Räuchern von Schleie, Karpfen und Dorsch
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- Опубликовано: 26 авг 2024
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Hey Angelfreunde, heute startet der erste Teil der neuen Sendereihe: SchleienSchreck´s Schlemmereck :) Ich hoffe ihr findet Anregungen und macht es nach ;) Das Ergebnis war mehr als Schmackhaft :)
Guten Appetit :)
moin, ich grüße dich.
ich will dir mal ein paar Tipps für deine Räucherei geben.
1. nimm keinen Grillanzünder. der qualmt und rußt dir alles voll. und der war bei dir mit Sicherheit noch nicht Rückstand frei verbrannt.
2. deine Hitze im Ofen kannst du mit der Regulierung der Luftzufuhr steuern. wenn Du den Ofen offen lässt um "Hitze" raus zulassen bekommst du ungesteuert Luft ans Feuer und es brennt wie Döll und verrückt.
3. bei dem Holz dass Du zum Rauch produzieren nutzt, entferne die Rinde. das Rußt zu viel.
4. probier mal während des Garprozesses zu räuchern. der Rauch zieht besser in das Fleisch ein wenn es nicht durchgegahrt ist.
grüße, Daniel
Lecker, genau so müssen sie aussehen! Echte Delikatessen. Mist, jetzt kann ich vor Hunger nicht mehr schlafen. Egal, am Freitag geht´s ans Wasser! Danke für das geniale Video.
ich habe es nachgemacht und hat fantastisch geschmeckt👍👍
Was ein mini Räucherofen:3 Top Video wie immer! :) Ich hab einen aus Stein in meiner Gartenhütte an unserm Teich :D
Das ist eine ganz normale Handelsgröße du für den Hausgebrauch langt der voll aus. Braucht man auch weniger Holz. ^^
Hast alles gut gemacht das wichtigte bei der ganzen Räucher Geschichte ist,ist ein feines Hobby und wenn es dir gut schmeckt wars auch richtig so..;-)
Sieht doch lecker aus
klasse streifen hast da gedreht!!! alles prima... lecker !!!
Zander schmeckt Super geräuchert! :):D
ok
Schönes viedeo, ist immer Interessant wie andere Räuchern.
Was ich nicht so schön war, das die Fische ziemlich dunkel waren, aber jeder mag es anders. Was ich sehr gerne mache ist, Curry gewürz zwei bis dreimal mit in die Glut geben, duftet sehr gut und gibt den Fisch kleinen extra Geschmack.
schleie ist immer dunkler^^
siet richtig lecker aus . gutes filmchen wie immer oli^^
sieht
war es auch^^
Olibehey
das ist schön freut mich .^^
Die Kreissäge…Alter Schwede😂 Die Fische sind jetzt taub…5 Tage bevor sie gar sind 😅
Hallo, danke erstmal für das Video.
Wäre es nicht besser eine 6%ige Lake zu machen?
Ich hab mal nen Hecht einfach mit Holzkohle gegart. Also ca. 45min bei 90°: Schmeckte super^^
ja das ist dann gegrillt, sehr lecker^^
ne war im räucherofen und der hecht hing nicht direkt über der Kohle
ok :) Hauptsache das Ergebnis ist lecker :)
das war wieder ein tolles video, last es dir smecken und bis nechsten mahl
Gruss Cobra
danke nach Holland :D
Schönes Video, bekomm ich glatt selber Hunger o;
ja ich kanns nur empfehlen^^
Ja, wir wollen uns jetzt auch einen Räucherofen anschaffen, ob das eine Eigenproduktion wird, oder ob wir uns einen kaufen steht aber noch in den Sternen :D
egal wie, aber räuchern ist was feines :)
wie immer ersterrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr
:P
Farbe ist gut, aber der Karpfen sieht trocken aus.
Kann natürlich an dem trocken salzen liegen.
Habe ich boch nicht probiert.
Bei mir immer in Lake
Kommt mal wieder ein reucher video ☺️
blei cherr27 muss ich mal schauen. Kann sowas leider aktuell nur noch bei meinen Eltern drehen
Schönes Video wie immer
Top Video. Aber wärmer räucherfisch was besseres gibt es nicht und dazu ne bemme mit Butter und Salz :)
so sieht das aus^^
Top
danke^^
und wenn man kein räucherofen hat und wenn man ne schleie hat wie macht man das
braten^^
Moin Schöne videos hast du da schau doch mal bei mir vorbei hab auch einige Videos zum Thema räuchern Gruß Valentin TV mein abo hast du Daumen hoch
raucht der ofen zwei stunden ohne späne nach zu legen
Aljoscha Perzewski kommt drauf an wie viele spähne drinne sind ;-)
Warn die Nachbarn beim arbeiten
nen stück weiter bauen sie grad ein haus, daher der baukrach :(