✴︎赤い果実のチーズケーキの作り方How to make Red fruit Cheesecake✴︎ベルギーより#76
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- Опубликовано: 28 янв 2025
- こんにちはLes sens cielです。
今回は濃厚なチーズケーキにベリーを使ったチーズケーキを作ってみました。トロッとコクがあるのにベリーの爽やかさがすっきりと味わえます♪色味もピンク色に可愛らしく仕上がるので、お誕生日やお祝い事にいかがでしょうか？
今回は冷凍ベリーを使っていますが、フレッシュなベリーでも同じ様に作れます。ぜひお試しください♪
赤い果実のチーズケーキ
Red fruit cheesecake
■pâte sablée
160℃ 20min / size Φ20cm
3 egg yolks / jaunes d’oeufs
75g unsalted butter / beurre non salé
38g powdered sugar / sucre glace
150g cake flour / farine(T45)
■Purée de fruits rouges
250g frozen berrys
50g sugar / sucre
■Red fruit cheesecake
150℃ 30min
400g cream cheese
130g heavy cream35% / crème fraîche35%
100g sugar / sucre
90g red berry puree / purée de fruits rouges
■タルト生地
160℃ 20分 / size Φ20cm
卵黄 3個
無塩バター 75g
粉糖 38g
薄力粉 150g
■赤い果実のピューレ
冷凍ベリー 250g
グラニュー糖 50g
■赤い果実のチーズケーキ
150℃ 30min
クリームチーズ 400g
生クリーム35% 130g
グラニュー糖 100g
赤い果実のピューレ 90g
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/ lessensciel.recette
youtubeには投稿しない様な日常的なことも投稿しています。 
Хобби
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
メッチャ美味しそう♪
作る自信は無いけど、美味しく食べれる自信はありますｗ
それなです(σ * ॑꒳ ॑*)σｿﾚﾅ♪
冷やし終わったあとのタルト生地が綺麗…
初めまして！
私は今中学生なんですが、将来こんな風にケーキが作れる人になりたいなと思っています。
毎回一つ一つの丁寧な作業、ずっと見ていられます︎💕︎💕
これからも頑張ってください!!
。ぱんだ 同じです！
お互い頑張りましょう
私もです( ≧∀≦)ノ
うゎぁぁ…!!
スマホ見たらこんなにGoodが付いててびっくりです！Good付けて下さった皆さん、ホントに感謝です！
同じ夢をもっている方、頑張ってください!!
。ぱんだ
一緒に頑張りましょう‼️
。ぱんだ 自分中学生だけど将来の夢があるっていいですなぁ！頑張って下さい！応援致しますぜ！
ベイクドチーズケーキでしたか。てっきりレアチーズケーキだとばかり思ってました。
三日月みたいにフルーツが飾ってあるのきれい…
ちょうどお腹すいてる時に…最高じゃないですかー
ベイクドでこの美しさは尊敬します😍
Chef, I really love your videos. It's like a sanctuary for me, it makes me feel. So calm and contented. Thank you so much for the wonderful video again. 💓
あぁっ……なんて素敵でオシャレな終わり方っっ……
食べたいー綺麗なピンク色！
食品サンプルみたいなキレイさ。
食べた〜い🤤❤️
いつかライブ配信してもらいたいな。な〜んてねっ
あぁなぜか画面から甘酸っぱい香りがしてきて、口の中が洪水になってしまいました😆はああもぐもぐしたいですぅ💕😍
ケーキ屋さんのタルトって本当美味しい…
So beautiful!
Your creations and the food are works of art. Just watching them brings calm and serenity to me and thank you for adding a little more English to your instructions - they are very easy to understand now ❤️
こんばんは〜🤗
いつも素敵で、キュート❣️❣️❣️
スケッチも鉛筆✏️でオシャレです🥰
ああっ良い
ピンク、さくらんぼ、可愛い、美しい
クリームチーズのとこの音フェチ最高だね！
最近赤い果物系のケーキが多い気がする！！美しいです！🌹💓💓
いつも疲れて帰ってくる家族へ作りました。あっさりして食べやすいですし、酸っぱさが涼しさに似たような効果を出してくれて、喜んでもらえました。この動画に出会えてとても良かったです！
チーズケーキとベリー両方大好き❤️作ってみよ
わ〜今日もオシャレで美味しそうですね！！！素敵で、心の癒される動画です…😌
Thank you for being you and sharing your gift
The super tiny berries, what are they?
It’s groseille (red currant)
タルト大好き！食べたいです
A very beautiful tart indeed!
最近このチャンネルを知って、それから毎日見ているのですが楽しいです☺️作ってるものももちろん凄いのですが、動画の落ち着いた雰囲気がすごく好きです。最後の盛り付けのところでまたBGMが入ったり、撮る角度など
撮影、編集にも手が掛かってるなぁと感じます。
作ってる音と鳥の声で朝目覚めたい()
フルーツが美味しそう💕
さっぱりしてそうで私好みです
Que lindo quedó!!!
That looks delicious
How can you not love this??? 💖
Спасибо вам за прекрасный рецепт попробую приготовить летом на день рождение сестры .Надеюсь у меня все получиться .Это будет мой первый торт- пирог простите я не знаю как это называется . Я подросток и я очень люблю готовить Мне очень нравятся ваши рецепты .Надеюсь я буду так же прекрасно готовить эти блюда как вы .
リクエストなんですが！
さつまいもを使ったモンブラン動画やってほしいです☺️
Superbe et délicieuse recette comme d'habitude, chaque semaine j'attends une nouvelle recette, je suis trop fan !!
Bravo pour votre travail et votre partage, un grand merci 😊
チーズケーキ生地は卵を入れない配合なのでてっきりゼラチンで
固めるのかと思いました。
卵無しの生地も、焼くと多少固まるのですか？
どんな食感なのか食べてみたいです。
切実に食べたい･･･
Una obra de arte.❤️
can't wait to make this... thanks for sharing!
綺麗なケーキ🍰
もはやアート🎨
将来旦那さんに食べさせてあげたいなぁ
100点おつけします！癒された❤️
This is so beautiful x
美味しそうだったので初心者ですが、作ってみました。セブンイレブンの冷凍ブルーベリーに置き換えましたが、すごく美味しかったです！
自分の場合はピューレとゼラチンを混ぜたものをケーキの上面に薄く塗って固め、生クリームとミントを乗せたらお店のケーキみたいで好評でした！
ちなみに自分の場合は240分+翌日の装飾15分ほど時間がかかりました。
Amo tus videos 💜
Looks delicious! 😋💗
優しい色合いに赤のアクセント️️♥️あーーー今日も素敵です(〃艸〃)
サムネが素敵すぎます💓
美味しそう✨
食べたいな～と思って自分で作ったとしても絶対ここまでのクオリティにならない😭
頑張ってください‼️
Vous êtes top👍👍👍👍
How good it looks ❤
Absolutely delicious 🍒🍓🍰
Very nice, thank you!
This is too perfect to be true 💚
Very easy but amazing 👏
Best wishes from Libya 🧡
美味しそうです！！！✨
絶対作れないし作んないのに毎回見ちゃうんだよなぁ
it. look so yummy thanks for share ❤️❤️
こんなん美味いに決まってるやん
Another artistic dessert! 😍😍😍
I love it! Thank you for posting :3
このチャンネルを観るようになって、私も将来、フランスでパティシエになりたいと思うようになりました！
しかし、なり方等を調べても正確な(？)有力な情報が手に入らず･･･。
フランスのパティシエになるまでの経緯なども教えて頂けると嬉しいです！
いつも素敵な動画をありがとうございます！これからも応援しています☺️
6:13 柄の反射でピューレ注入してるみたいに見えてびびった
Love it 🤩
はじめまして。いつも更新楽しみにしています。
質問なのですが、タルト生地にアーモンドプードルを入れるものと入れないもの、どう使い分けてらっしゃいますか？
I looooove your channel
タルトの型底が取れるのやっぱいいなぁー
最近タルトの出番多いからひっくり返して取るのこえぇえっていつも思って作業してます笑
I will try to do it 😭💞
浄化される〜笑
لست أعلم إن كنت ستقرؤ تعليقي ولكن أقول لك أحسنت👍 فأنت فنان ولديك إتقان رائع في العمل 🌹
アッアッあの！！
食べてみたいのですが
Que delicioso 💯🍽️
なんてうまそうな…
いつも着色料で色を付けてますが、自然なものでスポンジに赤色をつける方法を教えてください。
うわー美味しそう……！
めちゃくちゃかわいい、ベリー系だし色も綺麗。
型の余った生地切るところ大好きなんですよ〜w
あと、クリームチーズって結構柔らかくするんですね作ったことないから分かんないや👀
ベリー入ってるからサッパリしてそう！
ピューレがあると余計にオシャレで美味しそうw
次の動画も楽しみにしてます！
(最近なぜか Les sens cielさんの動画見ると懐かしさを覚えて泣きそうになる……w)
いつも美しいケーキの動画、とても楽しみに見ています。特にベリー系の素材が出てくるのが大好きです。そこでお尋ねですが、赤い実をつけた小粒なブドウのような果実は何でしょうか？
良かったら、名前を教えてください。 日本にはないようですので、よろしくお願いいたします。
めっちゃ美味しそうです！！！よだれが出ちゃいました。
ところでプチケーキはどうやって作ったのですか？
ヘラで混ぜる時と、ミキサーで混ぜる時は、使い分けているんですか？？？
おなかすいたぁぁー！！！！
Les sens cielさんが使っているまな板はどういう名前のものですか？
このミキサー？どこのかわかる方居たら教えていただきたいです🙇♀️🙇♀️
It makes me sad that I cannot make this. Red currants are impossible to get here, either fresh or frozen, and I cannot think of a fruit with any similar flavor.
日本のクリームチーズって他の国と固さが違うの初めて知りました
だから、食パンに塗るときに上手く塗れないのか🤔
冷凍ベリーじゃなくて、冷やしたイチゴでもこんなんになるんかな..
夜ご飯食べたのにお腹すいてきた(´д｀|||)
毎回こんな高クオリティーの動画が
観れるのは主の動画だけです。
毎回癒されてます( ⁎ᵕᴗᵕ⁎ )☁︎︎⋆｡
ありがとうございますっ
私も、このケーキがこの通りに作って他の人に差し上げられたら良いなと思っています。多分、皆全員喜んで下さることでしょう。
美沙より、
ماشاءالله 👌🏻💓❤️
いつも動画見る前にいいね押してしまう(^_^;) 今回のも裏切らないクオリティですね‼️
絵になるキッチン
Red velvet ice cream cake MV
前半がいつもと少し動画の取り方？が違う気がして新鮮です！
オーブンそこにあったんだ…と思いました(・ω・)ノ
いち？！いち？！
38秒前でした！！
おめでとー！！！
ゆき ありがとう^^
理想な世界(*´∨`*)
おしゃんすぎ
綺麗に撮って作り込んでもこのくらいしか再生数伸びないのか