「チキンナゲット」の作り方

よみうりファミリークッキングvol.330に掲載の「チキンナゲット」の作り方を簡単にご紹介します。
① 鶏むね肉（１枚）は皮を取り、薄くそぎ切りにしたものをさらに細かく包丁でたたいて切る。
② じゃがいも（２個）は皮付きのまま食べやすい大きさのくし形に切る。
③ ①をボウルに入れ、袋を破った野菜だし（一包）の中身を加えて混ぜ、卵（１個）、パン粉（大さじ3）、ガーリックパウダーを加えて混ぜ合わせる。
④ バットに小麦粉（適量）を広げ、②をスプーンですくって落とし、表面に小麦粉をまぶして形を整える。
⑤ フライパンに1㎝深さの油を熱し、②を入れて揚げる。色が付いたら③を広げて入れ、カリッと色よくなるように揚げる。油から取り出し、サラダ野菜と一緒に器に盛り付ける。（２人分）
詳しいレシピは「よみうりファミリークッキングvol.330」で。
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