו נסיכת הנילוס או סלמון?
סלמון טעים כמו שהוא . למה "לרצוח" אותו ?🙂 אפשר כמובן כל דג שרוצים. אבל עדיף דג של מים מתוקים, דגי נהרות ואגמים.
😄😄😄😄 אהבתי את תשובתך! תודה!
סורי לא השתכנעתי
זה כבר הפך לקוד במח שנותן פקודה לא להתקרב
רק האסוציאציה שהשם של המנה הזאת עושה לי
יכולה לגרום לי להקאה
אבל מקס אין ולא יהיה כמוך
אתה היוטיובר היחידי שכל מתכון שלך שהכנתי יצא לי בומבה
גם לשמוע את קולך עושה לי טוב
לא יותר פשוט לתת לקצב לטחון לך את הקרפיון ולחסוך זמן?:)
לא תמיד טוחנים בחנות
בשלב הוספת המים לא אמרת אם להוסיף לכדי כיסוי וכן גם לא הגדרת בדיוק מספיק את כמות פירורי הלחם שהוספת .
ברצוני לומר לך שהייחוד בסרטונים שהעלת לפני הסרטון הזה היו בכך שלא פסחת על הגדרות יחס הכמויות בדיוק ובברור השתמשת במשקל ,השוות כמויות לפי נפח ,הערכת....
ואני מציע שלא תפסח על כך בסירטונים הבאים שלך .
המים לא צריך שיכסו את הדג. דיי בכך שיגיעו עד חציו. ופירורי הלחם יש לקחת בערך כמחצית מנפח העיסה - הדג עם הבצל. ובמקרה הזה אין צורך לדייק כל כך. הדיוק הוא חשוב בבצק.
וגם לא מטוגן לפני הבישול כך אולי היה לך גפילטע פיש של מקום כולשהו בסביבה של סבתא ז'ל
אביך הוא מזרחי ואמך אשכנזיה? כי אמרת סבתא (כנראה מצד אמא)
גם אמא מאד מזרחית. מזרח אירופאית מאוקראינה . :)
ראיתי את הכנת הגפילטע פיש באוקראינה מדגי הנהרות, דג קרפיון שנמכר בסירים גדולים שבהם הדגים שנשלו בנהר הקרוב.
אשריך! אני עדיין לא הייתי שם. יום אחד אני רוצה לנסוע לראות את ארץ אמי
תהנה אם תיסע בעיקר למרכז אוקראינה (השטייטל היהודי) ליד הנהרות.
תודה על העצה!
אתה צריך להיות שר החינוך.
מאכל נפלא עם יחסי ציבור גרועים.
רק למבינים מה זה אוכל טוב.😋
אמת!
נכון מאוד אן גפילטע פיש בלי סוכר זה אחד שנית אני לא מבינה מהיפו המתכון המוזר הזה זות המצאה שלך
אם זאת הייתה המצאה שלי הייתי מקבל פרס נובל.
סבתא ז״ל הצדיקה הייתה מכינה כך. בלי סוכר.
אשכנזים גרו בטריטוריה ענקית. ובכל עיירה היה מתכון קצת שונה.
אצלינו (יהודי מולדובה) אוכלים ככה את הגפילטע. בלי סוכר, עם מלאאאא פלפל שחור ועם פס של עור הדג, המתיקות היחידה שאני מכירה בגפילטע היא מהגזר. שום המצאה. אמת לאמיתה.
לכל איזור בכל מדינה יש את הגרסה שלה לגפילטע פיש, ועל הבדלים בין משפחה למשפחה בכלל אין מה לדבר.
אני מסכימה איתך שבכול עיר זה היה קצת שונה אבל עד דבר כזה דבר מוזר זה כמו עוד דג ולא גפילטע פיש נקודה
שרה קלין אברמוט בסדר :) נעשה אחד חדש עם צוקער
.זה מתכון רוסי קלאסי. גם ההורים של אישתי מכינים ככה
רוסים לא מוסיפים סוכר