PETS DE SOEUR

🍁🇨🇦 A l'occasion de La Semaine Acadienne #Catherineencuisine vous fait découvrir Le "Pets de Soeur", une recette acadienne / québécoise !
👉 Pour réaliser cette recette, vous avez besoin d'une canne de sirop d'érable. Contactez Maxime notre responsable boutique à [e-mail] ou rendez-vous sur bit.ly/3niCRsT
🔸 Ingrédients :
• 80 ml (1/3 de tasse) de sirop d’érable
• 375 ml (1 1/2 tasse) de farine (pour la pâte)
• 125 ml (1/2 tasse) d’eau très froide (pour la pâte)
• 80 ml (1/3 de tasse) de beurre ramolli (pour la pâte)
• 1,25 ml (1/4 de c. à thé) de sel (pour la pâte)
• 180 ml (3/4 de tasse) de cassonade (pour la garniture)
• 60 ml (1/4 de tasse) de beurre ramolli (pour la garniture)
• 5 ml (1 c. à thé) de cannelle (pour la garniture)
🔸 Etapes de la recette :
1. Dans le contenant du robot culinaire, déposer les ingrédients de la pâte. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une boule de pâte. Envelopper la pâte dans une pellicule plastique et réfrigérer 30 minutes.
2. Préchauffer le four à 180 °C (350 °F).
3. Dans un bol, mélanger les ingrédients de la garniture.
4. Sur une surface légèrement farinée, étaler la pâte en un carré de 25 cm (10 po).
5. Répartir la garniture sur toute la surface de la pâte, puis rouler la pâte en serrant. Couper le cylindre en dix rondelles de la même épaisseur.
6. Beurrer un plat de cuisson carré de 20 cm (8 po), puis y déposer les rondelles de pâte côte à côte. Verser le sirop d’érable sur les rondelles de pâte. Cuire au four de 30 à 35 minutes à 180 degrés / 375 Fahrenheih
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🍁🇨🇦 On the occasion of Acadian Week #Catherineencuisine makes you discover "Pets de Soeur", an Acadian / Quebec recipe!
👉 To make this recipe, you need a can of maple syrup. Contact Maxime our boutique manager at [e-mail] or visit bit.ly/3niCRsT
🔸 Ingredients:
• 80 ml (1/3 cup) maple syrup
• 375 ml (1 1/2 cups) flour (for the dough)
• 125 ml (1/2 cup) very cold water (for the dough)
• 80 ml (1/3 cup) softened butter (for the dough)
• 1.25 ml (1/4 teaspoon) of salt (for the dough)
• 180 ml (3/4 cup) brown sugar (for the filling)
• 60 ml (1/4 cup) softened butter (for the filling)
• 5 ml (1 teaspoon) cinnamon (for the filling)
🔸 Recipe steps:
1. In the bowl of a food processor, place the dough ingredients. Mix until you obtain a ball of dough. Wrap the dough in plastic wrap and refrigerate for 30 minutes.
2. Preheat the oven to 180 ° C (350 ° F).
3. In a bowl, combine the filling ingredients.
4. On a lightly floured surface, roll out the dough into a 25-cm (10-inch) square.
5. Distribute the filling over the entire surface of the dough, then roll the dough tightly. Cut the cylinder into ten rounds of the same thickness.
6. Butter a 20-cm (8-inch) square baking dish, then place the dough rounds side by side. Pour the maple syrup over the dough rounds. Bake for 30 to 35 minutes at 180 degrees / 375 Fahrenheit.