甘いサクサク【コーンタルト】コーンのスイーツが美味しすぎる。この美味しさを伝えたい。折り込まないパイ生地で作っていきます。

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♪ Donut (Prod. by Lukrembo)
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前回に引き続き、とうもろこしのスイーツ　コーンタルトです
エッグタルトによく似た作り方で作っています
生地折り込まないパオ生地で作ります
生地はフードプロセッサーでガーーっと作っていますが
手でも作れます。
▫️材料　マフィン型　１２取天板1枚分
⚪︎タルト生地
薄力粉 200g
砂糖　８g
塩　ひとつまみ
無塩バター　１２０g 角切りにして冷やしておく
水　６０g 冷蔵庫で冷やした冷水
⚪︎アパレイユ
卵黄　３
砂糖　２０g
薄力粉　１２g
牛乳　１００g
クリームコーン（缶詰）　２００g
スイートコーン（缶詰）　１２０g
生のとうもろこしがあれば一本茹でて飾りに最後に上に乗せて使用しています